Composi§£o Qu­mica Da C©lula - PH - GUA E SAIS

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  • 7/24/2019 Composio Qumica Da Clula - PH - GUA E SAIS

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    Composio Qumicada Clula

    PLUZ Professor Paulo H.

    Componentesinorgnicos

    gua 75% a 85%

    Sais minerais 1%

    Componentesorgnicos

    Carboidratos

    1% Protenas 10% a 15%

    Lipdios 2% a 3%

    cidos nuclicos 1%

    Natureza M ineral

    Sintetizados por seres vivos

    http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.ahau.org/uploads/RTEmagicC_DNA.jpg.jpg&imgrefurl=http://www.ahau.org/dna.0.html&usg=__EpdrfPWBOaQtJfyUBX4P9QU_s8E=&h=150&w=150&sz=7&hl=pt-BR&start=6&um=1&tbnid=S9pQxEWIWr4FKM:&tbnh=96&tbnw=96&prev=/images%3Fq%3D%25C3%25A1cidos%2Bnucl%25C3%25A9icos%26um%3D1%26hl%3Dpt-BRhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.zedoqueijo.com.br/imagens/dicas/foto_paes%2520boa_P.jpg&imgrefurl=http://sandra-bio12.blogspot.com/2008_04_01_archive.html&usg=__CuMU6xrn_I4pBn7lL3w8-wEdufA=&h=332&w=303&sz=57&hl=pt-BR&start=4&um=1&tbnid=iSty_A5CrQFZlM:&tbnh=119&tbnw=109&prev=/images%3Fq%3Damido%26um%3D1%26hl%3Dpt-BRhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://unipmarques.files.wordpress.com/2008/04/imagem-agua-para-post-renata-aquino1.jpg&imgrefurl=http://unipmarques.wordpress.com/2008/04/03/agua-agente-construtivo-ou-destrutivo-por-ida-kazue/&usg=__AvVX3vaYiyaKEfozPMuXKRHOxk8=&h=369&w=350&sz=65&hl=pt-BR&start=1&um=1&tbnid=yqEUuoYjgD7ZBM:&tbnh=122&tbnw=116&prev=/images%3Fq%3D%25C3%25A1gua%26um%3D1%26hl%3Dpt-BRhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.ahau.org/uploads/RTEmagicC_DNA.jpg.jpg&imgrefurl=http://www.ahau.org/dna.0.html&usg=__EpdrfPWBOaQtJfyUBX4P9QU_s8E=&h=150&w=150&sz=7&hl=pt-BR&start=6&um=1&tbnid=S9pQxEWIWr4FKM:&tbnh=96&tbnw=96&prev=/images%3Fq%3D%25C3%25A1cidos%2Bnucl%25C3%25A9icos%26um%3D1%26hl%3Dpt-BRhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.abc.net.au/reslib/200508/r56886_155447.jpg&imgrefurl=http://o-blog-verde.blogs.sapo.pt/2008/03/&usg=__tp4SpAC9lTUV7PZ6uuabMsv7hUo=&h=399&w=300&sz=24&hl=pt-BR&start=2&um=1&tbnid=H3GL3q1MebtBWM:&tbnh=124&tbnw=93&prev=/images%3Fq%3Dcarne%26um%3D1%26hl%3Dpt-BRhttp://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://galeria.blogs.sapo.pt/arquivo/Azeite.jpg&imgrefurl=http://nutrinutri.wordpress.com/2007/07/22/&usg=__7uX03kgxIMVLuNmwmlfvNsLACX8=&h=349&w=259&sz=17&hl=pt-BR&start=5&um=1&tbnid=2eO3XM6v77tOqM:&tbnh=120&tbnw=89&prev=/images%3Fq%3Dlip%25C3%25ADdeos%26um%3D1%26hl%3Dpt-BR
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    Unidades Estruturaistomos diferentes na natureza = 90

    Oxignio...................................... 65,0%

    Carbono...................................... 18,0%

    Hidrognio................................... 10,0%

    Nitrognio..................................... 3,05

    Subtotal...................................... 96,0%

    Clcio (Ca).................................... 1,80%

    Fsforo (P).................................... 1,20%

    Potssio (K). ............................. ...0,35%

    Enxofre (S).....................................0,25%

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    gua Componente inorgnico mais abundante da matria viva

    Teor Hdrico nostecidos varia de

    acordo com:

    Atividade metablica

    I dade do organismo

    Espcie a qual o

    organismo pertence

    Esse equilbrio fator decisivo para a manuteno dahomeostase

    Fungos:83% do p eso corpreo.gua-viva:at98% do peso co rpreo.

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    gua Aproximadamente 70% de nosso corpo

    As principais funes da gua so: solvente de ons minerais e de lquidos

    orgnicos; solvente universal

    participao nas reaes de hidrlise(reaes de decomposio em que a gua um dos reagentes);

    regulao trmica nos animaishomeotrmicos; veculo natural para a aquisio e

    eliminao de substncias pela clula;

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    gua Aproximadamente 70% de nosso corpo

    age como lubrificante, diminuindo odesgaste de regies de grande atrito. Exemplo:nas articulaes.

    Facilitadora das reaes qumicas celulares Controle cido-bsico

    A perda de 20% da gua de nosso

    organismo, pode provocar a morte, apenas umpouco acima de 10% j preocupa. Vias de Eliminao: Pele, pulmes, rins e

    intestino;

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    Caractersticas qumicasda gua

    Nas reaes metablicas, a gua tanto pode funcionarcomo reagente ou como produto.

    Nas reaes de hidrlise a gua aparece comoreagente. (todo processo de digesto se d porhidrlise)

    Nas reaes de desidratao(sntese) a gua aparececomo produto.

    Polarizada

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    3. A GUA NAS LIGAES QUM ICAS

    A SNTESE POR DESIDRATAO:

    a un io entre duas substnc ias comperda de uma molcu la de gua.

    H

    A +OH-----

    B = A BH

    OH-----

    H2O

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    A QUEBRA POR HIDRLISE :

    Substncia AB submetida gua e Enzimas

    A BH2O

    ENZIMAS

    H2O =

    A H + B a separao em duas substncias com gasto de

    uma molcula de gua .

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    Caractersticas qumicasda gua

    Propriedades da gua relacionadasas ligaes de Hidrognio

    Ligaes deHidrognio

    1) Tenso superficial: coesoentre as molculas da

    superfcie, formando uma"rede".

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    2) Capilaridade: capacidade depenetrar em espaos

    reduzidos, o que permite

    gua percorrer os microporosdo solo, tornando-se acessvel

    s razes das plantas,importante no transporte de

    seiva bruta

    3) Coeso: Ligaes de Hidrognio, mantm unidasmolculas de gua

    4) Adeso: Por serem polarizadas, tendem a aderir asuperfcie de substncias tambm polarizadas

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    gua Excelente moderador de temperatura

    Calor especfico Quantidade de calor que 1 grama de uma substncia

    precisa receber para ter elevada a sua temperaturaem 1C

    Calor latente de vaporizao Quantidade de calor absorvido por uma substncia

    durante a vaporizao

    Calor latente de fuso Quantidade de calor necessrio para transformar 1

    grama de uma substncia do estado slido para o

    estado lquido

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    Sais minerais Substncias inorgnicas formadas por ons

    Os sais minerais esto presentes nos seres vivos sobduas formas: imobilizados e dissolvidos em gua.

    Imobilizados: como componentes da estrutura

    esqueltica e, portanto, pouco solveis. Exemplo: nacasca dos ovos, esqueletos e carapaas. O fosfato declcio, nos vertebrados um componente abundante

    dos ossos. Dissolvidos em gua: na forma de ons. Assim, eles

    so importantes para o funcionamento das clulas.

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    PRINCIPAIS ONS:papel biolgico

    on Fosfato (PO4) 3-

    Encontrado nos lquidos intercelulares e no

    plasma sangneo. No esqueleto, sob a forma de fosfato de

    clcio, confere rigidez aos ossos.

    Fundamental nos processos de transfernciade energia na clula (componente do ATP).

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    on Magnsio (Mg) 2+

    O magnsio o tomo central das molculas declorofila, substncia fundamental na captao daenergia solar, indispensvel para a realizao doprocesso de fotossntese.

    Importante no funcionamento dos nervos e msculosnos animais

    on Cloreto (Cl)

    Principal nion do lquido extracelular (equ i lbr io

    osmt ico). um dos componentes do suco gstrico de animais,

    sob a forma de cido clordrico (HCl), sendoimportante na manuteno do pH.

    Participa dos processos de equilbrio hdrico celular.

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    on Sdio (Na) +

    Principal ction do lquido extracelular. Importante no balano de lquidos do corpo.

    Est ligado conduo de estmulos nervosos

    nos neurnios. on Potssio (K) +

    Principal ction do meio intracelular (equ ilbr ioosmt ico)

    Influencia a contrao muscular.Tambm est relacionado conduo de

    estmulos nervosos e ao equilbrio hdrico das

    clulas.

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    on Ferro (Fe) ++

    um dos constituintes das molculas dahemoglobina presente nas hemcias, responsvelpelo transporte de gases da respirao pelo sangue.

    Tambm atua na fotossntese.

    on Clcio (Ca) ++

    A maior parte do clcio encontrado no organismoencontra-se sob a forma insolvel (sais de clcio)como componente do esqueleto.

    Est presente sob a forma inica nos msculos,participando da contrao muscular, nos lquidosintercelulares, linfa e no plasma sangneo, em queauxilia no processo de coagulao.

    Participa na formao dos dentes.

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