Catálogo Aromas e Boletos

Catálogo

AROMAS E BOLETOS 2013

SAL AROMATIZADOE FLOR DE SAL

Sabores e Saberes Ancestrais

Produto elaborado à base de sal marinho artesanal com certificação, ervas aromáticas ou cogumelos. Sem adição de corantes, conservantes ou outros produtos análogos.

PRODUTO ESPECIALMENTE INDICADOPARA COZINHAR SEM ADIÇÃO DE GORDURAS

PESO: 160 g

PRODUTOS-Sal aromatizado grelhados-Sal Aromatizado peixe-Sal aromatizado marisco-Sal aromatizado Shiitake-Sal aromatizado Maitake-Sal aromatizado C. cibarius-Sal aromatizado Agaricus Blazei-Flor de Sal marinho artesanal-Flor de sal marinho artesanal aromatizada Com cogumelos variados.

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Tempere a carne ou peixe com sal Aromas e Boletos e coloque num tacho tapado e deixe grelhar. O sal e as ervas aromáticas irão criar uma gordura que permite grelhar de forma saudável e muito saborosa. Tempere com menossal que o que abitualmente utiliza.

Menos sal, mais sabor igual a zero gordura

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AROMAS E BOLETOS 2013VINAGRES AROMATIZADOS


Produto elaborado à base de vinagre de vinho

branco, tinto ou de hidromel e aromatizado com ervas aromáticas, frutos, especiarias, malaguetas ou cogumelos.

Este produto é elaborado através da maceração dos seus ingredientes, pelo que não lhe é adicionado qualquer corante, conservante ou outro produto análogo.

GAMA DE VINAGRES AROMATIZADOS:-Vinagre de Mel (também disponível com cogumelos)

-Vinagre de Malaguetas-Vinagre de Alecrim-Vinagre de Ervas de provence-Vinagre de Tomilho-Vinagre de Mirtilo-Vinagre de Morango-Vinagre de Morango e Malagueta-Vinagre Lima/limão-Vinagre Três pimentas-Vinagre Tinto envelhecido-Vinagre de Murta (só na época de frutificação)-Vinagres de Cogumelos ( shiitake, B. edulis, Maitake, C. cibarius, Agaricus Blazei).

Disponível também em embalagem de 0,75para a restauração.

Vinagres em spray: disponível em morango, morango picante, mirtilo, lima/limão e murta

embalagem de plástico

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Garrafa vidro 250 ml

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AROMAS E BOLETOS 2013AZEITES AROMATIZADOS


Produto elaborado à base de Azeite virgem extra

aromatizado com ervas aromáticas, especiarias, malaguetas ou cogumelos.

Este produto é elaborado através da maceração de ervasaromáticas, especiarias, malaguetas e cogumeloscom o azeite virgem extra de origem portuguesa. Sem adição de qualquer corante, conservante ou outroproduto análogo.

Garrafa em vidro com 250 ml

GAMA DE AZEITES:-Azeite aromatizado Alecrim-Azeite aromatizado malaguetas-Azeite aromatizado tomilho-Azeite aromatizado Shiitake (cogumelo Lentinula edodes)-Azeite aromatizado Boletus edulis.-Azeite aromatizado Agaricus blazei-Azeite aromatizado Maitake -Azeite aromatizado com Cantharellus cibarius.

Disponível também em embalagens de 0,75para restauração.

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O consumo regular de cogumelos é uma excelente fonte de minerais, vitaminas, aminoácidos, proteínas, polissacarídeos entre outros. Ajuda a fortalecer o sistemaimunitário e previne o cancro.

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AROMAS E BOLETOS 2013LICORES E HIDROMEL


Produto elaborado à base de aguardente bagaceira, água,

açúcar, frutos, ervas aromáticas ou cogumelos.

Sem adição de qualquer corante, conservante ou outroproduto análogo.

Garrafa em vidro 200 ml

GAMA DE LICORES:-Licor de Morango;-Licor de Mirtilo;-Licor de Amora silvestre; -Licor de laranja;-Licor de limão;-Licor de café;-Licor de tangerina;-Licor de frutos vermelhos;-Licor de baunilha;-Licor de cogumelo cantharellus cibarius;-Licor morango com malagueta;-Hidromel (bebida celta à base de água e mel)

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eLote: Ver garrafa

Pode conter deposito, sem adição decorantes ou conservantes.

Garrafa em vidro 500 ml

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AROMAS E BOLETOS 2013CHOCOLATES COM COGUMELOS


Produto elaborado com Cacau do Gana 72%,

açúcar invertido e cogumelos cramelizados (shiitake, C. cibarius, Maitake e Agaricus blazei).

PRODUTO DE FABRICO ARTESANAL .

PRODUTOS DISPONÍVEIS:-Chocolate com Shiitake;-Chocolate com Cantharellus cibarius;-Chocolate com Maitake;-Chocolate com Blazei;-Chocolate quente Maichoco (chocolate com Maitake) -Maicake (cupcakes de chocolate com Maitake e ingredientes) -Bombons de chocolate (Shiitake, Maitake, C. cibarius e Blazei)-Bombons de cogumelos com impressão de logotipo ou outra imagem.

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Aromas e Boletos

Chocolate de

Cogumelos

Produtode origemartesanal

Shiitake

Caixa de cartão com 6 bombons de corte

Colher para chocolate quente Maitake

Embalagem com 6 bombons logotipos

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COGUMELOS DESIDRATADOS


Produto elaborado com cogumelos desidratados

das espécies (Lentinula edodes, Boletus edulis,Cantharellus cibarius, Agaricus blazei, Grifola frondosa, Pleurotus eryngii e Ganoderma lucidum).

Cogumelos produzidos em troncos de madeira de carvalho, no caso do shiitake, Maitake e Reishii.Os restantes são colhidos no seu habitat natural.

Peso: 30 g.

Excelente fonte de minerais, vitaminas, aminoácidos,proteínas, polissacarídeos entre outros.

PRODUTOS DISPONÍVEIS:-Shiitake chapéus inteiros desidratado;-Boletus edulis desidratado;-Reishi em laminas desidratado; -Cantharellus cibarius desidratado;-Agaricus blazei desidratado (cogumelo do tempo);-Maitake desidratado:-Pleurotus eryngii desidratado.

Disponível também em embalagens de Kgpara restauração.

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Chá de Cogumelos


Produto elaborado com cogumelos desidratados

das espécies (Lentinula edodes, Agaricus blazei, Grifola frondosa e Ganoderma lucidum).

Cogumelos produzidos em troncos de madeira de carvalho, no caso do shiitake, Maitake e Reishi.Os restantes são colhidos no seu habitat natural.

Peso: 30 g.

Excelente fonte de minerais, vitaminas, aminoácidos,proteínas, polissacarídeos entre outros .

PRODUTOS DISPONÍVEIS:-Shiitake-Chá;-Reishi-Chá; -Blazei-Chá;-Maitake-Chá

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MEL AROMATIZADO COM COGUMELOS


Produto elaborado à base de mel multifloral,

com adição de cogumelos em pó, resultando num adoçante 100 % natural,com baixo teor de glucose, rico em frutose e com todos benefícios do mel e dos cogumelosGanoderma lucidum e Agaricus blazei.

PRODUTO DE ORIGEM NATURAL.

Peso: 300 g..

PRODUTOS DISPONÍVEIS:

-Mel multifloral com Reishi (Ganderma lucidum);-Mel multifloral com Blazei (Agaricus blazei);

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TEMPEROS DE COGUMELOS


Produto elaborado à base de ervas aromáticas,

com adição de cogumelos em pó, resultando num produto 100 % natural.Com todos os benéficos das ervas aromáticas e dos cogumelos, excelente para temepros de carnes, massas e molhos. Disponível em embalagem de 30 e 70 g..


-Tempero-Shiitake (tempero de carnes)-Tempero-Boletus (tempero de massas)-Tempero-Cantharellus (molhos)

Disponível também em embalagens de Kg para a restauração.

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Embalagem de vidro 70 g

Embalagem de plástico 30 g

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COGUMELOS FRESCOS



-Shiitake (Lentinula edodes);-Mini-shiitake-Cogumelo Ostra (Pleurotus ostreatus);-Pleuroto Amarelo (Pleurotus citrinopileatus);-Pleuroto Rosa (Pleurotus djamur);-Cogumelo do Cardo (Pleurotus eryngii);-Shimegi Branco (Hipsizigus tesslatus);-Shimegi Cinzento (Hipsizigus tesslatus);-Enoki (Flammulia velutipes);-Trufa negra (tuber melanosporum);- Morels (morchella conica);-Cantharellus cibarius;-Cantharellus cornicopioides;-Hydnum repandum; -Boletus edulis;-Lepista nuda;

OBS: Algumas espécies podem ter rotura de stock ou atraso no fornecimento, tendo em conta a altura de frutificação no ambiente natural. No entanto garantimos o produto importado de países do norte da Europa.

Encomendas sujeitas a quantidade mínima

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AROMAS E BOLETOSSabores e Saberes Ancestrais

“Eu não tenho filosofia: tenho sentidos... Se falo na Natureza não é porque saiba o que ela é. Mas porque a amo, e amo-a por isso, porque quem ama nunca sabe o que ama nem por que ama, nem o que é amar...”

(Alberto Caeiro, em "O Guardador de Rebanhos", 8-3-1914)

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