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Fabian Nguyen

Licínio Pedro Carnaz

Pascal Meynard

António Muniz

Born in the far west island of Vanuatu, in the Pacific Ocean, Fabian is a graduate of the prestigious Lycée François Rabelais. With a remarkable career path, Fabian started at michelin-starred Domaine De Clairefontaine with Chef Philippe Girar-don, considered by many the best ouvrier in France. 4 years later, he moved on to Le Buerehiesel, Antoine Westermann’s three michelin-starred restaurant in Salzburg. After Four Sea-sons Hotel Des Bergues Geneve, he has been with Four Sea-sons Hotel Ritz Lisbon since April 2013.

Pascal Meynard, executive chef of Four Seasons Hotel Ritz Lisbon, is a bit of a thrill-seeker. Of dual French and Canadi-an citizenship, he grew up surfing and kayaking in the beauti-ful Basque region of France and returns there every summer to experiment with the latest water-based activities. “I’m into whitewater rafting and surf-kayaking at the moment,” he says (the latter activity being where a kayak is used to perform the same moves that one would perform on a surfboard). “It’s a huge adrenalin rush.”

FabianNguyen

PascalMeynard

In charge of a list of more than 250 wines at Varanda Restau-rant, Licínio shines with his immense knowledge when his services are required. In the moment of truth, he’s comfort-able having an intimate conversation with customers about any wine, but can as easily completely step away from the limelight, ensuring only the excellence of the wine he leaves at the table and the guest’s satisfaction, without any further interference.

Chef Muniz started his career in sushi nine years ago, and is currently head sushiman at Four Seasons Hotel Ritz Lisbon. He began in a small restaurant in Cascais, where he discov-ered Japanese food to be his passion. Working with fusion sushi, he specialized in marrying oriental and occidental fla-vours, when, two years later, he joined the team at Aya, one of the biggest sushi references in Portugal, and created all his base of knowledge and perfected the craft he’s been practicing at Four Seasons Hotel Ritz Lisbon.

licinio pedrocarnaz

Antóniomuniz

CHeF exeCutIVO CHeF PASteLeIRO

SuSHI CHeF eSCAnçãO


comece a sua manhapequeno almoco


Pão integral, regional e saloioCroissants e muffinsFiambre, presunto e salameQueijos emmental, fresco e goudaCompotas de alperce, framboesa, laranja e morango, MelManteiga e margarinaFrutas laminadasKiwi, laranja e melãoSumos naturais de laranja, maçã e toranjaCafé, chá, leite e chocolate

€ 27.95 por pessoa - buffet€ 30.45 por pessoa – serviço à mesa – max. 30 pessoas

Continentalpequeno almoco


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lightpequeno almoco

COMPOtAS e MAnteIGACompotas de baixas calorias de alperce,framboesa, laranja e morangoManteiga sem sal e margarina baixo-teor

FRutAS FReSCASFrutas laminadasKiwi, laranja, manga, melão e papaiaCesto de maçãsMaçã starking e maçã grannysmith

CARneS FRIAS e QueIJOSPeito de peru fumadoQueijo magro, quark com ervasQueijo fresco e tofu

QuenteStomate grelhado,cogumelos salteados,Omelete de claras de ovo,Omelete de salsa, cogumelos, queijomagro e tofu

BeBIDAS QuenteSLeite de -CeReAISAll bran, Corn Flakes e Rice Krispies

IOGuRteSFrutas, magro e natural

PãO e PASteLARIAPão integral e regionalMuffins de banana e müesli,bolo de laranja

SuMOS nAtuRAISLaranja, maçã, tomate e toranja

€ 38.35 por pessoa


americano pequeno almocoCeReAISAll Bran, Corn Flakes e flocos de aveiaMüesli e Rice KrispiesBircher Muesli

IOGuRteSnatural, magro e de frutas

PãO e PASteLARIAPão integral, regional e saloioPão de passas e nozes e pão de milho Croissants, muffins, bolo de banana e bolo de laranjaPain au chocolat e bagels

FRutAS FReSCASFrutas laminadasKiwi, laranja, manga, melão e papaiaSalada de frutas frescasAmeixas em calda

QuenteSOvos mexidos simplesBacon e salsichas, batata röstiPanquecas com maple syrupQuiche e legumes do dia

COMPOtAS, MeL e MAnteIGACompotas de alperce, framboesa,laranja e morangoMel, manteiga e margarina

CARneS FRIAS, FuMADOS e QueIJOSFiambre, presunto e salameSalmão fumadotofuQueijos emmental e goudaQueijo fresco, quark com ervas e alho

BeBIDAS QuenteSCafé, chá, leite e chocolate

SuMOS nAtuRAISLaranja, maçã, toranja e sumo do dia


Para complementar o seu Pequeno Almoço Buffet sugerimos uma Estação de Ovos:Omelete simples ou com salsa, queijo, fiambre e cogumelosSuplemento€ 8.50 por pessoa


coffee breaks e

estacoes


Café, descafeinado, chá, leite € 24.00 / litroÁgua mineral € 7.00 / litroSumo natural de laranja € 24.50 / litroRefrigerantes € 6.75 / unidade Coca-cola Seven-up Coca-cola diet Ice tea limãoMini Croissants e brownies € 20.50 / 18 peçasPetits fours ou biscotti € 20.50 / 24 peças

coffee station


coffee break

BeBIDAS QuenteSCafé e descafeinadoChá – Ceilão, Darjeeling, earlGrey, Jasmim e Prince of WalesLeite e água mineral€ 10.15 por pessoa

SuMOS nAtuRAISLaranja, maçã e toranjaSuplemento - € 4.50 por pessoa

AnteS DO ALMOçOMini croissants – pain au chocolat, croissant simples, queijo e fiambreMuffins, browniesBolo de bananaViennoiserie de frutas ou de queijo frescoSuplemento - € 5.25 por pessoa – escolha de 3 varie-dades

DePOIS DO ALMOçOCrème brûléeMacarons – Pistacio, baunilha, laranja e limãoPâte de fruits – frutos silvestres ou laranjaVerrines - tiramisú, ananás e anis, morangos com es-tragão creme de amêndoas, sabayon com amêndoas e chocolateMadalenas – limão ou baunilha com chocolateVoyage – laranja ou limão e pinhõesespecialidades Portuguesas – Bolas de Berlim, pasteis de nata, queijadas de SintraSuplemento€ 6.15 por pessoa, escolha de 3 variedades de mini pastelaria

BAtIDOSBatido caseiro de chocolate e morangoSuplemento - € 6.00 por pessoa

LIGHt BReAKIogurte, purés de fruta e granolaSuplemento - € 5.00 por pessoa

ReFRIGeRAnteSCoca-cola, Coca-cola light,seven up e ice tea de limãoSuplemento - € 5.00 por pessoa

BAR exPReSSOCafé expresso, cappuccinooutras especialidades de caféMin. 50 e máx. de 100 por pessoasSuplemento - € 6.00 por pessoa

FRutAS FReSCAS LAMInADASKiwi, laranja e melãoouCesto de frutasMaçã grannysmith,maçã starking, pêra e bananaSuplemento - € 7.50 por pessoa

MInI SAnDWICHeSRoastbeef com mostardaBrioche com fiambre e cornichonsSalmão fumado com blinis e chévretramezzini enrolado em presunto e espargos verdesSuplemento - € 8.50 por pessoa


CHOCOLAteBatido de chocolate, chocolate quenteMuffins de chocolate, brownies,sachertorte, chocolate chip cookies,Creme de chantilly€ 16.75 por pessoa

eneRGÉtICOSumo natural de cenoura e laranja, sumode maçã e gengibreIogurte, puré de frutas e granolaPudim de cenoura e melWaffles, molho de chocolate ou caramelo€ 17.00 por pessoa

tROPICALSumos de manga, papaia e laranjaBolo de coco e tartelettes de frutostropicaisFrutas tropicais laminadasKiwi, manga, papaia e ananás€ 20.00 por pessoa

breaks tematicos

MAçãSumos naturais de maçãCrumble de maçã,Maçãs assadas com mel e canela, tartefina de maçãMaçã grannysmith e maçã starkingMolho de baunilha€ 20.00 por pessoa

GeLADOSCappuccino, baunilha, chocolate emorangoMorangos frescos, amêndoa laminada,crocante de chocolateChantilly, molho de chocolate, molhode morango e caramelo€ 22.50 por pessoaMáx. 50 pessoasBreak Temáticos


a tarde almoco


almoco executivo

Menu 1

Bouillon de crustáceos e salmonete, emulsão de aça-frão

Frango do campo assado com especiarias,tajine de legumes e limão confit

Bolo de chocolate com praline, sorbet de laranja

Café e petit fours



Menu 2

Risotto de cèpes com presunto, rúcula e azeite de trufa

Costeletas de borrego glaceadas com frutos secos e pimenta d´espelette, batata ratte com tomilho-limão

Pannacotta de coco e baunilha, framboesas e coulis de frutos silvestres

Café e petit fours


almoco executivo


almoco executivomenu 3

Salmão fumado com algas marinadas, sorbet de maçã e gengibre, crocante com vinagre de Jerez

Filete de porco em crosta de broa, basílico e limão, polenta e pipérade à la provençale

tarte fina de maçã com mel de rosmaninho, molho de canela e gelado de baunilha

Café e petit fours



almoco executivomenu 4

Carpaccio de novilho com pesto, tarte de legumes e mozzarella, vinagre balsâmico de figo

Bacalhau com alho confitado, cannelloni de legumes e pinhões, molho de coentros e alcaparras

Crème brûlée com sorbet de framboesa e crocante de sésamo

Café e petit fours



almoco executivo

Menu 5

Medalhões de atum grelhado com tártaro de queijo e cabra, ervilha torta e azeitona taggiashe

Filet de vaca da Argentina com crumble de chalotasglaceadas, croquette de batata e amêndoa

Cheesecake de morangos marinados em hortelã,molho de frutos vermelhos

Café e petit fours



almoco executivo

Menu 6

Vieiras com limão e açafrão, caldo de agriões e ervas finas

Risotto de espargos com pesto, crocante de parmesão e vinagre balsâmico

Robalo com ervas finas, panisse de grão de bico, pistou com infusão de basílico

Mousse de caramelo com maçã salteada, pinhões, pistachio esorbet de maçã verde, crocante de especiarias

Café e petit fours



almoco executivo

Menu VeGetARIAnO

Risotto de espargos verdes com pesto, crocante de parmesão

Ravioli potagères com consommé de legumes, óleo de Argan

Ananás assado com mel, sorbet de limão

Café e petit fours



Buffet

buffet


snackbuffet

SAnDWICHeS QuenteSCroque MonsieurFolhado de cogumelos silvestres,galinha e foie gras

SOBReMeSASVerrine Bavaroise de mangaCrumble de banana e maracujátartelette de chocolatetartelette de limão merengadaFrutas laminadasKiwi, laranja, manga, papaia e ananásCafé

PRAtOS QuenteSGaroupa grelhada com molho de carilLegumes glaciados e arroz orientalOuLombinho de porcolacado com mel e balsâmicoLegumes e batata à padeiro

SAnDWICHeS FRIASCiabatta de azeitonas verdes com atum à la niçoisetortilla Queijo da Serra e presunto Pata negratramezzini de tomate com frango e courgetteAssada, queijo feta e tomilhotriangulo rústico com salmão fumado,pesto e mozzarellaMini baguette de prosciutto, giotto e edamer,manteiga de alho e canonigos

SALADAS SIMPLeS e COMPOStASVariedade de alfaces com croutons de alhoSalada Caesar com frango grelhadoOrecchiette com porcini e lascas de parmesãoBulgur com gambas, menta e citrinos

SOPACreme de cenoura e laranjaouCreme de tomate e manjericão

€ 53.50 por pessoa (mínimo de 30 pessoas)


lightbuffet

entRADAS FRIAStataki de atumterrina de peixesCocktail de camarão e pepino com gengibrePeito de peru fumado e selecção de charcutaria

SOBReMeSAStarte de chocolateMousse de mangaCheesecakeCrumble de pêraSorbet de limãoFrutas laminadasKiwi, laranja, manga, papaia e ananásCafé

PRAtOS QuenteSCreme de tomate com manjericão, croutons de alhoFiletes de cherne com molho de mariscoPeito de frango do campo grelhado com ervas aromáticas,molho de cogumelos silvestresArroz basmati aromatizado com açafrão,legumes ao vapor com manjericão

SALADAS SIMPLeS e COMPOStASSalada mista com ervas finasSalada de tomate, mozzarella e manjericãoSalada caesarSalada asiática de frango grelhado com massa sobaQueijo fresco com fruta laminadaSalada de tofu grelhado com legumes sauté e cebolinhoSalada de espargos verdes e salmão fumado

€ 61.25 por pessoa(mínimo de 40 pessoas)


executivobuffet

entRADAS FRIASVariedade de charcutaria finaPresunto fatiado e frutas marinadas sobre geloDuo de salmão fresco marinado e fumadoCarpaccio de vieira e geleia de pepino e endroBatido de aipo e baconBulgur com gambas, menta e citrinosCarpaccio de novilho assado teriakiSelecção de queijos nacionais e internacionais

MOLHOSRemoulade, mayonese de alho e sésamo, vinaigrette balsâmico,azeitonas marinadas pickles

SOBReMeSASGeleia de frutos exóticos e mousse de cocoVerrine bavaroise de morangoCrème BrûléeCrumble de maçãSelecção de mini pastelariatarte SacherFrutas LaminadasAnanás, kiwi, laranja, manga e papaia

PRAtOS QuenteSCroustade de cogumelosouCroustade de courgette e baconCherne em crosta de limão, molho de lavaganteMedalhão de novilho salteado com presunto, jus re-duzidoLegumes glaciados, arroz oriental, batatas confitadas

SALADAS SIMPLeS e COMPOStASVariedade de alfaces com croutons de alhoSalada Caesar com camarão salteadoSalada de legumes à grega com queijo fetaSalada caprese, tomate e mozzarelaOrecchiette com porccini e lascas de parmesãoSalada legumes crocantes e frango



volantebuffet

entRADAS FRIASSalmão fumado sobre tramezzini de limãoGaspacho de camarãoSpringroll de legumes e tataki de atumespargos grelhados com presuntoespetada de cordeiro com cominhosFolhadinhos de pato fumado, maçã e queijo cabra

MInI PASteLARIABiscoito sablé com creme de laranjaeclair de caféMacarons de limãoPasteis de natatartelettes de framboesatartelettes de chocolateFrutas LaminadasAnanás, kiwi, laranja, manga e papaiaCafé

SALADAS SIMPLeS e COMPOStASVariedade de alfaces com croutons de alhoSalada Caesar com frango grelhadoSalada Caprese, tomate e mozzarelaSalada de legumes à grega com queijo feta

PRAtOS QuenteSSopa Thai com frangoouCreme de tomate com manjericão e croutons de alhoMedalhões de tamboril com cogumelos e vinho tintoespetada de frango e camarão com caril e cocoouFilet de garoupa ao vapor, molho de vermute e funchoLombinho de porco laqueado com mel e balsâmicoMini legumes salteados, arroz branco e selvagem,Cannelloni de legumes gratinados com queijo de cabra e pinhões



buffet i

entRADAS FRIASVariedade de charcutaria finaPresunto fatiado e frutas marinadas sobre geloBulgur com gambas, menta e citrinosDuo de salmão fresco marinado e fumadoespetada de peixes e mariscos em vinaigrette de escabecheCeviche de vieira sobre salada de aipo e maçãespetada de cordeiro com cominhosSelecção de queijos nacionais e internacionais

SOBReMeSASCreme brûlée, mel e frutos secos em verrineBavaroise de morangoCheesecakeeclairs de chocolatetartelette de limão merengadatartelette de framboesaFrutas LaminadasAnanás, kiwi, laranja, manga e papaiaCafé

PRAtOS QuenteSCreme de cenoura e laranjaOuCreme de tomate com manjericão e croutons de alhoPaella de peixe e carneFilete de garoupa perfumado com avelã, redução de mariscoLombinho de porco laqueado com mel e balsâmicotajine de legumes, batata confit com basílico

SALADAS SIMPLeS e COMPOStASVariedade de alfaces com croutons de alhoSalada Caesar com frango grelhadoSalada Caprese, tomate e mozzarelaLegumes assados e bresaola com molho de rábano

MOLHOSRemoulade, maionese de alho e sésamo, vinaigrette balsâmico,azeitonas marinadas pickles

€ 69.75 por pessoa(minímo de 40 pessoas)


entRADAS FRIASVariedade de charcutaria finaPresunto fatiado e frutas marinadas sobre geloBulgur com gambas, menta e citrinosDuo de Salmão fresco marinado e fumadoespetada de peixes e mariscos em vinaigrette de escabecheCarpaccio de vieira e geleia de pepino e endroBatido de aipo e baconCarpaccio de novilho assado teriakiSelecção de queijos nacionais e internacionais

SOBReMeSASCreme brûléetiramisúPêra salteadaMousse de chocolate e carameloCrumble de frutos vermelhosMil-folhas de framboesaBolo Óperatartelette de geleia de maçã verde e verbenaFrutas LaminadasAnanás, kiwi, laranja, manga e papaiaCafé

CARRO De QuenteSPicanha assada em crosta de sal e segurelha

MOLHOSRemoulade, mayonese de alho e sésamo,vinaigrette balsâmico, azeitonas marinadas pickles

buffet ii

QuenteSCaldo VerdeouCreme de espargos e óleo de pistáchioFilete de robalo corado com molho antiboiseVitela assada, chutney de cogumelos e jus re-duzidoGalinha estufada com gengibre e limãoFuncho, courgette, tomate e espargo confitadosArroz basmati com açafrão, batata au gratinCannelloni de espinafres, queijo ricotta, pinhões e manjericãofrescoMini quiche de salmão, quiche de alho francês ou quiche lorraine

SALADAS SIMPLeS e COMPOStASVariedade de alfaces com croutons de alhoSalada Caesar com camarão salteadoSalada Caprese, tomate e mozzarellaLegumes assados e bresaola com molho de rábanoSalada de legumes à grega com queijo fetaespargos e legumes grelhadosSalada legumes crocantes e frangoOrecchiette com porcini e lascas de parmesão



QueIJOS InteRnACIOnAISBel PaeseCamembertChèvreGoudaQuarkRoquefort

VInHOS PORtuGueSeSesporão Reguengos Reserva - Reguengos - BrancoAromas florais e fruta, notas de madeira de carvalho, ananás, pêssego e baunilha,complexo e encorpadoVinha Grande, Casa Ferreirinha - Douro – tintoAromas florais e de fruta muito madura com um toque de madeira,equilibrado na boca e encorpadoQuinta dos Roques - Dão – tintoAromas de madeira casada com fruta, jovem de corpo médio e alguma persistência

SeLeCçãO De PãeSPão regional, baguette, broa de milhoCream crackers, folhadinhos de queijosuvas brancas e pretas, maçãFigos frescos ou secos, sultanas e nozes

QueIJOS PORtuGueSeSCastelo BrancoIlhanisaRabaçalSerpaSerra


queijos evinhos


PãO BRAnCOManteiga e fiambrePasta de atum, cebola roxa e sésamo tostado

PãO De CeRVeJASalmão fumado, cebolinho e cornichonsQueijo fresco

PãO De CeReAISPresunto, pepino e picklesOvos de codorniz, tomate confit e cebolinho

PASteLARIASconesManteiga, creme mascarpone e compotasMadalenas de limãoBolo de laranjatarte de amêndoas com chocolate

MInI PASteLARIAtartelettes de frutas frescas e éclairs de caféPasteis de nata

CHÁ De FOLHACeilão, Darjeeling, earl Grey, english Breakfast e Jasmim


cha da tarde


a noite jantar


jantar

Menu 1

Salmonete e legumes grelhados, ervilha torta com molho de lagosta e limão kaffir

Magret de pato com flor de sal, cannelloni de pato confit, nabo glaceado com vinagre Barolo

Bolo de cappuccino e chocolate de leite, creme de baunilha

Café e mignardises



jantar

Menu 2

Chartreuse de lagosta e camarão com espargos verdes,molho de marisco com trufa preta

Filet de novilho da Argentina com azeitonas, risotto de pleurottes grelhados

Bolo de chocolate, com cereja, gelado de mascarpone

Café e mignardises



jantarmenu 3

Risotto de lagostins e girolles, trufa preta e limão com flor de sal

Robalo com bochecha de tamboril, gremolata e tomate,azeitona taggiasche

Sericaia com gelado de baunilha e ameixa Rainha Cláudia

Café e mignardises



jantarmenu 4

Aumônière de vieiras e lagostins, mousse de citrinos e gengibre

Râble de coelho com crosta de parmesão, legumes marinados com citrinos e tomate confit

tarte de frutos silvestres, crocante de sésamo, coulis de baunilha e caramelo

Café e mignardises



jantar

Menu 5

Cremat de foie gras, crosta de pão de especiarias, com mousse de laranja e courgette

Peixe-galo com calamares e salicórnia, piquillo recheado com brandade de nabo e molho doce de caril

Arroz doce com mascarpone, manga e canela

Café e mignardises



Menu 1

Carpaccio de vieiras com tártaro de camarão, quenelle de caviar e óleo de trufas

Risotto de pato com cogumelos silvestres e foie gras, crocante de parmesão

Sorbet de sangria e pêra

Piqué de robalo com presunto Pata negra, ravioli de aipo e alcachofra, emulsão de cèpes

Semi-frio de chocolate branco e laranja, creme de pistácio e coulis de framboesa

Café e mignardises


jantar de gala


jantar de galamenu 2

Foie gras com Vinho do Porto 10 anos, geleia de manga e mousse de baunilha e courgette

Lagosta com pimenta vermelha, bock choy e agriões perfumado com coentros e citronella

Sorbet de Mojito e limão

Carré de borrego com especiarias, espinafres e queijo de cabra fresco

tiramisu

Café e mignardises



àA la carteentradas

terrina de foie gras e ananás caramelizado com fava tonka,crocante com pimenta Malabar e sangria de moscatel

Vieiras selvagens com caviar Baeri e emulsão de agriãoRisotto de lagostins e girolles, aromatizado com trufa preta e limão, flor de sal

Ravioli de abóbora e lima, infusão de vitela e cardamomocom foie gras, trufa e castanhas, emulsão de yuzu

Lagostins perfumados com coentros, mousseline de limão ecenoura, ouriço do mar e gengibre



àA la cartePeixe

Robalo com ervas finas, panisse de grão de bico, pistou com infusão de basílico

Robalo com kokotxa de tamboril, gremolata e tomate, azeitona taggiasche

Peixe galo salteado com citrinos, geleia de toranja, legumes da época e crocante de cebola

Cataplana de camarões, amêijoas e coentros



àa la carteCarne

Veado assado com geleia de sangria, cèpes e blinis com trufa preta

Lombo de novilho com trufa preta, cromesqui de foie gras e pão de especiarias, terrina de legumes e emulsão de espargos

Mignon de vitela com réglisse, croquette de foie gras com abóbora, legumes da estação

Cabrito confitado, parmentier com trufa preta



àa la carteSobremesas

Papo de Anjo, espuma de arroz doce, sorbet de ginja e crocante de chocolate

Crème brûlée com sorbet de framboesa

Frutos vermelhos marinados com hortelã, pimenta e manjericão, sorbet de lichias

Parfait de chocolate Jivara, chocolate branco com pimento rosa e gelado de cookie

torta de laranja coberta por espuma de limão e verbena, sorbet de morango

Bolo de maçã, crocante de chocolate branco e citrinos, sorbet de maçã, molho de chocolate e menta



cocktails


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cocktail

CAnAPÉS FRIOSFoie gras mit cuit com grue de cacauSapateira com crocante de limãotartar de robalo e crocante de noriSalmão marinado com maçã verdeCeviche de peixe galo com pickles de daikonAnchovas à Provençal com batata e açafrãotartar de atum e guacamole

CAnAPÉS QuenteSCamarão KadaïffBrandade de bacalhau com piquilloempadinhas de cogumelos e trufaRolo de pato confit com chutney de manga e cebola roxaSamoosas de carne ou legumesVitela confit com chutney de kumquat

04 peças por pessoa – € 23.25 por pessoa06 peças por pessoa – € 27.50 por pessoa10 peças por pessoa – € 42.15 por pessoa12 peças por pessoa – € 48.50 por pessoa


cocktail

MInI PASteLARIASelecção de creme brûlée – Chocolate, framboesa e baunilhaJubiléu de chocolate jivara com frutos tropicaisVerrine de frutos vermelhos marinados em vinho do PortoPaté de frutasVariedade de macarons – chocolate, café, limão e pistáchioMini pasteis de natatarteletes de Sablé Breton com creme de laranjatarteletes de limão merengadasVoyage de pinhões e laranjaVerrine de tiramisúSt. tropézienesSelecção de trufas de chocolate03 peças por pessoa – € 13.00 por pessoa06 peças por pessoa – € 23.50 por pessoa

BOnBOnSPralinéAmêndoatrufas de rumtrufas de chocolateChocolate e mentaChocolate e whisky03 peças por pessoa – € 10.75 por pessoa06 peças por pessoa – € 19.25 por pessoa

CARRInHO De CRePeS SuZettepreparado na sala€ 11.75 por pessoa


COZInHA AO VIVOStruedel de bacalhauArroz de mariscosFusilli al pestoChow-mein de frangoPato à Pequim, molho HoisinMedalhões de veado com molho de canela

04 especialidades - € 34.00 por pessoa06 especialidades – € 45.50 por pessoa

PARA tRInCHARSelecção de Sushi e Sashimi€ 17.25 por pessoa, 3 peças por pessoa

Salmão fumado ou marinado€ 12.75 por pessoa

Lombo de novilho do Brasil assado em brioche com cogumelos e tomilho€ 17.25 por pessoa

Vão de vitela assada com pãezinhos de leite€ 17.25 por pessoa

Presunto curado de Barrancos Pata negra€ 13.50 por pessoa

c o c k t a i l dinatoire


festastematicas


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asiaticafesta tematica

QuenteSCarré de borrego marinado com coentros,citronelle e menta,tempura de legumes,tagliatelle fresca com espargos verdesFilete de tamboril com molho de caril picante,Arroz com passas e pistáchio, noz de coco,legumes salteados com pinhões e alho francês

eStAçÕeSnigiri-sushi, maki-sushi, sashimiteriyaki de salmão com molho de sojaFruta inteira e laminada

CARRO QuenteDourada ou Imperador com gengibre

SOPAConsommé agridoce de camarão e frango,nouille udon

CAçAROLAFrango com limãoPorco caramelizado

SOBReMeSASAnanás grelhado com gelado de manga e gengibreSalada de noz de coco, lima e meloaCheesecake com maracujátarte de banana e cocoBeignets de frutas exóticasGelado de chá verdeFrutas exóticas laminadas

SALADAS ORIentAISSalada de porco com vitela salteada e rebentos desojaPatés ImperiauxGambas caramelizadas com mel e sésamoteriyaki de vacaRolinho de folha de arroz com camarão e gengibreCrepe primavera com frangoSalada de pato com vermicelles de arrozSalada de cenoura com cebola roxae grão de mostardaSalada thai de melãoSalada de bok choy e vermicelles de arroztempura de camarãoespetada de satay de frango com nouille shirataki

VeRRIneSnéctar de manga e noz de cocoCocktail de lichiasLassi de frutas

€ 178.70 por pessoa(mín. 100 pessoas - máx. 220 pessoas)

v


portuguesafesta tematicatenDInHA DA HORtA e DO CAMPOSalada de tomate, queijo fresco e oregãosSalada de alface à PortuguesaQueijo saloio e frutas laminadasFolhadinhos de cogumelosSalada de beringelas assadas com pinhõesSalada batata-doce tomate e feijão verdeQueijo saloio com frutas frescasMolhosVinaigrette de coentros, maionese de alho, mil-ilhasAzeitonas talhadas e pickles

tenDInHA DOS FRItOSPataniscas de bacalhauPasteis de bacalhauSonhos de polvoCamarão frito picanteRissois de camarão

tenDInHA DO MARMeia desfeitaSalada de gambas e chuchu com cocoterrina de polvo em vinaigrette de coentrosCarpaccio de tamboril com vinaigrette de figos,rúcula e pinhõesCataplana de amêijoas à AlgarviaVerrine de sapateira com piquillosSelecção de peixes de escabecheSalada de lulas, tomate e feijão verde

CeStO DO PãOPão regionalBroa de milho,Broa de AvintesPão com chouriço

tenDInHA DO VIRA COPOSCervejaRefrigerantesÁgua mineral

tenDInHA DOS enCHIDOS, DAS CHARCutARIAS e DO tALHOPá de vitela assadaMorcela da Beira panada e maçãterrina de cabeça de xaraPrato de enchidos portugueses(salpicão de vinhais, chouriço mouro,painho de portalegre)Presunto pata negra laminadoBola de carne à moda de LamegoLeitão assado à moda da Bairrada

tenDInHA DA SOPA, DO tACHO e DA CAçAROLACaldo verde à minhotaBacalhau assado com broa de milho e azeite virgem,batata a murro e grelos salteadosLombo de porco preto com amêijoas,batata à padeiro, arroz de coentrose legumes salteadosFrango na púcara

tenDInHA DAS GuLOSeIMAS e DOS QueIJOSArroz doceLeite cremePão de Ló de Ovartoucinho de céutorta de laranjaPudim abade de priscosDoce de ovos com amêndoaMousse de maracujá e bananaSonhos com açúcar e canelatarte de frutasSalada de frutas da estaçãoMesa de queijos nacionaisS. Jorge, Serra, Azeitão, Queijo cabra,Idanha-a-nova, nisa e Castelo Brancouvas frescas, frutos secos, pão e crackersADeGAVinho do barrilAguardente portuguesaSangria

€ 178.70 por pessoa(mín. 100 pessoas máx. 220 pessoas)


inesqueciveiscasamentos


menu I

CAnAPÉS FRIOSMille-feuille de foie gras com pão de especiarias, figos confitAtum com mousse de tikka e crocante de arroz tártaro de robalo e crocante de nori

CAnAPÉS QuenteSCamarão Kadaïff empadinhas de leitão e laranja Samoosas de legumes com chutney de manga

BeBIDASWhisky novo, Vodka, Gin, Vermute, Vinho branco, Vinho tinto, espumante, Sumo de laranja, Refrigerantes e águas variadasVinho branco Cardal Vinho tinto Quinta das Brôlhas Refrigerantes e água mineral

MenuRavioli de camarão e funcho, bouillon de crustáceos Filet de novilho nacional com azeitonas, ri-sotto de pleurottes grelhados

BOLO De nOIVA

BuFFet De SOBReMeSASSortido de mini pastelaria, crumble de maçã, cheesecake, tarte limão merenga-da, bolo Ópera, leite creme, toucinho do céu, doce de ovos, mousse de chocolate

FRutA FAtIADAManga, papaia, kiwi, laranja, abacaxi Salada de frutas

tÁBuA De QueIJOSIlha, niza, Serra, Azeitão, Rabaçal, Ser-pa, Camembert, Chévre, Quark, Gouda, Crackres, nozes e uvas frescas

€ 185 por pessoa


CAnAPÉS FRIOSFoie gras mit-cuit com maçã crocante Salmão marinado com melancia Ceviche de peixe galo com emulsão de coco e lima

CAnAPÉS QuenteStempura de espargos com marisco, molho bisque de lavagante empadinhas de cogumelos e trufa Rolo de pato confit com chutney de manga e cebola roxa

BeBIDASWhisky novo, Vodka, Gin, Vermute, Vinho branco, Vinho tinto, espumante, Sumo de laranja, Refrigerantes e águas variadasVinho branco Cardal Vinho tinto Quinta das Brôlhas Refrigerantes e água mineral

MenuRisotto de lagostins e girolles, trufa preta e limão com flor de sal Piqué de robalo com presunto Pata negra, ra-violi de aipo e alcachofra, emulsão de cèpes Sorbet Lombo de vaca da Argentina, croquete de batata e amêndoa, tomate e tomilho

menu II

BOLO De nOIVA

BuFFet De SOBReMeSASSortido de mini pastelaria, crumble de maçã, charlotte de morango, tarte de frutas frescas, bolo de chocolate, leite creme, arroz doce, mousse de chocolate

FRutA FAtIADAManga, papaia, kiwi, laranja, abacaxi Salada de frutas

tÁBuA De QueIJOSIlha, niza, Serra, Azeitão, Rabaçal, Serpa, Camembert, Chévre, Quark, Gouda, Crackers, nozes e uvas frescas

€ 208 por pessoa


menu III

CAnAPÉS FRIOSPresunto Pata negra com grissini de pimenta de espelette, compota de cebolaMedalhões de lagosta com concassé de tomate, azeite com basilicoesferificação de azeitonas

CAnAPÉS QuenteSCamarão Kadaïffempadinhas de leitão e laranjaSamoosas de legumes com chutney de manga

BeBIDASWhisky novo, Vodka, Gin, Vermute, Vinho bran-co, Vinho tinto, espumante,Sumo de laranja, Refrigerantes e águas variadas

BuFFet De SOBReMeSASSortido de mini pastelaria, crumble de fr frutos vermelhos, tarte tatin, tarte limão merengada, bolo Ópera,leite creme, toucinho do céu, doce de ovos, mousse de chocolate

MenuVieiras com limão e açafrão, caldo de agriões e ervas finasPeixe galo com manteiga de avelã, raviolis de topinanbourg e presunto serrano, redução de crustáceosSorbetMedalhões de vitela em crosta de cogumelos sel-vagens, vertical de legumes com emulsão de alhoe risotto de espargos

BOLO De nOIVA

FRutA FAtIADAManga, papaia, kiwi, laranja, abacaxiSalada de frutas

tÁBuA De QueIJOSIlha, niza, Serra, Azeitão, Rabaçal, Serpa, Cam-embert, Chévre, Quark, Gouda,Crackres, nozes e uvas frescas

€ 218 por pessoa


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casamentosinformacaoPReçOSOs preços dos menus apresentados são por pessoa. todos os preços incluem IVA. Os preços por pessoa incluem aluguer do espaço e serviço. todos os preços indicados podem ser alterados sem aviso prévio eestão sujeitos a confirmação.. Preços especiais para crianças: 00 – 04 anos - gratuito04 – 12 anos -50 % desconto

ALOJAMentOO Ritz Four Seasons Hotel oferecerá uma noite em suite para 02 pessoascom serviço de pequeno almoço para eventos cujo número de pessoas contratadoseja superior a 150.A confirmação da reserva de quarto está sujeita à disponibilidade do hotel.

SeRVIçOS ADICIOnAISO Ritz Four Seasons Hotel oferece os seguintes serviços gratuitamente:. Prova para 02 pessoas do menu contratado em dia e hora a definirpelo hotel. Menus impressos – 01 por cada lugar. Plano de mesas à entrada da sala com nome dos convidados. Serviço de bengaleiro

DeCORAçãO e AnIMAçãOO Ritz Four Seasons Hotel poderá disponibilizar uma vasta selecção deopções de animação e decoração para o eventoInformação Geral

nÚMeRO GARAntIDO De PeSSOASO hotel deverá receber o número aproximado de pessoas que participarãonos eventos até 10 dias antes do seu início. O número final de participantesgarantidos deverá ser comunicado até 02 dias úteis antes do início do eventoserá esse o número final para efeitos de facturação. Se o número de presençasos eventos for superior ao garantido, a facturação será feita de acordo.O hotel reserva-se, ainda, o direito de mudar a(s) sala(s) reservada(s) seo número e pessoas garantido for superior ou inferior ao inicialmente previsto.

SeRVIçO De BeBIDASOs preços indicados incluem os seguintes serviços de bebidas:Aperitivo: 45 minutosVinhos: Desde a entrada ao serviço de caféespumante: 01 flute por pessoa

COMIDAS e BeBIDASnão deverão entrar no hotel quaisquer alimentos trazidos pelos organizadoresou seus convidados, sem prévia autorização escrita da direcção dohotel.

utILIZAçãO DOS eSPAçOS ReSeRVADOSnada deverá ser afixado a pavimentos, paredes, tectos ou colunas com pregos,parafusos, pionaises, fita adesiva ou outros meios para suspensão notecto ou paredes.As despesas decorrentes da reparação de quaisquer danos causados nasinstalações ou equipamentos do hotel, por pessoa presente no evento, serãoda única e exclusiva responsabilidade do cliente, ficando o hotel autorizadoa cobrar tais importâncias na factura ou posteriormente.

PuBLICIDADe e utILIZAçãO DA IMAGeM DO HOteLQualquer publicidade de eventos a decorrer no hotel, bem como a utilizaçãodo respectivo nome e logótipo deverá ser do conhecimento e ter a aprovaçãoda direcção do hotel.

extRAVIOSO hotel não se poderá responsabilizar pelo extravio de bens deixados pelosorganizadores ou seus convidados nas suas instalações, seja antes, duranteou depois do evento.


vinhos e bebidas


c a r t a d evinhos

VInHO BRAnCO GARRAFA 75 CLAlvarinho Vinhos Verdes € 75.15Palácio da BrejoeiraQuinta da Aveleda Vinhos Verdes € 22.25Planalto Reserva Douro € 25.75Dona Berta Rabigato Douro € 36.25Duque de Viseu Dão € 25.75Quinta dos Carvalhais, Dão € 72.50encruzadoQuinta de Pancas, tejo € 44.50ChardonnayMorgado de Stº Catherina Bucelas € 34.25Branco Seco especial Setúbal € 22.25Quinta do Carmo estremoz € 43.50esporão Reserva Reguengos € 46.50

VInHO ROSÉ GARRAFA 75 CLMateus € 25.15

CHAMPAGne GARRAFA 75 CLMoët & Chandon Dom Pérignon € 415.15Louis Roederer Brut Premier € 110.50Veuve Clicquot Brut Carte Jaune € 115.25Ruinart Brut € 115.25

VInHO tIntO GARRAFA 75 CLDuas Quintas Douro € 49.25Vinha Grande Douro € 55.15esteva Douro € 28.50Quinta da Vedejosa Douro € 62.75Casa de Santar Reserva Dão € 52.15Quinta de Pancas, tejo € 41.75Cabernet SauvignonCasa do Cadaval, Ribatejo € 71.15Pinot noirQuinta da Bacalhôa, Setúbal € 77.15Cabernet Sauvignonesporão Reserva Reguengos € 77.50Quinta do Carmo estremoz € 68.00Marquês de Borba Borba € 37.15

eSPuMAnte GARRAFA 75 CLRaposeira Super Reserva Bruto € 50.50Monge € 57.85


ritzbar

APeRItIVOS COPOMartini € 10.50Ricard, Dubonnet, Pernod € 12.75Campari € 12.50

GIn, VODKA e RuM COPOBeefeater Gin € 15.50Gordon’s Gin € 15.50Bombay Sapphire Gin € 15.50Absolut Vodka € 11.75Smirnoff Vodka € 11.75Stolichnaya Vodka € 17.75Bacardi Rum € 11.75Havana Club Rum € 11.75

WHISKY nOVO COPOBallantines € 11.70Cutty Sark € 11.70Johnnie Walker Red Label € 11.70J.B. € 11.70

WHISKY VeLHO COPOChivas Regal 12 y.o. € 16.75Johnnie Walker Black Label € 16.75J.B. 15 y.o. € 26.50

WHISKY De MALte COPOGlenfiddich 8 y.o. € 16.75Glenlivet 12 y.o. € 17.50Balvenie 15 y.o. € 24.15

WHISKY IRISH, CAnADIAn e BOuRBOn COPOJohn Jameson € 12.50Canadian Club € 12.50Four Roses € 12.50Wild turkey € 12.50Jack Daniel’s € 14.50

COGnAC e ARMAGnAC COPORémy Martin V.S.O.P. € 20.75Hennessy x.O. € 39.15Martell x.O. € 46.25Janneau V.S. € 20.75

AGuARDenteS PORtuGueSAS COPOAntíqua € 11.75Fim de Século € 11.75C.R.F. Reserva € 11.75Adega Velha € 20.00

LICOReS COPOAmarguinha € 10.25Licor Beirão € 10.25Amaretto € 12.15Bailey’s € 12.15Drambuie € 12.15


VInHOS DO PORtO, MOSCAteL, MADeIRA e JeReZ COPOtaylor’s Chip Dry € 6.75noval tawny 10 y.o. € 9.75Ferreira Duque de Bragança 20 y.o. € 12.25Moscatel de Setúbal 20 y.o. € 13.75Madeira Leacock’s Fine Dry Sercial € 10.15Madeira Boal Reserva € 10.15Jerez tio Pepe Seco € 11.50

ReFRIGeRAnteS, SuMOS e CeR-VeJA GARRAFA 20 CL.tonic water € 6.75Coca Cola, Seven up, € 6.75Bitter LemonDiet Coke, ice tea € 6.75

SuMOS GARRAFA 20 CL.

Sumo natural de laranja € 7.75Sumo de tomate € 7.75

CeRVeJA GARRAFA 33 CL.Sagres € 8.50Super Bock € 8.50Carlsberg € 8.50Heineken € 8.50Beck’s € 8.50Budweiser € 8.50Corona € 8.50Buckler – sem álcool € 8.50

ÁGuA MIneRALVitalis 1 litro € 7.00Vitalis ½ litro € 5.00Vitalis ¼ litro € 4.25S. Pellegrino – 20 cl. € 5.50

ritzbar


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SeLeCçãO IÁgua mineral, cerveja e refrigerantesSumo natural de laranja


SeLeCçãO IIVinho Branco – Vinha da urze - DouroAroma de frutos brancos maduros com notas de ameixa, palatofresco, macio com boa acidez e final agradávelVinho tinto – Vinha da urze – DouroCor rubi intensa, aroma floral e resinoso, vinho com forteestrutura e final longoÁgua mineral, cerveja e refrigerantes


seleccao de bebidas

SeLeCçãO IIIVinho Branco B.S.e./José M. Fonseca – SetúbalCor citrina, frutado, suave, com média per-sistência finalVinho tinto esteva – DouroCor rubi, com notas aromáticas de fruta ma-dura e flores,violeta, suave, leve e final médioÁgua mineral, cerveja e refrigerantes


SeLeCçãO IVVinho Branco Dona Berta - Rabigato – DouroAroma limpo de frutos frescos e algum vegetalcom notas minerais, corpo elegante, boa aci-dez, final médioVinho tinto Lima Mayer – AlentejoBons aromas frutados com notas de framboe-sa a dominarsuave e redondo com uma agradável estrutura e finalÁgua mineral, cerveja e refrigerantes



COCKtAIL IVinho do Porto taylor’s Chip DryMadeira Leacock’s Fine Dry Ser-cialSumo natural de laranja

€ 16.75 por pessoa – 30 minutos

COCKtAIL IIVinho do Porto taylor’s Chip DryMadeira Leacock’s Fine Dry Ser-cialVinho Branco – Vinha da urze - DouroVinho tinto – Vinha da urze - DouroSumo natural de laranja


COCKtAIL IIIChampagne Louis Roederer BrutKir RoyalSumo natural de laranja


bar aberto

BAR ABeRtO InteRnACIOnALMartini, Campari, vinho do Porto taylor’s Chip DryWhisky Cutty Sark, whisky Chivas RegalGin Gordon’s, vodka Stolichnaya, rum BacardiVinho do Porto Late Bottled VintageVinho Branco – Vinha da urze - DouroVinho tinto – Vinha da urze - Douroespumante MongeSumo natural de laranja, sumo de tomateCerveja, Coca Cola, Seven up, ice tea limãoÁgua tónica, água castelo, água mineral

€ 38.15 por pessoa – 1ª hora€ 23.75 por pessoa – 2ª hora€ 15.25 por pessoa – 3ª hora e seguintes


hotelinformacao


no cálculo das capacidades, em número de pessoas, das salas teve-se em conta o seguinte:- para reuniões considerou-se monta-gens mínimas de audio visuais i.e. retro-projector e ecrã.- para banquetes considerou-se serviço de menu fixo, sem buffets, palco ou pista de dança- Foram considerados os acessos, coxias e espaços entre lugares ou mesa- usando mesas redondas de 1,8m diâmetro com 6 pessoas por mesa, pro-jecção frontal

capacidade das salas


(*) sem luz natural- Meio-dia - Das 07:00 às 15:30 ou das 15:30 às00:30- O aluguer de salas para exposições terá um acréscimo de 30% sobre os preços acima indicados.- estão disponíveis plantas de todas as salas com medidas completas, capaci-dades e acessos.

Informações sobre as instalações eléc-tricas, telefónicas e de iluminação poderão também ser disponibilizadas.

a l u g u e r d e salas


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nÚMeRO GARAntIDO De PeSSOASO hotel deverá receber o número aproximado de pessoas que participarãonos eventos até 10 dias antes do seu início. O número final de participantesgarantidos deverá ser comunicado até 02 dias úteis antes do início doevento será esse o número final para efeitos de facturação. Se o número depresenças nos eventos for superior ao garantido, a facturação será feita deacordo. O hotel reserva-se, ainda, o direito de mudar a(s) sala(s) reservada(s) se o número e pessoas garantido for superior ou inferior ao inicialmenteprevisto.Haverá lugar ao débito do valor de aluguer de sala de € 250.00 para todospequenos almoços, almoços, cocktails ou jantares que se realizem em salaprivada para um número inferior a 20 pessoas.

DeCORAçãOO nosso departamento de banquetes terá todo o gosto em ajudar na escolhada decoração floral para os eventos.Das sugestões aqui apresentadas apenas as Festas temáticas incluem adecoração.

eQuIPAMentO AuDIO-VISuALO fornecimento de equipamento audio-visual poderá ser contratado pelohotel. As especificações quanto ao equipamento necessário deverão sercomunicadas com a antecedência devida. Se o cliente optar por contratar ainstalação e aluguer do equipamento directamente o hotel não poderáresponsabilizar-se pela qualidade do equipamento e da assistência técnica.

AnIMAçãOO hotel poderá contratar animação musical ou outra para os eventos. Ospedidos deverão ser dirigidos ao departamento de banquetes.

BenGALeIROO hotel dispõe de um bengaleiro no piso do lobby que serve de apoio atodas as salas de banquetes e reuniões. Adicionalmente este serviço serátambém disponibilizado na Sala Pedro Leitão, sempre que a entrada dosparticipantes se faça pela Rua Castilho nº 77.

teLeFOneSestão disponíveis telefones em todas as salas. O acesso à rede exterior éactivado logo que a sala é ocupada, sendo as chamadas efectuadasdebitadas directamente na conta principal. O bloqueio das linhas ou osníveis de acesso – nacional ou internacional - deverá ser solicitado com a antecedência devida.

eStACIOnAMentOestão disponíveis 3 parques de estacionamento pagos cobertos no pe-rímetro do hotel:Rua Rodrigo da Fonseca – à direita da entrada principal – 25 lugaresRua Castilho – na fachada oposta à principal – 25 lugaresParque eduardo VII – 1000 lugares.Condições e preços sob-consulta.Serviços de “valet parking” poderão ser disponibilizados a pedido.

COMIDAS e BeBIDASnão deverão entrar no hotel quaisquer alimentos trazidos pelosorganizadores ou seus convidados, sem prévia autorização escrita dadirecção do hotel.

tAxA De ROLHACaso os clientes tragam os vinhos, será cobrado por cada garrafa de vinho aberta uma taxa de rolha de € 16.00.espirituosos € 19.00 por garrafa

ÁReAS nãO FuMADOReSÉ proibido fumar no hotel, excepto nas áreas designadas para o efeito..

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SInALÉtICAtoda a sinalética deverá restringir-se às áreas contratadas pelo cliente, nãosendo autorizada sinalética nas zonas sociais e de circulação do hotel.O hotel reserva-se, ainda, o direito de retirar qualquer sinalética que, peloseu tamanho, aspecto ou localização, não se adeque à área onde estácolocada.todas as referências ao hotel deverão incluir o nome completo:“Ritz Four Seasons Hotel, Lisboa”.nenhuma sinalética ou decoração poderá ser colocada em frente a extin-tores saídas de emergência ou próxima de fontes que gerem energia.

utILIZAçãO DOS eSPAçOS ReSeRVADOSnada deverá ser afixado a pavimentos, paredes, tectos ou colunas compregos, parafusos, pionaises, fita adesiva ou outros meios para suspensão no tecto ou paredes.As despesas decorrentes da reparação de quaisquer danos causados nasinstalações ou equipamentos do hotel, por pessoa presente no evento, serãoda única e exclusiva responsabilidade do cliente, ficando o hotel autorizado a cobrar tais importâncias na factura ou posteriormente.

PuBLICIDADe e utILIZAçãO DA IMAGeM DO HOteLQualquer publicidade de eventos a decorrer no hotel, bem como a utili-zação do respectivo nome e logótipo deverá ser do conhecimento e ter a aprovação da direcção do hotel.

extRAVIOSO hotel não se poderá responsabilizar pelo extravio de bens deixados pelosorganizadores ou seus convidados nas suas instalações, seja antes, duranteou depois do evento.

SeGuRAnçAA presença de segurança antes ou durante os eventos deverá sercomunicada e aprovada pelo hotel.

enCOMenDAS, eMBALAGenS e MAteRIAL IMPReSSOO hotel poderá receber, em nome dos organizadores, material a uti-lizar no evento. todas as entregas deverão estar etiquetadas devida-mente incluindo o nome do evento, o contacto do organizador, o nome do responsável do hotel e a data do evento.Se for necessária assistência no manuseamento do material o hotel co-brará uma taxa de € 26.00 por empregado, por hora.não serão recebidas encomendas entregues à cobrança.Deverá ser organizada a recolha do material que sobre no último dia do evento.

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