04/03/2015 AlimentaonasGrandesNavegaesMartimaseuropeiasEscolaKids

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Alimentao nas GrandesNavegaes Martimas europeias

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Escola KidsAlimentao nas Grandes Navegaes Martimas europeias

Durante as Grandes Navegaes Martimas Europeias (principalmente nos sculos XV e XVI), asembarcaes eram feitas principalmente nos portos de Portugal e na regio da Andaluzia, naEspanha. As caravelas mediam cerca de 20 metros de comprimento e pesavam at 80 toneladas.Nessas embarcaes, comprimiam-se durante meses de viagem cerca de 60 homens e mais osanimais destinados alimentao, alm de armas, munies, alimentos, entre outros.

O cotidiano dos navegadores no era nada fcil. Alm dos medos imaginrios, presentes nospensamentos desses navegadores (como a crena de que o oceano era povoado por monstros edrages), tambm existiam os medos reais, as dificuldades de navegar em mar aberto, astempestades e chuvas intensas, as doenas e a pssima alimentao.

Neste texto iremos aprender um pouco sobre o cotidiano das Grandes Navegaes.Conheceremos mais sobre a alimentao dos navegadores dentro das Caravelas, ou seja, sobrea dieta de bordo dos navegadores.

As viagens martimas nos sculos XV e XVI eram cheias de imprevistos (que ainda hojeocorrem). Quando a viagem transcorria de forma normal, sem imprevistos, a comida a bordosupria precariamente as necessidades dos tripulantes, mas se ocorresse algum imprevisto,como tempestades, danos fsicos nas embarcaes ou alguma impercia do piloto, ostripulantes sofriam com a falta de alimentos.

Nas embarcaes, principalmente durante os sculos XV e XVI, o principal alimento era o

AlimentaoecotidianonasGrandesNavegaesMartimasEuropeias(XVXVI)

04/03/2015 AlimentaonasGrandesNavegaesMartimaseuropeiasEscolaKids

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biscoito. De acordo com o clima e sob certas circunstncias (invaso de gua na embarcao),essa alimentao passava por algumas alteraes, ou seja, encontrava-se em pssimascondies para a alimentao (por causa do mofo e da umidade). Geralmente cada tripulanterecebia diariamente cerca de quatrocentos gramas de biscoito para sua refeio.

O vinho tinha presena obrigatria nas embarcaes. A gua utilizada para beber e paracozinhar era guardada em grandes tonis ou tanques, inapropriados. Assim, quase sempre agua estava infectada por bactrias, o que sempre provocou infeces e diarreias nostripulantes.

Os alimentos sempre eram distribudos pelo capito da embarcao e por um ajudante. Essadistribuio dos alimentos era estabelecida em regimentos (pores) e somente o capito e oajudante tinham a chave dos estoques de alimentos. A segurana era rigorosa para vigiar osalimentos, pois a sua falta poderia comprometer toda a viagem e causar mortes tanto pelafome, tanto por conflitos entre os tripulantes por causa do alimento.

Juntamente com a tripulao, existia a presena de ratos e baratas, sempre comprometendo aqualidade dos alimentos. Outro fator que contribua para a falta de higiene era a ausncia debanheiros na embarcao geralmente os tripulantes faziam suas necessidades em recipientese as lanavam ao mar. Esses fatores contriburam bastante para a proliferao de doenas emortes nas embarcaes.

Leandro CarvalhoMestre em Histria