Curso Virtual: “Muestreo de Granos para Determinar Aflatoxinas”
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sdayr.guanajuato.gob.mx Tel: 800 CAMPO GT (22676 48) @SDAyR_GTO CUPO LIMITADO Evento de capacitación en aspectos enfocados a fomentar y desarrollar el uso de las buenas prácticas de manufactura y sistemas de gestión de calidad en las empresas rurales y agronegocios. Martes 23 de febrero de 2021, de 8:00 a 15:00 horas. Dirigido a: Almacenes de granos (silos) Modalidad: Virtual Impartido por: Dra. Dora Linda Guzmán y Q.F.B. Laura Josefina Hernández Valadéz. Objetivo: Que el personal de los centros de acopio participantes conozca los fundamentos para realizar un muestreo estadísticamente representativo de granos almacenados, así mismo identificar los pasos para su realización de manera práctica, para la posterior determinación de aflatoxinas. Requisitos: - Realizar inscripción en https://siareg.guanajuato.gob.mx/registroEventos/index.php?evento=70 - Firmar la solicitud de asistencia de registro y enviarla al correo electrónico [email protected] Curso Virtual: “Muestreo de Granos para Determinar Aflatoxinas”
Transcript of Curso Virtual: “Muestreo de Granos para Determinar Aflatoxinas”
Impartido por el Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, A. C. Evento en línea (virtual), sin costo.
sdayr.guanajuato.gob.mxTel: 800 CAMPO GT (22676 48)
@SDAyR_GTO
CUPOLIMITADO
Evento de capacitación en aspectos enfocados a fomentar y desarrollar el uso de las buenas prácticas de manufactura y sistemas de gestión de calidad en las empresas rurales y agronegocios.
Martes 23 de febrero de 2021, de 8:00 a 15:00 horas.Dirigido a: Almacenes de granos (silos) Modalidad: VirtualImpartido por: Dra. Dora Linda Guzmán y Q.F.B. Laura Josefina Hernández Valadéz.
Objetivo: Que el personal de los centros de acopio participantes conozca los fundamentos para realizar un muestreo estadísticamente representativo de granos almacenados, así mismo identificar los pasos para su realización de manera práctica, para la posterior determinación de aflatoxinas.
Requisitos: - Realizar inscripción en https://siareg.guanajuato.gob.mx/registroEventos/index.php?evento=70- Firmar la solicitud de asistencia de registro y enviarla al correo electrónico [email protected]
Curso Virtual: “Muestreo de Granos para Determinar Aflatoxinas”
SECRETARIA DE DESARROLLO AGROALIMENTARIO Y RURAL
COORDINACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN
Av. Irrigación 102-A int. 4, Col. Monte Camargo, C.P. 38010,
Celaya Gto., Tels. 800 50 96 769 ext. 8169
Horario: Lunes a viernes de 8:30 a 16:00 hrs.
Contacto: Ing. Ma. del Pilar Alcacio Fernández
Correo electrónico: [email protected]
CIERRE DE INSCRIPCIONES
VIERNES 19 DE FEBRERO DEL 2021 A LAS 12 PM.
PROGRAMA DEL ” CURSO DE MUESTREO DE GRANOS PARA DETERMINAR AFLATOXINAS”
en versión virtual.
1.- Fundamento de muestreo 8:00 – 9:00 Generalidades de las aflatoxinas. Características generales y químicas. Variabilidad en la capacidad de síntesis. Hongos productores y condiciones ambientales favorables para la producción de las aflatoxinas.
9:00-10:00 Distribución errática de aflatoxinas en granos almacenados.
10:00-10:20 Receso.
10.20-11:20 Muestreo de granos para análisis de aflatoxinas de acuerdo a la Nom- 188-SSA1.
11:20 12:20 Muestreo de granos para el análisis de aflatoxinas de acuerdo a la “Guía de Buenas Prácticas para el Almacenamiento de Granos”.
12:20- 13:00 Receso para comida.
2.- Cálculo de error total 13:00-14:00 Cálculo del error total del análisis de acuerdo a Whitaker.
3.- Factores que disminuyen el error total 14:00- 15:00 Factores que disminuyen el error total en la práctica. Ecuaciones y Ejercicios de cálculo de error total.
Preparación de la muestra para el análisis de aflatoxinas: Video de Homogenización de la muestra. Técnica de la homogenización de la muestra primaria. Determinación del peso de la muestra. Molienda de la muestra. Técnica de toma de submuestras.
Técnica para formar las submuestras compuestas.
4.- Posteriormente se enviará una secuencia gráfica del muestreo representativo, homogenización y fraccionamiento de las muestras para obtener las submuestras compositas.
