Cardapio Luxo Final

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Exemplo de cardapio para 900 pesssoas em UAN

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  • Estrutura do

    cardpioSegunda-Feira Tera-Feira Quarta-Feira Quinta-Feira Sexta-Feira

    Prato proteico 1Lombinho

    Assado

    Peito de Frango

    Grelhado

    Strogonoff de

    CarneEmpado de frango

    Lasanha

    Bolonhesa

    Prato proteico 2

    Iscas de Carne

    ao Molho de

    Ervas

    Posta de Cao ao

    Molho Vermelho

    Fritada de

    espinafreBife de Panela Goulash

    Prato proteico 3Panqueca de

    FrangoLagarto ao Alecrim

    Isca de Frango ao

    Curry

    Fil de Merluza ao

    FornoBife Acebolado

    Guarnio 1

    Mostarda

    Refogada com

    curry

    Berinjela AtenasBatata com

    alecrim ao fornoPiro Brcolis Ao Alho

    Guarnio 2 QuibebeAbobrinha

    Gratinada

    Sufl de couve

    florBatata doce Corada Bertalha Refogada

    Guarnio 3Sufl de Aipo e

    Alho PorCebola caramelada

    Talharim Ao

    Molho SugoQuiabo Refogado

    Chuchu com

    alecrim

    Salada 1

    Alface crespa

    com tomate em

    rodelas,

    azeitonas pretas

    e organo

    Tabule (trigo para

    quibe, cebola em

    cubos, tomate em

    cubos, salsa

    Agrio, tomate

    cereja e ovo de

    codorna

    Gro de bico com

    tomate em cubos,

    salsinha picada e

    cebola em cubos

    Mix de folhas com

    cebola em rodelas

    e organo

    Salada 2

    Repolho roxo cru

    ralado com

    cebola ralada e

    cenoura ralada

    Alface lisa com

    milho verde e

    cebolinha

    Alface roxa com

    nozes e passas

    Alface americana,

    com nabo ralado e

    pimento vermelho

    em cubos

    Abobrinha em

    cubos com

    gergelim e

    cebolinha

    Salada de vero

    (Macarro

    fusili,ovo de

    codorna, azeitona

    preta e salsa)

    Salada 4

    Maxixe, tomate,

    cebola e estrelas

    de carambola

    Manga, tomate em

    cubos e coentro

    Repolho roxo cru

    ralado, palmito e

    cenoura ralada

    Cenoura ralada,

    repolho, kani em

    cubos, passas e

    maionese

    Rabanete cru e

    pepino cru em

    rodelas e hortel

    Feijo Preto Feijo Preto Feijo Preto Feijo Preto Feijo Preto

    Arroz simples Arroz simples Arroz simples Arroz simples Arroz simples

    Arroz IntegralArroz com

    BrcolisArroz Integral Arroz Grega Arroz Integral

    Sopa Sopa de ervilha Sopa de legumes

    Sopa de feijo

    carioca com

    macarro

    Sopa cremosa

    cenoura e batataCanja de galinha

    Manga francesa Mamo francesaLaranja fatiada

    em lua

    Salada de frutas

    (uva, mamo, banana

    e manga)

    Melancia em

    cubos

    Ma Tangerina Goiaba em cubosAbacaxi com raspa

    de limo em cubosMelo em cubos

    Doce de abobora

    com cocoSupreme de banana Gelatina colorida Torta de limo

    Manjar com calda

    de ameixa

    Delicia de

    abacaxiQuindim Picol Pudim de leite Pav de chocolate

    Caju (com

    acar)

    Limonada (com

    acar)

    Abacaxi (com

    acar)

    Goiaba (com

    acar)

    Acerola (com

    acar)

    Laranja (sem

    acar)Uva (sem acar)

    Tangerina (sem

    acar)

    Laranja (sem

    acar)

    Manga (sem

    acar)

    Acompanhament

    os

    Sobremesas

    frutas

    Sobremesas

    doces

    Refresco

    CARDPIO SEMANAL PARA DIRETORIA

    Salada 3

    Acelga, cenoura

    crua ralada e

    pepino em

    rodelas finas

    Salada tricolor

    macarro

    gravatinha com

    cenoura em cubos

    cozida, ervilha e

    tomate em cubos.

    Chicria com

    beterraba cozida

    em tiras e

    cenoura cozida

    em tiras finas

    Abacate fatiado

    com cebola roxa,

    tomate cereja e

    coentro