Batatinhas assadas com molho de requeijão e ervas (no microondas)

2 batatas pequenas com casca

1 1/2 colher de sopa de requeijão

1 1/2 colher de sopa de leite

1/2 colher de sopa de ervas picadinhas (usei ciboulette/ cebolinha francesa)

1 pitada de páprica doce ou picante (opcional)

Sal e pimenta do reino à vontade

Lave bem as batatinhas, sem tirar a casca, e faça alguns furos com um garfo. Coloque-as

em um refratário e leve ao microondas por 4 minutos. Vire-as e coloque mais 2 minutos.

Espete um palitinho para saber se estão macias (se não estiverem, vá acrescentando mais

tempo, de 1 em 1 minuto e sempre verificando).

Dica: quanto maiores forem as batatas, mais elas demoram para cozinhar.

Para o molho, misture o requeijão com o leite e mexa bem até ficar homogêneo. Leve ao

microondas por 30 segundos, retire e mexa novamente. Se ainda estiver muito líquido,

retorne por mais 15 segundos (ele engrossa um pouco à medida que vai esfriando).

Adicione as ervas, a páprica e tempere com sal e pimenta. Despeje sobre as batatinhas

cozidas (eu dei uma amassadinha nelas para ficarem mais bonitinhas na foto).