Arroz doce com ovos

Ingredientes:75g Arroz carolino800ml Leite200ml Água4 Gemas de ovo120g Açúcar1 Casca de limão1 Colher de sopa de margarinaCanela em pó

Preparação:Levar o tacho ao lume com a água, casca de limão e a margarina.Quando ferver juntar o arroz lavado.Entretanto Aquecer o leite noutro tachinho.Quando a água do arroz evaporar, juntar o leite aos poucos.Fazer uma mistura das gemas de ovo com o açúcar e reservar.Assim que o arroz estiver cozido e tiver gasto o leite todo , retire a casca do limão.Baixar o lume e juntar p preparado das gemas mexendo sem parar.Deixar cozinhar por 3 minutos.Colocar em tacinhas e decorar com canela em pó.