Carta de Vinhos

2

EspumantesBrasil

Serra Catarinense

7108 - CAVE PERICÓ, brut - Vinicola Pericó R$ 58,00 Perlage fino e persistente, notas de pera e maçã verde. Equilibrado, boa cremosidade. Uvas cab sauv e merlot. Ouro no 7º Conc Mundial de Bruxelas - Ed Brasil 2010.

Serra Gaúcha

7108 - SALTON, brut R$ 37,00 5203 - SALTON, brut 1/2 gf R$ 23,00 Muito agradável, corpo e acidez equilibrados. Uvas chardonnay e riesling itálico.

7109 - SALTON MOSCATEL R$ 37,00 Aromas cítricos e florais, fresco e adocicado. Especialmente agradável com frutas e sobremesas.

7110 - CASA VALDUGA ARTE, brut tradicional R$ 44,00 Notas de frutas frescas e tropicais nos aromas. Frescor e cremosidade. Uvas pinot noir, chardonnay e riesling.

7111 - CASA VALDUGA ARTE ELEGANCE, demi-sec tradicional

R$ 44,00

Notas de frutas tropicais e pão tostado. Acidez equilibrada, de agradável frescor. Uvas chardonnnay e pinot noir.

5200 - SALTON POÉTICA ROSÉ, brut R$ 49,00 Aromas de flores cítricas e frutos do bosque. Frescor e persistência. Uva pinot noir.

5201 - SALTON RESERVA OURO, brut R$ 49,00 Borbulhas pequenas e persistentes, aromas de pão torrado e baunilha. Uvas chardonnay, pinot noir e riesling.

71006 - DAL PIZZOL, brut charmat longo R$ 59,00 8136 - DAL PIZZOL, brut charmat longo 1/2 gf R$ 37,00 Muita maciez e cremosidade, conforto de boca com notas cítricas e tostadas.Uvas chardonnay, pinot noir e riesling itálico.

5202 - SALTON EVIDENCE, brut tradicional R$ 69,00 Elegante, harmônico e de bom corpo, notas de mel de acácia e feno maduro. Uvas pinot noir e chardonnay.

França

7113 - BARNAUT BLANC DE NOIRS AOC, Grand Cru brut - Champagne

R$ 250,00

Um verdadeiro modelo de vinosidade e de equilíbrio perfeito. Um magnífico champagne de mesa. Uva pinot noir. Jancis Robinson: 17,5 em 20.

3

Vinhos Brancos

Brasil

Serra Gaúcha

7203 - CASA VALDUGA NATURELLE SUAVE R$ 34,00 Naturalmente adocicado, com leveza e aromaticidade. Uvas moscato e malvasia.

11462 - CASA VALDUGA PREMIUM CHARDONNAY R$ 45,00 Surpreendente fineza nos aromas com notas de frutas tropicais; pleno e equilibrado no paladar, boa estrutura e complexidade marcante.

7205 - SALTON VOLPI SAUVIGNON BLANC R$ 45,00 Aromas de flores brancas, frutas cítricas e tropicais como goiaba e maracujá. Excelente permanência do sabor.

Argentina

8401 - CALLIA ALTA CHARDONNAY/TORRONTES San Juan

R$ 38,00

Agradável aromaticidade, com características frutadas (frutas tropicais) e florais. Macio e perfumado, acidez equilibrada.

7301 - LA LINDA CHARDONNAY - Luigi Bosca R$ 48,00 8132 - LA LINDA CHARDONNAY 1/2 gf R$ 35,00 Apresenta ricas e puras sensações frutadas, emolduradas por um toque de mel. Ótima estrutura e frescor.

7337 - TOMERO SAUVIGNON BLANC Bodegas Vistalba (Carlos Pulenta)- Vale do Uco

R$ 66,00

Forte aroma de frutas cítricas e tropicais; bastante frescor, equilíbrio entre a fruta e acidez.

11721 - LUIGI BOSCA RESERVA CHARDONNAY R$ 89,00 Apresenta um perfeito equilíbrio entre fruta e carvalho francês, entre untuosidade e frescor. Sensações macias, concentrado e completo.

Chile

7302 - TERRANOBLE SAUVIGNON BLANC - Maule R$ 44,00 Atrativos aromas frutados (pêssego e cítricos). A acidez traz vivacidade e frescor. Média estrutura e final suculento.

7305 - CALITERRA RESERVA CHARDONNAY Colchagua

R$ 59,00

Afirmativa expressão tropical no olfato com papaia e banana sob toques de baunilha. Média estrutura, sápido e cativante.

7303 - DE MARTINO RESERVA 347 SAUVIGNON BLANC

R$ 59,00

57303 - DE MARTINO RESERVA 347 1/2 gfSAUVIGNON BLANC

R$ 43,00

Sutileza, frescor e equilíbrio com aromas de frutas cítricas, maracujá e camomila. Boa maciez.

Itália

7233 - CARDETO PINOT GRIGIO MATILE IGT R$ 47,00 Delicado, com frutas cítricas e de polpa branca frescas. Leve, com notas frutadas limpas e delicioso frescor.

4

Vinhos RosésBrasil

Serra Gaúcha

8100 - DO LUGAR ROSÉ - Dal Pizzol R$ 42,00 Aroma delicado e fino, lembrando amora e cereja, com um toque floral. Paladar leve, macio, refrescante e agradável. Uvas merlot e cabernet franc.

8200 - LUIZ ARGENTA ROSÉ R$ 51,00 Intenso e delicado, que lembra muito flores e frutas vermelhas. É um vinho leve que apresenta um bom volume de boca. Possui uma acidez equilibrada e uma média persistência gustativa.Uvas merlot, cab sauvignon, cab franc, siraz.

Argentina

8300 - LA LINDA ROSÉ - Luigi Bosca R$ 48,00 Deliciosos e intensos aromas de cereja fresca e framboesa. Frutado e muito macio na boca, equilibrado frescor. Uva malbec.

Chile

8101 - CALITERRA RESERVA SHIRAZ - Colchagua R$ 59,00 Olfato rico e harmônico, com frutas vermelhas maduras e leve defumado. Boca macia, fresca e de longa persistência.

Itália

8102 - ROSATO DI TOSCANA IGT - Renzo M a s i Toscana

R$ 59,00

Complexo buquê com típico sabor frutado e florido. Corpo médio, boa acidez e animada maciez, exaltado por uma luz de açúcar residual. Uva sangiovese.

5

Vinhos TintosBrasil

Serra Catarinense

5301 - SANJO NOBRESE CABERNET SAUVIGNON R$ 39,00 Aroma complexo e profundo, com suaves notas de cereja, amora e baunilha com um agradável tostado. Taninos maduros, boa estrutura e final persistente.

5366 - VILLAGGIO BASSETTI MONTEPIOLI R$ 68,00 Cor, aromas, maciez e estrutura evidenciam a plena maturação das uvas, revelando o esplendor desse novo terroir brasileiro. Uvas cabernet sauvignon e merlot.

5217 - QUINTA DA NEVE CABERNET SAUVIGNON R$ 69,00 Nariz exuberante com notas de amoras maduras, cedro e defumados. Bom corpo, taninos macios, acidez e final de boca equilibrados.

Serra Gaúcha

8103 - ARTE ELLEGANCE CABERNET SAUVIGNON, meio-seco - Casa Valduga

R$ 33,00

Aromas com notas de frutas vermelhas e especiarias; paladar marcante e de bom corpo, macio e agradável, ótima relação açúcar x acidez.

9204 - CASA VALDUGA NATURELLE SUAVE R$ 38,00 Leve, macio e adocicado com notas frutadas, agradável frescor e suavidade discreta. Uvas cabernet franc e pinot noir.

5212 - CASA VALDUGA DUETTO PINOT/SHIRAZ R$ 44,00 Com média estrutura, taninos doces e boa acidez - harmonia entre os dois varietais, num vinho equilibrado e macio.

11464 - SALTON VOLPI CABERNET SAUVIGNON R$ 45,00 Aromas complexos lembrando chocolate, cedro, cogumelos e eucalipto. Encorpado e macio, taninos pronunciados e grande persistência no sabor.

9410 - SALTON VOLPI MERLOT R$ 45,00 Aromas de frutas vermelhas maduras, ameixas passa e especiarias, com toque de café. Macio e intenso na boca, longa permanência de sabor.

8105 - BOSCATO RESERVA MERLOT R$ 55,00 8137 - BOSCATO RESERVA MERLOT 1/2 gf R$ 33,00 Maduro e encorpado, boa estrutura, taninos equilibrados e boa persistência. Aroma intenso de frutas vermelhas maduras e especiarias.

8104 - DAL PIZZOL PINOT NOIR R$ 58,00 De médio corpo, elegante sutileza no aroma e bouquet de frutas vermelhas. Redondo e harmonioso, de grande estilo.

5218 - SALTON TALENTO R$ 89,00 Intenso, macio e de longa permanência, considerado a máxima expressão de vinho brasileiro. Uvas cabernet sauvignon, merlot e tanat.

6

Vinhos TintosArgentina

5221 - CALLIA ALTA MALBEC - San Juan R$ 38,00 Volumoso e sedutor, com amoras, ameixas e figos maduros. Potente e cremoso, com finos taninos e equilibrada acidez.

9319 - LA LINDA MALBEC - Luigi Bosca - Mendoza R$ 56,00 1608 - LA LINDA MALBEC - Luigi Bosca R$ 37,00 Moderno e encorpado, com aromas clássicos de ameixa e cereja madura, taninos muito sedosos. 87 pontos Robert Parker e Wine Spectator para a safra 2007.

5224 - LA LINDA CABERNET SAUVIGNON Luigi Bosca - Mendoza

R$ 56,00

Aromas de frutos negros, pimenta-do-reino moída e chocolate. Intenso, com belo equilíbrio e longo final especiado.

9312 - AMALAYA COLOMÉ - Salta R$ 65,00 Aromas quentes e maduros de ameixa e cereja, com um toque de especiarias. Exuberante e envolvente, de prazer imediato e intenso. Uvas malbec, cab sauvignon, syrah, bonarda argentina e tannat. Wine Spectator - 91 pontos.

5668 - SAURUS PINOT NOIR - Familia SchroederNeuquén/Patagônia

R$ 67,00

Delicada expressão de morangos e framboesas maduras, violeta e notas minerais. Sedoso, fresco e muito persistente.

8107 - TOMERO CABERNET SAUVIGNON Bod. Vistalba (Carlos Pulenta) - Vale do Uco

R$ 68,00

Aroma complexo e temperado. Em boca percebe-setaninos macios e estruturados, final gentil e prolongado.

1623 - CALLIA MAGNA SHIRAZ - San Juan R$ 68,00 Uma bomba de frutas vermelhas em compota, com baunilha, coco e alcaçuz. Grande concentração, taninos cremosos. 2005-94 pontos Robert Parker; 2006 - 4º lugar Top 10 Best Syrah Du Monde 2007.

9666 - LUIGI BOSCA RESERVA MALBEC - Mendoza R$ 84,00 Aromas a cereja e ameixa, café e especiarias. Redondo, com taninos suaves, quase doces. Memorável. Robert Parker - 90 pontos.

5230 - LUIGI BOSCA RESERVA MERLOT - Mendoza R$ 84,00 Intensos perfumes de amoras, groselhas, ameixas, e notas herbáceas.

8108 - PASO DE PIEDRA MALBEC - Viña Alicia Mendoza

R$ 89,00

Emana aromas sedutores de violeta, cerejas negras maduras e especiarias delicadas. Muito elegante também na boca.

5699 - RIGLOS GRAN CABERNET SAUVIGNON Valle de Uco

R$ 124,00

Desfila um nariz muito complexo, com cassis, especiarias e cedro. Excelente acidez e longo final. Jancis Robinson: 16,5 em 20, Descorchados 2010: 90 pontos para a safra 2007 e Stephen Tanzer: 91 pontos p/ safra 2008.

5232 - LUIGI BOSCA GALA 2 - Mendoza R$ 139,00 Aromas impactantes de frutas negras, especiarias e cedro. Volumoso e longo, com taninos de excepcional fineza. Uvas cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot.

7

Vinhos TintosChile

11722 - TERRANOBLE CAB SAUVIGNON - Maule R$ 42,00 9477 - TERRANOBLE CAB SAUVIGNON 1/2 gf R$ 28,00 Notas de frutas vermelhas e leves aportes de carvalho.Frutas frescas na boca, taninos leves e final agradável.

9408 - TERRANOBLE MERLOT - Maule R$ 42,00 Frutas frescas no aroma (framboesa e ameixa), com notas florais e de tabaco. Macio e vibrante.

11736 - TERRANOBLE CARMÉNÈRE - Maule R$ 42,00 Tinto leve, macio, com bom equilíbrio e notas de amora madura eucalipto e pimenta negra. Final agradável.

5566 - DE MARTINO RESERVA 347 CARMENÉRE 1/2 gf R$ 43,00 Nariz intenso, lembrando amoras maduras, chocolate e eucalipto. Encorpado, macio e frutado.

5680 - YALI SELECTION CABERNET/CARMÉNÈRE Ventisquero - Colchagua

R$ 48,00

Aroma intenso de frutas vermelhas maduras, com notas de especiarias, de baunilha e chocolate. Equilibrado em boca, com taninos macios.

8109 - CALITERRA RESERVA CARMÉNÈRE - Colchagua R$ 59,00 Aroma complexo de frutas exóticas sobre alfavaca, chocolate e violeta. Muito macio, fresco e de taninos doces.

11735 - DE MARTINO RESERVA 347 CABERNET SAUVIGNON - Maipo

R$ 59,00

Maduro e licoroso no olfato, com notas de cerejas negras, amoras, groselhas, café e trufas. Tânico e muito estruturado.

8113 - VILLARD RESERVE EXPRESIÓN MERLOT Casablanca

R$ 87,00

Fina integração de fruta madura (ameixas e mirtilo) e carvalho. Macio e muito elegante, com excelente corpo e estrutura.

8110 - DE MARTINO RESERVA LEGADO SYRAH - Maipo R$ 97,00 Maduro e licoroso no olfato, com notas de cerejas negras, café e minerais. Muito bem estruturado. Robert Parker: 90 pontos.

8114 - TERRANOBLE GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON - Colchagua

R$ 110,00

Explosão de frutas maduras, torrefação, chocolate e especiarias. Grande estrutura, taninos finos.

8112 - DE MARTINO ALTO DE PIEDRA CARMÉNÈRE - Maipo

R$ 120,00

Grande finesse e potência revelando amora, cereja e cassis, com notas especiadas. Rico e firme na boca. Melhor Carmenére do Mundo pela Wine & Spiritis e 91 pontos Robert Parker.

Estados Unidos

11471 - PAINTER BRIDGE ZINFANDEL - J Lohr - Califórnia R$ 77,00 Volumosos aromas de fruta em compota, chá preto e especiarias. Palato “doce”, com taninos maduros.

8115 - CYPRESS CAB. SAUVIGNON - J Lohr - Califórnia R$ 99,00 Bem estruturado, moderno, com impecável equilíbrio entre fruta e madeira. Excelente retrogosto.

8

Vinhos TintosPortugal

1662 - QUINTA DO CORREIO - Dão R$ 51,00 Aromas de frutas vermelhas, com uma agradável nota de violeta. Uvas jaen, touriga nacional e alfrocheiro preto.

5225 - MARQUÊS DE MONTEMOR VR Dorina Lindemann - Alentejo

R$ 53,00

Revela frutas negras, sobre notas de passas e especiarias. Uvas trincadeira, tempranillo e touriga nacional.

8128 - QUINTA DA ESTAÇÃO - D. Alves de Sousa - Douro R$ 58,00 Macio, fruta vermelha madura e compotada, sobre notas de violeta. Uvas touriga nacional, touriga franca e tempranillo.

5681 - CONDE DE VIMIOSO VR - Tejo R$ 59,00 Muito bem integrado no nariz com bagas negras, violeta e café. Touriga nacional, tempranillo e cabernet sauvignon.

5305 - ALTAS QUINTAS 600 - Alentejo R$ 69,00 Apaixonante expressão de frutas negras frescas, sob fundo balsâmico e especiado. Aragonês, trincadeira e alicante bouschet.

5251 - ALTAS QUINTAS CRESCENDO - Alentejo R$ 95,00 Frutado suculento sobre impressões especiadas e defumadas. Notável notável persistência. Uvas tempranillo e trincadeira.

8130 - PLANSEL TOURIGA FRANCA VR Dorina Lindemann - Alentejo

R$ 152,00

Olfato muito maduro, com compota de frutas vermelhas sobre nuanças de resina e especiarias. Volumoso e equilibrado.

Espanha

8120 - ARTERO TEMPRANILLO - La Mancha R$ 49,00 Aromas de cerejas maduras, groselhas e amoras, sobre notas de ervas e folhagem úmida. Macio e muito equilibrado.

10101 - LUIS CAÑAS TINTO DE AÑO - Rioja R$ 59,00 Boa intensidade, aromas frutados com toques florais. Taninos macios e elegantes. Uvas tempranillo e viura.

1665 - PAGO DE CIRSUS - Navarra R$ 61,00 Volumoso, com frutas negras e vermelhas maduras, impressões balsâmicas e terrosas. Uvas tempranillo, merlot e syrah.

10100 - ARTERO CRIANZA - Bodegas Muñoz - La Mancha R$ 69,00 Ricos aromas de frutas maduras e em compota, com notas balsâmicas, de defumação e pimenta. Uvas tempranillo e merlot.

8121 - ABADAL CRIANZA - Pla de Bages R$ 83,00 Aromas de framboesas e groselhas maduras, notas minerais, especiadas e herbáceas. Boca fresca e macia. Uvas cabernet sauvignon e merlot. Robert Parker: 90 pontos.

8122 - PAGO DE CIRSUS VEND. SELECCIONADA Navarra

R$ 98,00

Denso e expressivo, evoca cerejas negras, minerais e uma coleção de notas tostadas e defumadas. Taninos de fina trama. Uvas tempranillo, merlot e cabernet sauvignon.

1642 - LUIS CAÑAS RESERVA - Luis Cañas - Rioja R$ 140,00 Uma seqüência de aromas e sabores finos, complexos, sedosos, mas com personalidade e extrema elegância. Uvas tempranillo, graciano e carignan. Robert Parker 91 pontos.

9

Vinhos TintosItália

8133 - CARDETO RUPESTRO IGT - Umbria 1/2 gf R$ 34,00 Revela notas intensamente frutadas (cerejas), florais (violetas) e especiadas. Boa estrutura, taninos macios e alegre frescor.Uva merlot e sangiovese.

1652 - CHIANTI RENZO MASI DOCG - Toscana R$ 68,00 8134 - CHIANTI RENZO MASI DOCG 1/2 gf R$ 39,00 Moderno e refinado, esbanja frutas vermelhas maduras e violeta. Na boca mostra um frutado suculento e taninos equilibrados.Uvas sangiovese, colorino e canaiolo.

5304 - RUBIZZO - Rocca delle Macìe - Toscana R$ 72,00 Vibrante no nariz com cerejas, violeta e especiarias. Redondo, equilibrado, terminando limpo e fresco. Uvas sangiovese e merlot

374 - SERAL CORVINA VERONESE IGTMichele Castellani - Veneto

R$ 79,00

Médio corpo com acidez presente, sabor de cerejas amargas e final lembrando canela.

8125 - CHIANTI RUFINA RENZO MASI - Toscana R$ 84,00 Moderno e refinado, esbanja frutas vermelhas maduras e violeta. Na boca mostra um frutado suculento e taninos equilibrados.Uvas sangiovese e colorino.

5683 - PRIMITIVO DI MANDURIA ARCHIDAMO Pervini - Puglia

R$ 99,00

Olfato elegante e maduro, com cereja “amarena”, tabaco, couro e baunilha. Notável estrutura, rica polpa e longo final.

1655 - NERO DELLA GRECA IGT - Cardeto - Umbria R$ 119,00 Amplo e fino, com ricas sensações de frutas vermelhas, tons herbáceos e especiarias doces. Cheio, elegante e vibrante. Uvas sangiovese e merlot.

5689 - SER GIOVETO IGT - Rocca Delle Macìe Toscana

R$ 178,00

Complexo, com frutas secas, couro e húmus. Sólido, com taninos elegantes e belo final de prova. Uvas sangiovese, merlot e cabernet sauvigno. Wine Enthusiast: 91 pontos p/ safra 2006.

9308 - AMARONE CLASSICO I CASTEI Michele Castellani Veneto

R$ 253,00

Generoso e elegante, de aroma e corpo expressivos. Uvas corvina veronese, rondinella e molinara. Wine Spectator - 91 ptos.

5684 - ROSSO DI MONTALCINO SALVIONI - Toscana R$ 257,00 Intenso e muito amplo, com cerejas negras, violeta, alcaçuz e especiarias. Estruturado, típico, um Rosso singular! Uvas sangiovese grosso (brunello)

1660 - BAROLO PIO CESARE 2006 DOCG - Piemonte R$ 398,00 Grande complexidade, com compota de amora, ameixas secas, alcaçuz, cravo, violetas e notas etéreas. Austero, de rara harmonia.Uva nebbiolo. Wine Spectator - 93 pontos. Robert Parker: 94 pontos.

10

Vinhos TintosFrança

5933 - ALAIN BRUMONT CÔTES DE GASCOGNE TANNAT/MERLOT VdP - Madiran

R$ 65,00

Impacto de frutas negras maduras, com especiarias, flores vermelhas e couro. Boa estrutura, frutado suculento e taninos finos.

5248 - CHATEAU BELLEVUE LUGAGNAC - Bordeaux R$ 69,00 Aromas típicos de frutas silvestres, ameixas frescas e pimenta-do-reino. Charmoso e gastronômico, redondo e estimulante. Uvas merlot e cabernet sauvignon.

5247 - CHATEAU DE LA BASTIDE SYRAH D´HAUTERIVE VdP - Roussillon

R$ 69,00

Frutas vermelhas, especiarias picantes e toques defumados. Boa concentração, sedoso e quente, taninos maduros e longo final.

8116 - CÔTES DU RHÔNE CHATEAU SAINT-ROCH Rhone

R$ 79,00

Típicos e maduros aromas de groselhas, cerejas e amoras, ameixa seca, couro e violeta. Boa estrutura, taninos sedosos.Uvas grenache noir, syrah e mourvèdre.

5936 - PAUL MAS CARIGNAN VIEILLES VIGNES Languedoc

R$ 84,00

Encanta pela integração da fruta madura às especiarias defumadas e chocolate. Impressiva estrutura, com taninos aveludados. Longo final especiado.Uva carignan.

5978 - CAIRANNE - Brunel Père et Fils - Rhône Sud R$ 94,00 Bela amplitude aromática, com frutas negras maduras, alcaçuz, mineral e com informações de mata. Equilibrado, persistente com maciez na boca. Melhor sub-denominação da Côtes du Rhône Villages. Uvas grenache noir e syrah.

Vinhos em TaçaBrasil

Tinto

9274 - AMADEU MERLOT RESERVA - Familia Geisse R$ 11,00 Frutado, evidenciando cereja e especiarias.De corpo médio com excelente equilíbrio, um vinho muito versátil para harmonizações.

Carta de Vinhos elaborada pela Sommelière Regina Sabbi Essenburg - Associazione Italiana Sommeliers

Florianópolis (SC), novembro 2011