SERRA DE FITA PARA OSSOSPara evitar acidentes de trabalho com empregados que manuseiammáquinas de serra/fita para cortar carnes com ossos é melhor utilizar

as que tiverem o dispositivo de proteção da serra.

SERRA COM PROTEÇÃO

PRÓPRIAModelo de serra para ossoscom dispositivo de proteção

IMPRÓPRIASerra sem

dispositivo de proteção

SERRA SEM PROTEÇÃOJá os funcionários que trabalham em açougues que possuem máquinas de

serra/fita sem proteção devem ter os seguintes cuidados:

LAYOUT

A - ACIDENTE POR DISTRAÇÃOAo cortar a peça de carne é necessário manter sua atenção no que estáfazendo para evitar o risco de sofrer uma lesão ou amputação de dedos,

mãos ou até mesmo do punho.

B - ACIDENTE PROVOCADO POR TERCEIROS CONTRA O OPERADORA máquina de cortar carne com ossos deve ficar posicionada de forma

que o empregado fique de costas para uma parede ou local que não sejapassagem, para evitar que seus colegas se choquem contra ele e

ocorra um acidente. (Ilustrações 1 e 2 pág. 3)

Quanto ao layout para a instalação da máquina de serra/fita para ossos semproteção deve ser feito de acordo com a posição do operador.

Verifique os exemplos:

CERTOA posição da máquina está correta porque o açougueiro está decostas para um local isolado e desta forma os outros emprega-

dos podem trabalhar sem nenhum risco

ERRADOO empregado pode se acidentar por estar trabalhando de costaspara uma área de circulação. Podemos notar que não é difícil os

outros funcionários esbarrarem no operador e ocasionar umacidente

Ilustração 1

Ilustração 2

MOEDOR DE CARNEO moedor de carne com mais de 35mm de diâmetro na aberturadeve possuir dispositivo de segurança, para impedir a entrada

das mãos do operador na máquina e ocasionar gravesacidentes de trabalho.

Este dispositivo de segurança foi criado após ser constatado que muitosaçougueiros não utilizavam o socador para moer a carne empurrando a mesma

com a mão. Devido inúmeros acidentes com esmagamento e amputação dededos e mãos, mostramos a importância deste dispositivo para a máquina.

Moedor com dispositivode segurança

Atenção: o açougueiro deveusar o socador de carne em máquinas

com ou sem dispositivo de proteçãopara a sua segurança

Esta máquina só permite introduzir a carnecom a ajuda do socador

Detalhes do dispositivo de segu-rança para evitar a entrada das

mãos ao moer a carne

LUVAS DE MALHA DE AÇOAo operar qualquer máquina de disco cortante como,

por exemplo, cortar carnes congeladas, fazer limpeza docortador de frios ou afiar facas, o açougueiro deve estar com

a luva de malha de aço.

Também é necessária a utiliza-ção da luva de malha de açonas operações de corte e de-sossa da carne evitando assimqualquer tipo de lesão

CÂMARA FRIAPara os serviços em câmaras frias deve-se observar dois aspectos:

A - DISPOSITIVO DE SEGURANÇA DO LADO INTERNO DA CÂMARA FRIAPara eliminar o risco de o trabalhador ficar preso dentro da câmara fria

a porta deve abrir dos dois lados (interno e externo).B - TEMPO DE PERMANÊNCIA MÁXIMO NA CÂMARA

O tempo de permanência dentro da câmara fria e o intervalo entre cada entradadeve ser seguido corretamente de acordo com a Tabela de Exposição na

Câmara Fria (tabela abaixo). O açougueiro só deve entrar na câmara com osequipamentos de proteção individual adequados (botas, luvas e casacos com

capuz sendo todos forrados). Obedecer estas normas é evitar choque térmico ououtras doenças que possam surgir com a variação da temperatura.

Câmara comdispositivo de

segurança do ladointerno da porta

Equipamento desegurança

adequado paraentrar na câmara

fria

PROTEÇÃO DA COLUNAAs lesões na coluna podem ser evitadas com o uso da cinta elástica

e a postura correta ao pegar ou carregar mercadorias

CINTA ELÁSTICAPode ser usada por qualquer profissional que queira proteger a coluna

e prevenir problemas futuros

POSTURA CORRETA PARA CARREGAR PESOSAo levantar mercadorias pesadas é fundamental os cuidados com a coluna.

Veja os exemplos abaixo:

EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃOINDIVIDUAL (EPIs)

Na tabela abaixo estão os equipamentos deproteção para os açougueiros de acordo com cada atividade

realizada no estabelecimento:

EXAMES MÉDICOSO Ministério do Trabalho obriga o empregador a encaminharseus funcionários para fazer exames médicos admissionais,

periódicos e demissionais sendo que o custo é da própria empresa

Já o estabelecimento com mais de 25 empregados deve cumprir a lei econtratar um médico do trabalho para acompanhar o Programa de Controle

Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO) - NR-7.