UNIVERSIDADE EDUARDO MONDLANE

FACULDADE DE VETERINÁRIA

SOCIOLOGIA E EXTENSÃO RURAL

Projecto de conservação de forragens para a suplementação de

bovinos na época seca no sector familiar em Moçambique

Maputo, Novembro de 2014

Conservação de forragens para a suplementação de bovinos na época seca

Introdução

Segundo o secretariado técnico da segurança alimentar e nutricional (ESAN, 2008-2015), a contribuição da pecuária na melhoria da dieta dos Moçambicanos ainda é incipiente e o maior efectivo do gado encontra-se concentrado no sector familiar o qual se depara constantemente com um dos maiores constrangimentos deste sector, que é a sazonalidade na disponibilidade de pasto para a manutenção dos animais, ocorrendo períodos de abundância, nos quais se nota bons dempenhos dos animais e períodos de carência total, em que os animais baixam o seu dempenho, quer produtivo quer reprodutivo e em sequência há disparo dos preços no mercado e necessidade de mais se importar produtos de origem animal, nomeadamente: carne, leite e ovos. O projecto a seguir apresentado surge no âmbito dos esforços levados a cabo pelo governo em coordenação com produtores ao longo de todo país por forma a contornar os constrangimentos e limitantes deparadas por sector na criação do gado ruminante e cinge-se na busca de alternativas para a modulação dos efeitos nefastos decorrentes da irregularidade da produção dos campos pascículas e dessa forma contribuir para o crescimento contínuo dos efectivos nacionais.

Justificativa

Segundo os documentos orientadores vigentes no país, a contribuição da pecuária no desenvolvimento do País e na melhoria da qualidade de vida das comunidades e reiteram unanimemente que a falta de conhecimentos práticos para o aproveitamento racional dos recursos e para assim os poder utilizar nos períodos de carência. Nesse contexto, esta intervenção vai ao encontro de um dos objectivos da redução da pobreza, que constam dos ODM's patentes no Relatório Nacional do Desenvolvimento Humano (2005).

Em Moçambique interligam-se diversas politicas e estratégias, de abrangência nacional, regional e global, visando o desenvolvimento económico e a redução da pobreza. As mais importantes são: o PARPA (actual PARP), a Agenda 2025, o PQG, NEPAD, ODM’s, a Estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional (ESAN), a Estratégia de Comercialização Agrícola (ECA); apontando sempre ao impulsionamento da produção agrícola para o desenvolvimento do país.

Quadro Lógico

Descrição Indicadores Meios de verificação

Factores externos

Objectivo geral

Contribuir para melhorar o desempenho dos animais na época de carência

Número de animais por produtor no fim da época de carência;

Peso e estado de carnes dos animais no fim do ciclo de produção;

Taxas de prenhez, mortalidade e natalidade

Registo dos efectivos iniciais por produtor no início e ao fim da época seca;

Registos da condição corporal dos animais;

Registos das taxas de prenhez, natalidade e mortalidade; Relatórios dos resultados da adopção das técnicas;

Clima, topografia do terreno, localização das regiões, disponibilidade de água;

Tipo de pasto da região;

Número de famílias detentoras de gado ruminante;

Estrutura do agregado familiar;

Tradições e convenções sociais;

Objectivos espeíficos

Reduzir as taxas de mortalidade dos animais de tenra idade na época seca;

Garantir um bom estado de carne do animal no fim da época seca;

Participar na geração de emprego e fonte de renda

Abastecer o mercado com quantidade suficiente de carne de boa qualidade durante a época seca;

Encurtar o ciclo de produção através do

Número e condição corporal dos vitelos;

Peso dos animais;

Número de famílias com qualidade de vida melhorada;

Duração do ciclo de produção;

Registos das taxas de natalidade e mortalidade;

Registos da condição corporal;

Inquéritos aos produtores e agregados familiares sobre a contribuição de carne na melhoria da dieta;

fornecimento incessante de alimento de boa qualidade

Actividades

Alocação de fundos através de submissão de pedidos de financiamento;

Identificação das regiões com maior efectivo bovino no sector familiar;

Contratação do pessoal;

Educação e transmissão do conhecimento teórico-pratico de conservação de forragens para o tempo de carência;

Execução dos conhecimentos apreendidas;

Avaliação do projecto em termos de eficácia e eficiência.

Quantia orçamentada;

Numero, idade, sexo, localização e nível de escolaridade do pessoal contratado;

Custo da mão-de-obra;

Nível de participação dos produtores nos encontros de capacitação;

Número de produtores adoptantes;

Inquéritos aos produtores.

Análise de custo e benefício;

Registos da experiencia dos contratados;

Avaliação do grau de submissão de pedidos de emprego;

Mapas cartográficas das regiões em questão;

Resultados alcançados pelos produtores;

Relatórios das actividades desenvolvidas;

Objectivos alcançados;

Metas não atingidas;

Clima, topografia do terreno, localização das regiões,

Número de famílias detentoras de gado ruminante;

Estrutura do agregado familiar;

Disponibilidade dos produtores;

Cem porcento de produtores adoptantes das técnicas;

Animais com boa condição corporal no fim da época seca;

Poucas ou quase

Proporção de produtores adoptantes;

Prevalência das doenças dos animais de origem nutricional;

Taxas de prenhez,

Registos do número de produtores adoptantes;

Inquéritos sobre a performance dos animais;

Crendices e convicções socioculturais;

Condições climatéricas da região;

Conformismo;

Resultados

nenhuma perda de animais por deficiência alimentar e/ou nutricional;

Animais com ciclicidade contínua;

natalidade e mortalidade dos animais;

Registo das taxas de prenhez, natalidade e mortalidade;

Surtos de doenças infecciosas;

Impactos

Abastecimento do Mercado com carne independentemente da época;

Baixos preços de carne;

Melhoria contínua da dieta da população;

Maior disponibilidade, maior acesso físico e económico;

Melhoria da qualidade de vida das comunidades

Continuidade dos ciclos reprodutivos independentemente da época;

Crescimento do efectivo ao longo de todo ano;

Disponibilidade e acesso a produtos de origem animal na estiagem;

Preço de custo da carne;

Nível de consumo de proteína animal dos agregados familiares;

Quantidade das importações de produtos de carne;

Condição económica dos produtores;

Qualidade da dieta dos agregados familiares; Prevalência das doenças dos animais de origem nutricional

Inquéritos aos comerciantes e observação directa da condição dos mercados em termos de disponibilidade e acesso ao produto em questão;

Registos sanitários;

Inquéritos aos produtores e às Unidades sanitárias;

Registo de animais levados ao mercado vs quantidade de carne oriunda do sector familiar disponível no mercado;

Nacionalidade dos comerciantes;

Preferências alimentares das comunidades;

Qualidade dos produtos nacionais;

Nível de procura/consumo de produtos de origem animal