BATATA RECHEADA COM BACALHAU

Como fazer as batatasIngredientes:6 batatas grandesAzeite

Modo de preparo:Enrole cada batata em um pedao de papel alumnio. Ponha as batatas num tabuleiro e asse no forno a 180C durante cerca de 1h20. Depois de prontas, tire do papel alumnio e corte a tampa na horizontal. Com uma colher, voc pode cavar o meio das batatas sem deix-las quebrar. Reserve essas "polpas" das batatas que voc retirou do centro.

Como fazer o bacalhauIngredientes:600g de bacalhau imperial dessalgado e sem espinha1l de leite1l de gua1 cabea de alhoTomilho, louro e alecrim a gosto

Modo de preparo:Em uma panela, ponha o leite e a gua. Adicione o bacalhau, a cabea de alho cortado ao meio, o tomilho, o louro e o alecrim. Quando comear a ferver, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar durante 15 minutos. Retire o bacalhau da panela e desfie em lascas. Reserve.

Como fazer o recheioIngredientes:2 colheres de alho picado4 colheres de azeite extravirgem250g de cream cheese PhiladelphiaSuco de limoCebolinha francesa picadaSal, pimenta-do-reino moda a gostoPolpa das batatas

Modo de preparo:Sue o alho no azeite, acrescente o bacalhau desfiado e mexa at secar. Acrescente a "polpa" da batata, mexa e tempere com sal e pimenta-do-reino moda a gosto. Desligue o fogo e ponha o bacalhau num recipiente. Acrescente o cream cheese e a cebolinha picada e misture bem. Finalize com gostas de limo.

Montagem:Ingredientes:Queijo suo ralado

Modo de preparo:Recheie as batatas com o bacalhau e coloque o queijo suo em cima. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

Dica:as batatas tambm podem ser recheadas com frango ou camaro e servidas com salada.