Catálogo Produtos para Sorvetes 2014
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Transcript of Catálogo Produtos para Sorvetes 2014
SABORESSupreme: Chocolate, Chocolate Branco e MorangoSorveteria e Confeitaria: Chocolate ao Leite, Chocolate Meio Amargo.
SABORESAçaí, Baunilha, Caramelo, Caramelo Toffe, Chocolate, Chocolate Meio Amargo, Doce de Leite, Groselha, KiwiLeite Condensado, Leite de Coco, Limão, Menta, Morango, Tutti-Frutti e Uva.
SABORES
EMBALAGEM
Abacaxi, Amendoim, Ameixa-Preta, Banana Caramelizada, Chocolate, Doce de LeiteDoce de Leite (perfil Argentino), Goiaba, Limão, Maracujá, Morango e Uva.
Sachê ‘’tipo manga de confeteiro’’ de 1kg e balde plástico de 4kg.
* Mantém excelente textura após congelado e assado.
Abacaxi, Abacaxi com Iogurte, Ameixa Preta, Amendoim, Banana, Beijo de Coco, Baunilha Branca, Blue Ice,Bombom New, Brigadeiro, Cereja, Chicletes, Chocante, Chocolate, Chocolate Branco, Chocolate Suíço,Coco, Coco Queimado, Creme, Doce de Leite, Doce de Leite Gold, Frutas Tropicais, Goiaba, Iogurte,Kiwi, Leite Condensado, Leitinho, Mamão Papaya, Manga, Maracujá, Menta, Melão, Milho Verde, MorangoMorango Premium, Morango com Iogurte, Nata, Nozes, Passas ao Rhum, Pêssego, Pistache, Quatro Leites,Queijo, Sonho de Leite Condensado, Uva e Vanilla.
20g para cada litro de leite ou água, com melhor resultado em leite.50g apenas para os sabores: Abacaxi com Iogurte, Bombom New, Brigadeiro, Chocante, Chocolate, Chocolate Suíço, Coco Queimado, Goiaba, Iogurte, Leitinho, Milho Verde, Morango com Iogurte.Os demais seguem com dosagem de 20g
Sachês plásticos de 800g ou 1kg e sacos multifolhados, a granel de 15kg, 20kg e 25kg, dependendodo sabor
SABORES
DOSAGEM
EMBALAGEM
10g para cada litro de leite ou água. Nos sabores chocolate e Leite Condensado, 50g por litro de leite ou água
Abacaxi, Baunilha, Coco, Coco Queimado, Creme de leite, Groselha, Laranja, Menta, Maçã Vermelha, Morango, Tutti-Frutti e Uva.INDICADOS PARA FAZER SORVETES DIET/LIGHT, POIS NÃO CONTÊM AÇÚCAR.
Frasco de vidro de 100ml. Sabores: Abacaxi, Groselha, Morango e Uva, disponíveis também em vidros de 1 litro.* Nos sabores frutais, adicionar cítrico.
Frasco de vidro de 1 litro. *O aroma acompanha o líquido Selecta Limão em um vidro de 30ml.
2ml para cada litro de leite/água.EMBALAGEM
EMBALAGEM
DOSAGEM
SABORES
PRODUTOS SELECTA & ALGEMIX PARAFABRICAÇÃO DESORVETES E PICOLÉS
Emulsicante Selecta Sorvetes 800g 800g10g 10g- --
EMUSTAB
EMUSTAB DR
Sorvetes
Sorvetes
5 a 10g 5 a 10g 800g
800g
800g
800g5 a 10g5 a 10g
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SuperLiga Neutra
SuperLiga Neutra Extra II
Real Sabor
Cheese Cake
Liga NeutraExtra Industrial
Sorvetes e Picolés
Sorvetes e Picolés
Sorvetes e Picolés
Sorvetes e Picolés
Sorvetes e Confeitaria
800g
800g
240g
160g
240g
160g
Realça as notas característicasde cada sabor, principalmente
os mais suaves. Aplicar emsorvetes e picolés à base de leite
Garante ao sorvete características da famosa torta cheese cake.
800g10g
10g
20g
3g
2g 2g
3g
10g-
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Soya Ice Neutro 100g 200g 8kg 16kg
Para sorvetes s/ lactose e s/ colesterol deve ser
preparado à base de água.Não contém estabilizante.
Sorvetes e Picolés
Selecta ExpressoNeutro Neutro
400g(Base leite)
500g(Base água)
Para saborizaçãousar algemix ouSelecta Especial.
Sorvetes - -- -
LINHA/PRODUTO
INDICAÇÃO SABORESDOSAGEM 1 LITRO DOSAGEM PARA
100 LITROS DE CALDA OBSERVAÇÃO
ÁguaÁguaLeite Leite
PRODUTOS SELECTA & ALGEMIX PARAFABRICAÇÃO DESORVETES E PICOLÉS
Abacaxi, Acerola, Acaí, Cajá,Cupuaçú, Graviola, Groselha, Guaraná,
Laranja, Limão, Limão taiti,Limão Galego(com e sem estabilizante)
Maçã-Verde, Mangaba,Maracujá, Melancia, Morango,
Tangerina, Tutti-Frutti, Uva.
Contêm frutasdesidratadas em ocos,
corante, aromas naturais e vitaminas.
Abacaxi, , BaunilhaCoco,
Coco Queimado,
Creme de Leite, Groselha,
Laranja,Menta, Morango,
Maçã Vermelha,
Tutti-Frutti e Uva.
Abacate, Abacaxi, Baunilha,
Coco, Groselha, Limão,
Milho Verde, Morango, Nata
Ovos e Uva.
50g 4kg 50g no leite (1 litro)
e 4kg no leite (100 litros)
Abacaxi com Iogurte, Bombom New, Brigadeiro, Chocante,
Chocolate, Chocolate Suíço, Coco Queimado,Goiaba, Iogurte,
Leitinho, Milho Verde, Morango com Iogurte.
Abacaxi, Ameixa Preta, Amendoim,
Banana, Beijo de Coco, Baunilha
Branca, Blue Ice, Cereja, Chiclets,
Chocolate Branco, Coco, Creme,
Doce de Leite, Doce de Leite Gold,
Frutas Tropicais, Leite Condensado,
Mamão Papaya, manga, Maracujá,
Menta, Melão, Morango, Morango
Premium, Nata, Nozes, Passas ao
Rhum, Pêssego, Pistache, Quatro
Leites, Queijo, Sonho de Leite
Condensado, Uva e Vanilla.
PRODUTOS SELECTA & ALGEMIX PARAFABRICAÇÃO DESORVETES E PICOLÉS
Selecta Expresso(Diluição em
leite)
Selecta Expresso(Diluição em
água)
Baunilha, Baunilha Cristal,Chocolate, Morango.
Baunilha, Baunilha Cristal,Chocolate, Doce de leite,
Morango.
400g(Chocolate
450g)
500g(Chocolate
550g)
Dic
a:
pa
ra m
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ora
r a textu
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e leite (
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e leite)
Sorvetes
Sorvetes
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Cobertura p/ SorveteEsquimó Selecta
Aquecer em banho maria,de 35-40°C.
Chocolate, Chocolate Branco, Morango
Chocolate ao Leite, Chocolate Meio Amargo.Sorvetes e Picolés -- - -- ---
Cobertura paraTaças Selecta
Taças, Tortas,
Sorvetes Mesclados
Açaí, Baunilha, Caramelo,, Cassis,Chocolate, Doce de Leite
Groselha, Kiwi, Leite Condensado,Leite de Coco, Limão,
Menta, Morango,Tutti-Frutti e Uva
Não é necessáriomanter refrigerado.
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Cobertura para taçasSelecta
com Polpa de Fruta
Taças, Tortas,Sorvetes, Mesclados,
Milkshake
Amora, Brigadeiro, Maracujá,Morango.
Com polpa natural de fruta.Não é necessário manter
refrigerado.
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Selecta TOP
Topping - Base p/Cobertura tipo
Chantilly
Confeitar taças,tortas e prod. de
confeitaria. Adicionartambém à calda base
Aromatizado com Baunilha. 100g p/130ml de leite
Sorvetes
Abacaxi, Ameixa Preta, Amandoin,Banana Caramelada, Chocolate,Doce de Leite, Doce de Leite Gold
Goiaba, Limão, Maracujá,Morango, Uva.
Produto para o usoForneável e mantendo mesmatextura após o congelamento.
Preparo rápido com batedeiradoméstica, podendo colorir
e saborizar com os pósSelecta & Algemix
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Selecta CreamLive Trans
Selectra Cream SC
Selectra LightNeutro
Copos
Neutro
Neutro
Neutro
Biscoito doce e crocante
130g
100g
240g
225g
150g
10,4kg
8kg-
19,2kgPode substituir parcial ou integralmente o leite.
18kg
12kg
Pode Substituir parcial ou integralmenteo leite, S.C.L.T. e toda gordura vegetal.
Faz sorvete sem gorduras trans e reduçãodas outras gorduras, além das calorias.A dosagem pode variar dependendo de
cada formulação de sorvete.
Isento de açúcar,calorias reduzidas e
0% de gorduras.Sorvetes
Sorvetes
Sorvetes e Picolés
Sorvetes e Picolés
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82
Rua Rodolfo Hufenüssler, 755 | Jaraguá do Sul | SC | Brasil
El Otoño, 250 | El Taqueral | Lampa | Santiago | Chile