CULTURA DA BANANA. BOTÂNICA E VARIEDADES ORDEM : Scitamineae SUBDIVISÃO : Monocotyledoneae...
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CULTURA DA BANANA
BOTÂNICA E VARIEDADESORDEM : ScitamineaeSUBDIVISÃO : MonocotyledoneaeFAMÍLIA : MusaceaeSUBFAMÍLIA : MusoideaeGÊNERO : Musa
TODAS AS ATUAIS CULTIVARES DE BANANEIRAS DERIVAM DE DUAS ESPÉCIES SELVAGENS :
Musa acuminata : genoma AAMusa balbisiana : genoma BB
PLOIDIA GENOMA CULTIVARES
DIPLÓIDES : AA 60 BANANA OURO
AB 02
TRIPLÓIDES: AAA 30 SUBGRUPO CAVENDISH
AAB 20 - 100 - SUBGRUPO PRATA
SUB- GRUPO PLAINTAIN
ABB 20 - 30 -SUBGRUPO FIGO
TETRAPLÓIDES : ABBB 1-4 -OURO DA MATA
AAAA IC-2 ("GOLDEN BEAUTY")
Banana Caturra –CEASA/RSEvolução das Quantidades
( Em Kg )
650.000,0
700.000,0
750.000,0
800.000,0
850.000,0
900.000,0
950.000,0
1.000.000,0
1.050.000,0
1.100.000,0
1.150.000,0
J AN FEV MAR ABR MAI J UN J UL AGO SET OUT NOV DEZ
Volume do Mês
Volume de 98 a 00
Evolução do Preço Médio( Em R$ / Kg )
0,240,280,320,360,400,440,480,520,560,60
J AN FEV MAR ABR MAI J UN J UL AGO SET OUT NOV DEZ
Preço Médio do Mês
Preço Médio de 98 a 00
CONCEITOS IMPORTANTES
• MÃE= planta mais velha da touceira
• FILHO=rebento originário de gema no rizoma mãe
• IRMÃO= rebento originário de 2ªgema no mesmo
rizoma
• FAMÍLIA= conjunto de rizomas interligados (MÃE+FILHO+NETO)
CICLO VEGETATIVO
Do surgimento do rebento até a colheita
CICLO DE PRODUÇÃO
Da colheita da mãe até a colheita do filho
Em São Paulo: 1ª colheita aos 12 meses e as subseqüentes a cada 6 meses
NUTRIÇÃO E ADUBAÇÃO : TABELA 1 : EXTRAÇÃO DE NUTRIENTES EM 1 Ha
DE BANANA(2000 PLANTAS E 50 TON. DE FRUTOS)
MALAVOLTA 1981.
ELEMENTO TOTAL PLANTA
FRUTOS %EXPORTADA
N (Kg) 388 189 49%
P (Kg) 52 29 56%
K (Kg) 1438 778 54%
Ca 227 101 44%
TABELA 2 : EXPORTAÇÃO DE NUTRIENTES EM 1 ha NA PRODUTIVIDADE DE 30 t/Ha DE FRUTOS.
BOUFILL 1962 ELEMENTO PSEUDO
CAULEFOLHAS CACHO TOTAL
N (kg) 29 191 64 284
P2O5 (Kg) 11 42 19 72
K2O (Kg) 92 380 164 636
CaO (Kg) 24 144 8 176
Tratos culturais na bananeira
Engº Agrº Carlos A. Krause
TRATOS CULTURAISAs práticas culturais, quando
realizadas de forma correta e na época adequada são
de fundamental importância para o bom
desenvolvimento e produção da cultura da
bananeira
Desbaste• É a prática mais importante do bananal
• Eliminação do excesso de rebentos na touceira
• Deve-se deixar apenas uma família (a planta mãe, um filho e um neto), selecionando-se, preferencialmente, brotos profundos, vigorosos e separados 15 a 20 cm da planta mãe, eliminando-se os demais.
• Recomenda-se que este procedimento seja feito quando os rebentos atingirem a altura de 20 cm a 30 cm
Desfolha• Consiste em eliminar as folhas que não mais
exercem função ou que podem prejudicar a bananeira.
• O número de operações varia com as condições específicas de cada cultivo ou região.
• As folhas cortadas deverão ser espalhadas nas ruas do bananal, proporcionando proteção ao solo e servindo como fonte de matéria orgânica para produção de cobertura morta
Eliminação da ráquis masculina ou "coração"
POR QUE? QUANDO? COMO?• A eliminação do coração da bananeira proporciona
aumento do peso dos frutos (~10%), melhora sua qualidade e acelera a maturação (1 SEMANA);
• Diminui a atratividade para as abelhas arapuá (Trigona sp.) E TRIPS, insetos que danificam as bananas e que podem ser o vetor de doenças como o moko.
• A eliminação da ráquis masculina deve ser feita duas semanas após a emissão da última penca, por meio da sua quebra ou corte, que deve ser sempre efetuado 10 a 15 cm abaixo dessa penca.
Abelha Irapuá
TRIPS
Despistilagem
Eliminação da última
penca• POR QUE?
• COMO?
• QUANDO?
Ensacamento do cacho• 1) aumenta a velocidade de crescimento dos frutos,
ao manter em sua volta uma temperatura mais alta e constante;
• 2) evita o ataque de pragas como a abelha arapuá e trips sp.;
• 3) melhora a aparência e qualidade da fruta, ao reduzir os danos provocados por arranhões e pelas queimaduras no pericarpo, em conseqüência da fricção de folhas dobradas; e
• 4) protege os frutos do efeito abrasivo de defensivos utilizados no controle do mal-de-sigatoka.
Escoramento• Objetiva evitar a perda de cachos por quebra ou
tombamento da planta, devido à ação de ventos fortes, do peso do cacho, da altura elevada da planta e de sua má sustentação, causada pelo ataque de pregas
• O escoramento pode ser feito utilizando escora de madeira ou fios. A escora pode ser vara de bambu ou de outra madeira.
• Com a escassez e o custo elevado das escoras de madeira, tem-se utilizado fios de prolipropileno, que é amarrado preferencialmente no engaço junto à roseta foliar e na base de uma outra planta que, pela sua localização, confira maior sustentabilidade à planta com cacho.
Corte do pseudocaule após a colheita
É aconselhável fazer o corte do pseudocaule próximo ao solo, imediatamente após a colheita do cacho, pelas seguintes razões:
• a) evita-se que o pseudocaule, não cortado, contribua para a disseminação de doenças;
• b) contribui para a melhoria das propriedades físicas e químicas do solo, graças à rápida e eficiente incorporação e distribuição dos resíduos da colheita; e
• c) reduz custos com a realização de um único corte.