© Copyright, 2015. Mariana Braga Neves. Todos os direitos reservados.

Recomendações nutricionais para Anemia ferropriva

Preferir:

Vísceras: fígado, rim, coração, moela, língua de vaca;

Sangue de boi e de galinha;

Carne bovina, aves, peixes e ovos;

Feijão preto, ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja;

Quiabo, jiló, beterraba (tubérculos e folhas), espinafre;

Inhame, aveia;

Jenipapo, figo, ameixa, uva-passa, açúcar mascavo, melado, banana-

passa, açaí;

Alimentos ricos em ferro junto a alimentos ricos em vitamina C como

limão, laranja, caju, acerola, abacaxi, tangerina, morango, em forma

de suco, às principais refeições ou regue os alimentos ricos em ferro

com gotas de limão;

Suco sugerido a ser preparado na centrífuga: um pequeno punhado de

espinafre, duas beterrabas, suco de duas laranjas.

Evitar:

Alimentos ricos em ferro junto a alimentos ricos em cálcio (leite e

derivados – não mais que três porções* ao dia);

Chá preto, chá-mate, café, álcool, refrigerantes do tipo cola nas

refeições;

Alimentos industrializados que contenham EDTA, pois reduzem 50%

de ferro não heme.

* Uma porção de leite/derivados= 1 copo de 200 ml de leite ou 1 fatia de queijo ou 150 ml de

iogurte ou coalhada.

_______________________

Nutricionista