Blog Bolhão e Bom Sucesso

8/19/2019 Blog Bolhão e Bom Sucesso

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CURSO: TÉCNICA COMERCIAL UC / UFCD: 0372-COMÉRCIO- EVOLUÇÃO E MODELOS ORGANIZACIONAIS FORMANDO(A): ROSA COSTA DATA: 25 __ /01 __ /2016____ VERSÃO Nº:

Portefólio Reflectivo de Aprendizagem

Evolução Comércio

Mercado Bolhão/Mercado do Bom Sucesso

Porto, 25 de Janeiro de 2016


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O comércio

Historicamente tem-se o conhecimento que o processo de trocas de produtos foi o

início do desenvolvimento da atividade comercial nas civilizações que se desenvolviam

na antiguidade.

Antigamente, o comércio era considerado local, pois era realizado apenas entre as

pessoas de uma mesma civilização.

Portugal foi um grande impulsionador do comércio internacional, resultante das

viagens das descobertas de terras distantes.


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Mercado

Bolhão Bom Sucesso

No âmbito deste módulo Comercio- Evolução e Modelos Organizacionais, realizamos

duas visitas de estudo com o intuito de fazermos a comparação do comércio do

mercado do bolhão e o mercado do bom sucesso, percebermos e sentirmos no terreno

o que acontece nos dias de hoje, que evolução económica, arquitetónica e

organizacional tiveram desde o seu início.


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Antes da remodelação


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Atualmente 2016

No dia 18 de Janeiro de 2016 visitamos o mercado do Bom Sucesso.

O mercado do Bom Sucesso nasceu em 1952, foi remodelado em 2013 apresentando-se

agora com um novo conceito mais adequado às exigências do mercado actual.

No seu interior existe o mercado dos frescos, onde as pessoas compram a preços

acessíveis os legumes, frutas, peixe, carne, flores, etc.

Tem animação cultural onde fazem pequenos concertos, música de DJ´s, dança, teatro,

exposições, permitindo que todos se envolvam e participem, todas as semanas.

Gastronomia variada, onde existem 44 bancas de ofertas gastronómicas das mais

variadas regiões de Portugal.

O mercado também tem o Hotel da Música, este tem uma ocupação de 80% em época

baixa sendo os turistas os seus melhores clientes.

A Fundação Manuel António da Mota, também está presente no mercado onde é

composta por uma zona de trabalho onde funcionam os serviços de gestão e

administrativos.

Os espaços da Fundação mostram-se assim vocacionados para uma multiplicidade de

utilizações, podendo acolher todo o tipo de expressões no domínio das artes visuais e

performativas e manifestações culturais, como sejam a realização de conferências,

seminários, debates e outros eventos.


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Mercado do Bolhão inaugurado em 1839

Mercado do Bolhão em 1923


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Mercado do Bolhão actualmente 2016

No dia 25 de janeiro de 2016 visitamos o mercado do bolhão.

Verifiquei o estado de degradação em que se encontra, o que é uma pena, pois na

minha perspetiva toda a estrutura arquitetónica é fantástica.

No piso de cima existem pouquíssimas bancas, onde é no piso inferior que se

concentra praticamente todo o comércio. Podemos encontrar várias com produtos

frescos, frutas, legumes, têxteis, brinquedos, flores, algumas aves vivas, plantas, frutos

secos, peixaria, talho, etc.

Entrevistei uma senhora que tem uma banca de legumes frescos no piso superior há

mais de quarenta anos, que me relatou que o mercado do bolhão já não é o que era,

mas ainda mantém uma afluência mais elevada no verão e conseguem fazer algum

negócio aos sábados. Essa senhora tem conseguido manter o seu negócio com os seus

clientes fidelizados, os quais sendo a maior parte restaurantes que lhe compram os

seus produtos. Ela tem um rapaz que a ajuda na entrega das encomendas, mas por

vezes ela mesma abandona a banca e faz a entrega, os seus clientes estão localizados

perto do bolhão. Os comerciantes são pessoas mais velhas, algumas já morreram e se


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algum comerciante pretender deixar a banca não podem passar a descendentes ou

outros, ou seja, mantêm-se as leis de antigamente, sendo que as atuais gerações não

querem seguir com este tipo de comércio, e é desta forma que afeta a continuidade do

mercado deixando assim morrer aos poucos o comércio tradicional.

O mercado do bolhão aguarda obras desde 1998, existe um projeto mas o qual ainda

não se iniciou. A possibilidade de demolição dos pequenos espaços centenários de

comércio tradicional, não se sabe se voltarão a ser reconstruídas ou não, e a

inviabilização da passagem subterrânea, destinada a um parque de estacionamento,

até ao quarteirão da Antiga Casa Forte são algumas das questões preocupantes.

Por conseguinte, o estado em que se encontra o mercado do Bolhão na actualidade,

desilude também de certa forma os turistas que se deslocam lá, fica em causa uma má

imagem de um local que faz parte da história da cidade do Porto.


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Conclusão

Este trabalho teve como objectivo fazer a comparação do Mercado do Bolhão com o

Mercado do Bom Sucesso.

O mercado do Bolhão está degradado, a perder cada vez mais comerciantes, o

movimento de pessoas é menor, sendo o verão a altura do ano com maior afluência,

maior volume de negócio.

A quebra de tradições é notória.

Com o projecto de remodelação ainda por se realizar faz com que este Património

passe uma imagem de descuido ao longo destes últimos anos dos que têm o poder de

fazer mais pela Cidade do Porto, transmitindo às pessoas, aos turistas que vão visitar,

um sentimento de pura tristeza, desilusão.

Por conseguinte, o mercado do Bom Sucesso teve uma remodelação moderna, muito

próxima à imagem de um centro comercial, ou seja, a maior parte das pessoas

deslocam-se aqui para irem almoçar.

Após termos questionado alguns proprietários de bancas de gastronomia, constatou-

se que o conceito inicial do mercado era manter o comércio tradicional, onde as

pessoas iriam fazer as suas compras, manter os comerciantes que já existiam lá antes

da remodelação.

O que não acontece, o mercado dos frescos passa despercebido, e não tem sucesso.

A imagem do Mercado induz às pessoas que vão pagar mais caro os produtos aqui

comercializados, o que na verdade os preços são ajustados com outros espaços

comerciais.

Existe pouca afluência de clientes, sendo que na hora de almoço durante a semana e

aos fins-de-semana o movimento melhora, e no verão.


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A divulgação do mercado é escassa, contudo aos poucos os comerciantes vão sentindo

uma ligeira melhoria no negócio.

Dada a conjuntura do País nestes últimos anos este processo de evolução é

claramente lento.

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