Antioxidantes
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Antioxidantes
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Antioxidantes ao serviço dos Cosméticos
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Antioxidantes
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Este trabalho visa dar a conhecer o papel dos Antioxidantes na Induacutestria dos Cosmeacuteticos
Para tanto foi necessaacuterio fazer uma abordagem sobre os Radicais Livres bem como uma
descriccedilatildeo dos Antioxidantes escolhidos para este trabalho a sua origem os seus benefiacutecios e as
respectivas fontes alimentares
Satildeo eles
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Resveratrol
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina E
Cobre
Macircnganes
Seleacutenio
Zinco
Introduccedilatildeo
Antioxidantes ndash O que satildeo Satildeo substacircncias que actuam
retardando o envelhecimento
prevenindo doenccedilas croacutenicas como
cardiovasculares renais e hepaacuteticas e
ateacute mesmo o cancro
Satildeo um conjunto de substacircncias
formadas por vitaminas microminerais
enzimas que bloqueiam o efeito
danoso dos radicais livres
Os antioxidantes impedem a oxidaccedilatildeo
das moleacuteculas que constituem as
membranas das ceacutelulas e outros
elementos importantes para o
metabolismo celular
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Radicais Livres
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Radicais Livres ndash O que satildeo
O nosso organismo produz naturalmente substacircncias chamadas radicais livres que satildeo aacutetomos ou
moleacuteculas altamente reactivos que conteacutem nuacutemero iacutempar de eletrotildees na sua uacuteltima camada
O natildeo emparelhamento de electrotildees da uacuteltima camada confere alta reactividade a esses aacutetomos ou
moleacuteculas
Os radicais livres podem ser formados quando uma ligaccedilatildeo covalente eacute quebrada de forma a que
cada porccedilatildeo conserva um dos electrotildees compartilhados ou podem ser formados quando um aacutetomo
ou moleacutecula recebe um soacute electratildeo transferido durante uma reacccedilatildeo de oacutexido-reduccedilatildeo
Os radicais livres podem ser formados em processos rotineiros como respiraccedilatildeo e na digestatildeo dos
alimentos
Cada radical livre eacute capaz de procurar um parceiro rompendo a sua ligaccedilatildeo quiacutemica para se agrupar
Nessa busca desenfreada por novos parceiros os radicais livres destroem enzimas atacam ceacutelulas
causando seacuterios danos estruturais ocasionando como consequecircncia o seu mau funcionamento e ateacute
a morte celular
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Os radicais livres satildeo altamente instaacuteveis e as reacccedilotildees a que datildeo
iniacutecio danificam as moleacuteculas e os aacutetomos agrave sua volta
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Radicais Livres - Origem
Normalmente os radicais livres satildeo gerados no organismo enquanto partes dos processos metaboacutelicos
que sustentam a vida em particular a respiraccedilatildeo celular
Em pequena quantidade os radicais livres trazem benefiacutecios para o nosso organismo pois as ceacutelulas
de defesa do nosso corpo produzem-nos para destruir viacuterus bacteacuterias fungos que tentam agredir-
nos
O oxigeacutenio do ar que respiramos pode causar efeitos prejudiciais ao organismo e apesar da maior
parte se converter em aacutegua durante o processo de respiraccedilatildeo uma pequena quantidade transforma-se
em radicais livres sob a forma de oxigeacutenio singlete (moleacutecula reactiva que eacute gerada por exemplo na
pele por exposiccedilatildeo agrave luz ultravioleta e que pode induzir alteraccedilotildees preacute-canceriacutegenas nas ceacutelulas)
Estes factores externos incluem
Fumo do tabaco
Poluiccedilatildeo ambiental (Dioacutexido de
Nitrogeacutenio)
Radiaccedilotildees Ionizantes (raio-X Raios UV)
Metabolismo de determinados faacutermacos
Aacutelcool
Exerciacutecio em excesso
Consumo de accedilucares e gorduras polinsaturadas
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Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos positivos
Os radicais livres satildeo muito uacuteteis
O organismo humano natildeo vive sem eles pois satildeo indispensaacuteveis na defesa contra infecccedilotildees
Quando algo estranho consegue entrar no organismo como um viacuterus uma bacteacuteria ou uma
partiacutecula de poacute logo soa um alarme quiacutemico para as ceacutelulas do sistema imunoloacutegico
Os primeiros a chegar ao local satildeo os neutroacutefilos que agiratildeo contra o invasor em seguida vem os
macroacutefagos que engolem e trituram o agente estranho
Essa estrateacutegia de defesa soacute eacute possiacutevel porque o organismo utiliza o potencial destruidor dos radicais
livres O macroacutefago por exemplo envolve uma bacteacuteria para bombardeaacute-la com super oacutexidos
Os radicais livres apresentam assim um importante papel no sistema imunoloacutegico apresentam
acccedilatildeo bactericida fungicida viroacutetica agindo como uma espectacular barreira de defesa do
organismo frente agrave presenccedila de microorganismos 8
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Devido ao excesso de radicais livres no organismo (ou diminuiccedilatildeo dos agentes oxidantes) podem
acarretar em efeitos prejudiciais a sauacutede O excesso de radicais livres no organismo eacute denominado
stress oxidativo
No organismo os radicais livres de oxigeacutenio podem combinar com o DNA das ceacutelulas alterando o
seu coacutedigo geneacutetico e produzindo uma multiplicaccedilatildeo celular desordenada
A reacccedilatildeo dos radicais livres com os aacutecidos gordos constituintes de oacuteleos e gorduras pode
favorecer o depoacutesito de placas nas paredes arteriais diminuindo a sua elasticidade e
propiciando o aparecimento de hipertensatildeo arterial
Os radicais livres agem sobre as ceacutelulas alterando as suas membranas e dando-lhes um aspecto
de ceacutelulas velhas que normalmente seriam eliminadas pelo sistema imunoloacutegico do organismo
No entanto quando a quantidade de ceacutelulas alteradas eacute aumentada pelo excesso de radicais livres e
quando devido ao envelhecimento cronoloacutegico do organismo haacute diminuiccedilatildeo do sistema
imunoloacutegico o organismo natildeo consegue eliminar as ceacutelulas alteradas 9
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Assim algumas dessas ceacutelulas sobrevivem e comeccedilam a
funcionar de maneira inadequada alterando a fisiologia
do tecido do oacutergatildeo e de todo o organismo
Como essas ceacutelulas podem ter o seu coacutedigo geneacutetico
alterado multiplicam-se desordenadamente
propiciando o aparecimento de doenccedilas entre elas
Envelhecimento prematuro
Doenccedilas Cardiovasculares
Doenccedilas Pulmonares
Deficiecircncias imunitaacuterias
Cataratas
Cancro
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Papel dos Antioxidantes
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
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Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
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Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
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Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
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Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
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Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
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Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
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Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
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Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
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Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
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Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
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Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
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Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
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Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
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Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
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Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
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Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
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Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
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Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
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Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
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Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
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Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
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Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
2
Este trabalho visa dar a conhecer o papel dos Antioxidantes na Induacutestria dos Cosmeacuteticos
Para tanto foi necessaacuterio fazer uma abordagem sobre os Radicais Livres bem como uma
descriccedilatildeo dos Antioxidantes escolhidos para este trabalho a sua origem os seus benefiacutecios e as
respectivas fontes alimentares
Satildeo eles
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Resveratrol
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina E
Cobre
Macircnganes
Seleacutenio
Zinco
Introduccedilatildeo
Antioxidantes ndash O que satildeo Satildeo substacircncias que actuam
retardando o envelhecimento
prevenindo doenccedilas croacutenicas como
cardiovasculares renais e hepaacuteticas e
ateacute mesmo o cancro
Satildeo um conjunto de substacircncias
formadas por vitaminas microminerais
enzimas que bloqueiam o efeito
danoso dos radicais livres
Os antioxidantes impedem a oxidaccedilatildeo
das moleacuteculas que constituem as
membranas das ceacutelulas e outros
elementos importantes para o
metabolismo celular
3
Radicais Livres
4
Radicais Livres ndash O que satildeo
O nosso organismo produz naturalmente substacircncias chamadas radicais livres que satildeo aacutetomos ou
moleacuteculas altamente reactivos que conteacutem nuacutemero iacutempar de eletrotildees na sua uacuteltima camada
O natildeo emparelhamento de electrotildees da uacuteltima camada confere alta reactividade a esses aacutetomos ou
moleacuteculas
Os radicais livres podem ser formados quando uma ligaccedilatildeo covalente eacute quebrada de forma a que
cada porccedilatildeo conserva um dos electrotildees compartilhados ou podem ser formados quando um aacutetomo
ou moleacutecula recebe um soacute electratildeo transferido durante uma reacccedilatildeo de oacutexido-reduccedilatildeo
Os radicais livres podem ser formados em processos rotineiros como respiraccedilatildeo e na digestatildeo dos
alimentos
Cada radical livre eacute capaz de procurar um parceiro rompendo a sua ligaccedilatildeo quiacutemica para se agrupar
Nessa busca desenfreada por novos parceiros os radicais livres destroem enzimas atacam ceacutelulas
causando seacuterios danos estruturais ocasionando como consequecircncia o seu mau funcionamento e ateacute
a morte celular
5
Os radicais livres satildeo altamente instaacuteveis e as reacccedilotildees a que datildeo
iniacutecio danificam as moleacuteculas e os aacutetomos agrave sua volta
6
Radicais Livres - Origem
Normalmente os radicais livres satildeo gerados no organismo enquanto partes dos processos metaboacutelicos
que sustentam a vida em particular a respiraccedilatildeo celular
Em pequena quantidade os radicais livres trazem benefiacutecios para o nosso organismo pois as ceacutelulas
de defesa do nosso corpo produzem-nos para destruir viacuterus bacteacuterias fungos que tentam agredir-
nos
O oxigeacutenio do ar que respiramos pode causar efeitos prejudiciais ao organismo e apesar da maior
parte se converter em aacutegua durante o processo de respiraccedilatildeo uma pequena quantidade transforma-se
em radicais livres sob a forma de oxigeacutenio singlete (moleacutecula reactiva que eacute gerada por exemplo na
pele por exposiccedilatildeo agrave luz ultravioleta e que pode induzir alteraccedilotildees preacute-canceriacutegenas nas ceacutelulas)
Estes factores externos incluem
Fumo do tabaco
Poluiccedilatildeo ambiental (Dioacutexido de
Nitrogeacutenio)
Radiaccedilotildees Ionizantes (raio-X Raios UV)
Metabolismo de determinados faacutermacos
Aacutelcool
Exerciacutecio em excesso
Consumo de accedilucares e gorduras polinsaturadas
7
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos positivos
Os radicais livres satildeo muito uacuteteis
O organismo humano natildeo vive sem eles pois satildeo indispensaacuteveis na defesa contra infecccedilotildees
Quando algo estranho consegue entrar no organismo como um viacuterus uma bacteacuteria ou uma
partiacutecula de poacute logo soa um alarme quiacutemico para as ceacutelulas do sistema imunoloacutegico
Os primeiros a chegar ao local satildeo os neutroacutefilos que agiratildeo contra o invasor em seguida vem os
macroacutefagos que engolem e trituram o agente estranho
Essa estrateacutegia de defesa soacute eacute possiacutevel porque o organismo utiliza o potencial destruidor dos radicais
livres O macroacutefago por exemplo envolve uma bacteacuteria para bombardeaacute-la com super oacutexidos
Os radicais livres apresentam assim um importante papel no sistema imunoloacutegico apresentam
acccedilatildeo bactericida fungicida viroacutetica agindo como uma espectacular barreira de defesa do
organismo frente agrave presenccedila de microorganismos 8
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Devido ao excesso de radicais livres no organismo (ou diminuiccedilatildeo dos agentes oxidantes) podem
acarretar em efeitos prejudiciais a sauacutede O excesso de radicais livres no organismo eacute denominado
stress oxidativo
No organismo os radicais livres de oxigeacutenio podem combinar com o DNA das ceacutelulas alterando o
seu coacutedigo geneacutetico e produzindo uma multiplicaccedilatildeo celular desordenada
A reacccedilatildeo dos radicais livres com os aacutecidos gordos constituintes de oacuteleos e gorduras pode
favorecer o depoacutesito de placas nas paredes arteriais diminuindo a sua elasticidade e
propiciando o aparecimento de hipertensatildeo arterial
Os radicais livres agem sobre as ceacutelulas alterando as suas membranas e dando-lhes um aspecto
de ceacutelulas velhas que normalmente seriam eliminadas pelo sistema imunoloacutegico do organismo
No entanto quando a quantidade de ceacutelulas alteradas eacute aumentada pelo excesso de radicais livres e
quando devido ao envelhecimento cronoloacutegico do organismo haacute diminuiccedilatildeo do sistema
imunoloacutegico o organismo natildeo consegue eliminar as ceacutelulas alteradas 9
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Assim algumas dessas ceacutelulas sobrevivem e comeccedilam a
funcionar de maneira inadequada alterando a fisiologia
do tecido do oacutergatildeo e de todo o organismo
Como essas ceacutelulas podem ter o seu coacutedigo geneacutetico
alterado multiplicam-se desordenadamente
propiciando o aparecimento de doenccedilas entre elas
Envelhecimento prematuro
Doenccedilas Cardiovasculares
Doenccedilas Pulmonares
Deficiecircncias imunitaacuterias
Cataratas
Cancro
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Papel dos Antioxidantes
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
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Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
13
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
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Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
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Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
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Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
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Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
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ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Antioxidantes ndash O que satildeo Satildeo substacircncias que actuam
retardando o envelhecimento
prevenindo doenccedilas croacutenicas como
cardiovasculares renais e hepaacuteticas e
ateacute mesmo o cancro
Satildeo um conjunto de substacircncias
formadas por vitaminas microminerais
enzimas que bloqueiam o efeito
danoso dos radicais livres
Os antioxidantes impedem a oxidaccedilatildeo
das moleacuteculas que constituem as
membranas das ceacutelulas e outros
elementos importantes para o
metabolismo celular
3
Radicais Livres
4
Radicais Livres ndash O que satildeo
O nosso organismo produz naturalmente substacircncias chamadas radicais livres que satildeo aacutetomos ou
moleacuteculas altamente reactivos que conteacutem nuacutemero iacutempar de eletrotildees na sua uacuteltima camada
O natildeo emparelhamento de electrotildees da uacuteltima camada confere alta reactividade a esses aacutetomos ou
moleacuteculas
Os radicais livres podem ser formados quando uma ligaccedilatildeo covalente eacute quebrada de forma a que
cada porccedilatildeo conserva um dos electrotildees compartilhados ou podem ser formados quando um aacutetomo
ou moleacutecula recebe um soacute electratildeo transferido durante uma reacccedilatildeo de oacutexido-reduccedilatildeo
Os radicais livres podem ser formados em processos rotineiros como respiraccedilatildeo e na digestatildeo dos
alimentos
Cada radical livre eacute capaz de procurar um parceiro rompendo a sua ligaccedilatildeo quiacutemica para se agrupar
Nessa busca desenfreada por novos parceiros os radicais livres destroem enzimas atacam ceacutelulas
causando seacuterios danos estruturais ocasionando como consequecircncia o seu mau funcionamento e ateacute
a morte celular
5
Os radicais livres satildeo altamente instaacuteveis e as reacccedilotildees a que datildeo
iniacutecio danificam as moleacuteculas e os aacutetomos agrave sua volta
6
Radicais Livres - Origem
Normalmente os radicais livres satildeo gerados no organismo enquanto partes dos processos metaboacutelicos
que sustentam a vida em particular a respiraccedilatildeo celular
Em pequena quantidade os radicais livres trazem benefiacutecios para o nosso organismo pois as ceacutelulas
de defesa do nosso corpo produzem-nos para destruir viacuterus bacteacuterias fungos que tentam agredir-
nos
O oxigeacutenio do ar que respiramos pode causar efeitos prejudiciais ao organismo e apesar da maior
parte se converter em aacutegua durante o processo de respiraccedilatildeo uma pequena quantidade transforma-se
em radicais livres sob a forma de oxigeacutenio singlete (moleacutecula reactiva que eacute gerada por exemplo na
pele por exposiccedilatildeo agrave luz ultravioleta e que pode induzir alteraccedilotildees preacute-canceriacutegenas nas ceacutelulas)
Estes factores externos incluem
Fumo do tabaco
Poluiccedilatildeo ambiental (Dioacutexido de
Nitrogeacutenio)
Radiaccedilotildees Ionizantes (raio-X Raios UV)
Metabolismo de determinados faacutermacos
Aacutelcool
Exerciacutecio em excesso
Consumo de accedilucares e gorduras polinsaturadas
7
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos positivos
Os radicais livres satildeo muito uacuteteis
O organismo humano natildeo vive sem eles pois satildeo indispensaacuteveis na defesa contra infecccedilotildees
Quando algo estranho consegue entrar no organismo como um viacuterus uma bacteacuteria ou uma
partiacutecula de poacute logo soa um alarme quiacutemico para as ceacutelulas do sistema imunoloacutegico
Os primeiros a chegar ao local satildeo os neutroacutefilos que agiratildeo contra o invasor em seguida vem os
macroacutefagos que engolem e trituram o agente estranho
Essa estrateacutegia de defesa soacute eacute possiacutevel porque o organismo utiliza o potencial destruidor dos radicais
livres O macroacutefago por exemplo envolve uma bacteacuteria para bombardeaacute-la com super oacutexidos
Os radicais livres apresentam assim um importante papel no sistema imunoloacutegico apresentam
acccedilatildeo bactericida fungicida viroacutetica agindo como uma espectacular barreira de defesa do
organismo frente agrave presenccedila de microorganismos 8
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Devido ao excesso de radicais livres no organismo (ou diminuiccedilatildeo dos agentes oxidantes) podem
acarretar em efeitos prejudiciais a sauacutede O excesso de radicais livres no organismo eacute denominado
stress oxidativo
No organismo os radicais livres de oxigeacutenio podem combinar com o DNA das ceacutelulas alterando o
seu coacutedigo geneacutetico e produzindo uma multiplicaccedilatildeo celular desordenada
A reacccedilatildeo dos radicais livres com os aacutecidos gordos constituintes de oacuteleos e gorduras pode
favorecer o depoacutesito de placas nas paredes arteriais diminuindo a sua elasticidade e
propiciando o aparecimento de hipertensatildeo arterial
Os radicais livres agem sobre as ceacutelulas alterando as suas membranas e dando-lhes um aspecto
de ceacutelulas velhas que normalmente seriam eliminadas pelo sistema imunoloacutegico do organismo
No entanto quando a quantidade de ceacutelulas alteradas eacute aumentada pelo excesso de radicais livres e
quando devido ao envelhecimento cronoloacutegico do organismo haacute diminuiccedilatildeo do sistema
imunoloacutegico o organismo natildeo consegue eliminar as ceacutelulas alteradas 9
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Assim algumas dessas ceacutelulas sobrevivem e comeccedilam a
funcionar de maneira inadequada alterando a fisiologia
do tecido do oacutergatildeo e de todo o organismo
Como essas ceacutelulas podem ter o seu coacutedigo geneacutetico
alterado multiplicam-se desordenadamente
propiciando o aparecimento de doenccedilas entre elas
Envelhecimento prematuro
Doenccedilas Cardiovasculares
Doenccedilas Pulmonares
Deficiecircncias imunitaacuterias
Cataratas
Cancro
10
Papel dos Antioxidantes
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
12
Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
13
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
14
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Radicais Livres
4
Radicais Livres ndash O que satildeo
O nosso organismo produz naturalmente substacircncias chamadas radicais livres que satildeo aacutetomos ou
moleacuteculas altamente reactivos que conteacutem nuacutemero iacutempar de eletrotildees na sua uacuteltima camada
O natildeo emparelhamento de electrotildees da uacuteltima camada confere alta reactividade a esses aacutetomos ou
moleacuteculas
Os radicais livres podem ser formados quando uma ligaccedilatildeo covalente eacute quebrada de forma a que
cada porccedilatildeo conserva um dos electrotildees compartilhados ou podem ser formados quando um aacutetomo
ou moleacutecula recebe um soacute electratildeo transferido durante uma reacccedilatildeo de oacutexido-reduccedilatildeo
Os radicais livres podem ser formados em processos rotineiros como respiraccedilatildeo e na digestatildeo dos
alimentos
Cada radical livre eacute capaz de procurar um parceiro rompendo a sua ligaccedilatildeo quiacutemica para se agrupar
Nessa busca desenfreada por novos parceiros os radicais livres destroem enzimas atacam ceacutelulas
causando seacuterios danos estruturais ocasionando como consequecircncia o seu mau funcionamento e ateacute
a morte celular
5
Os radicais livres satildeo altamente instaacuteveis e as reacccedilotildees a que datildeo
iniacutecio danificam as moleacuteculas e os aacutetomos agrave sua volta
6
Radicais Livres - Origem
Normalmente os radicais livres satildeo gerados no organismo enquanto partes dos processos metaboacutelicos
que sustentam a vida em particular a respiraccedilatildeo celular
Em pequena quantidade os radicais livres trazem benefiacutecios para o nosso organismo pois as ceacutelulas
de defesa do nosso corpo produzem-nos para destruir viacuterus bacteacuterias fungos que tentam agredir-
nos
O oxigeacutenio do ar que respiramos pode causar efeitos prejudiciais ao organismo e apesar da maior
parte se converter em aacutegua durante o processo de respiraccedilatildeo uma pequena quantidade transforma-se
em radicais livres sob a forma de oxigeacutenio singlete (moleacutecula reactiva que eacute gerada por exemplo na
pele por exposiccedilatildeo agrave luz ultravioleta e que pode induzir alteraccedilotildees preacute-canceriacutegenas nas ceacutelulas)
Estes factores externos incluem
Fumo do tabaco
Poluiccedilatildeo ambiental (Dioacutexido de
Nitrogeacutenio)
Radiaccedilotildees Ionizantes (raio-X Raios UV)
Metabolismo de determinados faacutermacos
Aacutelcool
Exerciacutecio em excesso
Consumo de accedilucares e gorduras polinsaturadas
7
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos positivos
Os radicais livres satildeo muito uacuteteis
O organismo humano natildeo vive sem eles pois satildeo indispensaacuteveis na defesa contra infecccedilotildees
Quando algo estranho consegue entrar no organismo como um viacuterus uma bacteacuteria ou uma
partiacutecula de poacute logo soa um alarme quiacutemico para as ceacutelulas do sistema imunoloacutegico
Os primeiros a chegar ao local satildeo os neutroacutefilos que agiratildeo contra o invasor em seguida vem os
macroacutefagos que engolem e trituram o agente estranho
Essa estrateacutegia de defesa soacute eacute possiacutevel porque o organismo utiliza o potencial destruidor dos radicais
livres O macroacutefago por exemplo envolve uma bacteacuteria para bombardeaacute-la com super oacutexidos
Os radicais livres apresentam assim um importante papel no sistema imunoloacutegico apresentam
acccedilatildeo bactericida fungicida viroacutetica agindo como uma espectacular barreira de defesa do
organismo frente agrave presenccedila de microorganismos 8
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Devido ao excesso de radicais livres no organismo (ou diminuiccedilatildeo dos agentes oxidantes) podem
acarretar em efeitos prejudiciais a sauacutede O excesso de radicais livres no organismo eacute denominado
stress oxidativo
No organismo os radicais livres de oxigeacutenio podem combinar com o DNA das ceacutelulas alterando o
seu coacutedigo geneacutetico e produzindo uma multiplicaccedilatildeo celular desordenada
A reacccedilatildeo dos radicais livres com os aacutecidos gordos constituintes de oacuteleos e gorduras pode
favorecer o depoacutesito de placas nas paredes arteriais diminuindo a sua elasticidade e
propiciando o aparecimento de hipertensatildeo arterial
Os radicais livres agem sobre as ceacutelulas alterando as suas membranas e dando-lhes um aspecto
de ceacutelulas velhas que normalmente seriam eliminadas pelo sistema imunoloacutegico do organismo
No entanto quando a quantidade de ceacutelulas alteradas eacute aumentada pelo excesso de radicais livres e
quando devido ao envelhecimento cronoloacutegico do organismo haacute diminuiccedilatildeo do sistema
imunoloacutegico o organismo natildeo consegue eliminar as ceacutelulas alteradas 9
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Assim algumas dessas ceacutelulas sobrevivem e comeccedilam a
funcionar de maneira inadequada alterando a fisiologia
do tecido do oacutergatildeo e de todo o organismo
Como essas ceacutelulas podem ter o seu coacutedigo geneacutetico
alterado multiplicam-se desordenadamente
propiciando o aparecimento de doenccedilas entre elas
Envelhecimento prematuro
Doenccedilas Cardiovasculares
Doenccedilas Pulmonares
Deficiecircncias imunitaacuterias
Cataratas
Cancro
10
Papel dos Antioxidantes
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
12
Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
13
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
14
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Radicais Livres ndash O que satildeo
O nosso organismo produz naturalmente substacircncias chamadas radicais livres que satildeo aacutetomos ou
moleacuteculas altamente reactivos que conteacutem nuacutemero iacutempar de eletrotildees na sua uacuteltima camada
O natildeo emparelhamento de electrotildees da uacuteltima camada confere alta reactividade a esses aacutetomos ou
moleacuteculas
Os radicais livres podem ser formados quando uma ligaccedilatildeo covalente eacute quebrada de forma a que
cada porccedilatildeo conserva um dos electrotildees compartilhados ou podem ser formados quando um aacutetomo
ou moleacutecula recebe um soacute electratildeo transferido durante uma reacccedilatildeo de oacutexido-reduccedilatildeo
Os radicais livres podem ser formados em processos rotineiros como respiraccedilatildeo e na digestatildeo dos
alimentos
Cada radical livre eacute capaz de procurar um parceiro rompendo a sua ligaccedilatildeo quiacutemica para se agrupar
Nessa busca desenfreada por novos parceiros os radicais livres destroem enzimas atacam ceacutelulas
causando seacuterios danos estruturais ocasionando como consequecircncia o seu mau funcionamento e ateacute
a morte celular
5
Os radicais livres satildeo altamente instaacuteveis e as reacccedilotildees a que datildeo
iniacutecio danificam as moleacuteculas e os aacutetomos agrave sua volta
6
Radicais Livres - Origem
Normalmente os radicais livres satildeo gerados no organismo enquanto partes dos processos metaboacutelicos
que sustentam a vida em particular a respiraccedilatildeo celular
Em pequena quantidade os radicais livres trazem benefiacutecios para o nosso organismo pois as ceacutelulas
de defesa do nosso corpo produzem-nos para destruir viacuterus bacteacuterias fungos que tentam agredir-
nos
O oxigeacutenio do ar que respiramos pode causar efeitos prejudiciais ao organismo e apesar da maior
parte se converter em aacutegua durante o processo de respiraccedilatildeo uma pequena quantidade transforma-se
em radicais livres sob a forma de oxigeacutenio singlete (moleacutecula reactiva que eacute gerada por exemplo na
pele por exposiccedilatildeo agrave luz ultravioleta e que pode induzir alteraccedilotildees preacute-canceriacutegenas nas ceacutelulas)
Estes factores externos incluem
Fumo do tabaco
Poluiccedilatildeo ambiental (Dioacutexido de
Nitrogeacutenio)
Radiaccedilotildees Ionizantes (raio-X Raios UV)
Metabolismo de determinados faacutermacos
Aacutelcool
Exerciacutecio em excesso
Consumo de accedilucares e gorduras polinsaturadas
7
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos positivos
Os radicais livres satildeo muito uacuteteis
O organismo humano natildeo vive sem eles pois satildeo indispensaacuteveis na defesa contra infecccedilotildees
Quando algo estranho consegue entrar no organismo como um viacuterus uma bacteacuteria ou uma
partiacutecula de poacute logo soa um alarme quiacutemico para as ceacutelulas do sistema imunoloacutegico
Os primeiros a chegar ao local satildeo os neutroacutefilos que agiratildeo contra o invasor em seguida vem os
macroacutefagos que engolem e trituram o agente estranho
Essa estrateacutegia de defesa soacute eacute possiacutevel porque o organismo utiliza o potencial destruidor dos radicais
livres O macroacutefago por exemplo envolve uma bacteacuteria para bombardeaacute-la com super oacutexidos
Os radicais livres apresentam assim um importante papel no sistema imunoloacutegico apresentam
acccedilatildeo bactericida fungicida viroacutetica agindo como uma espectacular barreira de defesa do
organismo frente agrave presenccedila de microorganismos 8
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Devido ao excesso de radicais livres no organismo (ou diminuiccedilatildeo dos agentes oxidantes) podem
acarretar em efeitos prejudiciais a sauacutede O excesso de radicais livres no organismo eacute denominado
stress oxidativo
No organismo os radicais livres de oxigeacutenio podem combinar com o DNA das ceacutelulas alterando o
seu coacutedigo geneacutetico e produzindo uma multiplicaccedilatildeo celular desordenada
A reacccedilatildeo dos radicais livres com os aacutecidos gordos constituintes de oacuteleos e gorduras pode
favorecer o depoacutesito de placas nas paredes arteriais diminuindo a sua elasticidade e
propiciando o aparecimento de hipertensatildeo arterial
Os radicais livres agem sobre as ceacutelulas alterando as suas membranas e dando-lhes um aspecto
de ceacutelulas velhas que normalmente seriam eliminadas pelo sistema imunoloacutegico do organismo
No entanto quando a quantidade de ceacutelulas alteradas eacute aumentada pelo excesso de radicais livres e
quando devido ao envelhecimento cronoloacutegico do organismo haacute diminuiccedilatildeo do sistema
imunoloacutegico o organismo natildeo consegue eliminar as ceacutelulas alteradas 9
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Assim algumas dessas ceacutelulas sobrevivem e comeccedilam a
funcionar de maneira inadequada alterando a fisiologia
do tecido do oacutergatildeo e de todo o organismo
Como essas ceacutelulas podem ter o seu coacutedigo geneacutetico
alterado multiplicam-se desordenadamente
propiciando o aparecimento de doenccedilas entre elas
Envelhecimento prematuro
Doenccedilas Cardiovasculares
Doenccedilas Pulmonares
Deficiecircncias imunitaacuterias
Cataratas
Cancro
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Papel dos Antioxidantes
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
12
Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
13
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
14
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
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Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Os radicais livres satildeo altamente instaacuteveis e as reacccedilotildees a que datildeo
iniacutecio danificam as moleacuteculas e os aacutetomos agrave sua volta
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Radicais Livres - Origem
Normalmente os radicais livres satildeo gerados no organismo enquanto partes dos processos metaboacutelicos
que sustentam a vida em particular a respiraccedilatildeo celular
Em pequena quantidade os radicais livres trazem benefiacutecios para o nosso organismo pois as ceacutelulas
de defesa do nosso corpo produzem-nos para destruir viacuterus bacteacuterias fungos que tentam agredir-
nos
O oxigeacutenio do ar que respiramos pode causar efeitos prejudiciais ao organismo e apesar da maior
parte se converter em aacutegua durante o processo de respiraccedilatildeo uma pequena quantidade transforma-se
em radicais livres sob a forma de oxigeacutenio singlete (moleacutecula reactiva que eacute gerada por exemplo na
pele por exposiccedilatildeo agrave luz ultravioleta e que pode induzir alteraccedilotildees preacute-canceriacutegenas nas ceacutelulas)
Estes factores externos incluem
Fumo do tabaco
Poluiccedilatildeo ambiental (Dioacutexido de
Nitrogeacutenio)
Radiaccedilotildees Ionizantes (raio-X Raios UV)
Metabolismo de determinados faacutermacos
Aacutelcool
Exerciacutecio em excesso
Consumo de accedilucares e gorduras polinsaturadas
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Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos positivos
Os radicais livres satildeo muito uacuteteis
O organismo humano natildeo vive sem eles pois satildeo indispensaacuteveis na defesa contra infecccedilotildees
Quando algo estranho consegue entrar no organismo como um viacuterus uma bacteacuteria ou uma
partiacutecula de poacute logo soa um alarme quiacutemico para as ceacutelulas do sistema imunoloacutegico
Os primeiros a chegar ao local satildeo os neutroacutefilos que agiratildeo contra o invasor em seguida vem os
macroacutefagos que engolem e trituram o agente estranho
Essa estrateacutegia de defesa soacute eacute possiacutevel porque o organismo utiliza o potencial destruidor dos radicais
livres O macroacutefago por exemplo envolve uma bacteacuteria para bombardeaacute-la com super oacutexidos
Os radicais livres apresentam assim um importante papel no sistema imunoloacutegico apresentam
acccedilatildeo bactericida fungicida viroacutetica agindo como uma espectacular barreira de defesa do
organismo frente agrave presenccedila de microorganismos 8
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Devido ao excesso de radicais livres no organismo (ou diminuiccedilatildeo dos agentes oxidantes) podem
acarretar em efeitos prejudiciais a sauacutede O excesso de radicais livres no organismo eacute denominado
stress oxidativo
No organismo os radicais livres de oxigeacutenio podem combinar com o DNA das ceacutelulas alterando o
seu coacutedigo geneacutetico e produzindo uma multiplicaccedilatildeo celular desordenada
A reacccedilatildeo dos radicais livres com os aacutecidos gordos constituintes de oacuteleos e gorduras pode
favorecer o depoacutesito de placas nas paredes arteriais diminuindo a sua elasticidade e
propiciando o aparecimento de hipertensatildeo arterial
Os radicais livres agem sobre as ceacutelulas alterando as suas membranas e dando-lhes um aspecto
de ceacutelulas velhas que normalmente seriam eliminadas pelo sistema imunoloacutegico do organismo
No entanto quando a quantidade de ceacutelulas alteradas eacute aumentada pelo excesso de radicais livres e
quando devido ao envelhecimento cronoloacutegico do organismo haacute diminuiccedilatildeo do sistema
imunoloacutegico o organismo natildeo consegue eliminar as ceacutelulas alteradas 9
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Assim algumas dessas ceacutelulas sobrevivem e comeccedilam a
funcionar de maneira inadequada alterando a fisiologia
do tecido do oacutergatildeo e de todo o organismo
Como essas ceacutelulas podem ter o seu coacutedigo geneacutetico
alterado multiplicam-se desordenadamente
propiciando o aparecimento de doenccedilas entre elas
Envelhecimento prematuro
Doenccedilas Cardiovasculares
Doenccedilas Pulmonares
Deficiecircncias imunitaacuterias
Cataratas
Cancro
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Papel dos Antioxidantes
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
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Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
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Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
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Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
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Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
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Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
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Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
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Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
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Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
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Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
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Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
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Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
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Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
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Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
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Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
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Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
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ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Radicais Livres - Origem
Normalmente os radicais livres satildeo gerados no organismo enquanto partes dos processos metaboacutelicos
que sustentam a vida em particular a respiraccedilatildeo celular
Em pequena quantidade os radicais livres trazem benefiacutecios para o nosso organismo pois as ceacutelulas
de defesa do nosso corpo produzem-nos para destruir viacuterus bacteacuterias fungos que tentam agredir-
nos
O oxigeacutenio do ar que respiramos pode causar efeitos prejudiciais ao organismo e apesar da maior
parte se converter em aacutegua durante o processo de respiraccedilatildeo uma pequena quantidade transforma-se
em radicais livres sob a forma de oxigeacutenio singlete (moleacutecula reactiva que eacute gerada por exemplo na
pele por exposiccedilatildeo agrave luz ultravioleta e que pode induzir alteraccedilotildees preacute-canceriacutegenas nas ceacutelulas)
Estes factores externos incluem
Fumo do tabaco
Poluiccedilatildeo ambiental (Dioacutexido de
Nitrogeacutenio)
Radiaccedilotildees Ionizantes (raio-X Raios UV)
Metabolismo de determinados faacutermacos
Aacutelcool
Exerciacutecio em excesso
Consumo de accedilucares e gorduras polinsaturadas
7
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos positivos
Os radicais livres satildeo muito uacuteteis
O organismo humano natildeo vive sem eles pois satildeo indispensaacuteveis na defesa contra infecccedilotildees
Quando algo estranho consegue entrar no organismo como um viacuterus uma bacteacuteria ou uma
partiacutecula de poacute logo soa um alarme quiacutemico para as ceacutelulas do sistema imunoloacutegico
Os primeiros a chegar ao local satildeo os neutroacutefilos que agiratildeo contra o invasor em seguida vem os
macroacutefagos que engolem e trituram o agente estranho
Essa estrateacutegia de defesa soacute eacute possiacutevel porque o organismo utiliza o potencial destruidor dos radicais
livres O macroacutefago por exemplo envolve uma bacteacuteria para bombardeaacute-la com super oacutexidos
Os radicais livres apresentam assim um importante papel no sistema imunoloacutegico apresentam
acccedilatildeo bactericida fungicida viroacutetica agindo como uma espectacular barreira de defesa do
organismo frente agrave presenccedila de microorganismos 8
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Devido ao excesso de radicais livres no organismo (ou diminuiccedilatildeo dos agentes oxidantes) podem
acarretar em efeitos prejudiciais a sauacutede O excesso de radicais livres no organismo eacute denominado
stress oxidativo
No organismo os radicais livres de oxigeacutenio podem combinar com o DNA das ceacutelulas alterando o
seu coacutedigo geneacutetico e produzindo uma multiplicaccedilatildeo celular desordenada
A reacccedilatildeo dos radicais livres com os aacutecidos gordos constituintes de oacuteleos e gorduras pode
favorecer o depoacutesito de placas nas paredes arteriais diminuindo a sua elasticidade e
propiciando o aparecimento de hipertensatildeo arterial
Os radicais livres agem sobre as ceacutelulas alterando as suas membranas e dando-lhes um aspecto
de ceacutelulas velhas que normalmente seriam eliminadas pelo sistema imunoloacutegico do organismo
No entanto quando a quantidade de ceacutelulas alteradas eacute aumentada pelo excesso de radicais livres e
quando devido ao envelhecimento cronoloacutegico do organismo haacute diminuiccedilatildeo do sistema
imunoloacutegico o organismo natildeo consegue eliminar as ceacutelulas alteradas 9
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Assim algumas dessas ceacutelulas sobrevivem e comeccedilam a
funcionar de maneira inadequada alterando a fisiologia
do tecido do oacutergatildeo e de todo o organismo
Como essas ceacutelulas podem ter o seu coacutedigo geneacutetico
alterado multiplicam-se desordenadamente
propiciando o aparecimento de doenccedilas entre elas
Envelhecimento prematuro
Doenccedilas Cardiovasculares
Doenccedilas Pulmonares
Deficiecircncias imunitaacuterias
Cataratas
Cancro
10
Papel dos Antioxidantes
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
12
Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
13
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
14
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos positivos
Os radicais livres satildeo muito uacuteteis
O organismo humano natildeo vive sem eles pois satildeo indispensaacuteveis na defesa contra infecccedilotildees
Quando algo estranho consegue entrar no organismo como um viacuterus uma bacteacuteria ou uma
partiacutecula de poacute logo soa um alarme quiacutemico para as ceacutelulas do sistema imunoloacutegico
Os primeiros a chegar ao local satildeo os neutroacutefilos que agiratildeo contra o invasor em seguida vem os
macroacutefagos que engolem e trituram o agente estranho
Essa estrateacutegia de defesa soacute eacute possiacutevel porque o organismo utiliza o potencial destruidor dos radicais
livres O macroacutefago por exemplo envolve uma bacteacuteria para bombardeaacute-la com super oacutexidos
Os radicais livres apresentam assim um importante papel no sistema imunoloacutegico apresentam
acccedilatildeo bactericida fungicida viroacutetica agindo como uma espectacular barreira de defesa do
organismo frente agrave presenccedila de microorganismos 8
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Devido ao excesso de radicais livres no organismo (ou diminuiccedilatildeo dos agentes oxidantes) podem
acarretar em efeitos prejudiciais a sauacutede O excesso de radicais livres no organismo eacute denominado
stress oxidativo
No organismo os radicais livres de oxigeacutenio podem combinar com o DNA das ceacutelulas alterando o
seu coacutedigo geneacutetico e produzindo uma multiplicaccedilatildeo celular desordenada
A reacccedilatildeo dos radicais livres com os aacutecidos gordos constituintes de oacuteleos e gorduras pode
favorecer o depoacutesito de placas nas paredes arteriais diminuindo a sua elasticidade e
propiciando o aparecimento de hipertensatildeo arterial
Os radicais livres agem sobre as ceacutelulas alterando as suas membranas e dando-lhes um aspecto
de ceacutelulas velhas que normalmente seriam eliminadas pelo sistema imunoloacutegico do organismo
No entanto quando a quantidade de ceacutelulas alteradas eacute aumentada pelo excesso de radicais livres e
quando devido ao envelhecimento cronoloacutegico do organismo haacute diminuiccedilatildeo do sistema
imunoloacutegico o organismo natildeo consegue eliminar as ceacutelulas alteradas 9
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Assim algumas dessas ceacutelulas sobrevivem e comeccedilam a
funcionar de maneira inadequada alterando a fisiologia
do tecido do oacutergatildeo e de todo o organismo
Como essas ceacutelulas podem ter o seu coacutedigo geneacutetico
alterado multiplicam-se desordenadamente
propiciando o aparecimento de doenccedilas entre elas
Envelhecimento prematuro
Doenccedilas Cardiovasculares
Doenccedilas Pulmonares
Deficiecircncias imunitaacuterias
Cataratas
Cancro
10
Papel dos Antioxidantes
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
12
Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
13
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
14
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Devido ao excesso de radicais livres no organismo (ou diminuiccedilatildeo dos agentes oxidantes) podem
acarretar em efeitos prejudiciais a sauacutede O excesso de radicais livres no organismo eacute denominado
stress oxidativo
No organismo os radicais livres de oxigeacutenio podem combinar com o DNA das ceacutelulas alterando o
seu coacutedigo geneacutetico e produzindo uma multiplicaccedilatildeo celular desordenada
A reacccedilatildeo dos radicais livres com os aacutecidos gordos constituintes de oacuteleos e gorduras pode
favorecer o depoacutesito de placas nas paredes arteriais diminuindo a sua elasticidade e
propiciando o aparecimento de hipertensatildeo arterial
Os radicais livres agem sobre as ceacutelulas alterando as suas membranas e dando-lhes um aspecto
de ceacutelulas velhas que normalmente seriam eliminadas pelo sistema imunoloacutegico do organismo
No entanto quando a quantidade de ceacutelulas alteradas eacute aumentada pelo excesso de radicais livres e
quando devido ao envelhecimento cronoloacutegico do organismo haacute diminuiccedilatildeo do sistema
imunoloacutegico o organismo natildeo consegue eliminar as ceacutelulas alteradas 9
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Assim algumas dessas ceacutelulas sobrevivem e comeccedilam a
funcionar de maneira inadequada alterando a fisiologia
do tecido do oacutergatildeo e de todo o organismo
Como essas ceacutelulas podem ter o seu coacutedigo geneacutetico
alterado multiplicam-se desordenadamente
propiciando o aparecimento de doenccedilas entre elas
Envelhecimento prematuro
Doenccedilas Cardiovasculares
Doenccedilas Pulmonares
Deficiecircncias imunitaacuterias
Cataratas
Cancro
10
Papel dos Antioxidantes
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
12
Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
13
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
14
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Radicais Livres ndash Sua acccedilatildeo no organismo
Aspectos negativos
Assim algumas dessas ceacutelulas sobrevivem e comeccedilam a
funcionar de maneira inadequada alterando a fisiologia
do tecido do oacutergatildeo e de todo o organismo
Como essas ceacutelulas podem ter o seu coacutedigo geneacutetico
alterado multiplicam-se desordenadamente
propiciando o aparecimento de doenccedilas entre elas
Envelhecimento prematuro
Doenccedilas Cardiovasculares
Doenccedilas Pulmonares
Deficiecircncias imunitaacuterias
Cataratas
Cancro
10
Papel dos Antioxidantes
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
12
Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
13
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
14
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
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Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Papel dos Antioxidantes
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
12
Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
13
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
14
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
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Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Defesa do organismo
Os elementos das nossas ceacutelulas que estatildeo em risco de danificaccedilatildeo
pelos radicais livres satildeo Proteiacutenas e Liacutepidos das membranas
celulares e o ADN que conteacutem a informaccedilatildeo geneacutetica
O organismo possui um sistema de defesa formado por substacircncias
antioxidantes que o protegem de diferentes oxidaccedilotildees e assim
evitam a ocorrecircncia de lesotildees celulares produzidas pelos
radicais livres
Os antioxidantes perdem rapidamente um electratildeo sem se
converterem em objectos quimicamente instaacuteveis
Desta forma os antioxidantes podem dar um electratildeo a um radical
livre e assim igualar o nuacutemero de electrotildees que este conteacutem e tornaacute-
lo menos prejudicial
12
Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
13
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
14
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
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Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Antioxidantes
ldquoOs antioxidantes satildeo um conjunto heterogeacuteneo de substacircncias formadas por vitaminas
minerais pigmentos naturais e outros compostos vegetais e ainda enzimas que bloqueiam o
efeito danoso dos radicais livres
O termo antioxidante significa que impede a oxidaccedilatildeo de outras substacircncias quiacutemicas que
ocorrem nas reacccedilotildees metaboacutelicas ou por factores exoacutegenos como as radiaccedilotildees ionizantesrdquo -
Wikipeacutedia
13
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
14
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
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Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
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Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
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-ac
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luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Antioxidantes Existem dois tipos de antioxidantes
A) Nutrientes antioxidantes
B) Sistemas enzimaacuteticos antioxidantes
Alguns dos sistemas defensivos do organismo satildeo controlados por metalo-enzimas e enzimas que
contecircm um iatildeo de metal na sua estrutura Estas enzimas transferem um electratildeo do iatildeo de metal
para o radical livre e desta forma diminuem a sua capacidade de reacccedilatildeo Estas enzimas
antioxidantes contecircm ferro seleacutenio Manganecircs zinco ou cobre
Apesar de as dietas ricas nestes minerais favorecerem as defesas do organismo ainda natildeo eacute claro
quais as quantidades necessaacuterias e se doses elevadas podem ir contra o bem-estar fiacutesico Por este
motivo actualmente as investigaccedilotildees cientiacuteficas centram-se sobretudo nos nutrientes
antioxidantes
14
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Flavonoide eacute o nome dado a um grande grupo de metabolitos secundaacuterios da classe dos polifenoacuteis
componentes de baixo peso molecular encontrados em diversas espeacutecies vegetais
Os diferentes tipos de flavonoacuteides satildeo encontrados em frutas flores e vegetais em geral assim como em
alimentos processados como chaacute e vinho
Flavonoacuteides ou Bioflavonoacuteides
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Flavonoacuteides Na natureza os flavonoacuteides actuam como sinais quiacutemicos na floraccedilatildeo e polinizaccedilatildeo das plantas
Satildeo os responsaacuteveis pelas cores de plantas e frutos e tambeacutem pelo sabor adstringente e cor de
muitas bebidas e alimentos
Tecircm acccedilatildeo protectora dos raios UV e funcionam como um ecratilde natural na defesa das plantas
contra esta radiaccedilatildeo
Funcionam como agentes de defesa contra microrganismos patogeacutenicos (satildeo fitoalexinas) ou na
infestaccedilatildeo por pestes (acccedilatildeo ldquoantifeedantrdquo)
Tecircm acccedilatildeo sobre a fertilidade e germinaccedilatildeo do poacutelen na regulaccedilatildeo do crescimento da planta e na
actividade enzimaacutetica
Tecircm uma acccedilatildeo antioxidante potente contra os radicais livres e as espeacutecies reactivas de oxigeacutenio
uma potencial acccedilatildeo estrogeacutenica e antiproliferativa promovem a diferenciaccedilatildeo celular e a
apoptose
16
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Flavonoides Como actuam
Existem mais de 4000 flavonoacuteides distintos que apresentam diversas
actividades bioquiacutemicas e farmacoloacutegicas tais como acccedilatildeo antioxidante
anti-inflamatoacuteria anti-aleacutergica anti-viral e anti-canceriacutegena
Fontes alimentares
As principais fontes de flavonoacuteides ou bioflavonoacuteides satildeo
Uvas
Cerejas
Ameixas
Frutas ciacutetricas (limatildeo e a laranja)
Pecircra
Maccedilatilde e mamatildeo
Pimenta verde
Broacutecolos
Repolho roxo
Cebola
Tomate
17
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
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tic
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Resveratrol
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Resveratrol O resveratrol eacute um polifenol que pode ser encontrado na
casca das uvas no vinho tinto e em alguns alimentos agrave
base de plantas
Desde que foi descoberto em 1939 o resveratrol tem sido
alvo de inuacutemeros estudos cientiacuteficos
Os benefiacutecios de consumir resveratrol satildeo infindaacuteveis
Anti-obesidade
Estudos cientiacuteficos mostram que o resveratrol reduz os ganhos de massa gorda ao aumentar a
sensaccedilatildeo de saciedade e a taxa metaboacutelica de repouso (quantidade de calorias que o organismo
gasta em repouso)
Anti-Envelhecimento
Quando um estudo cientiacutefico documentou pela primeira vez um aumento no tempo meacutedio de
vida em fungos e invertebrados o resveratrol ganhou muita popularidade Vaacuterios estudos foram
feitos com animais e em todos houve a confirmaccedilatildeo de que o seu tempo de vida aumentou
consideravelmente por ingerirem esta substacircncia
19
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Resveratrol Anti-canceriacutegeno
O resveratrol tambeacutem apresenta propriedades anti-canceriacutegenas confirmadas por diversos estudos
cientiacuteficos Mostrou-se essencialmente promissor no tratamento do cancro da pele e dos tumores
do esoacutefago
Outros benefiacutecios
O resveratrol tambeacutem se mostrou eficaz no tratamento de
Herpes
Inflamaccedilotildees
Artrite
Alzheimer
Melhora a corrente sanguiacutenea no ceacuterebro
Fontes Alimentares
Sementes de Uvas
Pele das Uvas
Vinho Tinto
20
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Vitamina A Sob a forma de Retinol ou Carotenoacuteides
A vitamina A uma vitamina lipossoluacutevel ocorre sob duas formas principais na natureza
O Retinol
Os Carotenoacuteides (provitaminas - substacircncias precursoras a partir das quais seguida de
reacccedilotildees quiacutemicas no organismo tornar-se-atildeo vitamina
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Vitamina A Estabilidade
A vitamina A eacute sensiacutevel agrave oxidaccedilatildeo pelo ar
A perda de actividade eacute acelerada pelo calor e pela exposiccedilatildeo agrave luz
A oxidaccedilatildeo das gorduras e dos oacuteleos (por exemplo manteiga margarina oacuteleos de cozinha)
pode destruir as vitaminas lipossoluacuteveis incluindo a vitamina A
A presenccedila de outros antioxidantes tais como a vitamina E contribui para a protecccedilatildeo da
vitamina A
O Betacaroteno eacute uma das vitaminas mais estaacuteveis em vegetais
Funccedilotildees
A vitamina A eacute essencial para
Visatildeo
Crescimento Oacutesseo
Diferenciaccedilatildeo dos tecidos
22
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Vitamina A
Principais Interacccedilotildees
O estado da vitamina A pode ser influenciado por vaacuterios factores incluindo os seguintes
Doenccedilas e infecccedilotildees especialmente o sarampo comprometem o estado da vitamina A e
reciprocamente um estado de pobreza em vitamina A diminui a resistecircncia agraves doenccedilas
A ingestatildeo croacutenica e em excesso de aacutelcool pode comprometer o armazenamento da vitamina A
no fiacutegado
Uma deficiecircncia aguda de proteiacutenas interfere com o metabolismo da vitamina A e ao mesmo
tempo baixas quantidades de gordura na dieta interferem com a absorccedilatildeo tanto de vitamina A
como de carotenoacuteides
As alteraccedilotildees no metabolismo do ferro ocorrem associadas agrave deficiecircncia em vitamina A
resultando por vezes em anemia
A vitamina E protege a vitamina A da oxidaccedilatildeo deste modo um estado adequado de vitamina E
protege o estado da vitamina A
23
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Retinol O que eacute
O Retinol eacute a forma mais pura da Vitamina A
Estimula a produccedilatildeo e a regeneraccedilatildeo das fibras de colageacutenio e Elastina que datildeo
sustentaccedilatildeo a pele ajudando assim a amenizar as rugas linhas de expressatildeo e outros sinais de
envelhecimento causados pela acccedilatildeo do sol como as manchas senis
Resumindo o Retinol restabelece o aspecto saudaacutevel da pele
Fontes alimentares
Fiacutegado
Peixes gordos
Ovos
Leite
Queijo
Manteiga
24
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Carotenoacuteides Pigmentos que datildeo a certos legumes e fruta a sua cor vermelha alaranjada ou amarela os
carotenoacuteides satildeo antioxidantes naturais e poderosos combatentes de doenccedilas
O que satildeo
Embora tenham sido identificados nos alimentos mais de 600 pigmentos carotenoacuteides apenas seis
satildeo utilizados de forma significativa pelo sangue ou tecidos do organismo
Satildeo eles
Betacaroteno precursor da Vitamina A
Alfacaroteno
Criptoxantina
Licopeno
Luteiacutena
Zeaxantina
25
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
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Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Carotenoacuteides
Os carotenoacuteides encontram-se numa grande variedade de
frutos e legumes
Betacaroteno Cenoura batata-doce e aboacutebora alperces
meloas papaias mangas carambolas nectarinas pecircssegos
espinafres broacutecolos endiacutevias couve chicoacuteria agriotildees e as
partes verdes de linho nabos mostarda dente de leatildeo
Alfacaroteno cenouras e aboacuteboras
Criptoxantina manga laranja e pecircssego
Licopeno Frutos vermelhos como a melancia a toranja-
vermelha a goiaba e o tomate cozinhado
Luteiacutena e Zeaxantina Legumes verdes escuros a aboacutebora e
pimentos vermelhos
26
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Carotenoacuteides II Como actuam
O benefiacutecio baacutesico dos carotenoacuteides reside no seu efeito antioxidante protegendo as ceacutelulas dos
danos causados pelos radicais livres
Embora semelhantes entre si cada carotenoacuteide actua sobre um tipo especiacutefico de tecido orgacircnico
Para aleacutem disto o Alfacaroteno e a Criptoxantina podem ser convertidos em Vitamina A
pelo organismo mas em menor grau que o Betacaroteno
Benefiacutecios
Inibem o desenvolvimento de vaacuterios tipos de cancro pulmatildeo estocircmago proacutestata
Colesterol (bloqueiam a formaccedilatildeo de LDL)
Previnem contra doenccedilas cardiovascular
Promovem nitidez da visatildeo (absorvem os raios UV neutralizando-os ao niacutevel da retina)
Confere agrave pele um bonito bronzeado no entanto o excesso do seu consumo pode tornaacute-la
alaranjada em especial nas zonas palmares e plantares
27
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Vitamina C
ou Aacutecido Ascoacuterbico
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Vitamina C O que eacute
Haacute muito que o consumo de limatildeo era conhecido como preventivo do escorbuto doenccedila que
frequentemente atingia os marinheiros de longo curso mas soacute em 1928 o componente beneacutefico
deste sumo foi identificado como Vitamina C
O seu efeito antiescorbuacutetico eacute a origem do seu nome cientiacutefico Aacutecido Ascoacuterbico
Como primeiro antioxidante hidrossoluacutevel do organismo a Vitamina C ajuda a combater os dados
causados pelos radicais livres
Como actua
Fortalece os vasos capilares e as paredes das ceacutelulas
Eacute essencial na formaccedilatildeo de colageacutenio
Evita equimoses
Promove a cura de ferimentos
Conserva os ligamentos os tendotildees e as gengivas saudaacuteveis e fortes
Colabora na formaccedilatildeo de hemoglobina nos gloacutebulos vermelhos
Colabora na absorccedilatildeo do ferro nos alimentos
Regenera o potencial da Vitamina E depois desta ter reagido contra os radicais livres
29
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Vitamina C Outros benefiacutecios
Oferece protecccedilatildeo contra o cancro
Pode prolongar a Vida
Os suplementos desta Vitamina protegem das cataratas
Encurta a duraccedilatildeo das constipaccedilotildees
Ajuda a combater doenccedilas respiratoacuterias graves nos idosos
Anti-histamiacutenico natural
Fontes alimentares
Citrinos
Groselhas
Morangos
Kiwis
Tomates
Batatas
Broacutecolos
Legumes de folha verde escura
Pimento vermelho
30
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Nutriente de importacircncia vital com propriedades antioxidantes a vitamina E oferece inuacutemeros benefiacutecios incluindo protecccedilatildeo contra doenccedilas cardiacuteacas cancro e
outras doenccedilas
Como actua ao niacutevel das ceacutelulas pode mesmo retardar o processo de envelhecimento
Vitamina E
ou Tocoferoacuteis
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Vitamina E O que eacute
ldquoVitamina Erdquo eacute a designaccedilatildeo geneacuterica de um grupo de compostos aparentados os tocoferoacuteis que
ocorrem em quatro formas principais
Alfatocoferol (a mais comum e a mais potente)
Betatocoferol
Gamatocoferol
Deltatocoferol
A vitamina E eacute lipossoluacutevel pelo que eacute armazenada no organismo por periacuteodos relativamente
longos em especial nos tecidos gordos e no fiacutegado
Estaacute presente em alguns alimentos muitos deles ricos em gorduras o que dificulta a obtenccedilatildeo da
dose necessaacuteria a quem faz uma dieta pobre em gorduras Por isso os suplementos satildeo muito uacuteteis
para obter as doces diaacuterias
32
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Vitamina E Como actua
Uma das funccedilotildees baacutesicas da vitamina E eacute proteger as membranas das ceacutelulas mas tambeacutem ajuda o
organismo a utilizar o Seleacutenio e a Vitamina K
A vitamina E eacute mais conhecida como antioxidante pela sua acccedilatildeo de neutralizar os radicais livre
Assim
Atrasa o processo de envelhecimento
Contribui para a cicatrizaccedilatildeo da pele
Estimula a imunidade em pessoas idosas
Combate as toxinas do fumo do tabaco
Atrasa o aparecimento de cataratas e a evoluccedilatildeo da doenccedila de Alzheimer
Ajuda na prevenccedilatildeo de doenccedilas cancerosas
Diminui os efeitos nocivos do LDL
Previne doenccedilas cardiovasculares em 25 a 50
Evita a formaccedilatildeo de coaacutegulos sanguiacuteneos
Reduz processos inflamatoacuterios associados a doenccedilas cardiacuteacas
Tomar vitamina E com vitamina C ajuda a neutralizar os efeitos de uma refeiccedilatildeo rica em
gorduras
Pode aliviar a hipersensibilidade dolorosa nos seios antes da menstruaccedilatildeo 33
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Vitamina E Fontes alimentares
Geacutermen de Trigo
Oacuteleos Vegetais
Frutos Secos
Sementes de girassol
Legumes de folhas verdes
Cereais integrais
34
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Essencial na prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiovasculares na manutenccedilatildeo de uma boa cor de pele do cabelo e na manutenccedilatildeo da fertilidade o cobre estaacute presente
em pelos menos 15 proteiacutenas do corpo humano
Cobre
do latim cuprum
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
O que eacute
O cobre um metal castanho-avermelhado estaacute presente como elemento vestigial em todo o
organismo humano
Este mineral pode obter-se sob a forma de suplemento nutricional como aspartato de cobre
citrato de cobre e picolinato de cobre Embora possa obter-se a partir de uma grande
diversidade de alimentos alguns regimes alimentares satildeo pobres em cobre
Como actua
Eacute essencial agrave formaccedilatildeo de colageacutenio
Desempenha um papel importante na formaccedilatildeo dos gloacutebulos vermelhos
Eacute indispensaacutevel na produccedilatildeo de muitas enzimas
Ajuda o organismo a usar o ferro armazenado
Actua na conservaccedilatildeo da imunidade e fertilidade
Promove a pigmentaccedilatildeo escura da pele olhos e cabelo devido agrave sua acccedilatildeo na produccedilatildeo de
melanina
Tem um papel importante na prevenccedilatildeo da hipertensatildeo e das perturbaccedilotildees do ritmo cardiacuteaco
Ajuda a prevenir o cancro
Ajuda a manter baixos os niacuteveis de colesterol
Previne a perda de tecido oacutesseo
Cobre
36
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Fontes alimentares
Crustaacuteceos (ostra lagosta caranguejo)
Fiacutegado
Cereais Integrais (centeio e trigo)
Feijotildees
Frutos Secos
Sementes
Ervilhas
Alcachofras
Aipo
Alho
Cogumelos
Batatas
Tomates
Bananas
Ameixas
Produtos de Soja
Cobre
37
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Manganecircs
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Manganecircs ldquoO Manganecircs eacute um oligoelemento Eacute um elemento quiacutemico
essencial para todas as formas de vida nas quais tem funccedilotildees tanto
estruturais quanto enzimaacuteticasrdquo - Wikipeacutedia
Eacute um componente de muitas enzimas como glutamina
sintetase piruvato carboxilase e superoacutexido dismutase
mitocondrial aleacutem de activar outras enzimas
O Manganecircs estaacute associado agrave formaccedilatildeo de tecido conjuntivo e
esqueleacutetico crescimento reproduccedilatildeo e metabolismo de
hidratos de carbono e liacutepidos
As fontes mais ricas satildeo
Gratildeos integrais
Leguminosas
Nozes
Chaacute
As frutas e hortaliccedilas satildeo fontes moderadamente boas
39
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Embora o significado deste oligoelemento soacute tenha sido reconhecido em 1979 o Seleacutenio surge como arma
potencialmente eficaz contra o cancro
Muitos cientistas pensam que poderaacute vir a revelar-se um dos mais importantes nutrientes de combate agraves doenccedilas
Seleacutenio
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
O que eacute
Oligoelemento indispensaacutevel a muitos processos orgacircnicos o Seleacutenio encontra-se no solo Presente
em todo o corpo eacute mais abundante nos rins baccedilo pacircncreas e testiacuteculos
Como actua
Funciona como antioxidante bloqueando os radicais livres que lesam o ADN
Faz parte de uma enzima antioxidante (glutationa peroxidase) que protege as ceacutelulas contra as
toxinas ambientais
Eacute muitas vezes associado agraves Vitaminas C e E em cocktails antioxidantes protegendo contra o
cancro as doenccedilas cardiacuteacas e AVCrsquos
Protege o coraccedilatildeo porque reduz a viscosidade do sangue diminuindo o risco de coaacutegulos
Aumenta a proporccedilatildeo do HDL em relaccedilatildeo ao LDL
Pode ser uacutetil na prevenccedilatildeo de cataratas e de degeneraccedilatildeo macular
Eacute essencial na conservaccedilatildeo da hormona tiroideia
Essencial ao bom funcionamento do sistema imunitaacuterio
Conjugado com a Vitamina E tem alguns efeitos anti-inflamatoacuterios e tem papel importante em
situaccedilotildees croacutenicas como a psoriacutease o luacutepus e o eczema
Seleacutenio
41
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
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to a
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luliacute
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o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
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54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Fontes alimentares
Castanha do Paraacute
Marisco
Aves
Carne
Cereais (aveia e arroz integral)
Seleacutenio
42
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
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to a
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Tra
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luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Embora todas as ceacutelulas do organismo precisem de zinco nem sempre ingerimos este mineral indispensaacutevel
em quantidade suficiente
O zinco estaacute presente nas enzimas moleacuteculas que participam em diversos processos da digestatildeo agrave cicatrizaccedilatildeo e eacute essencial ao sistema imunitaacuterio
Zinco
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
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to a
nti
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Tra
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luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
O que eacute
O zinco concentra-se nos muacutesculos ossos pele rins fiacutegado pacircncreas olhos e nos homens na
proacutestata Eacute abundante nos alimentos ricos em proteiacutenas como a carne e o peixe
O organismo natildeo produz nem armazena zinco dependendo de fontes exteriores para o seu
abastecimento contiacutenuo
Como actua
O zinco eacute decisivo em centenas de processos orgacircnicos desde o crescimento das ceacutelulas agrave
maturidade sexual e agrave imunidade ao paladar e ao olfacto
Estimula a cicatrizaccedilatildeo de ferias sendo uacutetil no tratamento da acne queimaduras eczemas
piorias rosaacutecea
Indispensaacutevel ao sistema imunitaacuterio protege contra gripes constipaccedilotildees conjuntivites e outras
infecccedilotildees
As pastilhas de zinco podem acelerar a cura das uacutelceras da boca e das inflamaccedilotildees da garganta
Ajuda na cura da artrite reumatoacuteide luacutepus siacutendrome da fadiga croacutenica
Eacute uacutetil na produccedilatildeo de hormonas como as hormonas sexuais e da tiroacuteide
Estimula a fertilidade
Ajuda em casos de hipotiroidismo aumentando o niacutevel de insulina
Zinco
44
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
45
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Tra
tam
en
to a
nti
-ac
ne
Tra
tam
en
to
anti
-ce
luliacute
tic
o
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
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riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
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Trabalho realizado por
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10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Fontes alimentares
Carne de vaca e carne de porco
Fiacutegado
Aves
Ovos
Marisco (em especial ostras)
Queijo
Feijatildeo
Frutos secos
Geacutermen de Trigo
Zinco
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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luliacute
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
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Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
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Trabalho realizado por
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10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Os Antioxidantes quando colocados topicamente sobre a pele tecircm as seguintes acccedilotildees
1 Proporciona proteccedilcatildeo contra o fotoenvelhecimento
2 Retarda o envelhecimento intriacutenseco
3 Auxilia nos tratamentos da rosaacutecea e das peles sensiacuteveis ou sensibilizadas
4 Auxilia nos tratamentos Despigmentantes
Protecccedilatildeo contra o fotoenvelhecimento
Melhoram a fotoprotecccedilatildeo segunda barreira protectora contra os danos causados pelas
radiaccedilotildees ultravioleta
Diminuem a degradaccedilatildeo do colageacutenio
Contribuem com acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria
Retarda o Envelhecimento Intriacutenseco (o envelhecimento fisioloacutegico sem acccedilatildeo externa)
Protegem as proteiacutenas estruturais da degradaccedilatildeo pelos radicais livres
Inibem a glicaccedilatildeo (processo de soma entre proteiacutena e a glicose) do colageacutenio
Promovem o estiacutemulo da siacutentese do colageacutenio
47
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
48
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
49
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
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49
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50
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Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
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10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
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50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
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O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
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50
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos Tratamento de Rosaacutecea e Peles Sensiacuteveis ou Sensibilizadas
Auxiliam no controle do processo inflamatoacuterio caracteriacutestico nos diferentes tipos de pele sensiacutevel
Auxiliar nos Tratamentos Despigmentantes
Alguns antioxidantes tambeacutem ajudam na despigmentaccedilatildeo da pele como por exemplo a Vitamina C
Acccedilatildeo anti-inflamatoacuteria auxilia na prevenccedilatildeo das hiperpigmentaccedilotildees poacutes-inflamatoacuterias
Diminuem a activaccedilatildeo do processo que daacute cor agrave pele pelo sol
Revertem as reacccedilotildees de oxidaccedilatildeo
51
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
httpretinolproductsnet
httpnutricionistacomptartigosantioxidantesjhtml
httpdermatologiaemfocoblogspotcom201106antioxidanteshtml
54
55
Trabalho realizado por
Maria Teresa Castilho Sousa
10 ordf Acccedilatildeo de Teacutecnicas de Esteticismo e
Cosmetologia
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
Emolientes com propriedades antioxidantes
Os emolientes satildeo os principais ingredientes dos produtos cosmeacuteticos pois satildeo os grandes
responsaacuteveis pela parte sensorial do produto Uma correcta selecccedilatildeo dos emolientes proporciona a
melhor experiecircncia sensorial para o consumidor
Os oacuteleos naturais satildeo boas fontes de tocoferoacuteis e fitosterogeacutenios componentes que apresentam
propriedades antioxidante e bioactiva Os oacuteleos de canola girassol e soja por exemplo satildeo ricos
em aacutecidos gordos polinsaturados tais como o linoleacuteico (ocircmega-6) e o linoleacutenico (ocircmega-3)
Alguns oacuteleos naturais tecircm sido utilizados para auxiliar na fotoprotecccedilatildeo e na minimizaccedilatildeo dos
danos da radiaccedilatildeo UV na pele Para isso eles precisam ser moderadamente resistentes agrave oxidaccedilatildeo e
rancificaccedilatildeo para garantirem um produto estaacutevel durante todo o periacuteodo de validade
O oacuteleo de germe de trigo eacute um antioxidante com mais Vitamina E que qualquer outro oacuteleo
natural o que o torna mais resistente agrave acccedilatildeo da luz e do calor que outros oacuteleos vegetais Tambeacutem
apresenta traccedilos de Vitamina A Vitaminas do complexo B e lecitina Ele eacute utilizado como
emoliente para peles secas e irritadas Como este oacuteleo possui propriedades regenerativas ele
torna-se uma boa escolha para formulaccedilotildees anti-envelhecimento 52
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
e ocircmega-9 que melhoram a sauacutede e a vitalidade da pele
O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
emolientes e hidratantes associadas a sua boa estabilidade
oxidativa Eacute um dos ingredientes lipiacutedicos mais utilizados em
todo o mundo em produtos anti-envelhecimento
A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
rancificaccedilatildeo e lhe proporciona um tempo de vida uacutetil de 2 a 5
anos Ela amacia e lubrifica a pele auxiliando na reduccedilatildeo das
marcas de estiramento e cicatrizes Por isso eacute muito utilizada em
cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
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httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
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Cosmetologia
Antioxidantes nos Cosmeacuteticos
O oacuteleo de abacate eacute um hidratante profundo e altamente
compatiacutevel com os oacuteleos naturais da pele Tambeacutem eacute um
poderoso antioxidante repleto de clorofila vitamina Eocircmega-3
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O oacuteleo de jojoba apresenta excelentes propriedades
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A manteiga de cacau eacute uma das gorduras mais estaacuteveis
carregada de antioxidantes naturais que previnem a sua
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cremes para massagem 53
Bibliografia
ldquoO Poder Curativo das Vitaminas e dos Sais Mineraisrdquo Selecccedilotildees Readerrsquos Digest
wwwwikipediapt
httpwebcceadpuc-
riobrcondigitalmvslSala20de20LeituraconteudosSL_cosmeticospdf
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Cosmetologia
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Cosmetologia
