7/23/2019 Bolo Cookie

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Dedo de MoaO prazer de comer bem em casa

Bolo CookieAndrea Regis

Ingredientes

Para a massa:

3 xcaras (ch) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em p

1 colher (ch) de sal

200g de chocolate meio amargo em cubinhos midos ou em gotinhas

200g de manteiga em temperatura ambiente

100g de cream cheese

1 colher (sopa) de essncia de baunilha

1 xcara (ch) de acar mascavo bem apertado na xcara

4 ovos

1 xcara (ch) de leite de coco

Manteiga para untar

Farinha de trigo para polvilhar

Para a cobertura:

200g de chocolate ao leite picadinho

200ml de creme de leite (fresco ou em caixinha)

Dedo de Moa - 1 / 2 - 19.04.2013

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7/23/2019 Bolo Cookie

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Modo de fazer

1. Aquea o forno a 180 C, unte com manteiga e polvilhe com farinha uma assadeira

pequena.

2. Misture numa tigela os secos: a farinha, o fermento e o sal.

3. Em outra tigela, misture o chocolate em cubinhos e 1 colher de sopa da mistura de

farinha. Isso ajuda o chocolate a se espalhar pela massa.

4. Numa terceira tigela, coloque a manteiga, o cream-cheese, a baunilha e o acar e

bata com uma batedeira at ficar homogneo.

5. Adicione a esse creme os ovos, um a um.

6. Em seguida, adicione o leite de coco e 1/3 da mistura de farinha, bata at

incorporar e prossiga juntando mais 1/3 da mistura de farinha e depois o 1/3 restante.

7. Bata por mais 1 minuto para a massa encorpar e desligue a batedeira.

8. Com uma esptula e muita delicadeza, agregue a mistura de cubinhos de chocolate

massa e despeje na assadeira.

9. Asse por 35 minutos ou at que o bolo esteja dourado, crescido e, enfiando um

palito no meio, que ele saia limpo.

10. Enquanto o bolo esfria, derreta o chocolateda cobertura em banho-maria ou no

microondas, junte o creme de leite e misture at alisar.

11. Espalhe a cobertura sobre o bolo frio.

Rendimento: 14 fatias

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Dificuldade: Mdia

Receita publicada no site Dedo de Moa e relacionada + de 1 hora, chocolate meio

amargo, cream cheese, creme de Leite, Dificuldade, Doces, essncia de baunilha, farinha

de trigo, fermento em p, formiguinhas, Ingredientes, leite de coco, manteiga, Mdia,

ovo, Receitas, segundas intenes, Tempo de Preparo, Tipo de Prato,Vegetariano

Dedo de Moa - 2 / 2 - 19.04.2013

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