Costela de porco Culinária Especial

Ingredientes 3 kg costela de porco Marinada: 100 ml de vinagre branco 1 colher (sopa) de açúcar Sal a gosto Suco de 2 limões 1 colher (sopa) de alho picado 3 colheres (sopa) de cebola picada 50 ml de óleo de canola 1 colher (sopa) de glutamato monossódico 8 folhas de louro 200 ml de leite 4 litros de água aquecida com sal

Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador, separando a folha de louro. Coloque a mistura nas costelas e deixe por mais ou menos 2 horas. Cozinhe com água aquecida, por cerca de 2 horas e 30 minutos. Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel. Sirva com milho verde doce e batatas assadas. Recheio da batata assada: manteiga, cream cheese ou requeijão cremoso, queijo cheddar, bacon frito, cebolinha picada. Ideal com molho barbecue