Bioquímica
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Bioquímica
Licenciado em Ciências Pós-graduação
Metodologia do ensino
ComplementaçãoQuímica e Biologia
ComplementaçãoMagistério Superior
PROF. SEBASTIÃO MENDES DE SOUSA
ContextualizandoORGANIZAÇÃO
BIOQUIMICA DAS
CÉLULAS QUANTO A
ESTRUTURA NUCLEAR
CONSTITUINTES BIOQUÍMICOS DA CÉLULA
Água e Minerais
Carboidratos
Proteínas
Lipídios
Ácidos Nucléicos
O segredo da vida!
Composição Química da Célula
- Células Animais X Células Vegetais: Composição mediana
CONSTITUINTESCÉLULASANIMAIS
(%)
CÉLULASVEGETAIS
(%)
Água 60 75
Substâncias minerais 4,3 2,45
SubstânciasOrgânicas
Glicídios 6,2 18,0
Lipídios 11,7 0,5
Proteínas 17,8 4,0
Biomoléculas Unidades Função
Proteínas (C,H,O,N, S)
aminoácidos EstruturalTransporteEnzimáticaDefesaHormôniosReceptores
Carboidratos(C,H,O)
Monossacarídeos (glicose, frutose, galactose)
EnergéticaReservaEstrutural
Lipídios(C,H,O)
Ácidos graxos e glicerol
EnergéticaTérmicaEstrutural
Ácidos Nucléicos(C,H,O,N,P)
Nucleotídios HerançaControle de síntese de proteínas Energia
CONSTITUINTESINORGÂNICOS
COMPOSIÇÃO QUÍMICA COMPLEXA E VARIADA
- Principais elementos químicos da matéria viva: C, H, O, N, P, S, Ca, Fe, Na, K, Cl.
CONSTITUINTESORGÂNICOS
COMPOSTOSINORGÂNICOS
ÁGUA 65%
SAIS MINERAIS
5%
COMPOSIÇÃO QUÍMICA COMPLEXA E VARIADA
SAIS MINERAIS
- Formas encontradas na matéria viva:a) Forma iônica: dissociados na água formando soluções intra e extracelulares. Principais cátions: Na, K, Ca e Mg; Principais ânions: Cl, HCO3
-, PO4-3, NO3
-3. Exemplo: líquidos intracelulares.
b) Forma cristalina: constituindo estruturas esqueléticas (ossos, casca de ovos, conchas, carapaças, espículas, etc.), unhas e chifres;
c) Componentes de substâncias orgânicas: hemoglobina, clorofila, nucleotídeos, etc.
PesquisaPRINCIPAIS SAIS MINERAIS
-Algumas funções específicas:
a) Cálcio:
b) Fósforo:
c) Enxofre:
d) Potássio: e) Cloro:
f) Sódio:
g) Cobre:
SAIS MINERAIS
h) Iodo:
i) Cobalto:
j) Manganês: k) Magnésio: l) Ferro:
m) Flúor: n) Zinco:
SAIS MINERAIS
Disciplina: BIOQUÍMICA Professor: SEBASTIÃO MENDES DE SOUSACurso: FISIOTERAPIAAcadêmicos: 1° Período
ATIVIDADE AVALIATIVA – 0 A 1,0 PONTO + 0,5 APRESENTAÇÃO
COMPOSTOSORGÂNICOS
CARBOIDRATOS – 5%LIPÍDIOS – 7%PROTEÍNAS-14%
ÁCIDOS NUCLÉICOS 3%VITAMINAS 1%
COMPOSIÇÃO QUÍMICA COMPLEXA E VARIADA
Contextualizando
CélulasEucariontes e Procariontes
Contextualizando
Biologia - CÉLULA Unidades de vida compartimentalizadas Complexo de moléculas agrupadas por funções
Características estruturais comuns: Arquitetura
Processos metabólicos: Replicação de DNA Síntese protéica Produção de
energia
Contextualizando
Estruturas das células• Basicamente uma célula é formada por três
partes básicas:– Membrana: “capa” que envolve a célula;– Citoplasma: região que fica entre a membrana e
o núcleo;– Núcleo: estrutura que controla as atividades
celulares.
CÉLULA DO EPITÉLIO BUCAL
As células podem ser categorizadaspor tamanho:
– Microscópicas (< 0,1 mm). – Dimensões: 10 - 100 m (micron)
– Macroscópicas (> 0,1 mm): podem ser vistas a olho nú.
Célula Procariótica:
Fímbrias
CápsulaParede celular
Plasmídeos
DNA associadoao mesossomo
NucleóideFlagelo
Enzimas relacionadascom a respiração,ligadas à faceinterna da membranaplasmática
MesossomoCitoplasma
Ribossomos
Membrana plasmáticaBactéria
CÉLULA EUCARIÓTICA: Animal
CÉLULA EUCARIÓTICA: Vegetal
CÉLULA PROCARIONTE X EUCARIONTE
Características Procariotos Eucariotos1. Envoltório
Nuclear
2. Cromossomo
3. Nucléolo
4. Divisão Celular
5. Citoplasma
6. Organelas
7. Organização Celular
Ausente
Único
Ausente
Simples - Bipartição
Sem Citoesqueleto
Nenhuma
Principalmente Unicelular
Presente
Múltiplos
Presente
Complexa: Mitose e Meiose
Citoesqueleto
Várias
Principalmente Multicelular
ÁGUACaracterísticas Encontrada em maior quantidade nas células Solvente natural de íons, minerais e outras substâncias
Indispensável para o metabolismo Variação do conteúdo de água:
90 a 95%
IdadeAtividade Metabólica
SAIS MINERAISCaracterísticas Manutenção da pressão osmótica
Manutenção do equilíbrio ácido-básico Co-fatores enzimáticos Mg Formação de ATP Função reguladora e formação de ossos Ca Oligoelementos: Fe, I e outros
Cl-
Na+ e K+
Patologias: AnemiaAlterações celulares Hiper ou hipotireoidismo Doença óssea ou OsteoporoseDisfunção do Tecido Adiposo
Origem: absorção ou ingestão de
alimentos.
Corra!!!!Ele estaArmado.
DISFUNÇOES DA TIREÓIDE
HIPO E HIPERTIREOIDISMO
Doença óssea ou Osteoporose
As enzimas são substâncias orgânicas, geralmente proteínas, que catalisam reações biológicas pouco espontâneas e muito lentas. O poder catalítico de uma enzima relaciona a velocidade das reações com a energia despendida para que elas aconteçam.
Assim, na presença de uma enzima catalisadora, a velocidade da reação é mais rápida e a energia utilizada é menor. Por esse motivo as enzimas praticamente regem todo o funcionamento celular interno, favorecendo o metabolismo anabólico (construção) e catabólico (degradação), bem como externo, através de sinalizadores catalíticos estimulantes ou inibitórios atuantes em outras células (hormônios, por exemplo).
A lise é o processo de ruptura ou dissolução da membrana plasmática , que leva à morte da célula e à liberação de seu conteúdo.
Processos Enzimáticos
Necrose é a manifestação final de uma célula que por causa de traumas profundos, sofreu lesão irreversível. É causada pela ação descontrolada e progressiva de enzimas degradativas que produzem dilatação mitocondrial, floculação nuclear e lise celular.Vale dizer que é natural que a célula morra, para a manutenção do equilíbrio tecidual, nesse caso, o mecanismo de morte é denominado apoptose ou morte programada.
O tecido adiposo é um tipo de tecido conjuntivo e, por isso, é chamado por alguns de tecido conjuntivo adiposo. O tecido adiposo é formado por células adiposas, também chamadas de adipócitos. O tecido adiposo é especializado no armazenamento de gordura e é encontrado bem abaixo da pele. No corpo dos mamíferos, o tecido adiposo:1. Protege contra choques mecânicos;2. Protege contra o frio; 3. Serve como reserva de energia.
Alguns de nossos órgãos internos como rins e coração possuem uma camada de tecido adiposo revestindo-os. Essa camada de gordura em volta dos órgãos dá a eles uma maior proteção contra choques mecânicos.