Atualidades em Nutrição Esportiva Avaliação Antropom...

Atualidades em NutriAtualidades em Nutriçção Esportiva ão Esportiva AvaliaAvaliaçção Antropomão Antropoméétricatrica

ApresentaApresentaçção: Nutricionista ão: Nutricionista KamillaKamilla Morais SeverinoMorais Severino

Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva – CEEN/ UCG

Personal Dieter

Diretora de Marketing da Cookie Consultoria em Nutrição

Contato: [email protected]

DIÂMETROS DIÂMETROS ÓÓSSEOSSSEOS

BiestilBiestilóóideide rráádiodio--ulnarulnar((punhopunho))

BiepicondilianoBiepicondiliano de de úúmeromero((cotovelocotovelo))

BiepicondilianoBiepicondiliano de de fêmurfêmur((joelhojoelho))

CIRCUNFERÊNCIASCIRCUNFERÊNCIAS

Tórax = Peitoral

Cintura Abdômem

Quadril Coxa proximal

Coxa meso-femural Coxa distal

Panturrilha Tornozelo

Braço relaxado Braço fletido

Antebraço PunhoPunho

COMPLEICOMPLEIÇÇÃO ÃO ÓÓSSEASSEA

• Determinação do

tamanho da ossatura

através da relação “r”

entre a circunferência do

pulso (cm) e a altura (cm).

r = altura (cm)

pulso (cm) r < 10,1r < 9,6Grande

r = 10,1 -

11,0

r = 9,6 -

10,4

Média

r > 11,0r > 10,4Pequena

MulherHomemOssatura

DOBRAS CUTÂNEASDOBRAS CUTÂNEAS

Triciptal Biciptal

Peitoral

Subescapular Axilar média

Suprailíaca Abdominal

Coxa Panturrilha

GUEDESGUEDES

• Protocolo de Guedes (1984) apud Filho (1999):

– Específica para maiores de 18 anos. Específica para a

população brasileira.

– A fórmula proporciona o cálculo da densidade corporal

(DENS). As medidas de dobras cutâneas são dadas

em mm.

– Para homens: DENS = 1,17136 – 0,06706.log (DCT +

DCSI + DCAb)

– Para mulheres: DENS = 1,16650 – 0,07063.log (DCCx

+ DCSI + DCSE)

POLLOCK POLLOCK etet al.al.

• Protocolo de Pollock et al. (1978, 1980) apud

Filho (1999):

– A fórmula utiliza três medidas de dobras cutâneas, e

proporciona o cálculo da DENS. As medidas de

dobras cutâneas são dadas em mm, e idade (I) em

anos.

– Para homens: DENS = 1,10938 – 0,0008267.(X1) +

0,0000016. (X1)2 – 0,0002574.(I), sendo X1 = Σ DCP

+ DCAb + DCCx

– Para mulheres: DENS = 1,0994921 – 0,0009929.(X2)

+ 0,0000023. (X2)2 – 0,0001392.(I), sendo X2 = Σ

DCT + DCSI + DCCx

POLLOCK POLLOCK etet al.al.

• Protocolo de Pollock et al. (1978, 1980) apud Filho (1999):– A fórmula, proposta pelo mesmo grupo de estudo,

utiliza sete medidas de dobras cutâneas, e proporciona o cálculo da DENS. As medidas de dobras cutâneas são dadas em mm, e idade em anos.

– Para homens: DENS = 1,112 – [0,00043499.(Σ7DC)] + [0,00000055. (Σ7DC)2] – [0,00028826.(I)]

– Para mulheres: DENS = 1,097 –[0,00046971.(Σ7DC)] + [0,00000056. (Σ7DC)2] –[0,00012828.(I)]

– sendo Σ7DC = Σ DCSE + DCT + DCP+ DCAM + DCSI + DCAb + DCCx

> 29> 30> 30> 29> 27> 24Muito alto

27 a 2928 a 3028 a 3026 a 2925 a 2721 a 24Alto

25 a 2626 a 2726 a 2724 a 2521 a 2417 a 20Moderad. alto

2424 a 2524 a 2522 a 2319 a 2014 a 16Adequado

22 a 2322 a 2321 a 2319 a 2116 a 1811 a 13Bom

19 a 2119 a 2117 a 2015 a 1812 a 157 a 10Muito bom

14 a 1813 a 1812 a 1610 a 148 a 114 a 6Excelente

< 14< 13< 12< 10< 8< 4Muito baixo

Classificação> 6556 - 6546 - 5536 - 4526 - 3518 - 25

Idade

Classificação do percentual de gordura, sexo masculino (%):

Valores de normalidade de percentual de gordura em homens. Valores de normalidade de percentual de gordura em homens. Adaptado de: FILHO, J.F. A prAdaptado de: FILHO, J.F. A práática da avaliatica da avaliaçção fão fíísica. 2. ed. Rio sica. 2. ed. Rio de Janeiro: de Janeiro: ShapeShape, 2003, 2003

> 37> 38> 38> 39> 36> 33> 31Muito alto

35 a 3736 a 3836 a 3835 a 3833 a 3630 a 3329 a 31Alto

33 a 3433 a 3533 a 3532 a 3430 a 3226 a 2926 a 28Moderad. alto

30 a 3230 a 3230 a 3229 a 3127 a 2924 a 2523 a 25Adequado

27 a 2927 a 2927 a 2926 a 2824 a 2621 a 2320 a 22Bom

21 a 2623 a 2623 a 2622 a 2520 a 2317 a 2017 a 19Muito bom

16 a 2018 a 2218 a 2217 a 2116 a 1914 a 1613 a 16Excelente

< 16< 18< 18< 17< 16< 14< 13Muito baixo

Classificação> 65

56 -65

56 - 6546 - 5536 - 4526 - 3518 - 25Idade

Classificação do percentual de gordura, sexo feminino (%):

Valores de normalidade de percentual de gordura Valores de normalidade de percentual de gordura em homens. Adaptado de: FILHO, J.F. A prem homens. Adaptado de: FILHO, J.F. A práática da tica da avaliaavaliaçção fão fíísica. 2. ed. Rio de Janeiro: sica. 2. ed. Rio de Janeiro: ShapeShape, 2003, 2003

SLAUGHTER SLAUGHTER etet al.al.

• As fórmulas de Slaughter utilizam as dobras triciptal e subescapular, sendo indicadas para crianças e adolescentes. Calcula-se primeiramente o somatório das dobras:– ∑2 = somatório das dobras triciptal e subescapular

• Se o somatório for igual ou inferior a 35 mm, usa-se uma das seguintes fórmulas:– Rapazes brancos:

• Pré-púbere (7 a 11 anos e 11 meses) � %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 1,7• Púbere (12 a 13 anos e 11 meses) � %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 3,4• Pós-púbere (14 a 17 anos e 11 meses) � %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 5,5

– Rapazes negros:• Pré-púbere (7 a 11 anos e 11 meses) � %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 3,5• Púbere (12 a 13 anos e 11 meses) � %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 5,2• Pós-púbere (14 a 17 anos e 11 meses) � %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 6,8

– Moças:• %GC � 1,33.(∑2) – 0,013.(∑2 )2 – 2,5

• Se o somatório for superior a 35 mm, usa-se uma das seguintes fórmulas:– Rapazes: Moças:

• %GC = 0,783.(∑2) + 1,6 %GC = 0,546.(∑2) + 9,7

maior que 36,0 %maior que 31,0 %Muito alto

30,1% a 36,0 %25,1% a 31,0 %Alto

25,1 a 30,0 %20,1 a 25,0 %Moderadamente

alto

15,1 a 25 %10,1 a 20,0 %Adequado

12,1 a 15,0 %6,1 a 10,0 %Baixo

até 12 %até 6 %Muito baixo

FemininoMasculino

Classificação do percentual de gordura (7 a 17 anos)

Valores de normalidade de percentual de gordura Valores de normalidade de percentual de gordura em crianem criançças e adolescente. Fonte: de FILHO, J.F. A as e adolescente. Fonte: de FILHO, J.F. A prpráática da avaliatica da avaliaçção fão fíísica. 2. ed. Rio de Janeiro: sica. 2. ed. Rio de Janeiro: ShapeShape, 2003., 2003.

O cO cáálculo do %GC lculo do %GC éé feito feito utilizandoutilizando--se a fse a fóórmula de Siri:rmula de Siri:

PESO PESO ÓÓSSEOSSEO

• Calcula-se o peso ósseo a partir da

equação de Von Doblen:

peso ósseo = 3,02 . (estatura2 . diâmetro

punho . diâmetro joelho . 400)0,712

• Todas as medidas, inclusive os diâmetros

ósseos, devem estar em metros.

PESO RESIDUALPESO RESIDUAL

• O peso residual é definido por uma relação

proposta por Wurch. Ele corresponde ao peso

dos componentes corporais, excluindo gordura,

músculos e ossos:

Homens: Mulheres:

peso atual . 24,1 peso atual . 20,9

100 100

PESO MUSCULARPESO MUSCULAR

• O peso muscular é dado pela diferença

entre o peso total e os componentes

residual, ósseo e de gordura:

peso muscular = peso total – (peso gordo +

peso ósseo + peso residual)

Contatos

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• Twitter: jutoledo

• Blog: http://julianatoledodefaria.blogspot.com

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MUITO OBRIGADA!!

PRATIQUE ATIVIDADE FÍSICA

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