Cestinhos de alface com camarão picante receita da revista cont
AQUAPONIA COM CAMARÃO
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AQUAPONIA COM CAMARÃO
Prof. Walter Quadros Seiffert
GRUPO DE CAMARÕES MARINHOS DA UFSC - UNIDADES DE PESQUISA
Principais avanços na produção de erva-sal e camarão
marinho em sistema de aquaponia com bioflocos
Prof. Walter Quadros Seiffert
VIVEIRO DE TERRA REVESTIDO COM GEOMEMBRANA- FAZENDA EXP. YAKULT/UFSC
FAZENDA EXPERIMENTAL YAKULT/UFSC
Sistema de cultivo de camarões em bioflocos
Baixa renovação de água
Com alta produtividade
Biosseguro
Melhor controle das variáveis de qualidade de água.
Sistema fechado
Ração
~70-80% do Nitrogênio
~20-30% de assimilação
Bactérias
heterotróficas
Bactérias
nitrificantes
Fitoplâncton
BIOFLOCOS SÃO FORMADOS NA PRESENÇA DE AERAÇÃO POR MICROBOLHAS
Visão Geral de um Floco Microbiano (200 x) - LCM
Dilling & Alldredge (2000)
Acúmulo de flocos microbianos
Schveitzer et. al. 2012 600 mg/l TSS
DECANTADOR/CLARIFICADOR
O que fazer com o o excesso de flocos ?
PROBLEMÁTICA
PLANTAS CULTIVADAS QUE SUPORTAM SOLOS SALINOS
CONSUMO DE SALICORNIA??? $$$ MERCADO INTERNACIONAL E BRASILEIRO $$$$
LINHAS DE PESQUISA
2013-2020
PRIMEIRO GRANDE DESAFIO: Como obter mudas?
TAXA DE ENRAIZAMENTO
90 % Areia, perlita e humus Micropropagação “ in vitro”?
SEGUNDO GRANDE DESAFIO
PROTÓTIPO AQUAPONICO
Layout: Francisco Pchara
Protótipo experimental
PRIMEIRO CULTIVO EXPERIMENTAL
Plantas Controle
Fotos: Isabela Pinheiro
• 1 dia
• 30 dias
• 54 dias
• 72 dias
Fotos: Isabela Pinheiro
Recuperação do nitrogênio da ração (%)
0
10
20
30
40
Plantas Controle
9,2
30,1
31,4 % N
Camarão
Sarcocornia
a
b
Atividade antioxidante Moderada atividade antioxidante e sequestro dos radicais livres
• 38,30 ± 1,28 μmol TEAC 100 g-1 MF
• Relacionado ao conteúdo de compostos fenólicos
Concentrações de compostos fenólicos e atividade antioxidante similares à vegetais e frutas (Isabelle et al., 2010; Kähkönen et al., 1999)
• Aspargo, pimentão verde, cebola, tomate
• Nectarina, mamão papaia, abacaxi
NOVOS DESAFIOS REDUÇÃO DE CUSTOS DO SISTEMA
Efeito do estresse hídrico na produção de compostos bioativos de Sarcocornia ambigua em sistema
aquapônico com Litopenaeus vannamei
Delineamento experimental
• 6horas de irrigação nas calhas, 09:00 às 15:00mim.
Tratamento 6h
• 12 horas de irrigação nas calhas, 09:00 às 21:00min.
Tratamento 12h
• 18 horas de irrigação nas calhas, 09:00 às 03:00min.
Tratamento 18h
• 24 horas de irrigação nas plantas ao longo do dia.
Tratamento 24h (Controle)
Conclusões
• Utilizando-se um período de irrigação diária de 12 horas é possível produzir de forma mais eficiente camarões e erva-sal em sistema de cultivo aquapônico sem prejudicar suas propriedades nutricionais (compostos fenólicos e antioxidantes).
NOVO DESAFIO
Podar plantas e aumentar a densidade por unidade de camarões
Tratamento 1 e 2
NOVO DESAFIO Efeito dos diferentes níveis proteicos 25-30-35-40 %
Perda dos camarões com 7 g, 35 dias de cultivo
DESAFIOS ATUAIS Hidroponia?? X aquaponia
PRUDUÇÃO EM ESCALA E ESTUDOS DE VIABILIDADE ECONOMICA E CICLO DE VIDA
Batis maritima
PROJETO MÉXICO/UFSC BRASIL
APROVECHAMIENTO DE RESIDUALES DE LA ACUICULTURA HIPERINTENSIVA PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS HALÓFITAS Y MACROALGAS CON ALTO VALOR NUTRICIONAL Y PROPIEDADES NUTRACÉUTICAS -
Laboratório de Cultivo
de Algas
Laboratório de Química de Alimentos