Creme de Leite Fresco CaseiroIngredientes

1/2 litro de leite tipo B

200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura- ambiente

200 g de gordura vegetal hidrogenada

1 gema passada pela peneira

Por Receitas de Mãe/ Por Gleici Schiavo

Modo de preparo

Numa panela grande misture a gema e o leite. Leve ao fogo e deixe esquentar sem

ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até

derreter completamente.

Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em

velocidade máxima. Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem

inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.

Acho que essa receita vai ajudar muito a todos pois é muito difícil achar creme de leite

fresco e quando achamos é muito caro.

CHANTININHO

INGREDIENTES

200ml de creme de leite fresco ou 200ml de chantilly de caixinha6 colheres de sopa de leite em pó (ninho, de preferência) 1/2 lata de leite condensado1/2 cx de creme de leite1 colher de sopa rasa de emulsificante (opcional)Corante em gel (opcional)

Coloque o creme de leite fresco ou chantilly de caixinha no congelador 30 minutos antes de começar a bater.Bater o creme de leite bem gelado, acrescentar o emulsificante, quando dobrar de volume, junte o leite em pó e o leite condensado e o creme de leite sem soro.Bater até chegar num ponto firme.