Curso Auditor Inter ISO 22 001
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F07. Auditor Interno ISO 22000 2 sesiones de 8 horas.
8:00am 5:00pm
OBJETIVO
Al final del curso el participante identificar y aplicar las tcnicas de auditora para evaluar el nivel de
cumplimiento de un Sistema de Gestin de Inocuidad basado en la norma ISO 22000:2005.
CONTENIDO TEMTICO
Introduccin y Definiciones.
Homologacin de requisitos (ISO 22000)
Tipos de Auditoria
Principios de Auditoria
Etapas de Auditoria.
a. Preparacin de Auditoria
I. Perfil del Auditor
II. Seleccin del equipo auditor
III. Plan de Auditoria
IV. Revisin de los requisitos de auditoria
V. Preparacin de las Listas de Verificacin
b. Ejecucin de Auditoria
I. Reunin de Apertura
II. El Rastreo y el muestreo
III. Tipos de Evidencia y su evaluacin
IV. Tipos de Hallazgos
V. Redaccin de no Conformidades y su clasificacin
VI. Reunin de Auditores
VII. Reunin de Cierre
c. Informe de Auditoria
I. Contenido del informe de auditoria
II. Preparacin del informe de auditoria
III. Distribucin del informe de auditoria
d. Seguimiento de Auditoria
I. Revisin de hallazgos
II. Cierre de no Conformidades
6. Evaluacin del Equipo Auditor
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COMPETENCIAS PREVIAS
Tener dominio de las operaciones matemticas bsicas.
Llevar 30 muestras del proceso y el equipo de medicin.
Traer calculadora cientfica