COLECTIVO NUTRIKALIA TEAM

Paciente: DIETA 1500 Kcal SEMANA 1

FARMACEUTICAS-NUTRICIONISTAS COLEGIADAS

CLINICAS DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA

Nervión-Zaudin-Dos Hermanas-Fuengirola-Valencia-Madrid

PROXIMA REVISIÓN :

COLECTIVO NUTRIKALIA TEAM

COLECTIVO NUTRIKALIA TEAM - DIETA 1500 KCAL SEMANA 1

Día 1

Desayuno

250 Gr. de cafe con leche descremada,Tostadas Integrales con tomate naturaltriturado o/y fiambre de pechuga

Ingredientes: 1 Taza de Café con leche descremada, 3½ Tostadas integrales, 10 Gr. deHacendado Pechuga pavo/ pollo en fiambre, ½ Ración Individual de Tomate.

Media mañana

170 Gr. de Fruta

Ingredientes: 1 Pieza de Fruta.

Almuerzo

210 Gr. de Ensalada de atun y tomate

Ingredientes: 1 Unidad pequeña de Tomate, 1 lata pequeña de Atún en aceite, ½ Unidadmediana de Cebollas.

Elaboración: Cortar la cebolla y el tomate y mezclar en una ensaladera con el atún.

150 Gr. de Filete de ternera a la plancha

Ingredientes: 1 Ración Individual de Ternera - solomillo, 2 Cucharaditas de Cafe de Aceitede oliva.

Elaboración: Cocinar la carne y añadir una pizca de sal y pimienta.

170 Gr. de Fruta


Merienda

20 Gr. de Galletas tipo Maria

Ingredientes: 3 Galletas tipo "Maria".

Cena

230 Gr. de Setas a la plancha

Ingredientes: 14½ Setas, 3½ Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva.

130 Gr. de Salchicha fresca a la plancha

Ingredientes: 1½ Salchicha Fresca, ½ Cucharada de Postre de Aceite de oliva.

Elaboración: Para cocinarla mas rápidamente, puede abrirla por la mitad. Hágala a laplancha, sin aceite. Añada éste crudo una vez hecha.Condimentar al gusto. Utilice conmoderación la sal y las especias.

120 Gr. de Yoghourt Natural Desnatado

Ingredientes: 1 Yoghourt Natural desnatado.

Día 2

Desayuno



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Media mañana

170 Gr. de Fruta


Almuerzo

300 Gr. de Empedrado de Garbanzos

Ingredientes: 4½ Cucharadas Soperas de Garbanzos, 1 Huevo, ½ Unidad mediana dePimiento, ½ Ración Individual de Tomate, ½ lata pequeña de Atún en aceite.

Elaboración: Hervir los garbanzos y añadir en una fuente con el resto de los ingredientes. Elhuevo debe ser duro. Servir frio.

200 Gr. de Ensalada de tomate en salsa

Ingredientes: 2 Raciones Individuales de Tomate, ½ Yoghourt Natural desnatado, 3Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva.

Elaboración: Elaborar una salsa con los condimentos descritos y algo de curry, oréganoalbahaca y perejil. Añadir a los tomates cortados la salsa elaborada.

170 Gr. de Fruta


Merienda



Cena

200 Gr. de pure calabacines

Ingredientes: 10 Rodajas de Calabacin, ½ Unidad mediana de Cebollas, ½ Cucharada dePostre de Aceite de oliva.

260 Gr. de Lenguado a la naranja

Ingredientes: 1 Lenguado, ½ Vaso de Zumo de naranja, ½ Unidad pequeña de Naranjas, ½Vaso pequeño de Leche descremada, 4 Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva.

Elaboración: En una fuente de hornear, extender el lenguado, el aceite y la mitad del zumode naranja. Tapar con papel de aluminio y hornear durante 10 minutos a temperatura media. Con la otra mitad del zumo de naranja, la leche y la maizena hacer una salsa. Añadir ellenguado y dejar unos minutos en el horno sin tapar. Adornar con los gajos de naranja.



Día 3

Desayuno



Media mañana

170 Gr. de Fruta




Almuerzo

200 Gr. de Espinacas

Ingredientes: 1 Plato de Espinacas.

200 Gr. de Dorada al limon

Ingredientes: 1 Dorada, 2 Rodajas de Limón, ½ Cucharada de Postre de Mantequilla.

Elaboración: Limpiar y quitar las escamas del pescado. Picar perejil y ajo y salpimentar ladorada. Cortar el limón en rodajas finas y partirlas después en dos. Practicar incisiones ensentido transversal hasta la espina del pescado e introducir en ellas las medias rodajas delimón. Poner la dorada en una fuente de gratinar previamente untada ligeramente conmantequilla y salpimentar con moderación. Ponerlo en el horno caliente durante una mediahora y servir.

170 Gr. de Fruta


Merienda



Cena

200 Gr. de Ensalada de lechuga y esparragos

Ingredientes: 3½ Espárragos, 1½ Ración individual pequeña de Lechuga, 4 Filetes deAnchoas en aceite, 1½ Cucharadita de Cafe de Aceite de oliva.

Elaboración: Lavar,picar y escurrir bién la lechuga.Escurrir también los esparragos ycortarlos a trozos pequeños.Poner en un bol las anchoas con una pizca de aceite y unasgotas de vinagre y machacar hasta conseguir una pasta homogenea.Verter esta salsa sobre los otros ingredientes y revolver bién todo ello.

200 Gr. de Pechuga de pollo a la plancha

Ingredientes: 1½ Unidad sin piel de Pollo - pechuga.

Elaboración: Puede cambiarlo por muslo si lo desea. Cocinelo sin la piel.



Día 4

Desayuno



Media mañana

170 Gr. de Fruta




Almuerzo

200 Gr. de Ensalada de zanahorias

Ingredientes: 4½ Raciones Individuales de Zanahorias, 1½ Ración individual pequeña deLechuga, 2½ Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva.

Elaboración: Condimentar al gusto con moderación

200 Gr. de Lomo plancha

Ingredientes: 4 Lonchas de Cerdo - Lomo, 2 Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva.

Elaboración: La plancha debe estar muy caliente antes de poner el lomo.

170 Gr. de Fruta


Merienda



Cena

200 Gr. de Ensalada calabresa

Ingredientes: 2 Raciones Individuales de Tomate, ½ Ración de Queso de Burgos, 2½Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva.

200 Gr. de Gambas a la plancha

Ingredientes: 10 Gambas.

Elaboración: Condimentar con moderación. Es recomendable que la plancha esté biencaliente.



Día 5

Desayuno



Media mañana

170 Gr. de Fruta


Almuerzo

200 Gr. de Pisto

Ingredientes: 1 Unidad pequeña de Pimiento, ½ Unidad pequeña de Tomate, 2½ Rodajasde Calabacin, ½ Unidad mediana de Cebollas, 2½ Aceitunas negras, 1 Ajo, ½ Cucharaditade Cafe de Aceite de oliva.

Elaboración: Sofria el calabacín, el pimiento, la cebolla y el ajo. Añada los tomates yalbahaca. Mezclelo. añada las aceitunas y dejelo cocer a fuego muy lento.



200 Gr. de Bonito a la plancha

Ingredientes: 1 Ración de Bonito fresco, 1½ Cucharada de Postre de Aceite de oliva.

170 Gr. de Fruta


Merienda



Cena

200 Gr. de Coliflor a la italiana

Ingredientes: 1 Unidad pequeña de Tomate, ½ Ración de Coliflor, ½ Ración Individual dePimiento, ½ Unidad mediana de Cebollas, 2½ Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva, ½Ajo.

Elaboración: Cocer la coliflor con poca agua, hasta que este blanda. Añadir el tomatetriturado y un sofrito de cebolla , ajo y pimiento. Espolvorear con pimienta y perejil.

150 Gr. de Tortilla de jamon serrano

Ingredientes: 1½ Huevo, 3 Lonchas de Jamon serrano, 1½ Cucharadita de Cafe de Aceitede oliva.



Día 6

Desayuno



Media mañana

170 Gr. de Fruta


Almuerzo

200 Gr. de Mejillones al natural

Ingredientes: 25 Mejillones.

Elaboración: Hervir los mejillones al vapor y servir.

210 Gr. de Butifarra a la plancha con judias blancas

Ingredientes: 1 Salchicha Fresca, 2½ Cucharadas Soperas de Judìas secas, ½ Cucharadade Postre de Aceite de oliva.

Elaboración: Para cocinar la butifarra mas rápidamente, puede abrirla por la mitad. Hágala ala plancha, sin aceite. Añada éste crudo una vez hecha. Se pueden utilizar judiasenvasadas. Limpiar bien bajo el grifo y pasar por la sarten unos minutos. Condimentar algusto. Utilice con moderación la sal y las especias.

170 Gr. de Fruta




Merienda



Cena

200 Gr. de Espinacas salteadas con huevo

Ingredientes: ½ Plato de Espinacas, 1½ Huevo.

Elaboración: Condimentar al gusto Utilice con moderación la sal y especias.

210 Gr. de Chuleta de cerdo a la parrilla

Ingredientes: 1½ Cerdo Chuleta.

Elaboración: Poner la chuleta cuando la parrilla esté muy caliente. Condimentar conmoderación.



Día 7

Desayuno



Media mañana

170 Gr. de Fruta


Almuerzo

220 Gr. de Alcachofas a la brasa

Ingredientes: 3 Alcachofas frescas, 3 Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva.

Elaboración: Sacar las hojas exteriores de las alcachofas, frotar con limón y sazonar consal. Colocar en una bandeja al horno y cocer en el gratinador. Rociar con aceite hasta queestén blandas. Servir inmediatamente.

200 Gr. de Merluza a la plancha

Ingredientes: 1½ Rodaja de Merluza, 3 Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva.

170 Gr. de Fruta


Merienda





Cena

250 Gr. de Gazpacho andaluz

Ingredientes: 1 Unidad mediana de Tomate, 1½ Ración Individual de Pimiento, ½ Unidadmediana de Cebollas, ½ Ración Individual de Pepinos, ½ Cucharada de Postre de Aceite deoliva.

Elaboración: Poner todos los ingredientes en un recipiente y batir. Añadir vinagre y sal conmoderación. Añadir agua mineral al gusto.

100 Gr. de Hamburguesa

Ingredientes: 1 Hamburguesa.





Día 1Desayuno

cafe con lechedescremada,TostadasIntegrales con tomatenatural triturado o/y fiambre de pechuga

Media mañana

Fruta

Almuerzo

Ensalada de atun ytomate

Filete de ternera a laplancha

Fruta

Merienda

Galletas tipo Maria

Cena

Setas a la plancha

Salchicha fresca a laplancha

Yoghourt NaturalDesnatado

Día 2Desayuno


Media mañana

Fruta

Almuerzo

Empedrado deGarbanzos

Ensalada de tomate ensalsa

Fruta

Merienda

Galletas tipo Maria

Cena

pure calabacines

Lenguado a la naranja


Día 3Desayuno


Media mañana

Fruta

Almuerzo

Espinacas

Dorada al limon

Fruta

Merienda

Galletas tipo Maria

Cena

Ensalada de lechuga yesparragos

Pechuga de pollo a laplancha


Día 4Desayuno


Media mañana

Fruta

Almuerzo

Ensalada de zanahorias

Lomo plancha

Fruta

Merienda

Galletas tipo Maria

Cena

Ensalada calabresa

Gambas a la plancha


Día 5Desayuno


Media mañana

Fruta

Almuerzo

Pisto

Bonito a la plancha

Fruta

Merienda

Galletas tipo Maria

Cena

Coliflor a la italiana

Tortilla de jamonserrano


Día 6Desayuno


Media mañana

Fruta

Almuerzo

Mejillones al natural

Butifarra a la planchacon judias blancas

Fruta

Merienda

Galletas tipo Maria

Cena

Espinacas salteadascon huevo

Chuleta de cerdo a laparrilla


Día 7Desayuno


Media mañana

Fruta

Almuerzo

Alcachofas a la brasa

Merluza a la plancha

Fruta

Merienda

Galletas tipo Maria

Cena

Gazpacho andaluz

Hamburguesa


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