Currículo Profissional – Regina Tchelly de Araujo

2016

. Participação no lançamento do livro “Génération Favela”, escrito por Marie

Naudascher e Hélène Seingier, ilustrado pelo artista Alexandre de Maio, com prefácio

assinado pelo Jean Wyllys; (maio);

. SESC Duque de Caxias - “Serviço de profissional de cozinha, com experiência em

orgânicos e aproveitamento integral dos alimentos, para o preparo de receitas que

relacionem saúde, ambiente e o prazer de comer.” (maio);

. Participação no Programa do Edu Guedes; (Abril);

. Palestra (SEBRAE) - Seminário de Empreendedorismo Feminino - Hora de Agir;

(Abril);

. Participação no Programa Bela Gil Cozinha; (Abril);

. Participação no Dia das Boas Ações no Arpoador; (Abril);

. Participação no Fórum de Idéias, Iniciativas e Registros Criativos; (Abril);

. Oficina no INCA RJ em comemoração do Dia Mundial da Saúde; (Abril);

. Participação no evento do cultivando água boa Foz do Iguaçu - MESA REDONDA

SUSTENTABILIDADE TERRITORIAL: Alimento e Saúde; (Março);

. Participação na Campanha Brasil Saudável e Sustentável na FIRJAN; (Março);

. Oficina no projeto base com SESC e SEBRAE na Rocinha EVENTO BASE S; (Março)

2015

. Realização de um coquetel na 10ª Mostra Cinema e Direitos Humanos, na Caixa

Cultural. (Dezembro);

. Palestrante no Evento TEDxSão Paulo MASP - Museu de Arte Moderna de São Paulo.

Pessoas empreendedoras, autênticas, inspiradoras, que trabalham em áreas bem

diversas. (Novembro);

. Participação SIPAT 2015 - Casa de Saúde São José. (Novembro);

. Homenageada no Evento Trip Transformadores 2015 - São Paulo. (outubro);

. Participação na Palestra Motivacional - SECOVI Rio. (outubro);

. Participação na V Conferência de Segurança Alimentar e Nutricional - com o lema

Comida de Verdade no campo e na cidade: por direitos e soberania alimentar -

Brasília. (novembro);

. SESC Mesa Brasil 15 Anos – Festival de Receitas - Quadra Esportiva da Mangueira -

Participação como Jurada. (outubro);

. SESC São Gonçalo - Palestra de Motivação - SESC - Mesa Brasil 15 Anos – Festival de

Receitas. (outubro);

. Campanha Brasil Saudável e Sustentável - Lançamento Campanha Brasil Saudável e

Sustentável - Brasília. (outubro);

. Participação no II Congresso da Semana do Lixo Zero – Curitiba. (outubro);

. Aula Show através de vídeo conferência, para a Semana Mundial da Alimentação

promovido pelo Governo do Estado do Paraná através da CEASA em parceria com o

movimento Slow Food Pró-Vita Curitiba (outubro);

. Participação Conferencia Mundial de Las Mujeres - Milão/Itália - Embaixadora da

Alimentação Saudável. (setembro);

. Realização de almoço e apresentação no SecoviRio. (setembro);

. Participação no Evento de Premiação - 20 Maiores Mulheres Empreendedoras de

2015. (setembro);

. Participação no evento de abertura do Movimento Trip Transformadores 2015, como

uma das homenageadas; evento que reuniu pessoas interessadas em lutar por um

planeta mais justo e igualitário, expondo soluções e inspirando a todos – São Paulo

(agosto);

. Participação no evento de abertura do Movimento Trip Transformadores 2015, como

uma das homenageadas; evento que reuniu pessoas interessadas em lutar por um

planeta mais justo e igualitário, expondo soluções e inspirando a todos – São Paulo

(agosto);

. Participação no Festival Binacional de Enogastronomia e Produtos do Pampa;

realizando a palestra “Cozinhando com Amor e Sem Desperdício” na Igreja Santa

Terezinha e para as assistidas no Centro de Referência da Muher e participando do

ciclo de atividades “Chef na Comunidade” - Santana do Livramento (Brasil) e Rivera

(Uruguai) (agosto);

. Palestrante no Encontro Nacional de Empresas Juniores 2015, no A-TUA Nação,

iniciativa que contou com a presença de mulheres inspiradoras responsáveis por acoes

de forte impacto social - Brasília (agosto);

. Visita à Feira de Agricultura Familiar, no CEASA do Distrito Federal, em parceira com

o Slow Food Cerrado – Brasília (agosto);

. Palestrante no lançamento do programa 'The food book is on the table' Show Food

com Regina Tchelly, Nilma Morcerf, Bela Gil, Carlo Petrini, Rodrigo Cotrim de

Carvalho e Marcelo de Podestá (Agosto);

. Projeto culinária sustentável, oficina educação e cultura pra multiplicadores do ABC

paulista ,nutricionistas, lideranças comunitárias e banco de alimentos 480 pessoas

(junho e julho)

. Palestra de motivação pra cozinheira merendeiras de Ribeirão Preto 500

merendeiras (julho)

. Palestra no mercado São Jorge em Florianópolis (junho)

. Palestra no presidio Regional tijucas em Florianópolis (junho)

. Palestra motivacional para os alunos de Nutrição e Gastronomia da TECPUC em

Curitiba. (junho)

. Participação no Primeiro Festival de Gastronomia na FENADOCE em Pelotas-RS

coordenando no festival ação de chefes nas comunidades, com várias oficinas e aulas

shows nas comunidades entorno no aproveitamento integral de alimentos e a

importância das hortas comunitárias. (maio)

. Oficina no evento “Favela Orgânica visita a Revolução dos Baldinhos: Agricultura

Urbana é Alimento de Verdade na Cidade”. (maio)

. Palestra no evento da Slow Food promovido pelo curso de Gastronomia da Estácio

Florianópolis (maio)

. Realização de almoço no Seminário de Comunicação no Brasil onde aborda a

gerência de resíduos, assegurando coleta de resíduos, operação de aterro sanitário e

valorização de resíduos.

· Participação no evento “Conhecer e comer: caminhos para redescobrir a comida

de verdade - Perspectivas do Guia Alimentar para a população brasileira “. Na

UFRJ- Ilha do Fundão. (março);

· Curso de educação ambiental para integrantes da COOPBabilônia para guiamento

turístico. (março);

· Participação no evento “Pic Nic de Troca de Sementes e Mudas das Estações” em

Duque de Caxias –RJ. (março);

· Almoço do Dia Internacional da Mulher - Solar Coruja/ POA em Porto Alegre-Rio

Grande do Sul- Brasil. (março);

Tema : " Alimentando o mundo com amor: Celebração à mulher."

· Aula inaugural na UNISC (Universidade de Santa Cruz do Sul) em Rio Grande do Sul-

Brasil. (março);

· Aula na Feevale em Novo Hamburgo . (março);

“Repensar a relação com o alimento.”

· Curso novo de Gastronomia aberto na Univattes (Colégio e Univercidade) em

Lageado . (março)

“ Repensar a própia Gastronomia e em assumir atitudes responsáveis em relação ao

consumo.”

· Curso de Gastronomia da Unisinos( Universidade do Rio Dos Sinos) em São Leolpoldo

– Porto Alegre- RS. (março);

“Reflexão sobre o que é ser cozinheiro nos dias de hoje. Qual a responsabilidade do

cozinheiro no ciclo do desperdício ?”.

· Encontro com alunos do Instituto Federal do Rio Grande do Sul - campus POA.

(março);

· Conversa no Curso de Gastronomia da UFCSPA em Porto Alegre. (março);

‘’Reflexão sobre os nossos papéis num mundo onde 1/3 do que produzimos de

alimentos são desperdiçados.’’

· Palestrante em Florianópolis

“Desperdício que começa no campo, continua no transporte, na armazenagem e se

fecha na cozinha do consumidor.” (março);

· Regina cozinhou junto com os amigos do Slow Food Catarina na Disco Xepa (março);

· Realização de almoço com amigos do Slow em Santa Catarina (março);

· Realização de três oficina para os colaboradores, proprietários, imprensa e clientes

dos Bares Botica, Quintana e Veríssimo. Em São Paulo, numa bela iniciativa do Chef

Marcos Livi. (março);

· Palestra de Motivação e Empreendedorismo e Coquetel para a turma do curso de

organização de eventos do Senac Botafogo “Colher, Comer, Plantar” (janeiro);

· Entrevista para o Canal Saúde ( janeiro).

2014

· AcamPYE (janeiro);

· Indicada ao prêmio SEBRAE Mulher de Negócios – Nacional, em Brasília (fevereiro);

· Primeira mulher brasileira a ir cozinhar na faculdade Università degli Studi di Scienze

Gastronomiche, em Pollenzo, na Italia (março/abril);

· Premiada na categoria Toda Tempero, do Prêmio Toda Extra (março);

· Evento #ColaboraRio, organizado pela Matéria Brasil (abril);

· Entrevista para o programa Sem Censura, de Leda Nagle (abril);

· Jantar Favela Gourmet no Sebastiana Bistrô em parceria com o Coletivo Gourmet (maio);

· Gravação para o Câmera Record, sobre o desperdício de alimentos (junho);

· Entrevista para a TV ALERJ, no programa Perfil, falando sobre o desperdício de alimentos

(junho);

· Palestra do Aproveitamento Total dos Alimentos para funcionários do restaurante Taiping,

no Shopping Rio Sul (RJ) (junho);

· Participação de um documentário francês sobre mulheres que dedicam sua vida a uma

causa (junho);

· Circuito de atividades em parceria com a agência social esPiral (Porto Alegre), com

duração de 7 dias realizando oficinas de aproveitamento total de alimentos para diferentes

comunidades, formando mais de 200 multiplicadores (julho);

· Degustação para toda a imprensa da Copa (International Broadcasting Center), no

RioCentro, com parceria da Top Gourmet (julho);

· Oficina coletiva e almoço para os participantes da caminhada silenciosa, promovida por

Bruno Pison na Babilônia (julho);

· Oficinas para merendeiras em 10 creches e escolas do Vidigal (julho);

· Buffet para SecoviRio (Sindicato da Habitação), participando da Maratona Sustentável

(julho e agosto);

· Visita a 10 propriedades de produtores orgânicos, nas regiões de Angra dos Reis,

Teresópolis e Búzios (agosto);

· Participação no 3o Hangout do Ideias na Mesa: Novas iniciativas em educação alimentar e

nutricional (agosto);

· Convidada especial do Prêmio Usinas do Trabalho 2014, iniciativa do Instituto Consulado da

Mulher (ação de responsabilidade social da marca Consul), participando com palestras de

motivação para 10 grupos de mulheres empreendedoras de todo o Brasil (SP, agosto);

· Participação no Ciclo de Palestras do Centro de Empreendedorismo Celso Lisboa, com

parceria da Vem Gerir (agosto);

· Oficina do Aproveitamento Total dos Alimentos para 30 alunos da Escola Parque-Barra

(agosto);

· Participação no Festival Bionacional de Enogastronomia e Produtos do Pampa e Oficina na

Escola de Niños Carrossel (agosto);

· Participação no documentário dos Caçadores de Bons Exemplos (agosto);

· Participação no programa Quintais Produtivos da Babilônia e do Chapéu Mangueira, em

parceria com o SEBRAE (agosto até hoje);

· Visita a produtores, com nutricionistas, em Foz do Iguaçu, com parceria do Projeto

Cultivando Agua Boa; além de palestras para mais de 800 cozinheiras-merendeiras e para a

Pastoral da Criança e a da Saúde, nos 29 municípios das redondezas de Foz do Iguaçu (março,

maio, julho e setembro);

· Curso de Desenvolvimento de Produtos e Alimentação, com duas oficinas para mulheres

multiplicadoras, em parceria com a ONG Asplande (setembro);

· Capacitação para 200 cozinheiras da BP3, em Foz do Iguaçu (setembro);

· Oficina de Aproveitamento Integral dos Alimentos para empresários e chefs no Festival

Gastronômico do Polo Lido (setembro);

· Entrevista para a editoria “Inspiração” da Revista Máxima #53 ;

· Participação no evento Salone del Gusto – Terra Madre, realizado pelo Slow Food

International, em Turim, na Itália, através de oficina na Scuola di Cucina (Escola de Cozinha)

(outubro).

· Palestrante no Bionat, festival de gastronomia orgânica, em Porto Alegre (RS), em

parceria com o GT de Gastronomia;

· Oficina de aproveitamento integral dos alimentos para alunos do curso de

gastronomia da UPFEL, Senac e associados do bairro Dunas, em Pelotas (RS) – em parceria

com o GT de Gastronomia;

· Participação no primeiro festival da cozinha missioneira, na sede do Instituto Federal

Farroupilha, em São Borja, com a oficina de aproveitamento integral para cerca de 50 donas

de casa e aula-palestra para 120 merendeiras da rede pública de ensino – em parceria com o

GT de Gastronomia;

· Coordenação de chefs de cozinha e voluntários durante a preparação do Almoço

Solidário do CEASA do Paraná, servido para mais de 800 pessoas da comunidade que a

organização atende e 300 moradores de rua; 1340 refeições realizadas com excedentes do

CEASA.

2013

· Prêmio Aliança Empreendedora – Primeiro Lugar em Comunidades do Brasil 2013;

· Gaia Consultoria em Ipatinga/MG – Oficina para 120 pessoas;

· Oficinas na Paraíba e em Pernambuco (fevereiro);

· II encontro de lá Nación Pachamama – Una Jornada de Tejedura y Nutrición (Beberibe/Ceará) (março).

· Winning Women Brasil 2013 – Copacabana Palace (janeiro);

· Coffee Break Rio Sustentável Encerramento (fevereiro);

· Recepção para a visita de Harrison Ford à Babilônia (fevereiro);

· Coffee Break para entrega dos apartamentos com o Prefeito Eduardo Paes na Babilônia

(março);

· Seminário de Gestão de Resíduos Sólidos nas Comunidades Pacificadas do Rio de Janeiro,

organizado pelo Instituto Pereira Passos (IPP), através da UPP Social, e a Environmental

Protection Agency (EPA) no MAR (Museu de Arte do Rio);

· “Merenda com os Chefs”: evento em parceria com os Ecochefs Maniva e as manipuladoras

de alimentos da rede de escolas públicas (agosto);

· Oficina com Dan Harris, apresentador da emissora norte-americana ABC (agosto);

· Buffet da festa de aniversário da filha de Marcos Palmeira (setembro);

· Oficinas em Curitiba (setembro);

· Homenagem na categoria Sustentabilidade no Global Shift Festival, durante o Festival de

Cinema do Rio (outubro);

· Participação no programa Esquenta! da Regina Casé na TV Globo (outubro);

2012

· Coffee Break Philips (agosto);

· Favela Orgânica e Circuito Gastronômico (FHIO);

· Príncipe William (março);

· Rio+20 (junho);

· Oficina em Santo Tomás Aquino (maio);

· Evento UFRJ (palestra sobre saúde e alimentação);

· 3º Fórum Mundial de Negócios Sociais (outubro);

· Prêmio Aliança Empreendedora – Primeiro Lugar em Comunidades do Brasil (novembro);

· Design de Favela no Espaço Carioca;

· Fibra Design 2012;

· Associação dos Servidores do Tribunal de Contas do Estado do Rio de Janeiro;

· 5o Congresso Internacional de Desenvolvimento Sustentável, CEBDS;

· CADORE (Fábrica de macarrão) oficina para 80 funcionários;

· Palestrante no Salone del Gusto e Terra Madre na Italia (outubro).

Favela Orgânica – Babilônia Chapéu Mangueira Leme – Rio de Janeiro

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