Cultivo de Solanáceas Biodinâmicas
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Cultivo de Solanáceas Biodinâmicas
Palestrante: Júlio César Soraggi Consultor da ABD
Associação Biodinâmica
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Origem
Beringela: originária da Índia, Birmânia e China, sendo seu cultivo antiqüíssimo. Foi introduzida pelos árabes na Europa, durante a Idade Média.Jiló: originária da Índia ou da África; no Brasil, foi introduzida por escravos.Pimentão: É tipicamente de origem americana, ocorrendo formas silvestres desde o sul dos Estados Unidos até o Norte do Chile. Antes da colonização espanhola, o pimentão já era cultivado pelos indígenas.
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Clima e cultivares
Berinjela: A berinjela é planta tipicamente tropical, e uma das culturas mais exigentes em temperatura, sendo favorecida pelo calor. Devido a sua origem, a berinjela se adapta melhor aos climas tropicais e subtropcais, com temperaturas entre 18º e 26ºC, não suportando frio excessivo e geadas.
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Variedades
• Ciça: híbrido resistente à antracnose e ácaro nos frutos, excelente padrão comercial, alta produtividade.
• Diamante Negro: híbrido com bom padrão comercial e produtividade
• Napoli: híbrido com bom padrão comercial e produvidade.• Outros cultivares utilizados são: baronesa, comprida,
nagaoka, ônix, ryoma ( conserva) e super F-100.
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Produção de mudas
• Semeio: preferencialmente em dia de fruto e na lua crescente.• Substrato: 7 a 10 litros de húmus de minhoca ou composto biodinâmico
peneirado, 3 litros de vermiculita ou casca de arroz queimada, 100 gramas de cinzas, 100 gramas de torta de mamona, 100 gramas de farinho de osso ou yoorin ( termofosfato) e 10 gramas de trichoderma.
• Usar bandejas de 128 células• Transplante: As sementes de berinjela apresentam germinação mais
demorada em relação ás outras espécies, ocorrendo aos 10-25 dias após a semeadura, e vão para o campo de 40 a 60 dias após a semeadura. ( quando as mudas atingirem de 10 a 15 cm)
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Preparo de solo e plantio
• A berinjela prefere solos areno-argilosos, bem drenados e com ph entre 5,5 e 6,0. Em caso de necessidade , pode- se realizar o preparo mecânico ou, preferencialmente, optar pelo plantio direto em covas aberta sobre a palhada.
• O plantio é efetuado no início da primavera, na maioria das regiões. Entretanto, em regiões baixas e com inverno suave, pode-se plantar ao longo do ano. Não tolera geada
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• Espaçamento: 1.2 m a 1,5 m entre linhas e 80cm entre plantas.
• Adubação de plantio: 1 kg de composto+ 50 g de bokashi por planta
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Tratos culturais
• Irrigação: é uma cultura que apresenta boa resistência a seca e, portanto, as irrigações podem ser dispensadas nos plantios de primavera-verão. Atenção especial deve ser dada para o excesso de água no solo, pois essa espécie não tolera umidade excessiva.
• Uso de cobertura morta: a cultura da berinjela pode ser muito beneficiada pelo uso de cobertura morta no solo, mantendo a temperatura em níveis mais baixos, retendo umidade e ativando e vida do solo, proporcionando melhor sanidade das plantas.
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• Capinas: as capinas podem ser realizadas manualmente, lateralmente ás plantas, mantendo-se uma faixa de mato nativo nas entre linhas de plantio. A conservação do mato entre as plantas, promove a proteção do solo e o abrigo de inimigos naturais de pragas na área de plantio.
Tutoramento e desbrota: As plantas devem ser conduzidas com duas hastes,
retirando os brotos até a forquilha da primeira flor. A primeira flor deve ser eliminada, porque forma frutos muito grandes que tiram o vigor da planta e reduz seu potencial produtivo
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A partir da primeira forquilha, só é necessário a desbrota se houver formação excessiva de brotos laterais..
Um trato cultural peculiar da berinjela é a retirada das pétalas da flor, aderidas ao fruto em formação. Evita-se assim, que o fruto apresente o local manchado, destoando da coloração escura.• Fazer as podas e desbrotas na lua minguante
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Adubação de cobertura: A adubação de cobertura deverá ser realizada após a identificação da sua necessidade depois de uma avaliação a campo. Aplicar 100 g de bokashi ou 500 g de composto por planta. ( fazer adubação na lua minguante)
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Aplicação de preparados biodinâmicos
• Preparado 500 chifre- esterco: Aplicar no final da tarde, antes ou logo após o transplante das mudas. Favorece o desenvolvimento radicular e ativa a vida do solo trabalhando a polaridade terrestre.( aplicar na lua minguante)
• Preparado chifre- sílica: Aplicar ao amanhecer do dia antes da floração e durante a frutificação. Favorece as propriedades organolépticas, ajuda na resistência a doenças, além de ser essencial para estruturação externa da planta. Este preparado trabalha a polaridade cósmica da planta. ( aplicar nas luas claras: crescente e cheia)
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Fladem: aplicar sobre o solo após uma capina e roçada.Obs: Quem faz compostagem usar os preparados de composto.
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Principais doenças causadas por fungos em solanáceas
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Principais doenças causadas por bactérias em solanáceas
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Principais doenças causadas por vírus em solanáceas
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Principais pragas e doenças da berinjela.
• pinta preta, atracnose, seca dos ramos e as viroses que são transmitidas pelos mosca branca, pulgões e trips, portanto para controlar as viroses, controle desses vetores.
• A queda de flores e frutinhos pode ocorrer sob baixas temperaturas. Estas também podem originar frutos deformados e coloridos desigualmente. ( problemas fisiológicos)
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Principais pragas da berinjela: vaquinhas, pulgões, mosca branca, trips e ácaros. Pulgões, mosca branca e trips são responsáveis pela transmissão de viroses.
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Controle da pragas e doenças da berinjela
• Doenças fúngicas: calda bordaleza 100 gramas em 20 litros de água
Rockssil 60 a 80 gramas em 20 litros de água• Vaquinha: plantar cucurbitáceas atrativas e aplicar
nozódios• Pulgão: aplicar cinzas (200gramas em 20litros de
água)
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• Ácaro: Enxofre molhável (Kumulus – 60 g) + Extrato de pimenta do reino (200 ml) + Extrato de alho (200 ml) / 20 litros de água ou 30 g de enxogre+60g de cal hidratada em 20 litros de água.
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Colheita: A colheita de berinjela é realizada cerca de 100 dias após o transplante, quando os frutos estão brilhantes e com cerca de 18 a 20 cm de comprimento.A média de produção e de 3 a 6kg por planta.
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Cultivo biodinâmico do Pimentão
Climas e cultivares: A planta é de origem tropical, desenvolvendo-se e produzindo melhor sob temperaturas relativamente elevadas ou amenas, sendo intolerante a baixas temperaturas e à geada. A termoperiodicidade diária – uma diferença em torno de 6 ° C entre as temperaturas diurnas e noturnas – beneficia a cultura.
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• Amarelo: Amanda (cônico): Híbrido ideal para cultivo em estufa, com estaqueamento. O fruto pode ser colhido verde ou amarelo.
• Luana (block): Híbrido ótimo para condução em ambiente protegido, ciclo precoce e ótimo pegamento de frutos. Fruto de coloração amarelo intenso. Alta tolerância ao rachamento de frutos.
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• Verde: Magali R (cônico): Cultivar líder em padrão de mercado, plantas vigorosas e produtivas, sua rusticidade permite adaptação a diferentes locais e formas de cultivo. O fruto pode ser colhido verde ou vermelho escuro, possui resistência ao vírus Y da batata e vírus do mosaico do tomateiro.
Vermelho: Nice: Fruto de excelente uniformidade de formato e tamanho, muito homogênea e de paredes grossas. Resistência ao Tm2. Rubia R (cônico): Cultivar de frutos com formato retangular, pode ser colhido verde ou vermelho. Ideal para plantio em estufa. Resistente ao vírus Y da batata e ao vírus do mosaico do tomateiro
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Observação: Os materiais genéticos que têm apresentado melhor padrão de fruto no cultivo orgânico, apesar de sua elevada exigência em nutrientes têm sido os híbridos, especialmente o Magali e Magali R.
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• Produção de mudas: seguir recomendação da berinjela.
• Deve colocar 2 sementes por célula. As mudas estarão prontas para serem transplantadas quando estiverem com 15 cm de altura e de 6 a 8 folhas definitivas.(30 a 45 dias após a semaedura)
• Plantio e espaçamento: As covas devem ser irrigadas antes do transplante das mudas, dispensando a irrigação no primeiro dia. Não enterrar muito a muda e evitar fazer amontoa para evitar o problema da podridão do colo. O espaçamento varia de 1,5 x 1,0m- 1,0x0,5m- 1,20x0,60m.
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Tratos culturais: As plantas devem ser conduzidas com duas hastes, retirando os brotos até a forquilha da primeira flor. A primeira flor deve ser eliminada, porque forma frutos muito grandes que tiram o vigor da planta e reduz seu potencial produtivo.
A partir da primeira forquilha, só é necessário desbrota se houver formação excessiva de brotos laterais.
Pode-se fazer estaqueamento com bambu, a fim de não deixar os galhos quebrarem permitindo colheita longa quando a planta está bem nutrida.
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• Capina: semelhante a da berinjela.• Adubação de cobertura: 500g de composto+ 100g
de cinzas ou 100g de bokashi por planta• Observação: fazer a desbrota na lua minguante
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Principais pragas e doenças do Pimentão
Pragas: lagarta da rosca- A lagarta rosca é responsável pelo corte de plântulas recém transplantadas e assim a ocorrência de falhas no plantio. Para o controle, coroe as plantas com 10g de calcário de conchas, e no dia do transplante e uma semana após, faça uma pulverização com: Dipel – 60 g em uma bomba de 20 litros.
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vaquinha, pulgão e ácaros: seguir recomendações anterioresMicro - ácaros Os ponteiros das plantas ficam engruvinhados e avermelhados, prejudicando o desenvolvimento de folhas e frutos. Normalmente ocorre em condições de clima seco e em condições de deficiência de nitrogênio, pode-se inicialmente reduzir seu ataque com a irrigação por aspersão, para elevar a umidade do ar. Em seguida fazer adubação de cobertura nitrogenada (torta de mamona, cama de frango, bokashi
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Principais doenças da cultura do pimentão
• Podridão do colo ( murcha de phytophtora)Caracteriza-se pela podridão escura do colo, ao redor do caule e ao nível do solo; há podridão de raízes; e ocorre murcha repentina da planta. Os meios de controle são:Uso de cultivares resistentes;Utilizar sementes sadias;Utilizar trichoderma no substrato;Manter a mesma profundidade após o transplante das mudas;Controlar a irrigação e a drenagemPulverizar o colo da muda, após o transplante com 100 gramas de trichoderma/20 litros de água.Rotação de culturas
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Antracnose (Colletotrichum)
Cercosporiose (Cercospora)
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A Antracnose e a Cercosporiose são doenças que ocorrem em condições de umidade elevada e temperatura amena a quente. Ocorrem danos em toda parte aérea da planta. Os meios de controle são: Utilização de sementes sadiasRotação de culturasCultivo protegidoIrrigação por gotejamentoEquilíbrio nutricional da planta e Pulverização de: Calda Bordaleza (100 g)+ Enxofre molhável (Kumulus – 60 g)/ 20 litros de água
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Víros: Entre as viroses mais comuns temos o Mosaico, causada pelo vírus Y da batata, para a qual temos várias cultivares resistentes.As viroses são transmitidas pelos mosca branca, pulgões e trips, portanto para controlar as viroses, controle desses vetores, com os tratamentos já indicados anteriormente.
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Problemas fisiológicos
• Queda de flores e frutos: A queda de flores e frutinhos pode ocorrer sob baixas temperaturas. Estas também podem originar frutos deformados e coloridos desigualmente.
• Podridão apical: É causada pela deficiência localizada de Cálcio no tecido da extremidade apical dos frutos. Dessa forma, medidas preventivas objetivando aumentar a concentração de Cálcio no solo e sua disponibilidade para a planta deve ser adotada. Entre elas temos:
Fazer a correção do solo com calcário antes do plantio;Fazer adubação equilibrada;Manter um teor adequado de água junto às raízes, controlando a irrigação; Medidas curativas consistem em fazer pulverização foliar com 30 gramas/bomba de Quelato de Cálcio dirigido aos frutos.
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Colheita: A colheita do pimentão verde se inicia aos 105 a 130 dias da semeadura, e os pimentões coloridos 125 a 150 dias após a semeadura. Fazer a colheita no final do dia.Média de produção: Pimentão verde: 4,5 a 6 kg/m²Pimentões coloridos: 6 kg/m²