Africa Isabel C.P. Neumann Nutricionista SES/CVE/DDCNT

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  • Africa Isabel C.P. Neumann Nutricionista SES/CVE/DDCNT
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  • Mensagem aos profissionais da sade...... lutar contra o hbito de fumar no enfrentando o fumante, mas sim dando subsdios e apoio para que ele possa superar este vcio de forma menos sofrida.
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  • A importncia da integrao entre os diversos profissionais da rea da sade para o tratamento do tabagismo...... pois um trabalho multidisciplinar que envolve mdicos de vrias especialidades, psiclogos, nutricionistas, fisioterapeutas, prof. educao fsica e outros, para cuidar dos aspectos psicolgicos, clnicos e nutricionais.
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  • Principal motivo que no permite as pessoas pararem de fumar...... alm da dependncia emocional que dificulta o tratamento, o medo de engordar, principalmente entre as mulheres.
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  • Importncia da atuao do profissional nutricionista...... avaliar a pessoa, do ponto de vista nutricional e, a partir da tomar as condutas adequadas e fornecer demais orientaes a fim de evitar, principalmente o sobrepeso. principalmente o sobrepeso. Uma das conseqncias marcantes decorrentes da interrupo do hbito de fumar o ganho de peso, relatado por grande nmero de pessoas. por isso que a relao tabagismo nutrio torna-se imprescindvel, neste momento em que se tenta ganhar pontos na luta anti- tabgica.
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  • Vrios estudos sugerem que a nicotina pode afetar o organismo de diversas formas: pode afetar o organismo de diversas formas: A nicotina causa uma reao qumica aumentando o consumo de energia: cerca de 20 Kcal/dia; A nicotina causa uma reao qumica aumentando o consumo de energia: cerca de 20 Kcal/dia; Afeta a atividade da seretonina e dopamina, substncias neurotransmissoras, no controle da fome, suprimindo o apetite; Afeta a atividade da seretonina e dopamina, substncias neurotransmissoras, no controle da fome, suprimindo o apetite; na abstinncia o indivduo sente fome com mais freqncia; na abstinncia o indivduo sente fome com mais freqncia; Altera a glicemia, devido a uma maior resistncia na captao de glicose; Altera a glicemia, devido a uma maior resistncia na captao de glicose; Inibe o paladar: ex-fumantes comeam a sentir melhor o sabor dos alimentos. Inibe o paladar: ex-fumantes comeam a sentir melhor o sabor dos alimentos.
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  • O EX FUMANTE TEM GANHO DE PESO MDIO, aproximadamente, entre 2,5 A 3,5 KG... POR QUE ??? SO VRIAS AS RAZES... melhora do paladar e... aumento do apetite melhora do paladar e... aumento do apetite aumento do prazer de comer aumento do prazer de comer melhora do estado geral da sade melhora do estado geral da sade melhor aproveitamento dos alimentos melhor aproveitamento dos alimentos prmiopor parar de fumar : alimentao extra prmiopor parar de fumar : alimentao extra substituio do cigarro por comida substituio do cigarro por comida
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  • Procedimentos prticos, teis para os novos ex fumantes: Procedimentos prticos, teis para os novos ex fumantes: * beber muita gua * levar consigo alimentos de baixas calorias, balas ou chicletes dietticos * respirar profundamente e aumentar... GRADUALMENTE os exerccios fsicos...... caminhar - exerccio aerbico:... caminhar - exerccio aerbico: * beneficia pulmes * gasta energia, * beneficia pulmes * gasta energia, * reduz o desejo intenso de cigarro, dissipa a tenso, o nervosismo e irritabilidade
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  • J Recomendaes... Refeies ligeiras com alimentos de menor densidade energtica... Refeies ligeiras com alimentos de menor densidade energtica...... consumo de frutas, legumes, verduras... carregar guloseimas dietticas, pedacinhos de canela em pau carregar guloseimas dietticas, pedacinhos de canela em pau escolher outro prmio por deixar de fumar escolher outro prmio por deixar de fumar manter-se ocupado manter-se ocupado H mais benefcios ganhando peso H mais benefcios ganhando peso do que continuar fumando... aumentar exerccios fsicos !
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  • Verifique seu peso, pela frmula do ndice de Massa Corporal: IMC = Peso(kg) Altura (m) Calcule seu peso "desejvel": Peso desejvel = 23 x altura
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  • Faixa de normalidade do peso corporal (OMS/1997) do peso corporal (OMS/1997) IMC - kg/mClassificao 40Obesidade grau III
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  • Calcule quantas kcalorias voc precisa consumir por dia, de acordo com seu peso desejvel, e sua atividade fsica (FAO/OMS, 1989): Ex.: peso desejvel : 60 kg x 36 (mulher-atividade leve ) = 2160 kcal / dia
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  • Nutrientes energticos PROTENAS ~ 4 kcal CARBOIDRATOS ~ 4 kcal LIPDEOS ~ 9 kcal Nutrientes no energticos VITAMINAS MINERAIS
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  • PREFIRA: Frutas, verduras e legumes Frutas, verduras e legumes - 5 PORES POR DIA (utilizar alimentos da poca, porm lave-os muito bem) no esquecer de frutas ctricas! Leite desnatado Leite desnatado e seus derivados (queijo branco fresco e ricota); Carnes magras Carnes magras (coxo duro, patinho, coxo mole, alcatra), frango, peru e peixes sem gordura e sem pele, preparados em forma de assados, ensopados ou cozidos; Temperos naturais Temperos naturais como: alho, cebola, limo, organo, vinagre, manjerico, noz moscada, hortel, pprica, manjerona, coentro, cominho...; Substituir Substituir a quantidade de arroz e feijo quando comer macarro ou outro tipo de massa,...
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  • DEVEM SER EVITADOS... alimentos com grande quantidade de gordura e acar: alimentos com grande quantidade de gordura e acar: Carnes gordas Carnes gordas (costela, picanha, acm, etc.), toicinho, bacon, midos (corao, fgado, bucho,etc.), frutos do mar (camaro, mexilho, ostra,...); Alimentos embutidos Alimentos embutidos: presunto, lingia, salsicha, salame, mortadela, etc.; Leite, integrais e derivados : Leite, integrais e derivados : creme de leite, queijos gordurosos, amarelos e duros (mussarela, parmeso, catupiry, requeijo), manteiga, maionese e margarina; Salgadinhos de pacote: Salgadinhos de pacote: batata, che etos, amendoim e outros petiscos; Massas frituras feijoadas e churrascos Massas (lasanha, pizza, esfiha), frituras (coxinha, pastel, risoles, bife ou frango milanesa, batata, beringela, couve-flor), feijoadas e churrascos Acar e doces Acar e doces (bolos, pavs, tortas, pudins, doces em calda, bolachas recheadas, sorvetes, etc.), chocolates, sorvetes de massa, bolos incrementados e recheados, chantily;
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  • OBRIGADA PELA ATENO! neuman@osite.com.br http://www.saude.gov.br/ http://www.cve.saude.sp.gov.br/htm/cronicas/ dcnt http://www.5aday.com