Núcleo de Alimentação e Nutrição Escolar (NUCANE) da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ): Uma experiências de articulação entre ensino, pesquisa e extensão

Juliana Martins Oliveira

Programa de Alimentação e Nutrição Escolar (PNAE)

• O PNAE é uma política pública que visa a contribuir para a concretização da segurança alimentar e nutricional por meio da oferta gratuita de refeições saudáveis aos escolares da rede pública de ensino básico, pelo desenvolvimento de atividades de promoção da alimentação saudável junto à comunidade escolar e por incentivar a compra de gêneros alimentícios oriundos do pequeno produtor ou da agricultura familiar, contribuindo para o desenvolvimento local.

• Para que o PNAE possa realizar plenamente seu potencial, faz-se necessário o desenvolvimento de ações de qualificação dos gestores municipais desse programa e dos processos de trabalho envolvidos na sua execução.

NUCANE• Criado na UERJ em 2008.• Objetivos

• vertentes descritas a seguir. • (a) Inserção e articulação dos conteúdos referentes ao PNAE no currículo de

graduação em nutrição UERJ, por exemplo, com a criação de disciplina eletiva sobre alimentação e nutrição no ambiente escolar para este curso de graduação;

• (b) Desenvolvimento de projetos de pesquisa em alimentação e nutrição escolar envolvendo alunos do programa de pós-graduação Alimentação, Nutrição e Saúde da UERJ;

• (c) Realização de estudos regulares sobre a dinâmica de execução do PNAE no RJ; • (d) Criação e consolidação da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar,

Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar

• Composta por instituições e organizações ligadas as temáticas da Nutrição e da Alimentação Escolar. Nosso principal objetivo é articular ações institucionais que privilegiem processos de fortalecimento técnico junto aos nutricionistas responsáveis pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) nos 92 municípios do Rio de Janeiro.

• A REANE foi criada em 2009 por iniciativa do Núcleo de Alimentação e Nutrição Escolar (NUCANE) ligado ao Departamento de Nutrição Social do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

• A REANE está estruturada em duas instâncias: Comitê Executivo Plenárias semestrais

REANE – Comitê Executivo

REANE - Plenárias

• SEA• Estratégias de formação à distância

Apoio técnico: Eventos , capacitações

• Atualmente, são membros do NUCANE cinco docentes do Instituto de Nutrição, quatro bolsistas (entre graduandos e graduados) e duas voluntárias. Esta tem sido uma experiência singular de articulação entre ensino, pesquisa e extensão na perspectiva do cumprimento da missão da universidade.