? Preparao do Prato Ingredientes:? Massa?260g de farinha de trigo?130g de manteiga gelada?5g de sal?1 ovo?20mL de gua gelada? Recheio?3 mas verdes?3 mas vermelhas?75g acar refinado?5g canela em p?3 cravos da ndia?1 anis estrelado?30g manteiga? Cobertura?75g farinho de trigo?75g acar refinado?75g de manteiga gelado- Modo de preparo:Para a massa, misture a farinha e o sal e acrescente a manteiga, deixando a farinha "arenada". Junte o ovo e a gua e aperte a massa sutilmente at ter uma massa homognea. Abra a massa com um rolo entre plstico filme at atingir a espessura de 3 mm. Unte uma forma redonda, coloque a massa e deixe na geladeira por 15 minutos. Salteie as mas (sem pele e sem caroos) na manteiga. Junte o acar e as especiarias e refogue-as por 8 minutos.Faa o strudel, misturando com as mos, a manteiga, o acar a farinha at que se formem blocos e ento deixe na geladeria por 10 minutos. Pr asse a massa por 20 minutos e ento recheie a torta com as maas e cubra com o strudel. Asse por 30 minutos ou atingir uma massa dourada e crocante.Read more at http://websta.me/n/masterchefbrasil#7BVky6yH3JrKuDFS.99Apple Pie (torta de ma americana)Tempo de Preparo: 1h 30minRendimento: 8 pores Receita enviada por:Natlia SanchezIngredientesRecheio:1 kg de ma descascada e picadinha1 limo (suco)1 xcara de acar1 colher de sopa de canela2 colheres de sopa de trigo bem cheias1 colher de sopa de essncia de baunilhaMassa:250 g de margarina sem sal500 g de trigo4 colheres de acarPara pincelar:1 ovoModo de preparo:Comece pelo Recheio:Misture todos os ingredientes e reserve enquanto faz a massaA mistura ir marinar e soltar um suco que formar o creme da tortaO recheio cru, no vai ao fogoMassa:Misture todos os ingredientes, na seguinte ordem: trigo, acar e por ltimo a manteigaSovar bastante at formar uma massa homogneaUse a manteiga bem geladaTrabalhe rpido com a massa seno ela comea a amolecerPara abrir a tampa da torta use filme plsticoJ a base da torta deve ser aberta na prpria assadeira com as mosAps a assadeira estar forrada de massa e a tampa pronta, coloque o recheio cru sobre a massa na assadeira, tampe com a massa aberta no filme plstico, no esquecer de unir os cantinhos, com a sobra de massa decorarPincelar um ovo batidoLevar ao fogo por mais ou menos 50 minutos ou at que a torta fique douradaEsta massa tem a consistncia da famosa massa podre, fica tima para ser servida quente ou fria, com sorvete de cremeIngredientes (Ingredients):Para a massa (dough)2 1/2 xcaras de farinha de trigo (all-purpose flour)1 colher de ch de sal (salt)1 colher de ch de acar (sugar)1 tablete (200gr) de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaos (unsalted butter, cut into pieces)1/4 a 1/2 xcara de gua gelada (ice water)Para o recheio (filling)1/4 de xcara de farinha de trigo (all-purpose flour)Suco de 1 limo siciliano (lemon juice)1,5 kg de ma (apple) escolha a sua favoritapara essa receita usei 3 tipos diferentes (verde, gala e fuji e deu 3 maas de cada variedade)1 xcara de acar (sugar)1 colher de ch de canela em p (ground cinnamon)1/2 colher de ch de sal (salt)2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaos pequenos (unsalted butter, cut into small pieces)apple-pie-blog-3Modo de preparo (Directions)Da massa (dough)Em um processador de alimentos (food processor), junte (combine) a farinha, o sal, e o acar; pulse para misturar os ingredientes. Adicione (add) a manteiga e pulse at que a mistura parea uma farofa grossa, com pedaos de manteiga do tamanho de uma ervilha. Borrife (sprinkle) 1/4 de xcara de gua gelada epulse at que a massa esteja ainda como uma farofa mas que ela grude quando pressionada com os dedos. Se necessrio coloque mais gua gelada, mas coloque aos poucos, 1 colher por vez. Cuide para no mexer demais a massa.Divida a massa ao meio, fazendo 2 discos. Cubra com filme plstico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.Preparo do recheioColoque (place) o suco do limo em uma tigela grande (large bowl). Descasque (peel) e corte as maas em pedaos e na medida que vai cortando, coloque junto do suco de limo. Adicione (add) o acar, a farinha, a canela, o sal e a manteiga em pedaos; mexa bem para misturar todos os ingredientes.Para montar a tortaPr aquea o forno em 220C.Abra o primeiro disco de massa em uma superfcie polvilhada com farinha de trigo e transfira a massa para uma forma de torta de aproximadamente 23 cm. Deixe sobrar um pouco para fora.Coloque o recheio.Abra o segundo disco de massa e coloque por cima. Para selar os dois discos de massa, pressione a borda com os dedos.Faa alguns furos pequenos na massa.Coloque no forno por 20 minutos em 220C. Depois baixe para 180C e asse por mais 1 hora aproximadamente. Fique de olho, se a massa comear a escurecer demais, coloque um papel alumnio por cima.Retire do forno e deixe a torta descansar por algumas horas para que os lquidos que sobraram se acomodem.