CADEIA E PRODUÇÃO DE AVES E SUÍNOS · 2010-12-16 · audiÊncia pÚblica comissÃo de...
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AUDIÊNCIA PÚBLICA COMISSÃO DE AGRICULTURA DO SENADO SOBRE CADEIA PRODUTIVA DE AVES E SUÍNOS
AVICULTURA: PRODUÇÃO E DEMANDAS DO SETOR
Ariel Antonio Mendes Presidente da UBA
BRASILIA, 29 DE OUTUBRO DE 2008
1,5% do PIB brasileiro
4,8 milhões de empregos diretos e indiretos
7,5 bilhões de dólares em exportações
Maior exportador mundial de carne de frango com 4,0
milhões de toneladas exportadas para 150 países
45% do mercado mundial de carne de frango
Consumo de 38 kg/habitante/ano de carne de frango
Consumo de 130 ovos/ habitante/ano
Viabiliza a pequena propriedade através do sistema de
integração
Fonte – USDA-FAS attache reports, oficial statistics, and results of office research - *preliminary
Paises 2.004 2.005 2.006 2.007 2008*
EUA 15.285 15.870 15.930 16.211 16.558
China 9.998 10.200 10.350 11.500 12.500
Brasil 8.408 9.350 9.355 10.305 10.895
EU-27 7.852 8.169 7.740 8.111 8.200
México 2.389 2.498 2.592 2.730 2.825
Índia 1.650 1.900 2.000 2.300 2.600
Rússia 650 900 1.180 1.350 1.485
Argentina 910 1.030 1.200 1.280 1.380
Japão 1.124 1.166 1.227 1.241 1.235
Iran 1.171 1.153 1.153 1.153 1.153
Tailândia 900 950 1.100 1.050 1.150
Outros 9.274 9.716 9.970 10.522 10.767
Total 59.611 62.902 63.797 67.753 70.748
ANO CARNE FRANGO BOVINA SUINA %FRANGO
1995 11.290 4.050 5.400 1.759 35,87
2000 14.844 5.977 6.650 2.217 40,26
2005 20.839 9.381 8.750 2.708 45,01
2007 22.604 10.246 9.360 2.998 45,32
EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO BRASILEIRA DE CARNES, EM MILHÕES TON
PRODUÇÃO DE CARNE E OVOS
(Milhões de Toneladas e Bilhões de Unidades)
ANO FRANGO PERU
2003 7.843 271
2004 8.494 314
2005 9.297 359
2006 9.336 353
2007 10.246 458
OVOS
22.628.007.000
23.874.597.46024.638.508.205
26.536.498.065
UBA (2008)
24.252.250.059
294484 604
8581.230
1.508 1.6171.947
2.356
2.872
3.491
4.058
4.853
5.977
7.517
8.494
9.336
10.246
1.356
2,5 3 20 51 167 302 280 224 241 299 372 481 569 611907
1.600
2.4692.713
3.286
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
11.000
1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008*
Fonte: ABEF/UBA - *Previsão
produçaoexportaçao
Fonte – USDA-FAS attache reports, oficial statistics, and results of office research - *preliminary
Paises 2.004 2.005 2.006 2.007 2008*
Brasil 2.416 2.739 2.502 3.280 4.000
Estados Unidos 2.170 2.360 2.361 2.618 2.722
União Européia27 725 691 684 623 620
China 241 331 322 358 400
Tailandia 200 240 261 297 320
Canada 74 101 110 139 140
Argentina 66 84 80 59 80
Kwait 24 97 38 60 70
Chile 39 52 56 34 34
Emirados Arabes 15 20 10 30 30
Australia 13 16 14 22 20
Outros 61 70 56 74 71
Total 6.044 6.801 6.494 7.236 7.722
Brasil exporta ovos in natura e industrializado para paísesda América Latina, África e Ásia mas está fora da UniãoEuropéia;
Potencial para aumentar significativamente as exportações nos próximos anos pois temos menor custo produção que Europa e Ásia;
SECEX / MDIC – Agosto 2008
EXPORTAÇÃO DE OVOS - Unidade kg 2001 2003 2005 2007 2008
GEMAS DE OVOS SECAS 77.108 1.000 44.000 0 22.400
GEMAS OVOS FRES., COZ. ÁGUA / VAPOR 624.304 1.221.208 4.053.136 1.959.988 1.212.493
OVOS DE AVES SEM CASCA, SECOS 1.069.608 433.480 410.205 402.820 65.100
OVOS DE AVES S/ CASCA, FRESCOS COZ. 764.046 270 2.600.960 59.023 376.400
ALBUMINA SECA 254.610 144.340 514.803 482.841 257.600
OUTROS OVALBUMINA 798.656 750 2.245.856 138.876 0
OUT. OVOS,C/ CASCA FRES. CONS. 215.451 198.961 4.128.745 7.612.700 20.559.908
TOTAL 3.803.745 2.002.002 13.997.705 10.656.148 22.471.499
EXPORTAÇÃO DE OVOS - US$/FOB
GEMAS DE OVOS SECAS 262.577 3.500 144.175 0 160.234
GEMAS OVOS FRES., COZ. ÁGUA / VAPOR 900.043 2.092.617 6.770.394 3.438.739 4.006.091
OVOS DE AVES SEM CASCA, SECOS 3.360.422 1.780.277 1.530.882 1.210.381 517.002
OVOS DE AVES S/ CASCA, FRESCOS COZ. 759.882 1.077 2.604.024 73.887 512.367
ALBUMINA SECA 1.290.377 702.123 2.414.983 3.447.011 1.987.786
OUTROS OVALBUMINA 479.696 6.320 1.736.288 365.287 0
OUT. OVOS,C/ CASCA FRES. CONS. 173.001 137.788 3.379.882 8.907.297 30.116.696
TOTAL 7.225.897 4.722.703 18.580.428 17.440.602 37.139.131
EXPORTAÇÃO DE OVOS E DERIVADOS
Brasil é plataforma para exportação de avós e matrizesExportação de ovo fértil para Oriente Médio e AméricaLatinaProblemas com a União Européia e Pacto AndinoReunião na UBA dia 27/10/08, dos exportadores com oMAPA
PROBLEMAS ESTRUTURAIS E DESAFIOS
DA AVICULTURA BRASILEIRA PARA
MANTER A PRODUTIVIDADE E A
COMPETITIVIDADE
Problemas estruturais e governamentais
Redução dos investimentos básicos na infra-estrutura
do país;
Arrocho tributário que, incidindo perversamente sobre
os alimentos, penaliza o consumidor de baixa renda;
Juros muito elevados que encarecem investimentos
Orçamento do MAPA aquém da necessidade.
Problemas logísticos cada vez maiores, prejudicando a
distribuição dos produtos (estradas, ferrovias, portos e
aeroportos);
Valorização do Real em relação ao Dólar que chegou
próxima aos 100% nos últimos 5 anos acarretando
dificuldades competitivas para os exportadores;
Burocracia enorme que gera custo para as empresas para
atuarem com eficiência e produtividade
Produzir com qualidade, sustentabilidade e bem-estar
animal e do trabalhador
Qualidade e inocuidade; Rastreabilidade;Bem-estar animal;Bem-estar do trabalhador;Saúde animal;Saúde do trabalhador;Preservação do meio ambiente;Avaliação do risco.
Manter a rentabilidade do produtor integrado mas sem
inviabilizar o sistema
Projetos em tramitação no Congresso, se aprovados como estão,
inviabilizarão esse tipo de pareceria
Perfil Propriedades SCCaracterCaracteríísticas econômicas da propriedade:sticas econômicas da propriedade:
ÁÁrea: 15ha rea: 15ha -- MO: FamiliarMO: Familiar
Fonte: ICEPAFonte: ICEPA--SC maio 2007.SC maio 2007.
ParticipaParticipaçção na Renda Lão na Renda Lííquida do Integradoquida do Integrado
72,7%
18,4%
8,9%
Frangos ou Suínos Leite Milho
SATISFAÇÃO DO INTEGRADO – ANO 2007
FONTE: SINDICARNE/SC
QUAL A SUA OPINIÃO SOBRE A INTEGRAÇÃO?
1%19%
80%
Bom a Ótimo Regular Ruim
Crescimento futuro
Continuar crescendo no sul e sudeste com competi-
tividade e sem agredir o meio ambiente;
Implantar novas unidades de produção no Centro Oeste,
Norte e Nordeste;
Aumentar escala de produção sem afetar a produtividade
e qualidade
Investimentos nas empresas para adequar infra-estrutura:Adecuar os abatedouros e comprar equipamentos maiseficientes para melhorar tecnologia de abate;
Implementar programas de qualidade nas empresas
Adecuar as condições de trabalho
Implementar programas de bem-estar animal
Investimentos em sanidade animal pelo Governo
Federal e pelos Estados
Aumentar as verbas para a defesa sanitária
Contratar (remunerar bem) veterinários e pessoal de
apoio técnico e administrativo
Infra-estrutura (veículos, computadores, barreiras
fixas e móveis)
Laboratórios
Programa de vigilância sanitária
Implementar o programa de compartimentação
Compartimentalização de algumas empresas. Perdigão de Rio Verde, GO. Sadia de Lucas do Rio Verde, MT. Seara de Itapiranga, SC. Frangosul de Passo Fundo, RS. Bisavoseiros
Modernizar a legislação sanitária – PNSA
Modernizar a legislação de abate e processamento -
DIPOAModernizar o RIISPOA;
Modernizar a Portaria 210 (frangos);
Modernizar a Portaria 1 (ovos);
Modernizar a legislação tributária
Modernizar a legislaçao trabalhista
Promotoria Publica
TACs: ergonomia, descanso, temperatura sala de
cortes, deficientes, terceirização de apanha e
transporte de aves,
Mitigar os efeitos da crise financeira internacional
O governo tem que agir rapidamente, liberando financiamento para as exportações e para capital de giro das empresas;- Liberar a utilização de recursos do PIS-Cofins;- Autorizar o drawback verde amarelo para o setor;- Aumentar o crédito para custeio das empresas- Permitir a utilização de EGF para as empresas- Aumentar o crédito para o produtor integrado- Criar linha de crédito para o produtor de pintinho
O Brasil tem disponibilidade de terra, água e sol
Tem vocação para o agronegócio
Produz com tecnologia a custos muito competitivos
Possui estrutura produtiva bem organizada
Deverá manter a liderança na exportação de carne de frango e aumentar as exportações de carne de peru, material genético e ovos
Mas, é fundamental que o setor se estruture para enfrentar os novos desafios que surgirão, relacionados com:
Aumento nas exigências dos exportadores;Concentração da produção no mercado interno;Necessidade de aumentar a escala de produção;Blindar a avicultura contra riscos sanitários;Melhorar a infra-estrutura governamental;Desburocratizar as ações governamentais;