Chukichi Kurozawa - Manejo integrado de doenças na cultura do alho - GLOBO RURAL
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MANEJO INTEGRADO DE DOENÇAS NA CULTURA DO ALHO CHUKICHI KUROZAWA Engenheiro-Agrônomo Botucatu – SP
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MANEJO INTEGRADO DE DOENÇAS
NA CULTURA DO ALHO
CHUKICHI KUROZAWA
Engenheiro-Agrônomo
Botucatu – SP
HISTÓRICO: FITOSSANIDADE DA CULTURA DO ALHO
1- PERÍODO 1980 A 1990: MAIORES PROBLEMAS
► NEMATÓIDE – Ditylenchus dipsaci (+++ → ++) (*)
► MANCHA PÚRPURA – Alternaria porri (+++ → ++)
► FERRUGEM - Puccinia porri (Puccinia allii) (+++ → ++)
► BACTERIOSES - Burkholderia cepacia e Erwinia spp (++ → ++)
► VIROSES – Complexo viral (+++ → +++)
► PODRIDÃO DE BULBILHOS – Penicillium spp, Aspergillus spp e Fusarium
sp (++ → ++)
► PODRIDÃO BRANCA - Sclerotium cepivorum (Algumas regiões) (++ → ++)
► SUPERBROTAMENTO – manejo inadequado de água e fertilizantes (+++ →+++)
(*) - +++ - ALTA INCIDÊNCIA + + - MÉDIA INCIDÊNCIA + - BAIXA INCIDÊNCIA
- PRODUTIVIDADE – 8 A 10 toneladas/ha
HISTÓRICO: FITOSSANIDADE DA CULTURA DO ALHO
2- PERÍODO 1990 A 2000: MAIORES PROBLEMAS
► MANCHA PÚRPURA – Alternaria porri (+++ → ++)
► BACTERIOSES – Burkholderia cepacia e Erwinia spp (++ → +++)
► VIROSES – Complexo viral. (+++ → ++)
► PODRIDÃO BRANCA - Sclerotium cepivorum (algumas regiões) (++ → ++)
► SUPERBROTAMENTO – manejo adequado de água e fertilizantes (+++ →++)
- PRODUTIVIDADE – 10 A 13 toneladas/ha
- POR QUE HOUVE AUMENTO NA PRODUTIVIDADE
► MELHOR MANEJO DA CULTURA: vernalização, adubação,
irrigação, seleção massal de plantas com melhor arquitetura e melhor
qualidade de sementes.
► MELHOR CONTROLE FITOSSANITÁRIO: melhor controle de fungos da
parte aérea e de nematóide, seleção massal de plantas sem sintomas
acentuados de viroses e início de obtenção de clones livres de vírus.
HISTÓRICO: FITOSSANIDADE DA CULTURA DO ALHO
3- PERÍODO 2000 ATÉ 2006 A 2007: MAIORES PROBLEMAS
► MANCHA PÚRPURA – Alternaria porri (++ → +)
► BACTERIOSES - Burkholderia cepacia e Erwinia spp (+++ → +++)
► VIROSES – Complexo viral (++ → +)
► PODRIDÃO BRANCA - Sclerotium cepivorum (Algumas regiões) (++ → ++)
► SUPERBROTAMENTO – manejo adequado de água e fertilizantes
(++ → +)
- PRODUTIVIDADE – 10 A 18 toneladas/ha
- POR QUE HOUVE AUMENTO NA PRODUTIVIDADE
. MELHOR MANEJO DA CULTURA:
► vernalização
► Adubação
► Irrigação
► seleção massal de plantas com melhor arquitetura
. MELHOR CONTROLE FITOSSANITÁRIO:
► melhor qualidade de sementes
► melhor controle de fungos da parte aérea
► utilização em grande escala de plantas sem o complexo
viral proveniente de seleção massal de plantas sem
sintomas de viroses
► início da utilização de clones livres de vírus, ainda em
pequena escala, mas sem boa uniformidade genética.
HISTÓRICO: FITOSSANIDADE DA CULTURA DO ALHO
4- PERÍODO APÓS 2006 – 2007 (ÚLTIMOS 5 ANOS): MAIORES
PROBLEMAS
► MANCHA PÚRPURA – Alternaria porri (+ → +)
► BACTERIOSES - Burkholderia cepacia e Erwinia spp (+++ → ++)
► VIROSES – Complexo viral (++ → +)
► PODRIDÃO BRANCA - Sclerotium cepivorum (++ → +++)
► SUPERBROTAMENTO – melhor manejo de água e fertilizantes (+ → +)
- PRODUTIVIDADE – 13 A 21 toneladas/ha
- POR QUE HOUVE AUMENTO NA PRODUTIVIDADE
. MELHOR MANEJO DA CULTURA:
► Vernalização
► Adubação
► melhor manejo de irrigação e fertilizantes.
► seleção massal de plantas com melhor arquitetura
► melhor qualidade de bulbilhos-sementes
. MELHOR CONTROLE FITOSSANITÁRIO:
► melhor controle de fungos da parte aérea
► utilização em grande escala de plantas sem o
complexo viral proveniente de seleção massal de plantas
sem sintomas de viroses
► início da utilização de clones livres de vírus, ainda em
pequena escala e maior uniformidade genética.
. UTILIZAÇÃO DE ALHO-SEMENTE AO LONGO DOS ÚLTIMOS 25
ANOS:
► NA DÉCADA DE 1980 E 1990: ATÉ DOIS CICLOS.
PRINCIPAL CAUSA: SEMENTES COM VÁRIOS VÍRUS.
CONSEQUÊNCIA: RÁPIDA FORMAÇÃO DE COMPLEXOS
VIRAIS.
► DEPOIS DE 2005: TRÊS CICLOS OU MAIS.
PRINCIPAL CAUSA: SEMENTES COM MENOS VÍRUS OU
“LIVRES DE VÍRUS”.
CONSEQUÊNCIA: PERMITE UTILIZAÇÃO POR MAIS
CICLOS ATÉ A FORMAÇÃO DE COMPLEXO VIRAL.
. PROBLEMAS COM A QUALIDADE DAS SEMENTES OBTIDAS
POR ALGUNS PRODUTORES:
► A FALTA DE UMA ORGANIZAÇÃO E CONCIENTIZAÇÃO NA
COMERCIALIZAÇÃO DE ALHO-SEMENTE TEM TRAZIDO MUITOS
PROBLEMAS, COMO A INTRODUÇÃO DE PATÓGENOS QUE
COMPROMETEM A PRODUÇÃO, A PRODUTIVIDADE E A QUALIDADE
DO ALHO.
► MANEJO INTEGRADO
. VISA ADOÇÃO DE DIVERSAS MEDIDAS DE CONTROLE:
1. CULTURAIS
→ VARIEDADES RESISTENTES
→ BULBILHOS-SEMENTES SADIOS
→ ROTAÇÃO DE CULTURAS
→ ESPAÇAMENTO ADEQUADO
→ ÉPOCA DE PLANTIO
→ ESCOLHA DE ÁREA PARA PLANTIO
→ ADUBAÇÃO EQUILIBRADA
→ CONTROLE DE IRRIGAÇÃO
→ “ROGUING” OU ELIMINAÇÃO DE PLANTAS DOENTES DA
CULTURA
2. FÍSICOS
→ TERMOTERAPIA
→ TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO PÓS-COLHEITA
→ BARREIRAS FÍSICAS
→ LIMPEZA DE IMPLEMENTOS E UTENSÍLIOS AGRÍCOLAS
3. LEGISLATIVOS
→ INSPEÇÕES NOS PORTOS, AEROPORTOS, NAS FRONTEIRAS E NAS DIVISAS ENTRE
ESTADOS
→ SERVIÇOS DE QUARENTENA
→ ERRADICAÇÃO DE PLANTAS DOENTES E MANTER UMA FAIXA DE SEGURANÇA
4. BIOLÓGICO
→ UTILIZAÇÃO DE FUNGOS, BACTÉRIAS E VÍRUS
5. SOLARIZAÇÃO
6. QUÍMICO
→ INSETICIDAS, ACARICIDAS
→ ANTIBIÓTICOS
→ DESINFETANTES
→ FUNGICIDAS
