7/18/2019 Bolachas de Pepitas de Chocolate

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Ingredientes para cerca de 30 bolachas:(in "Nigella Kitchen" - Nigella Lawson, pág. 257)

200g de manteiga sem sal3/4 chávena de açúcar mascavado claro

1/2 chávena de açúcar2 colheres de chá de essência de baunilha1 ovo + 1 gema2 chávenas de farinha1/2 colher de chá de bicabornato de sódio200g de eitas de chocolate !ou chocolate icado grosseiramente"

Preparação:

#erreta a maneiga e dei$e%a arrefecer um ouco&

'uma taça misture os açúcares e acrescente a manteiga me$endo bem& (unte o ovo) a gema e a essência de baunilha e bata at* car cremoso& (unte deois) aos oucos) a farinha e o bicabornato de sódio at* car bemincororado& ,inalmente acrescente as eitas de chocolate&,orre tabuleiros com ael vegetal e com uma colher de soa vácolocando bolas de massa) afastadas cerca de - cm umas das outras&.eve a assar no forno !10" cerca de 1- minutos ou at* caremdouradas&etire e dei$e arrefecer comletamente antes de guardar& !ntre asfornadas de bolachas guarde a massa no frigorco ou reare os

tabuleiros de uma ve5 e colo6ue%os no frigorco retirando aenas antesde levar ao forno"&