CONSIDERAÇÕES INICIAIS

�Produção mundial de banana: 64,6 milhões de t/ano.

�Torna-se possível seu beneficiamento para obter produto de maior valor agregado.

�Processamento da banana para produção de farinha de banana e biogás.

CONSIDERAÇÕES INICIAIS �BIOCONVERSÃO:

g qda banana

�Cultivo simples e vida econômica, que oscila de cinco a dez anos.

�Colheita após o primeiro ano. �Colheita permanente durante o ano, sem

grandes diferenças de volume. �Fruta bastante nutritiva e de paladar agradável.

banana �Consiste na polpa da banana desidratada e moída sem

nenhum aditivo químico. � Indicada para crianças e idosos desnutridos,

adolescentes, adultos e atletas. �Usada no tratamento de úlcera gástrica. �Além de deliciosa e de alto valor nutritivo é de fácil

digestibilidade.

OBJETIVOS �Proporcionar às populações rurais mais renda e

desenvolvimento sustentável. �Verificar os estudos sobre beneficiamento de

banana. �Estudar sobre o processo de reaproveitamento de

biomassa residual. �Aplicar as fontes alternativas de energia na

modelagem do processo para realizar análise comparativa das fontes convencionais e alternativas de energia.

genergia �Para a secagem da banana utiliza-se secador

movido a energia solar ou também o biogás. �Pode-se utilizar as próprias cascas da banana para

produção de biogás. �Com o biofertilizante proveniente do processo de

biodigestão anaeróbia, pode-se usá-lo para hidroponia orgânica.

Biodigestão anaeróbia

PROBLEMÁTICA? TEMPO DE RETENÇÃO

Fonte: Luiz A. Horta Nogueira

Pré tratamento biológico

SOLUÇÃO: DIGESTÃO TERMOFÍLICA

Fonte: Luiz A. Horta Nogueira

de alimento e energia

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Descrição do fluxograma

Separador: no trabalho tem como finalidade separar a polpa e a casca da banana. A primeira sendo levada ao secador e a casca entrando no misturador.

Misturador: operador responsável pelo pré-tratamento dos resíduos orgânicos, tais quais a casca da banana, restos de resíduos vegetais e animais misturados com água, acarretando no aceleramento microbiológico do processo antes de ser levado ao biodigestor.

Descrição do fluxograma

Biodigestor: equipamento anaeróbio o qual acontecerá a biodigestão dos resíduos mencionados e conseqüentemente a produção do biogás e do biofertilizante.

Queimador: usado para a queima do biogás. Secador: equipamento utilizado para a secagem da

banana.

RESULTADOS OBTIDOS

�Foram feitos estudos para cinco cenários diferentes em conglomerados e micro-usina de processamento de banana e avaliou-se cinco tipos diferentes de fontes energéticas para a secagem da banana. Verificou-se uma maior taxa de retorno anual para a secagem utilizando-se o biogás como fonte energética.

eficiência energética

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Cenário 1: a planilha traz em primeiro plano a relação de custos na produção de banana passa em escala industrial, para traçar um perfil comparativo com as demais projeções, sendo ela retirada de uma fonte estruturada.

Cenário 2: quadro comparativo na produção de uma micro-usina de banana-passa, mostrando razoável lucratividade, no processo.

Cenário 3: a micro-usina de farinha de banana usando energia elétrica se mostrou muito dinâmica, porém ao compararmos os gastos com a energia em função com os lucros são altos, consumindo boa parte da renda.

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Cenário 4: a implementação da energia solar trouxe o alento da redução do consumo de energia elétrica, porém compromete a produção, uma vez que só temos energia solar por dez horas por dia.

Cenário 5: a energia proveniente da queima do biogás mostra-se como uma boa concorrente para as demais, uma vez que a mesma agrega as principais vantagens dos outros procedimentos, além de ser a que menos agride o meio-ambiente, além de gerar receita com seu sub- produto(biofertilizante).

çescala de produção

Resultados comparativos do uso de energia alternativas para Micro-Usinas

Aspectos econômicos

Gráfico comparativo dos cinco cenários estudados:

0

5

10

15

20

1 2

Tipo de energia no processo

Ta

xa d

e r

eto

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Seqüência5

Seqüência4

Seqüência3

Seqüência2

Seqüência1

De acordo com os estudos comparativos a partir das simulações econômicas realizadas pode-se afirmar que a produção de biogás para beneficiamento em comunidades rurais torna-se algo bastante viável, uma vez que a agroindústria de processamento de frutas terá obtenção de produtos de maior valor agregado, no caso a farinha de banana, utilizando-se de resíduos que são desperdiçados como também serão estudadas as viabilidades técnica e econômica do aproveitamento das biomassas do caroço do açaí e cascas da castanha do Amazonas.

REFERÊNCIAS

[1]NOGUEIRA, L.H.A; Biodigestão- A Alternativa Energética. Edição São Paulo.1986.

[2]BIDONE, F.R.A; Conceitos Básicos de Resíduos Sólidos. Edição São Carlos-SP, 1999.

[3]CARIOCA, J. O. B. E Arora, H.L. Biomassa- Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Edição UFC/BNB.1985.

REFERÊNCIAS

[4]MELONI,PEDRO LUÍS SANTOS; Como Montar uma Pequena Fábrica de Frutas Desidratadas, Viçosa, CPT, 1998 42 pgs.

[5]KLASS,D.L; Fuel from Biomass, In: Encyclopedia of Chemical Tecnology, v. 12, p.16 – 110, 4 ed., Willy Interscience, New York, 1992.

[6]COSTA, J. M.; Construção e operação de secador para produtos agrícolas, Filmes CTP.

OBRIGADO!!!