FOSS & ESG Catering

Hotelaria Marítima de Qualidade

Equipamentos Especiais

Equipamentos Especiais

• Todo o trabalho desenvolvido em terra na Foss & ESG Catering visa única e exclusivamente dar o melhor suporte para que a excelência possa ser atingida à bordo, produzindo alimentos com padrão internacional no segmento de Gastronomia e ofertando aos clientes toda a hospitalidade na parte de Governança.

• É de fundamental olharmos com muita atenção para os equipamentos que utilizamos durante o transporte dos produtos que utilizamos em alto mar. Dessa forma, seguimos rigorosamente as normas atuais estabelecidas pela ANVISA e demais órgãos reguladores, investimos no que há de mais moderno para garantir a manutenção das características e propriedades dos produtos que serão utilizados na confecção das refeições ou nos produtos de limpeza.

• Assim apresentamos de maneira rápida uma amostra dos equipamentos que utilizamos no transporte dos produtos.

Contêineres FrigorificadosUtilizamos apenas dois tipos de contêineres: frigorificado para baixas

temperaturas e isotérmicos para refrigerados e produtos secos em geral.Em ambos os casos são caixas metálicas SEM USO, construídas em aço e

revestidas internamente de aço inox e alumínio.

Contêineres Isotérmicos e FrigorificadosMaquinário totalmente revisado e pronto para atingir temperaturas de 10º C a

– 25º C. Para monitorar a temperatura durante o transporte instalamos termômetro digital que registra as temperaturas desde a saída do contêiner

da base até a sua chegada na Unidade.

Contêiner Isotérmicos

Contêiner Isotérmico revestido internamente de aço inox e estrado de alumínio. Piso de madeira, jamais!

Contêiner Isotérmicos

Detalhe interno de um Contêiner

Contêiner Isotérmicos

Revestimento de Inox

Contêiner Isotérmicos

Detalhe dos pisos

Contêiner Isotérmicos

Aqui não se usa madeira...

Detalhe da Eslinga

O controle da validade (4 meses) do teste de carga das eslingas é rigorosamente perseguido. Apenas eslingas certificadas são

embarcadas.

Detalhe da Certificação dos Contêineres

Todos os Contêineres são certificados por empresas idôneas. Fazemos controle rigoroso para que nenhum equipamento embarque sema

devida certificação.

Certificado de Garantia de Detetização

A cada nova viagem uma nova dedetização é providenciada, logo após a higienização.

Caminhões Modernos e Ágeis.

Quando se transporta produtos perecíveis temos que fazê-lo com rapidez e certeza da chegada

Carretas Transportam até 4 ContêineresCaminhões modernos, manutenção preventiva em Oficinas

Especializadas, Motoristas Treinados e Uniformizados, Rastreamento via Satélite, Controle da Emissão de Poluentes são atitudes que minimizam a

possibilidade de alguma coisa dar errado. Se der, temos caminhão reserva!

Caixas Plásticas Hot BoxIsopor é coisa do passado. Usamos caixas plásticas que são higiênicas e de fácil

limpeza. Além disso, por serem herméticas mantém a temperatura interna com perdas mínimas por até 72 horas. Garantia no transporte de produtos

perecíveis.

Vista Interior Caixas Hot Boxes

Detalhe interno da construção de um Hot Box

Caixas Monoblocos e Caixas de Garrafão de ÁguaDupla dinâmica da Hotelaria. Os monoblocos são usados para que nenhum papelão

seja enviado à bordo. Com isso temos redução de lixo e eliminação do risco de algum inseto, comum nessas embalagens. As Caixas d’água promovem uma perfeita

arrumação, garantindo a segurança no transporte e no descarregamento.

Caixas Exclusivas para Transporte de Produtos e Material de Limpeza

Caixas para transporte de Produtos de Limpeza. Dessa forma isolamos todos os produtos químicos.

Máquina Lava jatoEssa pequena máquina de alta pressão é responsável pela higienização dos

equipamentos acima. Após cada viagem, todos os equipamentos passam por rigorosa limpeza com cloro para que todas as impurezas sejam removidas.