Antes de Acender a Churrasqueira pela 1º vez
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Antes de Acender a Churrasqueira pela 1º vez 1) Depois de concluída a montagem e a alvenaria, será necessário deixar secar por um período de 7 dias. 2) Após este período a parte interna dos kits pré-moldados refratários deverá ser submetida a um período de secagem desenvolvido da seguinte maneira a) O primeiro acendimento deverá ser realizado com chama muito baixa, de modo que as partes não ultrapassem a temperatura de 70 a 80 graus Celsius e deverá ter a duração de 4 horas. Aconselha-se colocar no lugar da lenha ou carvão uma lata com um pouco de álcool queimando, que poderá ser apagado com facilidade caso a temperatura aumente excessivamente. b) Repetir 2 vezes a operação acima ainda com a chama baixa em períodos intercalados de 8 horas no mínimo, com duração de 3 a 5 horas cada. 3) O acendimento para funcionamento deverá ser feito com qualquer tipo de combustível sólido, nunca usar álcool, gasolina, querosene etc. 4) Para apagar o fogo nunca usar água. Isso evita o choque térmico e não provoca danos à peça, na churrasqueira e fogão espalhar ou retirar as brasas. No forno basta colocar a tampa frontal na boca do forno. Se por algum motivo ocorrer umidade na peça, todas as operações de primeiro acendimento deverão ser repetidas. A limpeza da peça deverá ser efetuada com vassoura ou pano seco. Procedimento para Primeiro Acendimento: Deverá ser feito com 1/4 de carvão comum, aproximadamente, deixar queimar até o fim, deverá repetir o processo pelo menos três vezes. Este procedimento é indispensável, pois completará o processo de "cura". ATENÇÃO - Nunca usar madeira no lugar do carvão para não perder a
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Antes de Acender a Churrasqueira pela 1º vez1) Depois de concluída a montagem e a alvenaria, será necessário deixar secar por um período de 7 dias.
2) Após este período a parte interna dos kits pré-moldados refratários deverá ser submetida a um período de secagem desenvolvido da seguinte maneira
a) O primeiro acendimento deverá ser realizado com chama muito baixa, de modo que as partes não ultrapassem a temperatura de 70 a 80 graus Celsius e deverá ter a duração de 4 horas.Aconselha-se colocar no lugar da lenha ou carvão uma lata com um pouco de álcool queimando, que poderá ser apagado com facilidade caso a temperatura aumente excessivamente.
b) Repetir 2 vezes a operação acima ainda com a chama baixa em períodos intercalados de 8 horas no mínimo, com duração de 3 a 5 horas cada.
3) O acendimento para funcionamento deverá ser feito com qualquer tipo de combustível sólido, nunca usar álcool, gasolina, querosene etc.
4) Para apagar o fogo nunca usar água. Isso evita o choque térmico e não provoca danos à peça, na churrasqueira e fogão espalhar ou retirar as brasas. No forno basta colocar a tampa frontal na boca do forno.Se por algum motivo ocorrer umidade na peça, todas as operações de primeiro acendimento deverão ser repetidas.
A limpeza da peça deverá ser efetuada com vassoura ou pano seco.
Procedimento para Primeiro Acendimento:
Deverá ser feito com 1/4 de carvão comum, aproximadamente, deixar queimar até o fim, deverá repetir o processo pelo menos três vezes. Este procedimento é indispensável, pois completará o processo de "cura".
ATENÇÃO- Nunca usar madeira no lugar do carvão para não perder a garantia.- Não rejuntar as placas internas do refratário.- Não resfriar a churrasqueira com água.- Colocar no máximo 50% de carvão na caixa
ACENDENDO O FOGOVamos começar pelo acendimento do carvão. Escolha uma boa marca de carvão. O carvão deve ter boa procedência e ser de eucalipto, pois ele dá um aroma melhor à carne. Despeje uma quantidade pequena no começo apenas para acender o fogo.
Existem várias maneiras de acender o fogo. Uma delas é ensopar um pedaço de pão velho (tipo pão frances) em álcool e colocá-lo no meio do carvão. Acenda com cuidado.
