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GARRAFEIRAS A Botelha, Vilar Formoso Cabaz do Infante, Porto Cave Lusa, Viseu Club del Gourmet El Corte Inglés, Gaia Club del Gourmet El Corte Inglés, Lisboa David Vinhos, Felgueiras Garrafeira 5 Estrelas, Aveiro Humberto Marques, Fátima Teixeira, Quarteira Tody, Setúbal TOP60 Melhor Serviço de Vinho em Restaurante Integrado PARTE 13 – SUL E ILHAS DE PORTUGAL A minha mãe nasceu na serra algarvia e desde muito cedo me acostumei aos prazeres do pão em forno de esteva, da torrada com azeite, dos torresmos, dos queijos de figo, do mel da abelha que pica e da fruta verdadeira. À distância, alegro-me com a crescente qualidade de vida desta região ground zero do vinho em Portugal. Tal como noutras geografias portuguesas, vários apreciadores estrangeiros da experiência local chegaram ao Algarve vindos de países cinzentões por fora e conseguiram olhar por entre a selva de betão: cheirou-lhes a mato aromático e deliciaram-se com a pureza da serra e a fertilidade do barrocal. Juntaram a bondade da terra e do mar algarvios à criatividade e rigor da cozinha europeia iluminada. O impacto foi brutal: o guia Michelin e as suas estrelas iluminam, com um brilho único em Portugal, a restauração das terras mouriscas. Dois dos 5 restaurantes com 2 estrelas Michelin – Ocean at Vila Vita e Vila Joya - distam 5 quilómetros entre si e têm os pés na baía de Armação de Pêra, a minha terra natal. Pelo menos uma vez na vida, sugiro a experiência. Por Aníbal José Coutinho, aka, W - Crítico de Vinhos e Enólogo [email protected] #20 Maio 2018 líquidos W - SPOTS 2018 W - SPOTS 2018 Alentejo - Paisagem RESTAURANTES Alentejo.come (ex-Fialho), Casal de S. Brás, Amadora Banu, Algés Casa Antero, Caldas da Rainha Estrela da Bica, Lisboa Galeria, Cova da Piedade Meating Steak House, Cacilhas Novo Manjar, Amadora O Açude coimbra Tempero Gaúcho, Lisboa Casino de Montréal Helena, Montréal Hilton, Québec Hôtel Le Bonne Entente, Lévis La Maison de Débauche, Trois-Rivières Marriot Downtown, Québec Ophelia, Québec Petits Creux & Grands Crus, Québec Portus 360, Montréal Tapas & Liège, Québec LES ASTRONAUTES ONT BIEN ATTERI AU QUÉBEC SUR:
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GarrafeirasA Botelha, Vilar Formoso
Cabaz do Infante, Porto
Cave Lusa, Viseu
Club del Gourmet El Corte Inglés, Gaia
Club del Gourmet El Corte Inglés, Lisboa
David Vinhos, Felgueiras
Garrafeira 5 Estrelas, Aveiro
Humberto Marques, Fátima
Teixeira, Quarteira
Tody, Setúbal
TOP60 Melhor Serviço de
Vinho em Restaurante Integrado
Parte 13 – sUL e iLHas De POrtUGaLA minha mãe nasceu na serra algarvia e desde muito cedo me acostumei aos prazeres do pão em forno de esteva, da torrada com azeite, dos torresmos, dos queijos de figo, do mel da abelha que pica e da fruta verdadeira. À distância, alegro-me com a crescente
qualidade de vida desta região ground zero do vinho em Portugal. Tal como noutras geografias portuguesas, vários apreciadores estrangeiros da experiência local chegaram ao Algarve vindos de países cinzentões por fora e conseguiram olhar por entre a selva de betão: cheirou-lhes a mato aromático e deliciaram-se com a pureza da serra e a fertilidade do barrocal. Juntaram a bondade da terra e do mar algarvios à criatividade e rigor da cozinha europeia iluminada. O impacto foi brutal: o guia Michelin e as suas estrelas iluminam, com um brilho único em Portugal, a restauração das terras mouriscas. Dois dos 5 restaurantes com 2 estrelas Michelin – Ocean at Vila Vita e Vila Joya - distam 5 quilómetros entre si e têm os pés na baía de Armação de Pêra, a minha terra natal. Pelo menos uma vez na vida, sugiro a experiência.
Por Aníbal José Coutinho, aka, W - Crítico de Vinhos e Enólogo
#20Maio 2018
líquidos
W - SPOTS 2018W - SPOTS 2018
Alentejo - Paisagem
restaUrantesAlentejo.come (ex-Fialho),
Casal de S. Brás, Amadora
Banu, Algés
Casa Antero, Caldas da Rainha
Estrela da Bica, Lisboa
Galeria, Cova da Piedade
Meating Steak House, Cacilhas
Novo Manjar, Amadora
O Açude coimbra
Tempero Gaúcho, Lisboa
Casino de Montréal
Helena, Montréal
Hilton, Québec
Hôtel Le Bonne Entente, Lévis
La Maison de Débauche, Trois-Rivières
Marriot Downtown, Québec
Ophelia, Québec
Petits Creux & Grands Crus, Québec
Portus 360, Montréal
Tapas & Liège, Québec
Les astrOnaUtes Ont bien atteri aU QUébec sUr:
