Batatas Rsticas

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Normalmente fao essa batata com a casca, mas ela estava bem "machucadinha" e achei melhor tirar (usei aquela de casca rosa chamada asterix). Se voc estiver com pressa, cozinhe as batatas em gua fervente por 6 minutos. Eu fiz com ela crua, direto ao forno.

Forro uma assadeira com papel alumnio e rego com bastante azeite. Em seguida junto um punhado de ervas frescas (usei alecrim, manjerico e tomilho-limo), junto as batatas j cortadas e misturo bem para envolv-la no azeite com ervas. Polvilho pimenta moda na hora (sempre) e flor de sal. Cubro com papel alumnio e levo ao forno. De vez em quando dou uma viradinha nas batatas para corar por igual. Quando estiverem cozidas, retiro o papel alumnio de cima para dourarem.