BLOGS TEMÁTICOS EM ALIMENTOS, CONSUMO & SAÚDE:Indissociabilidade Petiana no Ensino, Pesquisa e Extensão

Quatorze Blogs temáticos foram criados pelo Grupo PET-Farmácia/Saúde Pública, em março de 2008, eoferecidos para os alunos da disciplina “Química Bromatológica”, do sétimo período da Graduação em Farmácia da UFRJ, postaremseus trabalhos de pesquisa (www.ufrj.br/consumo). Esta é uma continuidade de outras iniciativas similares, já que em semestresanteriores os petianos co-participaram, com os alunos matriculados naquela disciplina, de responsabilidade do Tutor do Grupo, nacriação e exposição de “kits em Food Science”, expostos em Feiras de Ciências e também em exposição durante a Semana Nacionalde Ciência e Tecnologia. Os trabalhos dos alunos, sob monitoramento dos petianos, foram fruto de pesquisas modestas masoriginais, sobre conceituação, rotulagem e processo regulatório de alimentos, priorizando aspectos, processos e produtos típicos dacontemporaneidade.

www.ufrj.br/consumo

www.transgenicos-ufrj.blogspot.com www.gordurastrans-ufrj.blogspot.com www.energydrinks-ufrj.blogspot.com www.infantformula-ufrj.blogspot.com

Gerar, disseminar e debater informações sobre os temas, sob enfoque de Saúde Pública, é o objetivo principal destes Blogs produzidos no

Mendes, L.V.P.; Diogo, V.P.; Junior, R.F.; Fiúza, S.A.; Carvalho, L.E.R.

O Grupo PET-Farmácia/Saúde Pública, com este projeto, exercita ENSINO. Os alunos de “Química Bromatológica”,concomitantemente, exercitam PESQUISA. E os Blogs, enfim, e de forma indissociável, ao serem oferecidos ao público, emergemcomo EXTENSÃO. A avaliação do aprendizado, acerca dessas novas temáticas, sob inovadoras metodologias de ensino, queinclusive expandem a “Educação Tutorial”, foi uma média ponderada entre o trabalho de cada aluno e as análises que postaramcomentando os trabalhos dos demais alunos. Este trabalho é uma descrição e uma avaliação do referido projeto petiano.

www.isotonicos-ufrj.blogspot.com www.diet-ufrj.blogspot.com www.alimentosport-ufrj.blogspot.com www.leitinhosfermentados-ufrj.blogspot.com

Laboratório de Vida Urbana, Consumo & Saúde - LabConsS da FF/UFRJ, com participação de alunos da disciplina “Química Bromatológica” e comapoio e monitoramento técnico dos bolsistas e egressos do Grupo PET-Programa de Educação Tutorial da SESu/MEC.

Recomenda-se que as postagens sejam lidas junto com os comentários a elas anexados, pois algumas são produzidas por estudantes emcircunstâncias de treinamento e capacitação para atuação em Assuntos Regulatórios, enquanto outras envolvem poderosas influências de marketing,com alegações raramente comprovadas pela Ciência. Esses equívocos, imprecisões e desvios ficam evidenciados nos comentários em anexo.

o Alimentos Funcionais www.funcionais-ufrj.blogspot.como Nutracêuticos www.nutraceuticos-ufrj.blogspot.como Adulteração do Leite www.leiteadulterado-ufrj.blogspot.com

o Vitaminados & Enriquecidos www.vitaminados-ufrj.blogspot.como Aditivos Alimentares www.aditivosquimicos-ufrj.blogspot.como Nanotecnologia De alimentos www.nanofood-ufrj.blogspot.com

Demais Blogs: