Agricultura: um sistema de suporte de vida da humanidade
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Agriculturaum sistema de suporte de vida da
Humanidade
Pedro Aguiar Pinto (ISA/UTL)
Jornadas do Ambiente | SustentabilidadeAgricultura Biológica e Produção Sustentável
Produzir sem degradar/esgotar recursos
Pontos prévios|2
Inteligibilidade é uma precondição da verdade. Se não se pode dizer se um conjunto de palavras diz alguma coisa, também não se pode dizer se diz alguma coisa verdadeira
Simon Blackburn (1944 - ...)
A descoberta da verdade é impedida mais efectivamente, não tanto pela falsa aparência que as coisas apresentam e que conduz ao erro ou pela debilidade da capacidade de raciocínio, mas sobretudo pela opinião pré-concebida, pelo preconceito
Arthur Schopenhauer (1788-1860)
Life support system - Biosphere 2 |3
Sistema de suporte de vida|4
Sistema de suporte de vida inclui todas as interacções entre o ambiente, os organismos, os processos e os recursos que asseguram a provisão das necessidades fisiológicas da vida, nomeadamente, alimento e outras formas de energia, nutrientes minerais, ar e água
Odum (1989)
sementes para alimento |5
(depois de ter criado o homem e a mulher)…
Abençoando-os Deus disse-lhes: “Também vos dou todas as ervas com semente que existem
sobre a superfície da terra, assim como todas as árvores de fruto com semente, para que vos sirvam de alimento. E a todos os animais da terra, a todas as aves dos céus e a todos os seres vivos que existem e se movem sobre a terra, igualmente dou por alimento toda a erva verde que a terra produzir”
Deus vendo toda a sua obra considerou-a muito boa. Foi o sexto dia.
Gen 1, 29-31
Éden |6
Produção|7
(depois da desobediência)…
Deus disse ao homem:…maldita seja a terra por tua causa.E dela só arrancarás alimento à custa de penoso
trabalho, todos os dias da tua vida.Produzir-te-á espinhos e abrolhos, e comerás a
erva dos campos.Comerás o pão com o suor do teu rosto,….
Gen 3, 17-19
Tabalho(tripalium)|8
Agricultura|9
Agriculturaé uma actividade humana, levada a cabo com o objectivo principal de produzir alimentos e fibra (e combustível, tal como muitos outros
materiais) pelo uso deliberado e controlado de plantas e animais
(Spedding, 1988)
Agricultura|10
Babel e a ambição humana |11Pietr Brueghel ( 1563)
A primeira política agrícola |12Túmulo de Mena, Tebas (1420 aC)
Atributos dos sistemas de agricultura |13
Atributos ecológicos Atributos sociais
Produtividade Equidade
Estabilidade (variação, persistência)
Autonomia
Sustentabilidade Suficiência
Atributos ecológicos dos sistemas|14
Produtividade
quantidade produzida (alimento ou fibra) por
unidade de factor (terra, trabalho, energia, azoto,..)
(multi-dimensional)
Estabilidade
grau de variabilidade inter-anual ou inter-sazonal
da produtividade
Variabilidade espacial da produtividade |15
Variabilidade estacional - transumância |16
Variabilidade interanual |17
Atributos ecológicos dos sistemas|18
Produtividade
quantidade produzida (alimento ou fibra) por
unidade de factor (terra, trabalho, energia, azoto,..)
(multi-dimensional)
Estabilidade
grau de variabilidade inter-anual ou inter-sazonal
da produtividade
Sustentabilidade
capacidade de manutenção de um dado nível de
produtividade a longo prazo e no mesmo local
tempo
tempotempo
pro
du
tivid
ad
ep
rod
uti
vid
ad
e
pro
du
tivid
ad
e
SUSTENTÁVEL INSUSTENTÁVEL
ES
TÁ
VE
LIN
ST
ÁV
EL
tempo
pro
du
tivid
ad
e
Estabilidade e sustentabilidade |19
Atributos sociais dos sistemas|20
Equidade
proporcionalidade da repartição dos benefícios
num sistema de agricultura e entre este e a
sociedade alargada
Autonomia
grau de dependência face á sociedade alargada
Suficiência
agricultura deve ser capaz de produzir alimentos
suficientes para a população humana
Agricultura itinerante |21
Produção de alimentos é suficiente?
Suficiência |22
An essay on the principles ofpopulation
Thomas Malthus (1766-1834)
População da TerraPopulation Clocks
World 7,077,756,21022:40 UTC (EST+5) Apr 09, 2013
http://www.census.gov/main/www/p
opclock.html
população mundial|23
primeiro erro de Malthus - novo mundo |24
• Diários
–Energia: 10,5 MJ (2500 kcal)
energia digestível
–Proteína: 50 g prot. dig.(8g N)
• Anuais
– Energia:
• 3,8 GJ.ano-1
– Proteína:
• 18,2 kg.ano-1
(2,9 kg N)
O arroz - o cereal mais pobre em proteína - tem 8% de proteína.
224 kg de matéria seca digestível de arroz cobrem as necessidades energéticas e
têm aproximadamente 17,9 kg de proteína, ligeiramente menos que o requisito
anual per capita.
requisitos alimentares|25
Cereais48%
Raízes e tubérculos4%
Leguminosas8%
Oleaginosas6%
Outras34%
Cultura Área Produção ProdutividadeEnergia
brutaCapacidade sustentação
População potencial
(x1000 ha) (*1 000 t) (kg/ha) MJ/ha (pessoas/ha) (x 1 000 000)
Trigo 214886 585145 2723 69534 18 3 932
Arroz 155736 602266 3867 87768 23 3 597
Milho 139173 604572 4344 75905 20 2 780
Cevada 55570 129408 2329 59274 16 867
Sorgo 42373 60274 1422 22370 6 249
Milho painço 36113 26952 746 13041 3 124
Aveia 14381 24480 1702 38995 10 148
Batata 19150 305147 15935 102080 27 514
Mandioca 16638 168339 10118 58335 15 255
Produção de alimentos
225438
155736 678688
681916 3025
4204
77241 4 58295422
20
25 4 05317%
13%
produção de alimentos|26
Cultura Cultura Pastagem Cultura Pastagem
Homem
Animal Animal Animal
Homem Homem Homem
18(trigo)
4(milho-porco)
7(leite)
Capacidade de sustentação (pessoas/ha)
Tipo 1 Tipo 2 Tipo3 Tipo 4
Adaptado de Loomis e Connor (1992)
tipos de cadeias tróficas |27
Intensidade - Intensivo vs. extensivo|28
• Produção actual– produção média regional
• Produção atingível– melhores produções alcançadas com recurso à melhor
tecnologia disponível
• Produção potencial– produção passível de ser obtida para uma espécie em
particular, sem qualquer limitação, à parte a climática
A Agricultura é intensiva se as produções actuais são próximas das produções potenciais FAO
França
México
Formosa
Ceilão
IndonésiaTailândia
Índia
Filipinas
Japão, 99
Tailândia, 99Itália
USA
Canadá
URSS
AustráliaPaquistão
Índia
Reino Unido, 99
França, 99
URSS, 99
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
800 1000 1200 1400 1600 1800 2000Anos
Pro
du
ção
(t/
ha)
Arroz, Japão
Trigo, Reino Unido
Evolução histórica da
produtividade do arroz no Japão e
do trigo no Reino Unido.
Outras produtividades nacionais
referentes a 1968 (Evans, 1975)
França, 09USA, 09
Holanda, 09
Rússia, 09
Actualização de alguns casos a
1999 e 2009 (FAO, 2000, 2011)
Evolução histórica da produtividade|29
Como é que a produtividade aumentou assim?
58
47
21
8
8
5
-23
-8
-7
-8
-28
-40 -30 -20 -10 0 10 20 30 40 50 60 70
Introdução de cultivares melhoradas
Acréscimo de aplicação de fertilizantes comerciais
Redução da aplicação de estrumes e matéria orgânica
Aumento do controlo de doenças e paragas
Melhoria da determinação da data de sementeira
Melhoria do arranjo espacial das plantas
Agravamento dos problemas de erosão
Alteração de sequências culturais (Intensificação)
Acréscimo de mecanização da cultura
Aparecimento de novas doenças e pragas
Outros factores negativos não identificados
Genética e Melhoramento
Química
Fitopatologia
Fisiologia
Climatologia
Mecânica
segundo erro de Malthus – evolução científica e técnica |30
Lei de Liebig – factor limitante|31
Adubação |32
Pesticidas |33
Silent Spring – Rachel Carson (1962) |34
OGMs |35
Babel e a ambição humana |36
Podemos destruir o nosso sistema de suporte de vida?
2 exemplos
the great potato famine |37
dust bowl|38Texas, 1935