Receita: Brioches de Laranja Publicado por Denise Lima, Categoria Culinária.

Que tal inovar com Brioches de Laranja? Confira abaixo essa receita deliciosa!Sugestão: Você pode rechear os brioches com geléia.

Brioches de Laranja

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico (15g)2 colheres (sopa) de açúcarMeia xícara (chá) de Ades Original morno3 xícaras (chá) de farinha de trigo5 colheres (sopa) de creme vegetal Becel2 ovos2 colheres (sopa) de raspas de laranjaMeia colher (chá) de sal

Para pincelar1 ovo batido

Para untarCreme vegetal Becel

Como fazer:

1 – Unte 17 fôrmas para empada grandes (7 cm de diâmetro). Reserve.

2 – Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o Ades original e meia xícara (chá) de farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.

3 – Acrescente o creme vegetal, os ovos, as raspas de laranja e o sal e misture até a massa ficar pastosa.

4 – Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos.

5 – Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea. Cubra-a e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.

ModelagemDivida a massa em 20 partes iguais, modele 17 partes em formato de bolas e arrume-as nas fôrmas reservadas. Modele bolinhas menores com a massa restante. Faça uma pequena cova no centro de cada uma das 17 bolas de massa e coloque as bolinhas menores, pressionando delicadamente.

Cubra os brioches e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrarem de volume. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Pincele os brioches com o ovo e leve-os ao forno por 20 minutos ou até dourarem. Desenforme-os mornos.

Fonte: http://gourmet.ig.com.br/noticia/2009/10/12/receita+brioches+de+laranja+8751957.html