Cultivo Del Caf㉠y Sus Plagas Prncipales
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8/16/2019 Cultivo Del Caf㉠y Sus Plagas Prncipales
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CUL TI VO DEL CUL TI VO DEL
CAFÉ CAFÉ
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Generalidades
Cultivo permanente, se siembra y empieza a producir después de
cuatro años.
Su vida productiva puede ser mayor a los 40 años.
Su producción se da una vez al año durante lo que se llama ciclo
cafetalero.
El fruto del café cuando est inmaduro es de color verde, conformemadura cambia de color !asta lle"ar al ro#o cereza y es el
momento para el corte.
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Generalidades
$oy, se reconocen %0& especies, sin embar"o, sólo
dos son responsables del '' ( del comercio
mundial) Coffea arabica y Coffea canephora.
Colombia natural. E*porta +rbica. Suave, cido y
muy aromtico.
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Características Taxonómicas
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Características Taxonómicas
énero - Coffea
amilia de las /ubiceas Rubiaceae1
Se caracterizan por una !endidura en la parte centralde la semilla.
Se encuentran desde pequeños arbustos !asta
rboles de ms de %0 m.
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Características Taxonómicas
Sus !o#as, que son simples, opuestas y con est2pulas,var2an tanto en tamaño como en te*tura.
Sus flores son completas en la misma flor seencuentran todos los ór"anos1 blancas y tubulares.
3os frutos, son unas drupas de diferentes formas,colores y tamaños, dentro de las cuales se encuentran
la semillas, normalmente dos por fruto.
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PI!CIPIO" ACTIVO"#
El componente bsico del café es la cafe2na, que representaapro*imadamente el ( de la semilla.
+dems, contiene az5car, celulosa, "rasas y taninos.
Con la torrefacción se modifica muy poco la composición del"rano. El calor destruye los az5cares, o*ida las "rasas y!ace aparecer una esencia, la cafeona, que da a la infusiónsu aroma caracter2stico.
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POPIEDADE" $EDICI!ALE"#
El Café estimula la circulación, la respiración y elsistema nervioso y eleva li"eramente la tensiónarterial.
6isminuye la fati"a, facilita el traba#o ps2quico.
/esulta muy prctico en la recuperación de las
into*icaciones por alco!ol.
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U"O" % APLICACIO!E"#
Se usa en infusión, a partir del "rano seco, tostado ymolido, con muc!as variantes en la forma deprepararla.
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Princi&ales Pla'as del ca()
$oy en d2a !ay reconocidas ms de %00 especies de insectosque viven en armon2a en los cultivo del café.
Sólo tres de ellos representan un impacto económico)
3a broca, Hypothenemus hampei 7
El minador de la !o#a, Leucoptera coffeellum,
3a palomilla de las ra2ces, Dysmicoccus spp.
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La broca: Hypothenemus hampei
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La broca: Hypothenemus hampei
3a pla"a ms dañina que !a afectado el cultivo del café en
toda su !istoria.
6esde septiembre de %'88 se re"istró en el pa2s y !aocasionado "randes pérdidas en todos los departamentos
cafeteros.
Es un "or"o#o de color ne"ro, del tamaño de la cabezade un alfiler.
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Es muy per#udicial porque cuando ataca, perfora y daña los "ranos,
para alimentarse de las almendras del café.
Es una pla"a que inicia su ataque en los frutos verdes del cafeto,entre los & y 4 meses después de la florescencia.
Es un insecto !olometbolo, lo cual quiere decir que presenta un
estado de !uevo, varios estados larvarios, una pupa y el estado
adulto.
La broca: Hypothenemus hampei
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El ciclo de vida de !uevo a adulto1 de este insectodura entre 4 y 49 d2as variando en función de las
condiciones climticas.
eneralmente la !embra perfora el fruto por la corola o disco,
aunque también lo puede perforar por un lado si este
presenta un 0( o ms de materia seca.
La broca: Hypothenemus hampei
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6os d2as lue"o de instalarse en el fruto, la !embra comienzaa poner !uevos.
Esta se queda con los &9:90 !uevos que eclosionarn en
una proporción de %& !embras por cada mac!o.
3le"ar a la adultez toma entre una semana y un mes,dependiendo de la temperatura y la consistencia del
endosperma de la semilla.
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3as !embras viven entre &9 y %'0 d2as y los mac!os
apro*imadamente 40 d2as.
3as nuevas !embras se aparean con los pequeños mac!os dentro
de la semilla.
3os mac!os incapaces de volar nunca abandonan el fruto.
En los frutos ms maduros se pueden lle"ar a encontrar ms de%00 individuos.
La broca: Hypothenemus hampei
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6e dif2cil mane#o con los insecticidas, porque permanece prote"idala mayor parte de su vida en el interior de los frutos.
;ara su control el método ms utilizado es el manejo integrado
de la broca.
Consiste en un control cultural, que incluye el mane#o en elbeneficio, la recolección oportuna de los frutos en el momento desu maduración y el control bioló"ico con la utilización de avispas y
de !on"os.
La broca: Hypothenemus hampei
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3as avispas se cr2an y lue"o se liberan en los cafetales
para que se establezcan y se coman parte de la
población de broca, buscndola dentro de los frutos.
El !on"o es un mo!o blanco que se espolvorea en los
cafetales para que mate parte de la población de la
broca. Beauveria bassiana
La broca: Hypothenemus hampei
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Ciclo de vida de Prorops nasuta.
La broca: Hypothenemus hampei
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El adulto es una polilla blanca que mide unos ,9 mm de
lar"o con un penac!o blanco, a manera de melena, en la
cabeza, antenas filiformes ms lar"as que el cuerpo.
las alas superiores presentan flecos en el mar"en anal y una
manc!a circular ne"ra rodeada de un !alo amarillo brillante
cerca al mismo mar"en.
$inador de la *o+a del ca() , Leucopteracoffeella
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$inador de la *o+a del ca() , Leucopteracoffeella
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El daño lo causa la larva que consume % a cm de
rea foliar durante todo su estado.
Cuando concurren varias larvas en una sola p5stula
forman reas necrosadas que ocupan !asta el '0( de
la !o#a, y que van a afectar el desarrollo de los frutos.
$inador de la *o+a del ca() , Leucopteracoffeella
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Se !an re"istrado varias especies de parasitoides que salen de las
minas o de los capullos, todos de la familia Eulop!idae del orden
$ymenoptera, por lo cual se sospec!a que al"unas especies son
parasitoides secundarios.
3as especies ms comunes en los cafetales son) Closterocerus
coffeellae
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Esta especie es considerada la ms dañina, pues causa
la muerte de rboles en producción.
La palomilla de las ra'ces Dysmicoccus spp
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Es un comple#o de especies del "énero 6ysmicoccus
$omoptera) ;seudococcidae1.
+l"unas de estas especies ocurren asociadas con un !on"obasidiomiceto del "énero Septobasidium y con !ormi"as del
"énero Solenopsis $ymenoptera) ormicidae:?yrmicinae1.
La palomilla de las ra'ces Dysmicoccus spp
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3a !embra adulta pone los !uevos en un ovisaco del cual
emer"en las ninfas, las cuales pasan por tres instares antes
de alcanzar el estado adulto.
El per2odo inter"eneracional var2a entre 48 y @8 d2as se"5n latemperatura y la !umedad.
+ 0AC una !embra puede dar ori"en a ,9 * %0'.
descendientes
La palomilla de las ra'ces Dysmicoccus spp
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En el cafeto, las colonias se inician desde el almci"o en el cuello
de la ra2z.
En el campo la población aumenta y es cuidada y dispersada por
!ormi"as del "énero Solenopsis, las cuales son conocidas comoBc!ispa o Bpolvo de tabaco.
6el cuello de la ra2z las palomillas se van desplazando a lo lar"o de
la ra2z principal y ra2ces secundarias.
La palomilla de las ra'ces Dysmicoccus spp
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3as ninfas y adultos succionan savia de las ra2ces.
+ medida que la población crece se presenta una li"eramarc!itez y lue"o clorosis foliar7 posteriormente
defoliación y muerte del rbol.
La palomilla de las ra'ces Dysmicoccus spp
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Para s. control#
Se prepara una mezcla de un insecticida de contacto de ba#ato*icidad al 0,( ms aceite a"r2cola al %(.
Con una aspersora manual de espalda se tratan los arbolitos
marcados, diri"iendo el c!orro de la boquilla con poca presión
!acia el cuello de la ra2z.
La palomilla de las ra'ces Dysmicoccus spp
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GACIA"GACIA"