Cogumelos_recheados
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INGREDIENTES • 2 cogumelos Portobello ou Marron • 2 dentes de alho • 1 cebola • 75 g de bacon • Vinho branco q.b. • Polpa de tomate q.b. • Queijo Gouda a gosto • Mozarela (para gratinar) • Azeite q.b. PREPARAÇÃO Refogar o alho e a cebola em azeite • Juntar o bacon, e saltear tudo com vinho branco e polpa de tomate • Deixar apurar • Cortar o queijo Gouda em quadradinhos e deitar para a panela, deixando que o Gouda envolva o bacon. Lavar e preparar os cogumelos para rechear • Dispor os cogumelos numa travessa e rechear, colocar um pouco de mozarela por cima dos cogumelos e levar ao forno até a mozarela derreter Revista Out. | Nov. 11 COGUMELOS RECHEADOS Fotos: Virgílio Rodrigues Chef: Manuel Teixeira 1 Médio 20 min ALMANCIL: Av. 5 de Outubro 271 • Almancil • Tel.: 289 351 440 GALÉ: Sítio Vale do Rabelho • Guia • Albufeira • Tel.: 289 583 950 WWW.APOLONIA.COM
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IngredIentes 2 cogumelos Portobello ou Marron 2 dentes de alho 1 cebola 75 g de bacon Vinho branco q.b. Polpa de tomate q.b. Queijo Gouda a gosto Mozarela (para gratinar) Azeite q.b.
PreParaoRefogar o alho e a cebola em azeite Juntar o bacon, e saltear tudo com vinho branco e polpa de tomate Deixar apurar Cortar o queijo Gouda em quadradinhos e deitar para a panela, deixando que o Gouda envolva o bacon. Lavar e preparar os cogumelos para rechear Dispor os cogumelos numa travessa e rechear, colocar um pouco de mozarela por cima dos cogumelos e levar ao forno at a mozarela derreter
Revistaout. | nov. 11
Cogumelos reCheados
Fotos: Virglio RodriguesChef: Manuel Teixeira
1 Mdio20min
AlmAncil: Av. 5 de Outubro 271 Almancil Tel.: 289 351 440GAl: Stio Vale do Rabelho Guia Albufeira Tel.: 289 583 950
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