Aminoácidos, proteínas e enzimas

download Aminoácidos, proteínas e enzimas

of 31

Transcript of Aminoácidos, proteínas e enzimas

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    1/31

    AMINOCIDOS,

    PROTENASE

    ENZIMAS

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    2/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    3/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    4/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    5/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    6/31

    Os 20 aminocidosprotecos

    Aminocidos bsicos

    Lisina(Lys K) Arginina

    (Arg R)

    Histidina(His H)

    Aminocidos cidos

    cido Asprtico(Asp D)

    cido Glutmico(Glu E)

    Asparagina(Asn N)

    Glutamina(Gln Q)

    Serina(Ser S)

    Treonina(Thr T)

    Aminocidos polares neutros

    Aminocidos hidrofbicos - apolares

    Alanina(Ala A)

    Valina(Val V)

    Isoleucina(Ile I)

    Leucina(Leu L)

    Metionina(Met M)

    Fenilalanina(Phe F)

    Tirosina(Tyr Y)

    Triptofano(Trp W)

    Aminocidos especiais

    Cistena(Cys C)

    Glicina(Gly G)

    Prolina(Pro P)

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    7/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    8/31

    Aminocidos essenciais:so aqueles aminocidosque o nosso organismo notem a capacidade de

    sintetizar, logo necessrioa sua ingesto.

    So eles: Fenilalanina,

    Valina, Triptofano,Treonina, Lisina, Leucina,Isolucina e Metionina.

    Aminocidos noessenciais: so osaminocidos que o nossocorpo consegue produzir.

    So eles: Glicina, Alanina,Serina, Cistena, Tirosina,Arginina, cido Asprtico,

    cido Glutmico,Histidina, Asparagina,Glutamina e Prolina.

    www.bioaula.com.br

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    9/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    10/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    11/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    12/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    13/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    14/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    15/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    16/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    17/31

    Ligaes

    peptdicas

    Pontes de Hidrognio

    Interaes de Van der Waals

    Interaes Eletrostticas

    Interaes Hidrofbicas

    Unies Covalentes de Dissulfeto

    Pontes de Hidrognio

    Interaes de Van der Waals

    Interaes Eletrostticas

    Interaes Hidrofbicas

    Estrutura

    primria

    Estrutura

    secundria

    Estrutura

    terciria

    Estrutura

    quaternria

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    18/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    19/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    20/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    21/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    22/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    23/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    24/31

    Mioglobina da baleia cachalote

    As cadeias laterais de aminocidospolares, carregados ou no, voltam-separa o meio aquoso e fazem contato(pontes de H) com as molculas degua do meio.

    gua

    protena

    Aminocidos apolares voltadospara o interior da molcula.

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    25/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    26/31

    Quanto composio:

    Protenas simples

    Ex. albuminas, globulinas

    Protenas conjugadas

    Ex. hemeprotenas, lipoprotenas, glicoprotenas

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    27/31

    Quanto forma:

    Protenas fibrosas: so insolveis em gua,compridas e filamentosas. A maioria tem funoestrutural ou protetiva. Ex. colgeno

    Protenas globulares: geralmente solveis em gua,formam estruturas compactas fortemente enroladasem forma globular ou esfrica.

    Funo relacionada com manuteno eregularizao de processos vitais: enzimtica,transporte, defesa e hormonal. Ex.hemoglobina.

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    28/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    29/31

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    30/31

    Tipo Funo

    Protenas estruturais

    Comp onentes das membranas celulares Desempenham diversas funes:

    determinam o dimetro dos poros; auxiliam

    os hormnios no reconhecimento celular

    Co lgeno Componente estrutural dos msculos e

    tendes

    Queratina Parte da pele e do plo

    Hormnios peptdicos (p. ex., insulina,

    hormnio do crescimento)

    Muitos hormnios so protenas e exercem

    efeitos sobre diversos sistemas orgnicos

    Hemoglobina Transporte de oxignio

    Anticorpos Protegem o corpo contra organismoscausadores de doenas

    Protenas plasmticas Cogulo sangneo; equilbrio de lquidos

    Protenas musculares Tornam o msculo capaz de contrair

    Enzimas Regulam os padres das reaes qumicas

  • 8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas

    31/31