REVISO

1) Em uma prtica de laboratorio, foram separados 4 tubos de ensaio:Tubo I: amilase+ sacaroseTubo II : amilase + amidoTubo III: pepsina + carne + HCLTubo IV: Ptialina + manteigaDeve-se observar a digesto em quais tubos?a) II e IVb) II e IIIc) I e IIId) I, II, IIIe) I, III, IV

2) Para se inibir a ao de uma enzima pode-se fornecer clula uma substancia que ocupe o sitio ativo desta enzima. Para isto esta substancia deve :

a) Promover a desnaturao dessa enzimab) Estar na mesma concentrao de enzimac) Ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzimad) Ter a mesma funo biolgica do substrato da enzimae) Recobrir toda a molcula da enzima

3) Leia com ateno o texto abaixo com a finalidade de descobrir o nmero de erros conceituais existentes:Aucares so substncias orgnicas que sempre se apresentam como polihidroxialdedo de frmula geral CnH2n 2On. Muitas vezes as molculas mais simples polimerizam-se dando origem a polissacridos, como amido e celulose, ambos facilmente digerveis pelos seres humanos.O nmero de erros conceituais :a)1b)2c)3d)4e) 54) Leia o texto a seguir, escrito por Jacob Berzelius em 1828. ``Existem razes para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalticos nos lquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos qumicos reside no poder cataltico de seus tecidos.'' A previso de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o ``poder cataltico'' mencionado no texto deve-se:

a) aos cidos nuclicos. b) aos carboidratos. c) aos lipdios. d) s protenas. e) s vitaminas.

5)

No esquema, os algarismos I e II referem-se a dois processos de produo de energia. As letras X e Y correspondem s substncias resultantes de cada processo. Assinale a alternativa que indica a relao entre o processo de produo de energia e a respectiva substncia resultante.

a) Em I o processo fermentao e a letra X indica a substncia gua.b) Em I o processo respirao e a letra X indica a substncia lcool.c) Em II o processo fermentao e a letra Y indica a substncia gua.d) Em II o processo respirao e a letra Y indica a substncia lcool.e) Em I o processo respirao e a letra X indica a substncia gua.

6)Em provas de corrida de longa distncia, que exigem resistncia muscular, a musculatura pode ficar dolorida devido ao acmulo de:

a) cido lctico devido a processos anaerbios.b) cido lctico devido a processos aerbios.c) glicognio nas clulas devido falta de oxignio.d) glicognio no sangue devido transpirao intensa.e) sais e falta de glicose devido ao esforo

7)Algumas reaes fragmentam molculas orgnicas complexas e ricas em energia, originando molculas mais simples e pobres em energia. O conjunto dessas reaes caracteriza:

a) Homeostase como processo de sntese de molculas simplesb) Anabolismo como sntese de molculas variadasc) Catabolismo como processo bsicod) Catabolismo como sntese de molculas variadase) Homeostase como processo de fragmentao de molculas

8)Os ingredientes bsicos do po so farinha, gua e fermento biolgico. Antes de ser levada ao forno, em repouso e sob temperatura adequada, a massa cresce at o dobro de seu volume. Durante esse processo predomina a:a) respirao aerbica, na qual so produzidos gs carbnico e gua. O gs promove o crescimento da massa, enquanto a gua a mantm mida.b) fermentao ltica, na qual bactrias convertem o acar em cido ltico e energia. Essa energia utilizada pelos microorganismos do fermento, os quais promovem o crescimento da massa.

c) respirao anaerbica, na qual os microorganismos do fermento utilizam nitratos como aceptores finais de hidrognio, liberando gs nitrognio. O processo de respirao anaerbica chamado de fermentao, e o gsliberado provoca o crescimento da massa.

d) fermentao alcolica, na qual ocorre a formao de lcool e gs carbnico. O gs promove o crescimento da massa, enquanto o lcool se evapora sob o calor do forno.

e)reproduo vegetativa dos microorganismos presentes no fermento. O carboidrato e a gua da massa criam o ambiente necessrio ao crescimento em nmero das clulas de levedura, resultando em maior volume da massa.

9) quanto a funo da enzima transferase, podemos afirmar que:a) retiram tomos de uma molcula e deixam livres no organismo para executarem outras funesb) catalisam a transferncia de grupos de tomos, tais como de uma molcula para a outrac) catalisam oxirredues e reduesd) catalisam reaes de isomerizaoe) catalisam a adio de dois grupos a dupla ligao

10)Quanto a funo da enzima oxidoredutase podemos afirmar que:a) catalisam ligao de duas molculasb) catalisam oxidao e reduoc) catalisam quebra com liberao de guad) catalisam reaes de isomerizaoe) realizam a transferncia de grupos para outras molculas

11)Quanto as funes das enzimas Liase e ligase respectivamente:

a) Catalisaa ligao de duas molculas e catalisa reaes de quebra com liberao de guab) Catalisa a adio de dois grupos dupla ligao e catalisa a ligao de duas molculasc) Catalisa a adio de dois grupos dupla ligao e catalisa reaes de quebra com liberao de guad) catalisa reaes de quebra com liberao de gua e catalisa reaes de isomerizaoe) Catalisa a adio de dois grupos dupla ligao e catalisa reaes de ligao de molculas com a gua.

12)O consumo de fibras no nosso organismo importante por que:a) estimula a produo de enzimas gstricasb) permite a absoro de celulose para o corpoc)fornece a energia necessria para os processos vitaisd) aceleram a passagem do bolo fecal pelo intestinoe) ajudam na ao da bile

13)Para nenhum povo da antigidade, por mais que consumissem a cerveja, ela foi to significativa e importante como para os egpcios. Entre eles, alm de ter uma funo litrgica determinada no banquete oferecido aos mortos ilustres, a cerveja era a bebida nacional [...]. As mulheres que fabricavam a cerveja tornavam-se sacerdotisas, tal era a importncia dessa bebida digna de seroferecida como libao aos deuses. (VIDA biblioteca. Como fazer cerveja.3.ed. So Paulo: Trs, 1985. p. 51-52.)Ainda que a cerveja seja fabricada h milhares de anos, a essncia de sua produo continua a mesma. Com base nos conhecimentos sobre o tema, correto afirmar que a cerveja originada a partir da fermentao de cereais por meio de:

a) Fungos macroscpicos, liberando lcool etlico e oxignio.b) Bactrias, liberando lcool metlico egs carbnico.c) Bactrias, liberando lcoois aromticos e oxignio.d) Fungos microscpicos, liberando lcool etlico e gs carbnico.e) Fungos microscpicos, liberando lcool metlicoe gua.

14)A osteoporose uma doena que acomete principalmente as mulheres aps os 50 anos de idade. Caracteriza-se pela perda de tecido sseo, o que pode levar a fraturas. Nesse contexto, considere as afirmaes abaixo.I. A ingesto de alimentos, como leite e derivados, associada atividade fsica, importante na preveno da doena.

II. A exposio moderada ao Sol aumenta a sntese devitamina D, responsvel pela fixao do clcio no tecido sseo.

III. Essa doena pode ocorrer em casos em que a ingesto de clcio deficiente, o que provoca a retirada desse elemento da matriz do tecido sseo.

Assinalea) se todas estiverem corretas. b) se somente I e III forem corretas. c) se somente II e III forem corretas.d) se somente I e II forem corretas.e) se somente I for correta.

15)Na produo de roscas em casa e na padaria, usam-se como ingredientes: farinha de trigo, sal, ovos, leite, fermento biolgico, acar, manteiga, etc. H o preparo da massa para posteriormente levar a rosca para assar no forno.Na produo dessas roscas, s NO ocorre:a) transformao do glicognio em glicose.b) fermentao alcolica por fungo.c) uso e produo de ATP na gliclised) liberao de CO2 e participao de NADH2

16)Em pessoas normais, a concentrao de glicose no sangue estvel e corresponde a cerca de 1 grama de glicose por litro de sangue. Logo aps uma refeio rica em acar, a quantidade de glicose no sangue aumenta, porm volta algumas horas depois, taxa de 1g/l aproximadamente. Por outro lado, mesmo que o organismo esteja em jejum durante vrias horas, essa concentrao permanece inalterada. Esse equilbrio resultado do papel:a) do glucagon, que promove a penetrao de glicose nas clulas em geral, e da insulina, que estimula o fgado a transformar glicognio em glicose.

b) do glucagon, que promove a penetrao de glicognio nas clulas em geral, e da insulina, que estimula o fgado a transformar glicose em glicognio.

c) da insulina, que promove a penetrao de glicose nas clulas em geral, e do glucagon, que estimula o fgado a transformar glicognio em glicose.

d) da insulina, que promove a penetrao de glicognio nas clulas em geral, e do glucagon, que estimula o pncreas a transformar glicose em glicognio.

e) da insulina, que promove a penetrao de glicose nas clulas em geral, e do glucagon, que estimula o pncreas a transformar glicose em glicognio

17) Coloque V (verdadeiro) ou F(Falso) para as afirmaes abaixo.( ) A substituio de apenas um aminocido em determinadas protenas pode causar srias doenas ou mesmo a morte precoce de seres humanos.( ) Carotenides so pigmentos presentes em vegetais de coloraoamarelo-avermelhada, solveis em leos e solventes orgnicos.( ) O colesterol um dos esterides mais conhecidos, pelo fato de estar associado a vrias doenas cardiovasculares.( ) A substncia de reserva dos vegetais a celulose, enquanto os fungos armazenam glicognio.A seqncia correta, de cima para baixo, :

a) V, V, V, Fb) V, V, F, Fc) V, V, V, Vd) V, F, F,

18)Analise as afirmaes abaixo, relativas ao processo do metabolismo energtico:

I.Fermentao, respirao aerbica e respirao anaerbica so processos de degradao das molculas orgnicas em compostos mais simples, liberando energia.

II.Todos os processos de obteno de energia ocorrem na presena do oxignio.

III.A energia liberada nos processos do metabolismo energtico armazenada nasmolculas de ATP.

IV.No processo de fermentao, no existe uma cadeia de aceptores de hidrognio que est presente na respirao aerbica e anaerbica.

V.Na respirao aerbica, o ltimo aceptor de hidrognio o oxignio, enquanto ma respirao anaerbica outra substncia inorgnica.

VI.Na fermentao, a energia liberada nas reaes de degradao armazenada em 38 ATPs, enquanto na respirao aerbica e anaerbica armazenada em 2 ATPs.

Esto corretas:

a) I , III , IV , Vb) I , III , V , VIc) I , IV , V , VId) I , II , IV , Ve) I , II , III, IV

19) Numa comunidade terrestre ocorrem os fenmenos I e II, esquematizados abaixo. Analisando-se o esquema, deve-se afirmar que:

O2 composto orgnico O2 I IIH2O CO2 H20

a) somente as plantas participam de I e de II.b) somente os animais participam de I e de II.c) os animais e as plantas participam tanto de I como de II.d) os animais s participam de II.e) as plantas s participam de I.