AllHFtT0S F HlT0S AllHFtTARFSJFRuSAlFH1. Dieta dos 1udeus2. Costumes3. Comida kosher ou kasher4. Carnes permitidas5. Carnes no permitidas1. Dieta dos 1udeusO judasmo regido por regras de moral e tica bem amplas e definidas. transmitidas atravs da Tor. e que abrangem todas as reas da vida. ObservnciadaKashrut-asleisdietticas. KasherouKosher em hebraico quer dizer ~permitido ou ~bom oalimento judaico preparado de acordo com a Torah. o livrosagrado dos judeus.Os produtos vegetais constituam uma grande parcela da dieta no clima quente da PalestinaOs cereais eram parte importante da dieta. Frutas e peixe eram pratos favoritos da dieta.2. CostumesO Iavar as mos era considerado essenciaI e observado como dever reIigioso, especiaImente peIos fariseus. (Mc 7.3)Os judeus sentavam-se em tapetes para comer. Depois adotaram o hbito de usar mesa com divs sobre os quais se recIinavam (Jo 21.20)..DesjejumB.CeiaC.Festas: (1) C sbado a festa das |uas novas o ano sabt|co e o ano do [ub||eu (2) a pscoa o pentecoste e a festa dos taberncu|os (3) as festas de ur|m e da ded|cacoD.HospitalidadeE.MesaF.Utenslios. Bocado:O -4.,/4era um pedaco de po usado para mergulhar na sopa ou caldo que ficava no centro da mesa. O dono da festa podia mergulhar um bocado e d-lo a um convidado. 1esus deu um bocado a 1udas (1oo 13:26). indicando que era ele quem o ia trair.H.1ejunsI.Vinho1.Cozinhar: Servico de Mulher -Tacho - arfo de Trs dentesK. Fabrico de Po - Forno : 3 tipos1. Forno de reia2. Forno de terra. o ~fogareiro de barro Lv 11.33. Fornos portteis - ~cozido no forno Lv. 2.4Borralho - Pedras quentes para assar po (n 18.6)3. Comida Kasher ou KosherOtermo Kosher ou Kasher utiIizado paradefinir os aIimentos preparados de acordo comas Ieis judaicas de aIimentao. As Ieis daaIimentao judaica, denominada de kashrut,encontradas na BbIia Sagrada ou na Tora, e soseguidas peIos membros da reIigio judaica.OaIimentodivididoemtrscIassificaes, acarne e os aIimentos que contm carne (fIeishig),oIeiteeosaIimentosquecontmIeite(miIchig),eosaIimentosquenocontmnemIeitenemcarne(pareveh=alimentos quenosonemdeleite, nem de carne (como os vegetais, por exemplo)CEREAISCevadamilhoCenteioTrigoFrutas.UvasB.PassasC.Bolo de passasD.RomE.MeloF.Mac.FigoH.OlivaVegetais.FavaB. LentilhaC.PepinoD.Cebola e alhoE. lho porF. Cozinhado.Ervas amargasMel lei do Senhor "mais doce do que o mele odestilar dos favos"(Salmo 19:10). srefernciasaestadelciacorrematravsda Bblia desde nesis at pocalipse. Osisraelitasforamconduzidosaumaterraque manaleite e mel (xodo3:8); pelomenos 20 referncias na Bblia tm quaseamesmadescrico. Omelnopodiaseroferecido sobre o altar do Senhor (Levtico2:11). talvezporquecertas nacespagaspraticavam tal costume.Ho|nho de far|nha. 0s mo|nhos manua|s para transformar o gro em far|nha cons|st|am em duas pedras c|rcu|ares, tendo a |nfer|or uma superf|c|e ||ge|ramente convexa para gu|ar os gros quebrados para a margem externa, de onde ca|am. As ms t|nham su|cos curvados que mu|t|p||cavam seu efe|to de corte e moagem enquanto a m super|or g|rava sobre a |nfer|or. 0s mo|nhos ma|ores eram operados por burros ou por escravos. Estes mo|nhos romanos, procedentes de Pomp|a, so do t|po ma|or. Note-se atrs de|es o forno de assar po.4. Carnes PermitidasUnhas fendidas e ruminamPeixes de escamas e barbatanaslocustariloafanhotoInseto que voa.anda sobre 4 ps. cujas pernas traseiras so comprida para saltar com elas sobre a terra. estes comereis.Lev.11.21AvescodornizPerdizPomboGanso5. Carnes No-Permitidas Carne da vaca permitida comer.mas no os cortes deprimeira como fil-mignon. alcatra e picanha.Para que um animal possa ser comido ele dever ser ~kasher. no pode ter sofrido ao morrer. Isso impede que um judeu cace animais. ou coma algum que sido tenha morto por outro animal.O grande problema do ritual judaico de abate de bovinos no Brasil o sistema de contenco dos animais. que ineficiente e no considera que o gado abatido principalmente zebuno. mais agitado que o gado taurino.contenco e a degola cruenta provocam srios efeitos estressantes nos animais abatidos pelo mtodo kasher. ps. a degola e suspenso. os animais abatidos por esse ritual apresentam flexo dos membros anteriores e contraco dos msculos da face. sinais evidentes de dor.Existemestudos cientficos que tentam mostrar que a aIimentao kosher ajuda na preveno e tratamento de diversas doenas.Dessa forma, o que era um dogma acaba se tornando um estiIo de se aIimentar bem.Rumina mas no tem unhas IendidasTem unhas Iendidas,casco dividido, no ruminaPeixes que no tem escamas e nem barbatanasBISCOITO 1.2.3Ingredientes: g de acucar2 g de margarina3 g de Iarinha de trigoPreparoMisture tudo. Forme um rolo, corte-o em pedacinhos e amasse cada um com o garIo. Espalhe os biscoitos sobre uma Irma untada, coloque por cima pedacinhos de goiabada e asse em Iorno pre-aquecido por dez minutos.Massa para Torta SalgadaIngredientes5 g de Iarinha de trigo colher (de cha) de sal ovo2 copo de agua5 g de gordura vegetalPreparoColoque a Iarinha de trigo em um vasilha grande, quebre o ovo no centro e iunte o sal, a agua e a gordura amassada. Deixe que os ingredientes que esto no centro absorvam a Iarinha. Misture e amasse, esIregando uma mo contra a outra.Divida a massa em bolas. Salpique com Iarinha em volta, se no Ior usar imediatamente. Recheie com Irango, ou palmito ou outro recheio de sua preIerncia.ConclusoConclumos que o povo judeu cultiva muitos dogmas em sua cultura. por esta razo temo seu prprio modo de se alimentar com a alimentaco kosher: que quer dizer ~comida correta - o tipo de alimento que segue determinadas regras. Essas regras. de origem religiosa. probem alguns alimentos. como carne de porco. e tambm a combinaco de outros. como ingerir carne com leite.Principal: O CUIDDO DE DEUS COM SEU POVO~Vs. porm. sois raca eleita. naco santa. povo de propriedade exclusiva de Deus.fim de proclamardes as virtudes daquele que vos chamou das trevas para a sua maravilhosa luz. (1 Pedro 2.9)Vimos os tipos de carnes que o judeu pode comer e os que no pode.