CRIANÇAS ACIMA DE 1 ANO

SEGUNDA-FEIRAALMOÇO: omelete de legumes, arroz, feijão e salada de alface com tomateSOBREMESA: laranjaJANTAR: bife de panela, arroz, feijão e salada de rúculaSOBREMESA: gelatina

TERÇA-FEIRAALMOÇO: frango ao molho, arroz e salada de chuchuSOBREMESA: maçãJANTAR: arroz, feijão e carne moída refogadaSOBREMESA: gelatina

QUARTA-FEIRAALMOÇO: picadinho de carne com legumes, arroz e salada de rúculaSOBREMESA: pavêJANTAR: carne de panela com legumes, arroz e feijãoSOBREMESA: gelatina

QUINTA-FEIRAALMOÇO: macarrão à bolonhesa ou com brócolis, salada de pepino e tomateSOBREMESA: pudim de maria moleJANTAR: polenta com molho de frangoSOBREMESA: gelatina

SEXTA-FEIRAALMOÇO: fígado de boi em tiras, arroz, feijão e salada de cenouraSOBREMESA: arroz doceJANTAR: estrogonofe de carne com batata palha e arrozSOBREMESA: gelatina

SÁBADO ALMOÇO: carne assada, arroz, feijão e refogado de legumesSOBREMESA: banana assadaJANTAR: sopa de carne com legumes e macarrãoSOBREMESA: gelatina

DOMINGO ALMOÇO: lasanhaSOBREMESA: pudim de leiteJANTAR: lanche divertido*

*Confira receitas de lanches divertidos no final do cardápio.

DOMINGO ALMOÇO: lasanhaSOBREMESA: pudim de leiteJANTAR: lanche divertido

SÁBADO ALMOÇO: carne assada, arroz, feijão e refogado de legumesSOBREMESA: banana assadaJANTAR: sopa de carne com legumes e macarrãoSOBREMESA: gelatina

SEXTA-FEIRAALMOÇO: fígado de boi em tiras, arroz, feijão e salada de cenouraSOBREMESA: arroz doceJANTAR: estrogonofe de carne com batata palha e arrozSOBREMESA: gelatina

QUINTA-FEIRAALMOÇO: macarrão à bolonhesa ou com brócolis, salada de pepino e tomateSOBREMESA: pudim de maria moleJANTAR: polenta com molho de frangoSOBREMESA: gelatina

QUARTA-FEIRAALMOÇO: picadinho de carne com legumes, arroz e salada de rúculaSOBREMESA: pavêJANTAR: carne de panela com legumes, arroz e feijãoSOBREMESA: gelatina

SEGUNDA-FEIRAALMOÇO: omelete de legumes, arroz, feijão e salada de alface com tomateSOBREMESA: laranjaJANTAR: bife de panela, arroz, feijão e salada de rúculaSOBREMESA: gelatina

TERÇA-FEIRAALMOÇO: frango ao molho, arroz e salada de chuchuSOBREMESA: maçãJANTAR: arroz, feijão e carne moída refogadaSOBREMESA: gelatina

MENORES DE 1 ANOPAPINHAS

PAPINHA DE PEIXE• 1 pedaço pequeno de filé de peixe branco sem espinhos;• 1 banana prata madura cortada em rodelas;• 1/2 batata pequena;• 1 raminho de coentro;• 1 rodelinha de cebola;• 1 colher de chá de creme de leite;• 1 colher de sopa de manteiga sem sal.

MODO DE PREPARO: Refogue a cebola e o peixe na manteiga. Junte água, a banana e a batata, um tantinho de sal (só para ressaltar o sabor do doce) e o coentro. Deixe cozinhar até amolecer tudo (o peixe vai despedaçar) mas deixe um pouquinho da água. Tire do fogo e coloque a colherinha de chá de creme de leite. Bata ou passe pela peneira.

SOPINHA DE FRANGO• 1 colher de chá de manteiga;• 1 rodela de cebola picadinha;• 1 pedaço pequeno de peito de frango picado;• 1/2 maçã com a casca, picada;• 1/2 cenoura pequena, picada;• 1 colher de sopa rasa de macarrão para sopa (cabelo de anjo, argolinha...);• 1/2 vagem picada;• 2 colheres de sopa de suco de laranja (lima ou bahia, tanto faz).

MODO DE PREPARO: Refogue a cebola na manteiga e junte o franguinho para dar uma douradinha. Cubra com a água e junte a cenoura, a maçã, a vagem e o macarrão. Deixe cozinhar bastante, até ficar tudo bem molinho e quase secar a água. Pitadinha de sal e na hora de bater, suco de laranja até dar o ponto.

SOPINHA DE CARNE• 1 colher de chá de azeite;• 1 rodela de cebola picadinha;• 1 colher de sopa de carne moída;• 1 colher de sopa de arroz cru bem lavado;• 1/2 batata doce pequena;• 1 raminho de cebolinha;• Caldo de feijão para bater.

MODO DE PREPARO: Refogue a cebola e a carne no azeite. Junte o arroz e cubra com água. Pitadinha de sal. Deixe cozinhar uns 5 minutos e acrescente a batata. Cozinhe até amolecer e quase secar. Junte a cebolinha no final e bata com caldinho de feijão.

PAPINHA DE BATATA, CENOURA E FÍGADO• 40g de fígado;• 3 batatas médias;• ½ cenoura;• ½ colher de café de sal;• 1 colher de sobremesa de óleo de cozinha;• 1 colher de chá de cebola picadinha.

MODO DE PREPARO: Numa panela pequena, aquecer o óleo e refogar rapidamente a cebola e o fígado. Acrescentar a batata e a cenoura picadas, o sal e mais dois copos de água (400 ml). Colocar a tampa. Deixar cozinhar até que os ingredientes estejam macios e quase sem água.

PAPINHA DE MANDIOQUINHA, CENOURA E FRANGO • 2 colheres de sopa de frango picado, sem pele;• 1 colher de sobremesa de óleo de soja;• ½ dente de alho;• 1 colher de chá de cebola;• 2 mandioquinhas médias picadas;• 2 colheres de sopa de cenoura ralada;• 2 colheres de sopa de acelga picada.

MODO DE PREPARO: Colocar todos os ingredientes numa panela com 2 copos de água. Deixar cozinhar até que os ingredientes estejam macios e quase sem água

PAPINHA DE FEIJÃO, ESPINAFRE E MACARRÃO• 1 concha de caldo de feijão cozido e temperado;• 2 colheres de sopa de macarrão bem quebrado;• 1 colher de sopa de espinafre picadinho.

MODO DE PREPARO: Numa panela pequena, cozinhar o macarrão em água (1 copo de 200 ml) e no caldo do feijão. Deixar cozinhar em fogo brando até engrossar. Acrescentar o espinafre e deixar no fogo por mais alguns minutos

PAPINHA DE BATATA, ALMEIRÃO E PEIXE • ½ filé médio de peixe (sem espinha) picado;• 1 colher de sopa de óleo de soja ;• ½ dente de alho;• 1 colher de chá de cebola;• 1 batata média, picada;• 3 folhas médias de almeirão;• 1 colher de sopa de tomate picado.

MODO DE PREPARO: Numa panela colocar todos os ingredientes e mais 2 copos de água. Deixar cozinhar até que os ingredientes estejam macios e quase sem água.

PAPINHA DE CARNE, FUBÁ E COUVE • 2 colheres de sopa de carne moída;• 1 colher de sobremesa de óleo de soja;• 1 colher de chá de cebola ralada;• 4 colheres de sopa de farinha de milho;• ½ folha de couve-manteiga picadinha;• 1 colher de chá de sal.

MODO DE PREPARO: Numa panela pequena, refogar a cebola e a carne no óleo. Acrescentar 2 copos de água (de 400 ml a 500 ml), o sal e o fubá. Deixar cozinhar até que o caldo fique encorpado. Juntar a couve picada e cozinhar por mais 5 minutos em fogo brando.

PAPINHA DE BATATA DOCE, ABOBRINHA E FRANGO • 50g de peito de frango picadinho;• 1 colher de sobremesa de óleo de cozinha;• 1 colher de chá de cebola picadinha;• 1 unidade média de batata doce;• ½ abobrinha pequena;• ½ colher de chá de sal.

MODO DE PREPARO: Numa panela pequena, aquecer o óleo e refogar rapidamente a cebola e o frango. Acrescentar a batata-doce e a abobrinha picadas, o sal e mais dois copos de água (400 ml). Colocar a tampa. Deixar cozinhar até que os ingredientes estejam macios e quase sem água. Se necessário, acrescentar mais água.

MAIS ALGUMAS OPÇÕES

GELATINA COLORIDA • 1 gelatina sabor morango;• 1 gelatina sabor abacaxi;• 1 gelatina sabor limão;• 1 lata de leite condensado;• 1 lata de creme de leite;• 1 xícara (chá) de leite de coco;• 1 envelope de gelatina sem sabor;

MODO DE PREPARO: Faça as gelatinas, uma de cada vez, usando 50% da água indicada pelo fabricante. Quando estiverem firmes, pique-as em cubinhos e coloque num refratário. Hidrate a gelatina, dissolva-a em banho maria. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina dissolvida. Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina, mexa levemente para misturar os cubinhos, pra que as cores fiquem bem distribuídas. Leve à geladeira até que fique bem firme. Pode colocar em forma de buraco para desenformar.

ALMONDEGAS DE CARNE • 350g de carne moída cozida;• 1 ovo batido;• 1 pitada de sal;• ¼ de cebola picada;• 1 fatia grossa de pão amanhecido picado;

MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes. Faça bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado. Leve-as ao forno para assar. Regue as almondegas, de vez em quando com caldo de carne.

BOLINHA DE PEIXE• 1 xicara de arroz cozido;• Filé de Peixe;• 1/2 cebola picadinha;• 1 tomate picado sem pele e sem semente;• 1 caldo de legumes ou de peixe;• coentro ou cebolinha (a gosto);• 1 copo americano de água;• 1 colher se sopa de ketchup (opcional);• Sal (a gosto);

MODO DE PREPARO: Refogue a cebola e o tomate, depois acrescente o peixe temperado com o sal, o caldo de legumes, o coentro , a água e deixe cozinhar por alguns minutos como se fosse uma muquequinha. Depois, desfie o peixe e junte ao arroz, misturando bem (acrescente um pouco do caldinho do peixe para dar mais liga). Tempere com o ketchup e acrescente um pouco de muçarela ralada.Separe uma tigela para o ovo batido e 2 pratos: um para a farinha de trigo e outro para a farinha de rosca com o queijo parmesão. Passe as bolinhas primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, cubra com a farinha de rosca. Leve ao forno até que as bolinhas estejam douradas por fora, ou frite-as em óleo bem quente.OBS: Para que as bolinhas fiquem ainda mais firmes, coloque-as na geladeira por uma noite e termine o preparo (assar ou fritar) no dia seguinte. Para que não fiquem grudadas, você pode colocar as bolinhas em pequenas fôrmas antes de levar à geladeira ou freezer.

• 3 colheres de sopa de queijo mussarela ralado;

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;

• Farinha de trigo;• 2 ovos levemente batidos com o

garfo;• farinha de rosca.

NUGGETS DE FRANGO • Filé de frango cortado em tiras ou em cubos não muito grossos;• Tempero para frango;• Azeite de oliva;• Farinha de trigo;• Farinha de rosca;• Queijo parmesão ralado;• Sal a gosto;• 1 ovo levemente batido com o garfo.

MODO DE PREPARO: Tempere o frango com sal e o tempero p/ frango e regue com um pouco de azeite. Passe o frango primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. Coloque em uma assadeira e asse por uns 40 minutos ou frite em óleo bem quente.

LANCHES DIVERTIDOS : )

MODO DE PREPARO: Para a almôndega, misture o pão, a salsa, os ovos, a cebola e o sachê de caldo de carne. Junte a carne e amasse bem até que fique homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Faça bolinhas e achate-as bem para dar o formato de hambúrguer. Grelhe os hambúrgueres em um grill ou frite. Corte as fatias de pão no tamanho dos hambúrgueres. Monte os hambúrgueres colocando a fatia de pão, a carne, o queijo e por último a outra fatia de pão. Leve para aquecer por 2 minutos para que derreta o queijo. Decore e sirva.

• 16 fatias de pão branco light multigrãos;

• 8 almôndegas caseiras;• 8 fatias de queijo minas frescal

ou muzzarela

ALMôNDEGAS CASEiRAS• 2 xícaras de pão de forma moído;• 1/2 xícara de salsa picada;• 1 xícara de cebola;• 1 dente de alho;• 1 sachê de caldo de carne;• 2 ovos;• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;• 600 gramas de carne moída.

PARA DECORAR• Folhas de rúcula ou agrião;• Cenoura ralada;• Azeitona preta;• Fatias de palmito;• Fatias de tomate.

LANCHES DIVERTIDOS : )