Buffalo chicken wings (asinhas e coxinhas de frango empanadas com molho picante)

Para o frango empanado:400g. de asinhas e coxinhas de frango

1/3 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de páprica picante

1 ovo

1 dente de alho amassado

Sal e pimenta do reino a vontade

Para o molho picante:2 colheres de sopa de manteiga derretida

2 colher de sopa de vinagre

2 colheres de sopa de ketchup

1 colher de sopa de molho barbecue1 colher de molho inglês

Pimenta cayena ou molho de pimenta a vontade

Para o creme de blue cheese:100g. de requeijão

2 colheres de sopa de queijo gorgonzola ou roquefort despedaçado

Cebolinha para enfeitar

Comece misturando bem os ingredientes do creme de queijo e leve à geladeira.

Tempere o frango com o alho, sal e pimenta do reino e deixe marinar na geladeira por pelo

menos uns 20 minutos. Enquanto isso, misture em um prato a páprica com a farinha de

trigo e, em outro, bata ligeiramente o ovo com um garfo até espumar.

Misture todos os ingredientes do molho picante e adicione pimenta a gosto. Reserve.

Depois da pausa, passe no ovo e na farinha os pedaços de frango temperados e reserve.

Depois, aqueça mais ou menos 1 dedo de óleo em uma frigideira e frite o frango

empanado até ficar dourado. Escorra em papel absorvente.

Antes de servir, passe todos os pedaços de frango empanados ainda quentes no molho

picante. Coloque-os em um prato e sirva acompanhados do molho de queijo.

Esta quantidade serve bem entre 2 e 3 pessoas.