Educação AlimentarEducação Alimentar

Ensino experimental em ciências no pré escolar e no 1º ciclo

Vida SaudávelVida Saudável

Nutrição equilibrada e adequada

Exercício físico praticado

regularmente

Descontracção Pensamento positivo

A alimentação é consensualmente reconhecida

como um dos principais factores na prevenção

da doença e na promoção da saúde

Alimentação saudávelAlimentação saudável

da doença e na promoção da saúde

Regras para uma alimentação saudável

Alguns hábitos alimentares incorrectos

� Reduzido consumo de produtos hortícolas, leguminosas e fruta

� Reduzido consumo de leite e derivados

� Excessivo consumo de doces

� Excessivo consumo de sal� Excessivo consumo de sal

� Abuso de bebidas doces

Hamburguer, molhos e batatas fritas 750 kcal

2 Croissants recheado 710 kcal

Empada e refrigerante350 kcal

Comparado a 550 kcal:

batatas cozidas, bife,

Alguns hábitos alimentares incorrectos

Fatia de Pizza 480 kcalFatia de Bolo 550 kcal

batatas cozidas, bife,

vegetais e salada

� Qualidade dos hidratos de

carbono

� Qualidade das gorduras

Alimentação SaudávelAlimentação Saudável

� Qualidade das gorduras

� Qualidade das proteínas

� Quantidade de nutrientes

Roda dos alimentos

Roda dos alimentos

Cereais e derivados (28%)

Legumes (23%)

Fruta (20%)Fruta (20%)

Lacticínios (18%)

Carnes, Pescado e Ovos (5%)

Leguminosas (4%)

Gorduras e Óleos (2%)

Macronutrientes

Proteínas

Hidratos de carbono

Lípidos

Roda dos alimentos

Lípidos

Micronutrientes

Vitaminas

Minerais

FitonutrientesFitonutrientes

O organismo precisa de umaadequada ingestão de micronutrientes com acçãoantioxidante

Alimentação saudávelAlimentação saudável

Alimentação saudávelAlimentação saudável

Alimentação saudávelAlimentação saudável

Hábitos de actividade física moderada

e regular são benéficos para a saúde

e bem estar

Exercício físicoExercício físico

Ser activo ao longo da vida é uma

forma de promover a saúde global e

evitar muitas doenças

Reduz o risco de…

Quais os benefícios da actividade física regular?

Contribui para…

Ajuda a prevenir, a reduzir e a controlar …

Actividade Física

As crianças e os adolescentes ficam:

� Mais alegres

� Menos irritadas� Menos irritadas

� Com melhor relacionamento social

Necessidades Alimentares

� ESTILO DE VIDA

� ESCOLHAS ALIMENTARES

Necessidades alimentaresNecessidades alimentares

� FASES DA VIDA

� AÇUCARES SIMPLES

GORDURAS SATURADAS

Escolhas alimentaresEscolhas alimentares

� GORDURAS SATURADAS

� CALORIAS

CRIANÇASCRIANÇAS

A CORRECÇÃO DAS CARÊNCIAS

NUTRICIONAIS HIPERACTIVIDADE

NUTRICIONAIS

ALTERAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES

CARACTERISTICAS

DA

CRIANÇASCRIANÇAS

Importante etapa de crescimento

DA

ETAPAAquisição de hábitos alimentares eexercício físico

Influências externas: escola, amigos,publicidade

PROBLEMAS NUTRICIONAIS

� � consumo de gorduras saturadas

Alimentação Saudável e a criança

� � consumo de gorduras saturadas

e alimentos açucarados

� � do consumo de alimentos

essenciais como: frutas e verduras

� Ingestão de pouca água

NECESSIDADES ESPECÍFICAS

Aumento do consumo de proteínas

Controlo do consumo de hidratos de carbono:

CRIANÇASCRIANÇAS

Controlo do consumo de hidratos de carbono:

� Açúcares � Fibra

Controlo do consumo de gorduras:

� Gorduras saturadas

� Gorduras insaturadas

NECESSIDADES ESPECÍFICAS

CRIANÇASCRIANÇAS

MINERAIS

Cálcio

Ferro

Zinco

VITAMINAS

Antioxidantes

Vitamina D

Complexo B

O risco de níveis elevados de glicemia está

relacionada com a ingestão de hidratos de

carbono

A DIABETESA DIABETES

• HC complexos

• os lípidos podem atrasar a velocidade deassimilação dos HC

OBESIDADE INFANTILOBESIDADE INFANTIL

� Crescimento anormal na infância

� Maior número de células adiposas

� Maior propensão de se tornarem adultos obesos

Consequências

Psicológicas Saúde