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N Ã O A C E I T A M O S Amex, Dinners, Elo e Cheque

N O S S A G A S T R O N O M I A

Piemonte

Emilia Romagna

Veneto

Toscana

Campania


A comuna de Gragnano está localizada na face sul do Vesúvio e aos pés do Monte Lattari (1.444 M), uma pequena província de Nápoles, com uma área de 14 mil metros quadrados e com uma população ao redor de 29 mil pessoas. Essa posição geográfica deu a Gragnano condições ideais para a produção do Grano Duro, onde conta com mais de 20 produtores.

O ar quente do Golfo de Nápoles encontra o ar frio das montanhas, formando um pequeno ciclone justamente em Gragnano. Esse fenômeno climático conferia uma qualidade excepcional às massas, que eram secas nas ruas da cidade.

Esse microclima foi reproduzido pelo Premiato Pastifício Afeltra em suas salas de secagem, conferindo aos seus produtos a mesma qualidade artesanal dos tempos passados. Essa é a razão da nossa escolha, trazer à você a tradição e a modernidade da cozinha italiana.

Dispomos de uma adega com 2 mil garrafas, especialmente selecionadas, para harmonizar com nossos pratos. No Bar La Macca, drinks e cocktails tradicionais e contemporâneos são elaborados pelos nossos premiados Bartenders. Para encerrar a refeição e deixar o desejo de voltar, nossas sobremesas são elaboradas com receitas italianas legítimas e ainda temos o delicioso Gelato, da marca Venchi, fabricado por nós todas as manhãs.

Receber você para uma experiência gastronômica é um imenso prazer.

B E N V E N U T I A L A M A C C A !


P A R A C O M P A R T I L H A R

C O P E R T O

Focaccia, Pão Italiano e Grissini P 1 0 | G 2 0Focaccia Bread, Italian Bread & Grissini

C O P E R T O L A M A C C A

Focaccia, Pão Italiano e Grissini P 1 6 | G 3 2com Tartar de Tomate, Sardela e Patê de Beringela Focaccia Bread, Italian Bread & Grissini Breadwith Tomato Tartar, Sardela and Eggplant Pâté

A N T I P A S T I | S T A R T E R

D E L L A T R A D I Z I O N E

VEGGIE PARMIGIANA 4 3Beringela, Abobrinha e Funghi Fresco à Parmigiana

Eggplant, Zucchini & Fresh Funghi alla Parmigiana

LA POLENTA - PARA COMPARTILHAR 5 7 Pergunte ao garçon sobre os molhos disponíveis

Ask to the waiter about the ragouts

VITEL TONÈ 4 5 Tradicional Roastbeef de Vitela com Molho à Piemontesae Alcaparras

Veal Roastbeef with Tuna Mayonaise

CRUDO E BUFALA 5 9 Presunto di Parma e Mozzarella de Bufala Fresca

Parma Ham and Fresh Mozzarella

GRAN SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI 7 9 Seleção de Queijos e Charcutaria Italiana

Cheeses and Salumi

I C R U D I

LA CARNE CRUDA ALLA PIEMONTESE 6 7 Filet Mignon Cortado na Faca com Azeite de OlivaExtra Virgem D.O.P. Tartufado, Grana Padano, Crispde Parma e Rúcola

Raw Beef Tartar with Olive Oil and Truffles, Grana

Padano, Parma Crisps and Arugola


CRUDI DEL MARE 6 7 Lâminas de Atum, Pescada Amarela e Salmão

Fresh Tuna, Yellow Tail and Salmon

CARPACCIO DI MANZO 4 5Tradicional Carpaccio de CarneMeat Carpaccio

I F R I T T I

CROCHETTE DI OSSOBUCO 3 2Croquete de Ossobuco Meat Croquettes

SUPPLÌ ALLA ROMANA 3 2Bolinhos de Risotto com Mozzarella

Risotto & Mozzarella Balls

I N S A L A T E

INSALATA CAPRESE IN SPIAGGIA 4 2 Mozzarella de Bufala Morna, Folhas Verdes, Tomates,Molho Pesto Genovese e Azeitonas Pretas

Tepid Mozzarella, Green Leaves, Tomatoes, Pesto Sauce

and Black Olive

INSALATA MEDITERRANEA 3 9 Alface Romana, Tomates Cereja, Abobrinha e AzeitonasPretas Grelhadas, Bocconcini de Mozzarella e Croutonsde Focaccia

Letuce, Cherry Tomatoes, Grilled Zucchini and Black

Olives, Mozzarella and Croutons

INSALATA MONTANARA 4 9 Salada com Folhas Frescas, Queijo de Cabra Tostado,Parma, Avelãs, Pera e Vinagrette de Laranja e Mel

Green Leaves Salad With Toasted Goat Cheese, Parma

Ham, Pear, Hazelnuts And Orange & Honey Vinagrette

NORD SUD 3 9 Figo, Bufala, Melão, Parma e Pistache

Fig, Mozzarella, Parma, Mellon and Pistachios


L A P A S T A F R E S C A

TAGLIATELLE IN MONTAGNA 7 1Tagliatelle com Aspargos e Funghi Frescos e Lascasde Grana PadanoTagliatelle with Fresh Aspargus, Funghi and GranaPadano Slices

RAVIOLLI AL CARCIOFI Ravioli de Alcachofra na Manteiga, Salvia e GranaPadanoArtichoke Raviolis with Butter, Sage and Grana Padano

RAVIOLI DI BUFALA AL POMODORO Ravioles de Mozzarella de Bufala e Molho PomodoroFresh Mozzarella Raviolis

TORTELLINI ALLA SUPERPANNA 7 1Tortellini Recheado com Presunto Crú e Creme de GranaPadanoParma Tortellini with Cheese Fonduta Cream

GNOCCHI AO POMODORO CON FILETTO ALLA MILANESE 7 2Gnocchi ao Pomodoro com File a Milanesa Gnocchi Pomodoro With “Alla Milanese Beef”

FREGOLA ALLA SARDA 7 2Fregula com Frutos do Mar Fregola With Sea Food

L A P A S T A D I G R A G N A N O

N O S S A P A S T A É S E R V I D A A L D E N T E

LINGUINE ALLE VONGOLE 7 2

LINGUINE CON PESTO ALLA GENOVESE 6 2

SPAGHETTI POMODORO BUFALA, BASILICO EPISTACCHIO

SPAGHETTI ALLA PARTENOPE 6 2Spaghetti com Aliche, Peperoncino e Farofa de PãoItaliano - Della Tradizione NapoletanaSpaghetti with Anchovies, Pepper and Bread Crumbs

RIGATONI CON RAGU ALLA GENOVESE 6 2Rigatoni com Ragu de CarneRigatoni With Meat Ragout

5 4

5 3

7 1


RIGATONI ALLA CARUSO 6 2Rigatoni com Linguiça Artesanal, Molho Pomodoro eRicota de BufalaRigatoni with Artisanal Sausagge with Pomodoro Sauceand Ricotta Cheese

PACCHERINO ALLA CALAMARATA 9 0Mezzo Pacchero com Lulas ao Pomodoro - Para CompartilharMezzo Pacchero with Squids al Pomodoro - To Share

PACCHERINI ALLA NERANO 6 5Paccherini com Fonduta, Guanciale e AbobrinhaPaccherini with Fonduta Cream, Guanciale and Zucchini

LASAGNA VEGGIE 6 5Lasagna Recheada com Espinafre, Champignons, Bechamel eGrana PadanoLasagna with Spinach, Mushrooms, Bechamel and GranaPadano

R I S O T T I

TRADIZIONALE RISOTTO ALLA MILANESE 6 8

RISOTTO AI FUNGHI 7 8

RISOTTO AL NERO DI SEPIA E CALAMARI 9 0Risoto Negro com Lulas RecheadasBlack Risotto with Stuffed Squids

RISOTTO DI PORRI E NOCCIOLE 6 8Risoto de Alho Porró e Avelãs Risotto with Leek and Hazelnuts

RISOTTO D’OR 9 8 Risoto de Açafrão com Camarões e VongolesSafron Risotto with Shrimps & Clams

P O L L O

POLLO ALLA MEDITERRANEA 6 2Filet de Frango Grelhado com Tomatinhos Cereja,Azeitonas Pretas, Mozzarella Fresca e Vegetais GrelhadosChicken Brest with Cherry Tomatoes, Black Olives,Mozzarella and Grilled Veggies

GALLETTO 6 2Meio Galletto Assado com Spaghetti Agli’Olie ePeperoncinoHalf Cockerel with Garlic & Pepper Spaghetti


C A R N I

MAIALINO ARROSTO 8 6Leitãozinho Assado lentamente com Batatas Salteadas, Brócolis, Cebola e Tomate AssadosRoasted Baby Pork with Potatoes, Broccolis, Onionsand Tomatoes

OSSOBUCO CON RISOTTO ALLA MILANESE 9 8

TAGLIATA DI FILETTO 7 8Tagliata de Filet com acompanhamento a sua escolha*Grilled Filet Mignon with your choice of pasta or risotto* Não é possível escolher Lasagna ou com qualquer prato com Frutos do Mar

ORECCHIA D’ELEFANTE 1 2 8Costeleta de Vitela a Milanesa com Salada Verde ouRisoto de AçafrãoVeal Chop alla Milanese with Safron Risotto orFresh Salad

FILETTO ALLA BUCA DI SANTO ANTONIO 1 0 8Filet Mignon Grelhado com Aspargos Frescos, Ovo Poché,Musseline de Batatas e Perfume de TrufasFilet Mignon with Aspargus, Poached Egg, Potato Pureaand Truffle Scent

P E S C E

PESCE DEL MERCATTO CON RISOTTO DI ROBIOLA E PORRI 9 8 Peixe do Dia com Risoto de Alho Porró e AvelãsFish of The Day with Goat Cheese and Leeks Risotto

ROMBO GIALLO ALLA GRIGLIA 9 8Pescada Amarela Grelhada com Camarões Crocantes eSpaghetti de VegetaisGrilled Yellow Tail “Al Limone” with Shrimps and Veggie Spaghetti

TONNO ALLA SICILIANA 8 8Atum levemente Grelhado com Crosta de Pistache, Salada de Quinoa e Vegetais GrelhadosLightly Toasted Tuna with Pistacchio Crust, QuinoaSalad and Grilled Veggies


D O L C I

PANNA COTTA CON FRUTTI DI BOSCO 2 4

TIRAMISÙ - PARA COMPARTILHAR - TO SHARE 3 2

TORTINO DI CIOCCOMARDOLE CON CUORE DI CIOCCOLATO FONDENTE - senza glutine - sem glúten

CROSTATA DI MELE CON GELATO DI VANIGLIA 2 8

FANTASIA DI PISTACCHIO 3 2

GELATO • P E Q U E N O 1 6 • • M É D I O 2 6

• • • G R A N D E 3 6

3 2


S O F T D R I N K S

Água Prata com/sem gas.........8

Água Panna 250ml...............9

Água Panna 505ml..............1 8

Água San Pellegrino 250ml......9

Água San Pellegrino 505ml.....1 8

Água San Pellegrino 750ml.....2 7

Coca- Cola | Coca-Cola Zero....8

Guaraná | Guaraná Zero.........8

Soda Limonada..................8

Suco de Tomate................2 2

Schweppes Citrus...............8

Schweppes Club Soda............8

Schweppes Tônica...............8

Tônica Fever Tree

Mediterranean & Indian........2 2

Tônica 202 Elderflower.........1 2

D I G E S T I V O S

Limoncello “La Macca”....1 7

Limoncello...............2 8

St Germain...............2 8

Frangélico...............2 2

Tia Maria................2 8

Peach tree...............2 8

Licor 43.................2 8

Chartreause Verde........3 8

Drambuie.................2 8

Courvoisier VSOP.........3 8

Sambuca Molinari.........2 8

Grappa.................. 2 8

C A F E T E R I A

Expresso Illy.............6

Descafeinado..............6

Machiatto.................6

Cappuccino Brasileiro....1 1

Cappuccino Italiano......1 1

C E R V E J A S

Stella Artois..................9

Dama Bier IPA 355 ml..........1 7

Dama QI APA 500 ml............2 5

Dama Bier Weiss 600 ml........2 5

Paulaner Hefe-weissbier 500 ml..2 5

Hoegarden Witbier.............2 2

Er Boqueron...................2 0

S U C O S

Abacaxi | Frutas Vermelhas | Laranja | Limonada SuiçaLimonada | Manga | Morango | Uva Rubi | Uva Branca

C H Á S E I N F U S Õ E S

Demmainn Frères.............................................1 2 (Robois, Verneine, Ceylon e Jasmin)

Chá Natural.................................................1 2 (Hortelã, Limão Siciliano ou Gengibre)

3 0 0 M L . . . 1 0 | 5 0 0 M L . . . 1 6


DOLCE FARDRINKS


D R I N K S L A M A C C A

C A I P I R I N H A S / C A I P I R O S C A S

FRUTAS DA ESTAÇÃO COM:

CACHAÇAS

Yaguara....................................................3 0

Leblon.....................................................3 0

Nega Fulô..................................................3 2

Espirito de Minas...........................................3 2

Porto Viana.................................................3 0

VODKA

Ketel One..................................................3 5

Ciroc......................................................4 0

Grey Goose.................................................4 0

Absolut....................................................3 5

G I N T Ô N I C A S

GIN TÔNICA LIMONE.......................................3 5Tanqueray, Schweppes e Limão Sicilano

GIN FERRARI..............................................3 5Gin Tanqueray Ten, Água Tônica, Morangos, Alecrim e Twist

de Laranja

GIN TONICA ALLA INGLESE..................................3 5Gin Bombay Sapphire com Pepino, Água Tônica, Limão Tahiti

SARDEGNA...............................................3 5Gin Bulldog, Folhas de Manjericão e Suco de Limão Siciliano

PORTOGHESI.............................................3 5Gin Savvy, Citricos, Água Tônica


C L Á S S I C O S E T R A D I C I O N A I S

DRY MARTINI.................. .. ................. 3 5Gin Tanqueray, Vermuth Noilly Pratt, Twist de Limão e

azeitona verde

BLOOD MARY................... .. ................. 3 5Vodka Kettel One, suco de tomates artesanal, temperado ao

estilo La Macca

MANHATTAN................... ... ................. 3 8Bourbon Wild Turkey, Vermouth Tinto, Bitter aromático

angostura e Bitter de laranja

AMERICANO.................. .... ................. 3 5Campari, Vermouth Tinto e água gaseificada

BACARDI MOJITO....................... ... .. ...... 3 5Run Bacardi Carta Blanca, folhas de hortelã, suco de limão

Tahiti, xarope artesanal de açúcar e água gaseificada

APEROL SPRITZ................... .... ............ 3 5Aperol, espumante e água gaseificada

BELLINI.............. ........................... 3 5Néctar de Pêssegos e Espumante

SGROPPINO............... ..... ................... 3 5Gelato de limão, vodka, espumante e raspas de limão siciliano

N E G R O N I & I N S P I R A Z I O N I

NEGRONI CLÁSSICO. ............................... 3 5Gin Tanqueray, Campari e Vermouth Tinto

NEGRONI DEL CAPO .......................................3 9Gin Bulldog, Campari, Vermouth Tinto Envelhecido em Barril

Carvalho1

CARTEL NEGRONI..........................................3 5Tequila Espolon Blanco, Campari e Vermouth Tinto

BIANCONI. ....................................... 3 7Gin Bombay Sapphire, Vermouth Bianco e St Germain

SBAGLIATTO...............................................3 5Campari, Vermouth Tinto e Espumante


G I N S

Bombay Saphire..............2 6

Bulldog.....................3 0

Tanquaray...................2 6

Tanqueray Ten...............3 0

Beefeater...................2 6

Savvy.......................3 0

A P E R I T I V O S , B I T T E R SE V E R M O U T H S

Martini Rosso...............1 8

Aperol......................1 8

Carpano Clássico............1 8

Punt & Mess.................2 5

Antica Formula..............3 0

Cinzano 1757................3 0

Cynar.......................1 5

Fernet Branca...............2 3

R U N S

Bacardi 8 anos..............2 5

Bacardi Oro.................2 2

Bacardi Carta Blanca........1 8

Appleton State..............2 8

Zacapa 23...................3 7

W H I S K Y ’ S

J.W.Red Label...............2 5

J.W.Black Label.............2 8

J.W.Gold Label..............4 4

J.W.Blue Label..............8 0

Dewar’s 12 Years............2 8

Laphroaig...................5 5

T E Q U I L A S

Espolón Blanco..............2 2

Espolón Reposado............2 5

B O U R B O N S

Wild Turkey.................2 5

Jim Beam White..............2 5

Jim Beam Black Extra Aged...3 5

Maker’s Mark................5 0

Bulleit.....................3 5

D R I N K S S E M Á L C O O L

Limonata Rosa...............1 3Limão Tahiti, Frutas Vermelhase Água Gaseificada

Limonata La Macca...........1 3Limão Tahiti, Gengibre e Água Gaseificada


G R A V U R A S E R R A L U N G AP I E R F L A V I O G A L L I N A | 3 J U L H O 2 0 1 7


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